农业标准化示范区建设与管理课件.ppt
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(2)在加工领域,要重点抓好加工场地环境、 加工操作规范、产品包装材料、兽禽屠宰 安全卫生要求、HACCP和ISO22000等标 准的实施,严格加工全过程质量安全标准 的实施,防止加工过程中的二次污染,严 禁使用非法添加物。
(3)在流通领域,要重点抓好运输器具、仓 储设备及场地环境卫生、市场准入要求、 分等分级、农产品条形码、包装、标签标 识等标准的实施。建立农产品追踪制度, 实现农产品质量安全的可追溯性,确保流 通安全和消费安全,有效地规范农产品贸 易。
(4)加大优势农产品、优质专用农产品等相 关标准的实施。
(5)抓好与节水、节地、退耕还林还草、改 善生态环境等措施配套标准的实施。
(七)项目目标考核
1、项目目标考核的条件 凡列入国家农业标准化示范区项目计划, 示范区工作的目标任务已如期完成,方可 进行项目目标考核。
(六)组织农业标准实施
➢ 建立标准化示范基地 ➢ 农业技术人员现场指导示范,提高农民的标准实
施水平 ➢ 统一供应种子种苗、农药、化肥、饲料等农业生
产资料,统一生产技术管理,统一收购标准、统 一包装标志、统一品牌销售 ➢ 做好生产记录,抓好质量关键控制点的管理 ➢ 注重品牌培育:与农产品认证、名牌战略相结合
办公室
技术小组
部门联席会议
(三)制定实施方案和细则
内容包括:划分实施阶段,年度工作计划 及其季节性重点,激励制度建设计划,阶 段目标和阶段考核(包括自查/中期检查) 要求,目标考核的时间安排以及保证计划落 实和目标实现所需要的各种组织、技术措 施和经费来源,各阶段的具体责任人等。
(四)建立标准体系。 明确目标 标准之间的衔接配套
分等分级标准,卫生标准,环境标准等,直接采 用。
• 农业标准体系是指一定范围内的农业标准按其内 在联系形成的科学的有机整体。它包括农业技术 标准(涉及农产品形成的全过程)、农业管理标 准(涉及管理事项)和农业工作标准(涉及农业 生产者)。
农业技术标准包括:农产品标准(质量、安全、 加工、包装、贮运、特殊要求)、生产过程中的 技术标准(栽培或饲养技术规范、营养、病虫害 防治)、农业投入品标准(种子种苗、生产资料 的使用时空与量)、基础标准(术语、生态要求、 能源节约、环境友好)。
(2)生产经营和管理者标准化意识普遍提高,特别是农民 标准化生产意识与技能明显增强,形成相对稳定的技术服 务和管理队伍。
(3)农业新品种、新技术、新方法等农业科技成果的转化 和应用推广能力明显增强。
(4)农产品质量安全水平明显提高,形成基本的检测手段 和监测能力,能够保障食品安全。
(5)农业生产效率、农民收入明显提高,生态环境改善, 示范带动作用显著,取得良好经济、社会和生态效益。
• 标准实施的管理
➢ 建立激励机制:
➢ 产前对农资、环境的监管
➢ 产中按方案或计划对示范区工作定期抽查
➢ 产后对示范农产品的质量、安全进行监测
➢ 经费监管:确保经费足额到位、专款专用,标准 化经费主要用于标准制修订、宣传贯彻农业标准、 建立标准化生产过程记录档案、开展示范区农业 标准执行的监督管理、开展农产品标准化检测; 制作宣传和说明牌架等 。
由企业提供为主,政府可适当补 助,由企业管理
品牌培育 可以有多个品牌
使用企业品牌,相对统一的品牌
二、农业标准化示范区的建设与管理内容
(一)召开启动会议
该会议需要明确:示范区目标、任务、阶 段划分、参与部门和单位、职责分工、项 目办公地点、人员组成、配套经费、落实 措施等。
(二)成立组织机构
农业标准化示范区 建设工作领导小组
• 农业管理标准包括:规章制度、生产、加工过程 中的(人事)管理、物流管理、劳动保障与劳动 者健康、文化与身心健康、实现管理的记录、表 达方法。
农业工作标准包括:进行某项工作的具体程序性 操作规定、工作人员的上岗要求或潜在能力、工 作氛围的规定与工作者着装要求等。
(五)组织农业标准宣贯培训
做法:印制宣传资料 (明白纸、解读手册) 利用科技下乡等活动开展宣传 利用广播、电视、光盘宣传 举办标准化专题讲座 农业专业人员的现场讲解、示范演示
示范区以实施产前、产中、产后全过程的标 准化、规范化管理为主要任务,可食用农 产品生产经营要强化从农田到餐桌的全过 程的质量控制。主要包括:
(1)在生产领域,要重点抓好产地环境标准、 种质(包括种子、种畜、种禽、种苗)标 准、良好农业规范(GAP)的实施,强化 农药、兽药、化肥等农业投入品合理使用 和安全控制规范,以及动植物检疫防疫等 标准的实施。
农业标准化示范区的建设与管理
省质监局标准化处
一、农业标准化示范区概念
是以农业标准实施为核心,具有一定规模、 管理规范、标准化水平较高,对周边和其 它相关产业生产起示范带动作用的标准化 生产区域。包括农业、林业、畜牧业、渔 业、烟草、水利,以及农业生态保护、小 流域综合治理等与农业可持续发展密切相 关的特定项目,示范区建设要实施全过程 质量控制的标准化管理 。
要建立信息反馈制度。
通过宣传培训、标准执行情况的监督检查,及时发现示范区 建设过程中存在的问题,如组织管理方面、监督检查方面、 标准体系方面等,并进行持续改进。
标准 制定
信息反馈
标准实施
标准化三角形
通过示范区建设,应达到以下目标:
(1)农业生产经营标准化水平和组织化程度有较大的提高, 促进农业规模化、产业化、现代化的发展。
中心目标
技术标准
管理标准
工作标准
建设农业标准体系的要求 总体要求:参考现行有效标准,建立健全适合地 域特点的农业标准体系。
➢ A.有现成有效适合百度文库域生产特点的标准,直接采 用。
➢ B.需要编制的标准,积极组织专业技术人员起草。 ➢ C.严格遵守标准制定工作程序。 ➢ D.对于强制性标准,如农/兽药合理使用准则、
两种主要的农业标准化示范区建设模式比较
政府推动型
龙头企业带动型
组织机构 标准体系 实施主体 经费管理
政府分管领导、质监农业等部 门
参考现行有效的适合本地域生 产的标准,企业制定的标准
由政府部门带动的农户,需要 与乡镇、龙头企业签订责任书
由政府提供为主,政府部门负 责管理
企业领导、企业各部门负责人
参考现行有效的适合本地域生产 的标准,企业制定的标准 龙头企业组织员工和周边农户