肉用仔鸡的生产特点与生产技术 (一)

生产目的：短时间内为消费者提供鸡 肉，与饲养种鸡、商品蛋鸡有本质 的区别。其特点有：
（一）、早期生长速度快，饲料利用率高。
来源于肉种鸡父母代杂交，具有肉种鸡父母 代的共同优点，其生长速度、饲料转换效 率均有强大的杂交优势。
一般水平：7——8周龄2公斤，料肉比2：1；
先进水平：37日龄2公斤，料肉比1.65：1。
生产性能均匀、整齐，出栏时80%以上的鸡 在平均体重±10%以内，对出栏率提高有 利。
（二）、饲养周期短、周转快、单位 设备生产率高
8——9周可周转一批，每年可生产6批。
（三）、采用全进全出的饲养制度
生产优质、安全的肉食品是最终的目的， 而肉鸡生产周期短，许多添加剂和兽药 必须提前1周停止添加，而肉鸡5周龄前 易发生新城疫、法氏囊病、球虫病、肉 鸡腹水症等疾病。因此，加强环境卫生 管理，提高肉鸡自身抗病力、抗应激能 力是无公害肉鸡养殖的主要方向。
我国肉鸡生产分： 1、快大型肉用仔鸡：主要指现代快大型的
白羽肉鸡。代表品种有：爱拨益加肉鸡、 爱维茵肉鸡等。最早从美国兴起，随后 向全世界发展、普及，是世界肉鸡养殖 的主体，也是我国工厂化肉鸡养殖的主 体。
爱 维 茵 肉 鸡
• 德国 • 罗曼肉鸡 • （父母代种鸡）
• 罗斯肉鸡
2、优质肉鸡：其概念尚有争议，但 基本概念是指肉的品质优良，具有 当地居民所崇尚的口味、外观，如 三黄鸡、麻羽黑鸡、乌骨鸡等。优 质肉鸡是我国肉鸡生产的一大特色。
普遍采取全进全出的饲养制度。
（四）、饲养密度大，劳动生产率高
快大型肉鸡主要靠规模效益取胜，生 产过程中基本实现了机械化、自动 化，一个直接饲养人员可饲养1—— 2 万 只 ， 年 可 出 栏 肉 鸡 5 万 ——10 万 只。
（五）、易发生腿病、胸部囊肿、腹水症 等。
原因：生长快、体重大、活动少、密度高， 笼养，易发生上述疾病，降低肉鸡品质。
东 方 青 脚 麻
• 苏禽乌骨鸡
• 彭县黄鸡
我国香港、广东是最早发展优质肉鸡的地 区，主要以黄羽肉鸡生产为主，并形成 了完善的生产体系和鸡种类型。如广东 温氏家禽育种公司（介绍）。
四川优质肉鸡生产占较大比例，以仿土鸡 （地方品种引入快大型肉鸡血缘）为主。
本节主要讲授快大型肉鸡的生产。
一、快大型肉鸡生产的特点
肉用仔鸡的生产特点与生产技术 (一)
教学目标： 掌握肉用仔鸡的生产特点和饲养管理技术。 职业技能教学点： 1、快大型肉鸡与优质肉鸡； 2、快大型肉鸡生产特点； 3、肉鸡生产前的准备； 4、肉用仔鸡的养殖技术。 教学设计： 重点讲清肉鸡生产特点、饲养方式、生产
前准备、肉来自百度文库养殖技术。
肉用仔鸡的生产特点与生产技术
平养应注意垫料厚度、硬度；笼养应考虑 塑料垫网的弹性，以及是否有坏损，防 止脚部、胸部皮肤划伤。此外，运输、 捉鸡也应特别注意。