农业标准化课后习题

农业标准化及质量认证课后习题

第一章思考题

1.分析我国农业和农产品现状，阐述实施农业标准化的必要性何在？

现状：

必要性：

是我国农产品参与国际竞争的需要

是加速农业产业化进程的需要

是发展品牌农业，创名牌产品，保证产品质量的需要

有利于推广先进的科学技术

是实现农业生产科学管理的重要手段

是实现农业可持续发展的必然要求

2.涉及农业标准化的国际组织主要有哪些？英文名称及缩写是什么？

国际标准化组织（ISO）

联合国粮食与农业组织（FAO）

粮农组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）

共同组建的食品法典委员会（CAC）

3.CAC标准的重要性及对成员的要求是什么？

4.说明食品法典（法典标准）的含义，写出花生、大米、小麦和硬质小麦的法典标准代号。

5. CE标志的内涵是什么？

6.我国标准化工作大体分为几个阶段？阐述现阶段我国农业标准化工作中的主要问题与对策。

7.我国“十五”、“十一五”期间农业标准化的主要工作内容是什么？

第二章思考题

1.标准及其特点与形式

2.标准样品及其特点与作用

3.我国标准是如何分级的？每级标准的含义？由哪些部门制定？其关系如何？

4.美国、英国、法国、德国、日本的国家标准代号是什么？

5. 强制性标准及其形式、范围，推荐性标准，举例说明两类标准代号和编号的含义。

6.解释基础标准、产品标准、安全标准、卫生标准、环境保护标准、标准体系（表）

7.掌握各类标准、国家实物标准、国家指导性技术文件的代号和编号。

8.详述什么是国际标准和国外先进标准，采用国际标准和国外先进标准的程度与标识方法，等同采用和修改采用、国际标准图案含义。

9.标准化的概念、对象、实质与目的、作用。

10.标准化原理的基本内容、特点、关系及标准化原理的应用。

11.标准化的主要法律法规

12.标准化法实施的意义

13.标准化的工作任务、标准化的管理体制。

14.制定标准的原则

第三章思考题

1.我国制定标准的要求有哪些？

2.我国制定标准的程序分几个阶段，各阶段的主要任务是什么？

3.标准中各要素的含义及其关系

4.标准出版的形式

5.标准一般分几个层次？

6.标准复审的概念、周期、复审的结果有几种？如何表示？

第四章思考题

1.农业标准与农业标准化的含义、农业标准化的基本特征

2.标准化原理在农业标准化中的应用

3.农业标准化的特殊性

4.农业标准体系、构成

5.农业标准化的主要内容

6.种植业标准化的主要内容（详细）

7.林业标准化的特点、主要内容

8.原产地域产品的定义

9.原产地域产品专用标志与原产地标记含义的不同

10.无公害农产品、绿色食品、有机食品的含义、标志；三者的异同点

11.农业信息与农业信息标准化

12.农业标准的制修订工作原则

13.编写农业标准的基本要求

14.农业标准实施的重要性

15.农业标准化的管理体系

16.标准实施监督的形式

17.农业监测体系定义、构成、对象、作用

18.农产品质量监督的主体、依据、重点、目的

第五章思考题

1.贸易技术壁垒的含义、形式、作用

2.绿色壁垒的含义及其对我国农产品国际贸易的影响、绿色环境标志的涵义

3.HACCP（国际、国家标准的定义）

4.国际贸易中使用的农业标准的类型

5.农业标准在现代农业贸易中的作用

6.农业转基因生物、农业转基因生物安全、转基因安全性评价的实质等同性原则

7.我国农业转基因生物方面的法律法规及对含转基因成分的作物的具体要求

8.我国农业对外贸易标准化的措施

9.在进出口农产品签约中应注意的标准化事项

第六章思考题

1.质量认证及其分类、产品认证的模式（国际、我国）

2.ISO9000标准及其实施意义

3.我国有关质量认证的法律法规、国家认证认可的主要原则

4.我国认证认可的组织结构

5.我国农业质量认证的基本概况

6.解释名词：质量、等级、质量管理、质量体系、质量管理体系、质量方针、质量目标、持续改进、组织、产品、合格评定、认证、认可、供方声明

第七章思考题

1.产品质量认证、安全认证、合格认证

2.认证制度的基本要素、型式检验（认证目的）及其依据、质量体系检查评定的依据

3.企业产品申请的条件和基本程序

第八章思考题

1.清洁生产的概念（联合国、我国）、内容、理论基础

2.农业清洁生产的概念、内容

3.农业清洁生产与工业清洁生产不同的原因

4.农业面源污染

5.农业清洁生产的总体目标

6.有机食品认证的基本要求（产地环境、生产、加工、贸易的基本要求）

7.无公害农产品产地条件与生产管理应符合哪些条件？

8.负责有机食品、绿色食品认证的国家级机构名称

9.两类有机食品标志的含义？哪些产品不能申请绿色食品标志？

第九章思考题

1.质量体系认证及其程序

2.质量管理的八项原则及其作用