影响细胞呼吸的因素

D 下列叙述正确的是 （ ）
A.甲组不产生CO2而乙组产生 B.甲组的酒精产量与丙组相同 C.丁组能量转换率与丙组相同 D.丁组的氧气消耗量大于乙组
稻田长期浸水，会导致水稻幼根变黑 腐烂。测得水稻幼根从开始浸水到变 黑腐烂时细胞呼吸速率的变化曲线如 下图。下列叙述正确的是 ( )
A、Ⅰ阶段幼根细胞 的有氧呼吸速率和无 氧呼吸速率皆降低
第5章 细胞的能量供应和利用 影响细胞呼吸的因素
一、呼吸速率
又称呼吸强度。指在一定温度下，单 位重量的活细胞在单位时间内吸收氧 或释放二氧化碳的量，呼吸速率的大 小可反映某生物体代谢活动的强弱。
呼吸速率=释放的CO2量或吸收的O2量
测定绿色植物的呼吸速率必须在黑暗条 件下进行，以排除光合作用的影响。
④当氧气浓度为C时，有机物消耗量 相对较少，在该氧气浓度下保存瓜果 蔬菜效果较好。
⑤氧气吸收量也可以表示有氧呼吸产生
CO2的量，所以，两条实线间的距离可表 示无氧呼吸的强度，当两曲线重合时(距 离为0)，无氧呼吸强度为0。
下图表示某植物的非绿色器官在不同的 氧浓度下O2吸收量和CO2生成量的变化
（4）土壤松土促进根细胞呼吸作用，有利 于主动运输，为矿质元素的吸收供应能量； 无土栽培时要及时通入空气，避免因无氧 呼吸产生酒精而烂根。
（5）贮存粮食水果的条件——低氧(不是无 氧)、低温；但二者差别在含水量方面，粮 食要晒干入库，水果要保持一定湿度。
（6）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防 止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。
B、Ⅱ阶段幼根细胞 的有氧呼吸速率和无 氧呼吸 速率皆升高
C、Ⅲ阶段幼根因无氧呼吸的特有产
物丙酮酸积累过多而变黑腐烂
D
D、从理论上讲，为避免幼根变黑腐
烂，稻田宜在Ⅱ阶段前适时排水
（2009· 安徽卷）现有等量的A、B两个品 种的小麦种子，将它们分别置于两个容积
相同、密闭的棕色广口瓶内，各加入适量 （等量）的水。在25℃的条件下，瓶内O2 含量变化如图所示。请回答：
细胞只进行产生酒精的无氧呼吸。 此种情况下容器内气体体积增大，如酵 母菌的无氧呼吸。
拓展思考
(3) CO2释放量=O2消耗量 细胞只进行有氧呼吸，此种情况
下，容器内气体体积不变化，但若将 CO2吸收，可引起气体体积减小。
(4) CO2释放量>O2消耗量时 细胞同时பைடு நூலகம்行产生酒精的无氧呼
吸和有氧呼吸两种方式，如酵母菌在 不同O2浓度下的细胞呼吸。
三、细胞呼吸原理的实践应用
（1）用透气纱布或“创可贴”包扎伤口： 增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。
（2）酿酒时：早期通气促进酵母菌有 氧呼吸有利于菌种繁殖，后期密封发酵 罐促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精
（3）食醋、味精制作：向发酵罐中通入 无菌空气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状 杆菌进行有氧呼吸。
（ 是由1）种在子t1的~t_2期_有_间_氧_，_呼_瓶_吸_内__O引2含起量的的，降A种低子主比要 B种子的呼吸速率__快_____，A、B种子释放 CO2的量的变化趋势是__先__递__增__后__递__减__。 （2）在0~t1期间，广口瓶内的CO2有少量 增加，主要原因可能是____________。
拓展思考 据CO2释放量和O2消耗量判断细 胞呼吸状况
在以C6H12O6为呼吸底物的情况下， CO2释放量和O2消耗量是判断细胞呼 吸类型的重要依据，总结如下：
(1)无CO2释放：
拓展思考
只进行产生乳酸的无氧呼吸，此种
情况下，容器内气体体积不发生变化， 如马铃薯块茎的无氧呼吸。
(2)不消耗O2，但产生CO2：
二、影响呼吸作用的因素
内因:
植物种类：阳生>阴生 发育阶段：幼苗、开花期>成熟期 不同部位：生殖器官>营养器官
外因:
温度
氧气
二氧化碳
含水量
1、温度
温度通过影响酶的活性来影响 呼吸速率。
2、氧气
绿色植物或酵母菌在完全缺氧条件 下进行无氧呼吸，在低氧条件下通 常无氧呼吸与有氧呼吸并存，O2的 存在对无氧呼吸起抑制作用。在一 定范围内，有氧呼吸强度随氧浓度 的增加而增强。
有机物的消耗最少
4）若图中的AB段与BC段的距离等长, 说明此时有氧呼吸释放的CO2量__等_于___ 无氧呼吸释放的CO2，有氧呼吸消耗的 葡萄糖量是无氧呼吸的_1_/_3_倍。
3、水
在一定范围内，细胞 的含水量越高，细胞 呼吸作用越强。
4、CO2
在一定范围内，环境 中CO2浓度越高，细 胞呼吸越弱。
（1）图中曲线QR区段CO2生成量急 剧减少的主要原因是___________。
氧气浓度增加，无氧呼吸受抑制
（ 呼吸2）消_失_P_点_,_此点时的O生2物吸学收含量义__是=__无（氧＞、
＜、=）CO2的释放量。
（3）氧浓度调节到___R__点的对应浓
度时，更有利于蔬菜粮食的贮存。理由 是_此__时__有_氧__呼__吸_较__弱__，_无__氧_呼__吸受抑制，
(4) CO2释放量>O2消耗量时 归纳
①若 V co2 4 ，有氧呼吸和无氧呼 吸消耗V葡o2萄糖3 的速率相等。 ②若 V co 2 4，无氧呼吸消耗葡萄 糖速率V大o于2 有3氧呼吸。
③若 V co2 4 ，有氧呼吸消耗葡萄 糖速率V大o于2 无3氧呼吸。
1、（2009· 天津）按下表设计进行实 验。分组后，在相同的适宜条件下培养 8~10小时，并对实验结果进行分析。
例2、有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液， 当通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精 和CO2的量如下表所示。通过对表中数据 分析可得出的结论是
A.a浓度时酵母菌有氧呼吸速率等于无氧呼 吸速率
D B.b浓度时酵母菌有氧呼吸速率大于无氧呼
吸速率
C.c浓度时有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒 精发酵
D.d浓度时酵母菌只进行有氧呼吸未进行无 氧呼吸
①当氧气浓度为0时，细胞只进行无 氧呼吸，Q点对应的纵坐标大小表示 无氧呼吸的强度。
②氧气浓度在0～10%之间，有氧呼吸与 无氧呼吸并存，随着氧气浓度增加，无 氧呼吸强度减弱，有氧呼吸强度增强。
③当氧气浓度大于或等于10%时，无氧 呼吸消失，此后只进行有氧呼吸。但当
氧气浓度达到一定值后，有氧呼吸强度 不再随氧气浓度的增大而增强。