合生素在动物生产中的应用研究进展
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收 稿 日期 ：２ １－ ｌ １ ０ １Ｏ一８
低 聚糖 可直 接进 入 动物肠 道 被有 益菌 利用 ，产 生 ＶＦ Ａ和 Ｃ ： 进乳 酸杆 菌 和双 歧杆 菌 等有 益菌 Ｏ ，促 的 繁殖 ；同 时还 能 改善 动 物肠 道 的 ｐ Ｈ并 产 生一 些
抗菌类 物质 ，从 而抑 制大 肠杆 菌 、沙 门氏菌 和金黄
关键 词 ：合 生 素 ；抗 生素 ；作 用 机理 ；动 物 生产
中图分类号：￥ ５ ． ；￥ １ 文献标志码 ：Ａ 文章编号：１０ — ０ ４ ２ １ ）４ ０ １— ３ ８ ９ ９６ ８５ ７ ０ １ ０ ８ （ ０ １０ — ０ ８ ０
Ｒｅ ｅ ｃ ｏ ｅ ｓ ｏｎ Ｓｙ ｂ ｏ ｉｓ ｉ ｉ ａ ｏ ｕ ｔ ｎ ｓ ａｒ ｈ Ｐｒ ｇｒ ｓ ｎ ｉ ｔ Ａｎ ｍ ｌ ｃ ｎ Ｐｒ ｄ ｃ ｉ ｏ
硫 ｌ ２ ７ 崖
合生素在动物生产 中的应用研究进展
罗 佳 捷 张 彬 ，王 洁 ，
（１湖 南 农 业 大 学 经 济动 物 研 究 所 ，长 沙 ． ４ ０ ２ ；２ 长 沙 市 动 物 防 疫 监 督 站 ，长 沙 １ １８ ． ４０ １ １０ ３）
摘 要 ：合 生素是一种益生 菌和益生元结合使用 并能同时发挥 两者功效的 生物制剂。文章对合生素的作用机 理及 其在养殖业 中的应用情 况进行 了综述 ，并对其应用前景做 出了展 望。
２ Ｃ ａ ｇ ｈ ｎｍａ Ｅ ｉｅ ｃＰ ｅ ｅ ｔ ｎＢ ｓｍｅ ｔ ｒｃｎ ， ｈ ｎ ｓ ａ４ ０ １ ， ｈｎ ） ． ｈ ｎ ｓ ａＡ ｉ ｌ ｐｄ ｍｉ ｒ ｖ ｎｉ ａ ｅ ｎ ａ ｉｇ Ｃ ａ ｇ ｈ １ ０ ３ Ｃ ｉａ ｏ Ｂ
Ａｂｓｒ ｃ ：Ｓ ｎ ｉ ｔｃ ｓａ ｂｉｌ ｇｃ ｌ ｏ ｔ ｉ ｅ ｔ ｒ ｂ ｏ ｉｓ ａ ｄ ｐｒ ｂ ｏ ｉｓｔ ｔｈ ｓｓ ｖ ｒ ｌｂ ｎ ｆｃ ａ ｏ ｔ ａ ｔ ｙ ｂ ｏ ｉｓ ａ ｏ ｏ ｉ ａｓ ｃ ｎ ａ ｎ ｄ ｂｏｈ ｐ ｏ ｉ ｔｃ ｎ ｅ ｉｔｃ ｈａ ａ ｅ ｅ ａ ｅ ｅ ｉｌｂｉ— ｉ ｌ ｇｃ ｌｆ ｎ ｔｏ ．Ｍｅ ｈ ｎ ｓ ａ ｐｐ ｉａ ｉｎ ｉ ｎ ｍａ ｒ ｄ ｃ ｉｎ ｏ ｙ ｂ ｏ ｉｓｗｅ ｅ ｓ ｍｍａ ｉｅ ｎ ｔ ｒｇ ｔｆ — ｏ ｉａ ｕ ｃ ｉｎｓ ｃ ａ ｉｍ ｎｄ ａ ｌｃ ｔｏ ｎ ａ ｉ ｌｐ ｏ ｕ ｔ ｆｓ ｎ ｉ ｔｃ ｒ ｕ ｏ ｒｚ ｄ ａ ｄ ｉｓｂ ｉｈ ｕ ｔ ｅｗａ ｒ ｓ ｃ ｅ ｕｒ ｓｐ ｏ ｐｅ ｔｄ． Ｋｅ ｙ ｗｏｒ ： ｙ ｂ ｏ ｉｓ ａ ｔｂｉｔｃ ｍｅ ｈ ｎ ｓ ａ ｉ ｌｐ ｏ ｃｉ ｎ ｄｓ ｓ ｎ ｉ ｔｃ ； ｎ ｉ ｏｉ ； ｃ ａ ｉｍ； ｎ ｍａ ｒ ｄｕ ｔｏ
１ 合生 素 的作用机 理
１１ 有益微 生物 促进低 聚 糖 的消化 ． 低 聚糖 的 分 子 问 结 合 位 置 及 结 合 类 型 比较 特
挥益 生菌 和益 生元 的作 用 。 目前 ，使用抗 生 素所带 来 的药物 残 留 、产 生耐 药性及 降低 动物 产 品质量 等
一
殊 ，在饲喂百度文库不能被单 胃动物 自 身分泌的消化酶分
Ｌ ＯＪａ ｅ Ｚ Ａ Ｇ Ｂ ｎ ， Ｎ ｅ Ｕ ｊ Ｈ Ｎ ｉ ＷＡ Ｇ Ｊ ｉｉ， ｉ
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合 生 素 （ｙ ｂｏｉ ） Ｓ ｎ ｉｔ ｓ 又称 合生 元 ，１９ 年 由 Ｇｂ ｃ ９５ ｉ． ｓｎ 先 提 出 ，是 益 生 菌 （ ｒｂｏ ｃ ） ｏ首 Ｐ ｏ ｉ ｉｓ 与益 生元 （ ｒ— ｔ Ｐｅ ｂｏｉ ） 合 使 用 的 生 物 制 剂 ，其 特 点 是 能 同 时发 ｉｔ ｓ 结 ｃ
低聚 糖消化 ，为有益 微生 物或 机体所 直 接利用 。
１ 低 聚糖 促进 有益 菌的 增殖 ． ２
使用 成本 低于抗 生 素 ，而效果 却要 优于 或相 当于抗 生素 ，且 不存 在药物 残 留等 问题 ，还能在 一定 程度
上改 善动 物 肉品质 ，因此能有 效 替代抗 生 素。文章 从合 生素 的作 用机理 及在 动物 生产 中的应 用 等方 面 进行 了综 述 ，并 对其 应用 前景 进行 了展望 。
色葡 萄球 菌等有 害菌 的生 长 ，并有将 病原 菌带 出体
作者简介 ：罗佳捷 （９ ４ ） １８ 一 ，男 ，湖南湘潭人 ，博士研究生 ，研究方向为动物营养生理 。 ｝ 通讯作者 ：教授 ，博士生导师 ，Ｅ ｍａ ：ｈ ８ ３＠ｌ ６ ｏ — ｉ ｚｂ２ ６ ２ ． ｎ。 ｌ ｃ
系列 问题所 产生 的社会 负 面影 响越来越 严 重 ，许
多 国家 已被 明令禁 止在 动物生 产 中使用 。人们 开始
不断寻求和研发无 污染 、低残留的绿 色饲料添加剂来
替代抗生素 ，在此过程中 ，合 生素以其优 良的生物学
功 能 逐 步 进入 了人 们 的视 野 。２ ０ 年 ，我 国 国家 ０３ 饲料 工程 技术 研究 实验 室研制 出 了饲用合 生 素 ，其
解 。但单 胃动 物消化 道后 部寄 生着 大量 微生 物 ，这
些微 生物 可产 生切 断多 聚糖或 低 聚糖 末 端糖苷 键 的 酶 ，并产 生水解 聚合 链 中间各 种糖 苷键 的酶 ，从 而 以非 消化 性低 聚 糖 （ Ｄ Ｓ 一 单 糖一 乳 酸和 丙酮 酸 Ｎ Ｏ） 一 挥 发性 脂 肪 酸 （ Ｆ 一 Ｃ ： Ｈ Ｏ的消 化过 程 把 Ｖ Ａ） Ｏ 和
低 聚糖 可直 接进 入 动物肠 道 被有 益菌 利用 ，产 生 ＶＦ Ａ和 Ｃ ： 进乳 酸杆 菌 和双 歧杆 菌 等有 益菌 Ｏ ，促 的 繁殖 ；同 时还 能 改善 动 物肠 道 的 ｐ Ｈ并 产 生一 些
抗菌类 物质 ，从 而抑 制大 肠杆 菌 、沙 门氏菌 和金黄
关键 词 ：合 生 素 ；抗 生素 ；作 用 机理 ；动 物 生产
中图分类号：￥ ５ ． ；￥ １ 文献标志码 ：Ａ 文章编号：１０ — ０ ４ ２ １ ）４ ０ １— ３ ８ ９ ９６ ８５ ７ ０ １ ０ ８ （ ０ １０ — ０ ８ ０
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合生素在动物生产 中的应用研究进展
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摘 要 ：合 生素是一种益生 菌和益生元结合使用 并能同时发挥 两者功效的 生物制剂。文章对合生素的作用机 理及 其在养殖业 中的应用情 况进行 了综述 ，并对其应用前景做 出了展 望。
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使用 成本 低于抗 生 素 ，而效果 却要 优于 或相 当于抗 生素 ，且 不存 在药物 残 留等 问题 ，还能在 一定 程度
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作者简介 ：罗佳捷 （９ ４ ） １８ 一 ，男 ，湖南湘潭人 ，博士研究生 ，研究方向为动物营养生理 。 ｝ 通讯作者 ：教授 ，博士生导师 ，Ｅ ｍａ ：ｈ ８ ３＠ｌ ６ ｏ — ｉ ｚｂ２ ６ ２ ． ｎ。 ｌ ｃ
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