乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目
乌江榨菜市场资料
National (全国) 15 sec N/A
二、腌菜、榨菜行业发展现状
1、行业规模
目前，我国调味品的总产量已经突破了1000万吨，总产值达1300亿元。 其中酱油达到了500多万吨，食醋达到了260万吨，复合调料在150万吨左右。 酱腌菜总产量为300万吨左右，其中榨菜占30%，为100万吨左右，泡菜为50 万吨左右，酱菜在50万吨左右，其他的100万吨为新型蔬菜制品，不能称为 严格意义上的酱腌菜，将其定义为以新工艺和技术加工的蔬菜制品，与传统 的酱腌菜有较大的区别。 酱腌菜是以可食蔬菜为主要原料，经不同的腌制工艺制作的各种蔬菜制品的 总称。榨菜是酱腌菜中的主要子品类，是中国独有，也是中国的特色，其他 产品无法代替，以其鲜、香、嫩、脆的特点驰名中外，在上世纪七十年代法 国举行的世界酱腌菜评比会上与德国甜酸甘兰、法国酸黄瓜并列为世界三大 名腌菜。
3、品牌战略
公司发展战略为打造中国佐餐开胃菜第一品牌，立志把公司发展成为以 榨菜为基础的中国佐餐开胃菜行业绝对领导者。 公司计划主要分为两步走：第一步把榨菜做精做透，并逐整合榨菜行 业，收购一些区域性的强势榨菜品牌； 第二步借助成熟的全国性网络，逐步将各地区特色的酱腌菜（萝卜干、 辣椒酱、豆豉等）纳入公司品牌管理和销售体系，最终成为中国佐餐开 胃菜行业绝对领导者。涪陵榨菜是一个区域性品牌，在全国榨菜消费者 心中占据重要地位，而公司的品牌“乌江”在整合了涪陵榨菜的基础上 （今后几年还将进一步加剧整合涪陵榨菜），目前已发展成为一个全国 领先品牌。
其他业务
97%
2、市场地位
在国内榨菜行业中，公司“乌江”牌榨菜市场占有率为13.69%，为中国最 大的榨菜加工企业，市场占有率第一，品牌知名度第一。公司“乌江”牌 榨菜畅销全国，并远销日本、美国等8个国家和地区。 目前全国知名的榨菜品牌中仅有乌江、鱼泉、铜钱桥和备得福等，CR4 可 能不超过30%，还有大量区域性地方品牌，以及大包装散装产品。
中国五洲工程设计集团有限公司_企业报告(业主版)
1.4.1 重点项目
（1）环境治理业（27）
重点项目
项目名称
中标单位
中标金额（万元） 公告时间
TOP1
福建省环境保护设 中国五洲工程设计集团有限公司 计院有限公司
2269.0
2022-11-03
本报告于 2023 年 09 月 01 日 生成
3/28
重点项目
项目名称
永安市生活垃圾无害化处理工程 项目（餐厨垃圾处理系统、垃圾 池除臭系统、渗沥液处理系统工 程总承包...
1.2 需求趋势
近 3 月(2023-06~2023-08)：
近 1 年(2022-09~2023-08)：
本报告于 2023 年 09 月 01 日 生成
1/28
近 3 年(2020-09~2023-08)：
1.3 项目规模
1.3.1 规模结构 近 1 年中国五洲工程设计集团有限公司的项目规模主要分布于 10-100 万区间，占项目总数的 68.2%。 500 万以上大额项目 9 个。 近 1 年(2022-09~2023-08)：
目标单位： 中国五洲工程设计集团有限公司
报告时间：
2023-09-01
报告解读：本报告数据来源于各政府采购、公共资源交易中心、企事业单位等网站公开的招标采购 项目信息，基于招标采购大数据挖掘分析整理。报告从目标单位的采购需求、采购效率、采购供应 商、代理机构、信用风险 5 个维度对其招标采购行为分析，为目标单位招标采购管理、采购效率 监测和风险预警提供决策参考；帮助目标单位相关方包括但不限于供应商、中介机构等快速了解目 标单位的采购需求、采购效率、采购竞争和风险水平，以辅助其做出与目标单位相关的决策。 报告声明：本数据报告基于公开数据整理，各数据指标不代表任何权威观点，报告仅供参考！
涪陵：推动高质量发展积极打造国家新型工业化示范基地
涪陵：推动高质量发展积极打造国家新型工业化示范基地作者：来源：《重庆与世界》2019年第01期涪陵，古巴国故都、中国榨菜之乡，因乌江古称“涪水”，巴国先王陵墓多葬于此而得名。
涪陵居重庆市中部、三峡库区腹地，滨长江、扼乌江，共辖27个街道、乡镇，拥有人口117万。
在这片2942平方公里的土地上，江河纵横，山水秀邃，人文渊薮，物产丰饶，钟灵毓秀，巴文化、易理文化、白鹤梁题刻文化、榨菜文化交相辉映。
产业集群涪陵拥有李渡、龙桥、白涛、清溪四大园区。
李渡工业园是长江经济带国家级转型升级示范区，重点发展食品医药、新材料、装备制造、信息技术和现代服务业，是重庆为数不多的1000亿级产城融合园区;龙桥工业园，重点发展化纤纺织、临港贸易、现代物流、信息技术、新型装备制造等产业;白涛工业园，是重庆两大化工基地之一，重点发展天然气及氯氟化工、聚氨酯、聚酰胺、页岩气深加工等产业，着力打造西部重要的化工新材料生产基地;清溪工业园，重点发展铝基础材料、高性能金属材料及精深加工产业，着力打造西部知名的有色金属生产基地。
招商重点围绕重庆涪陵综合保税区、重庆涪陵高新技术产业开发区、涪陵国家级页岩气示范区、国家新型工业化产业示范基地（食品）、涪陵国家现代农业产业园，重点发展清洁能源产业（页岩气精深加工项目）、食品医药产业（绿色食品、有机食品、功能性食品生产项目，中成药、生物医药、化学原料药、医疗器械研发生产项目）、新材料产业（MDI上下游及化工新材料、有色金属精细加工、建筑新材料项目）、装备制造产业（汽车上下游关键零部件项目和船用主机、变速箱等核心零部件生产项目）、信息技术产业（大数据、云计算、集成电路、人工智能项目）及现代服务业（电子商务、现代物流、文化旅游、金融服务项目）。
综合优势区位优势：涪陵是重庆区域性中心城市，成渝城市群区域性综合交通枢纽，拥有长江、乌江黄金水道，坐拥长江上游最优越的深水良港，龙头港常年可停泊万吨级船队，渝怀铁路、渝利铁路、南涪铁路、沿江高速、渝涪高速、南涪高速横贯全境，至重庆主城仅65公里车程。
市场营销学案例分析题乌江榨菜分析乌江的成功之处
市场营销学案例分析题乌江榨菜分析乌江的成功之处
一、榨菜工业化改革。
榨菜产业要做大，产品必须走标准化路线、产能必须规模量产：前者保证的是稳定的口味，后者保障的是工业化规模。
在考察了美国、日本、韩国等国的腌菜工业化流程后，涪陵榨菜开始进行国际招标，升级换代榨菜工业化改造，就这样一步步把公司拉上了工业化的正道。
二、解决关键工艺，让产品不留死角。
榨菜生产过程中有两个行业通病：脱盐和剂量包装。
为解决脱盐问题，涪陵榨菜的技工们在实验室进行了海量的试验，彻底啃下了这块人人畏惧的硬骨头，在市场上赢得口碑。
为了解决榨菜剂量包装问题，涪陵榨菜花了1200万元购买了4台德国设备，将整个榨菜生产线改造成为智能化、工业化的生产线。
三、质量是产品最好的品牌名片。
对于有些批次的产品盐分超标，涪陵榨菜本可以降价或实行内部处理，以最大限度减少经济损失。
但遇到这种情况时，涪陵榨菜的做法是禁止出厂，全部销毁，从源头上保证了产品的质量。
工业化改革后第一年，涪陵榨菜马上扭亏为盈，20xx年销售额达到
1.5亿元，20xx年销售额上升到
2.2亿元。
四、在品牌营销上，“乌江”榨菜也是用来一些手段。
20xx年6月，“乌江”榨菜请来张铁林做代言人，借助还珠格格的余温，并且在央视投放广告，由此乌江榨菜的品牌知名度迅速提升。
由于广告费的大量支出，此时，乌江榨菜采取了个措施：
提价。
20xx年，利用冰灾时期菜头减产的机会，涪陵榨菜旗下产品上浮了23%，单品价格提高至3块钱，在接下来的两年内又分别上调10%和8%。
重庆市涪陵区农业“十四五”规划和2035年远景目标纲要推动农业规模化、标准化、设施化发展
重庆市涪陵区农业“十四五”规划和2035年远景目标纲要推动农业规模化、标准化、设施化发展提升特色高效农业保障供应能力突出高产、优质、高效、生态、安全，推进农业由生产向生活服务和环境生态多功能转变，积极发展都市型、生态型、外向型、品牌型山地特色高效农业，打造国家农业现代化示范区。
2021年中国农业现代化行业分析报告-市场格局现状与未来动向研究，着力保障粮食供给安全。
以保障粮食安全为底线，严格控制非农建设占用耕地，加大土地整理复垦开发补充耕地力度，推进粮食生产功能区建设，确保种植面积稳定在135万亩以上。
加大中低产田改造力度，推进农业水利设施和高标准农田建设，健全农作物病虫害防治体系。
积极选育高产优质粮食新品种，提高粮食作物良种普及率，推行高产栽培技术和模式，推进粮食生产全程机械化、专业化和标准化，提高粮食单产水平，提升收储调动能力。
大力实施优质粮食工程，推进优质粮食深加工和品牌化建设。
培育壮大特色农业产业集群。
强化区域统筹，加快形成以榨菜、中药材两大百亿级产业为主导的“2+X”特色农业产业集群。
围绕做响品牌、做优基地、做强集群、做大市场，打造从田间到餐桌的榨菜全产业链。
突出大规模、大品种、大产区、大健康，建设全国知名的中药材生产基地。
加快发展柑橘、龙眼荔枝、茶叶、生态畜牧、蚕桑、生态渔业等特色种养殖业以及特色经济林、木本油料、笋用竹、花卉苗木等林下产业，大力发展兼具生态与经济效益的农业产业，积极融入成渝现代高效特色产业带。
大力发展现代种业，挖掘利用道地种质资源，研发一批品质好、产出高的优良种养品种，建设一批扩繁基地、农作物种子生产基地，培育一批现代种业龙头企业。
开展蔬菜、水果、茶叶标准园和畜禽标准化示范场、水产健康养殖示范场创建。
做强农业平台支撑。
坚持突出重点、全面覆盖、协同发展、提质增效，做大做强、做优做特农业产业发展支撑平台。
实施国家现代农业产业园提升工程，联合眉山打造全球泡（榨）菜出口基地，建成全国智慧农业示范基地和国家级现代农业科普教育基地，加快建设中国（重庆）国际农产品加工产业园，促进全市农产品加工业发展，建成国家农副产品及调味品质量检验技术机构。
涪陵榨菜
涪陵榨菜历史深渊
在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物， 在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当 地人称之为“包包菜” 疙瘩菜” 青菜头” 地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。因为它茎部有膨大 凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的像圆球，有的像羊角， 凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的像圆球，有的像羊角，有的更像 是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。 是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。在1936年，我国著名的园艺家毛 年 宗良及1942年农学家曾勉和李曙轩教授，按国际惯例给“青菜头”作过 年农学家曾勉和李曙轩教授， 宗良及 年农学家曾勉和李曙轩教授 按国际惯例给“青菜头” 拉丁文命名。毛的命名是：Brassicajuncea coss var Tsatsai Mao， 拉丁文命名。毛的命名是： ， 其意为“芸苔属种菜变种──青菜头 青菜头” 李的命名是： 其意为“芸苔属种菜变种 青菜头”。曾、李的命名是：Brassica juncea coss Var tnmida Tsen et lee。直到 世纪 年代中期，经农 世纪80年代中期 。直到20世纪 年代中期， 业科学工作者的科研分析，在系统地对芥菜进行科学分类的基础上， 业科学工作者的科研分析，在系统地对芥菜进行科学分类的基础上，正 式确定“青菜头”的植物学名称为“茎瘤芥” 式确定“青菜头”的植物学名称为“茎瘤芥”（Var. tnmida Tsen etlee），拉丁文命名的沿用早年曾、李教授的命名形式（缩写）。茎瘤 ），拉丁文命名的沿用早年曾、李教授的命名形式（缩写）。茎瘤 ），拉丁文命名的沿用早年曾 ）。 芥在植物分类上定位为：双子叶植物纲，十字花科，芸苔属， 芥在植物分类上定位为：双子叶植物纲，十字花科，芸苔属，芥菜种叶 芥亚种，大叶芥变种的变种。 芥亚种，大叶芥变种的变种。它最初由野生芥菜经漫长的历史时期进化 而来。目前，尚无任何科学依据证实这种植物始于何时何地， 而来。目前，尚无任何科学依据证实这种植物始于何时何地，是否为涪 陵所独有，这给涪陵大地增添了神秘的色彩。 陵所独有，这给涪陵大地增添了神秘的色彩。
乌江榨菜：战略之争
乌江榨菜：战略之争此“战略之争”，主要源于乌江榨菜在发展的过程中，先后和不同的咨询公司进行合作，所以发展战略也有调整。
究竟哪种战略更适合这家企业？这个问题恐怕是仁者见仁智者见智。
在此，我们汇集了可谓针锋相对的两方观点，供借鉴。
回归“冲突”重塑乌江文/叶茂中营销策划机构时隔8年后，乌江品牌再次与叶茂中机构启动了第二次全案合作（2004年第一次合作）。
事实上，无论对于乌江决策层还是叶茂中机构而言，这一次合作比2004年显得更为特殊。
乌江品牌在2008之后，与另一家咨询公司进行了合作，这家公司建议乌江放弃了“三榨”诉求，转而认为乌江应该定位正宗涪陵榨菜，以“中国榨菜数涪陵、涪陵榨菜数乌江”为核心诉求进行市场推广，并要求乌江放弃其他酱腌菜领域，只聚焦在榨菜品类。
一、“三榨”才是好榨菜在市场处于低水平竞争阶段时（2004年），谁首先制定出了工艺标准，谁就抢占了品质的制高点，我们为乌江品牌创作了“三清三洗三腌三榨”的工艺标准：一榨还原天然柔韧，二榨浓香入骨入髓，三榨鲜香嫩脆无穷回味。
将“三榨”打造为明星产品并对其进行有效控制，向消费者传递乌江榨菜的工艺是更健康、更安全的。
从而从同质化、低水平的市场中脱颖而出。
同时，通过传播乌江的“三榨”诉求，一方面让消费者感受到乌江产品的优质标准，另一方面也无形将竞争对手打入了“一榨二榨”的低品质阵营当中，隐形的提示消费者，其他品牌的榨菜可能是一榨或二榨的低价低质产品。
二、不能承受的涪陵之重“中国榨菜数涪陵，涪陵榨菜数乌江”的诉求是否能够支持乌江品牌的持续发展？1、在2004年，涪陵是榨菜的第一品牌，而事实上涪陵只是榨菜产品的一个产地，但到了2012年，大多数消费者已经认为乌江才是第一品牌。
2、在“首先想到的榨菜品牌”这个问题的认知度上，2004年，涪陵全面包围乌江，但到了2012年，乌江完成了大逆转，以绝对优势包围了涪陵。
可以说，在2004年涪陵尚是一个有价值可以借力的概念，但到了2012年，涪陵的重要性对于消费者而言价值已经大大下降。
“榨菜大王”周斌全的故事
“榨菜大王”周斌全的故事“榨菜大王”周斌全的故事招股书上写着：周斌全，48岁。
记者面前的他，丝毫不显老态。
每每谈至兴奋处，甚至手舞足蹈起来。
他实在太能侃了，以至于记者经常有黔驴技穷的感觉，常常不知道怎么串词。
于是随口问了句：“你保持常青的秘诀是什么?”这着实是一个很“无厘头”的问题。
但他的回答更“无厘头”。
“吃乌江榨菜啊。
榨菜里面有27种氨基酸，有10多种微量元素，营养丰富!”他说。
这就是周斌全。
一个不乏幽默感的精明商人。
在过去的10年时间里，他以“三把火”，煮沸了涪陵榨菜这锅汤。
20xx年11月23日，涪陵榨菜成功登陆中小板。
若仅以开盘价25。
5元/股保守计算，涪陵榨菜董事长、第四大股东周斌全身家达1.4076亿元。
改头换面榨菜也要工业化周斌全这辈子跟资本市场很有缘。
早在1997年，周斌全就在涪陵当地另一家上市公司——涪陵建陶任投资银行部经理、集团董事兼副总经理。
此后，朝华科技重组涪陵建陶。
20xx年，周斌全离开了风头正劲的朝华科技，调任涪陵榨菜集团总经理。
不久后，朝华科技一路走低，接连戴上ST、ST、SST帽子，直至停牌。
对于“老东家”的多舛命运，周斌全一直讳莫如深，从不在公开场合评价。
但无疑，这段经历对周斌全的影响不小一一在入主涪陵榨菜之初，周斌全就有了一个梦：把涪陵的金字招牌送上资本市场!是借此雪耻，还是借此圆梦，只有周斌全自己知道。
不过，这个梦，在当时看来，是那么“不切实际”——榨菜上不得台面，且公司一直在亏损边缘徘徊。
周斌全要烧的第一把火是挽回亏损。
改革经费从何来?从前的榨菜厂建在长江边上，三峡175米蓄水后，工厂将完全淹没。
涪陵榨菜集团因此获得了1.4亿元移民迁建资金。
就是这笔“横财”，成就了周斌全的改革。
周斌全在国内找了4家食品机械制造商到涪陵来研究对策。
他的要求是：做成现代化的流水线，榨菜腌制、淘洗、切分、脱盐、脱水、拌料、包装、灭菌、装箱入库等全部实现工业化。
4家企业的老总听后，纷纷摇头。
乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地
乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地工艺设计任务书一、项目概况（一）项目名称：乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地。
（二）建设单位：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司（三）建设地址：涪陵新城区人和片区。
乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地建设地点位于重庆市涪陵新城区人和片区（重庆市涪陵马鞍街道人和居委3、4、5、6、9组），建设场址北高南低，原始地形最大高差110米，场平后最大高差50米。
建设地块北侧（靠山）、西侧、东侧（临崖）均为规划市政道路，南侧紧临聚龙大道西段。
（四）建设规模及内容占地面积1035亩，新建厂房及配套用房70万m2，42万m3榨菜原料智能发酵池、15万吨泡菜原料发酵库和30万吨豆瓣酱智能化晒场，配套建设消防、给排水、供电等公辅设施，形成年产28万吨榨菜、10万吨泡菜、20万吨川调类酱产品生产能力。
（六）总投资本项目估算总投资674305.90万元。
其中：建设投资512436.45万元，全额流动资金161869.44万元。
本项目估算建设投资512436.45万元，其中：工程费用423948.08万元（建筑工程费201809.31万元、设备购置及设备安装费218195.31万元、其他3943.02万元）、工程建设其他费用68779.28万元、预备费19709.09万元。
（七）预期经济效益项目建成达产后，年产28万吨榨菜、10万吨泡菜、20万吨川调类酱产品，年营业收入为770947万元，年利税总额269901万元（其中增值税88184万元，营业税金及附加8818万元，所得税25935万元，净利润146964万元）；提供就业岗位2884个。
（八）建设工期：36个月。
二、远景目标乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地以绿色发展为引领，以榨菜腌制液利用为主线，构建完善的生态环保体系；以减量化、资源化、无害化为目标创新榨菜腌制液及含盐水处理利用技术；应用生产设备网络化、生产数据可视化、生产文档无纸化、生产过程透明化、生产现场无人化等先进技术，做到纵向、横向和端到端的集成，实现优质、高效、低耗、清洁、灵活的生产，从而打造绿色化的智能工厂、构建绿色制造体系、推进工业低碳发展，打造生态化+智能化的榨菜生产基地三、规划条件（一）项目指标总用地面积：690655平方米（约1035亩）容积率：0.7≤容积率≤1.5建筑密度：≥30%建筑高度：≤40米。
乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目
乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目设计说明书目录第一章规划篇第二章建筑篇第三章智能化篇第四章绿色环保篇第五章消防专篇第六章其它第一章规划篇1.1.项目概况项目名称：乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目建设单位：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司项目地址：重庆市涪陵新区人和片区项目规模：本项目用地为工业用地，用地面积690，655㎡（1035亩）1.2.设计依据业主提供的地块红线图。
业主提供的招标文件及本项目过程中的来往文件。
国家现行有关规范、规程。
当地有关规定、规程。
1.3.规划背景根据重庆市涪陵区“涪陵榨菜发展十三.五规划”，涪陵区将坚持生态保护与产业发展相结合，坚持环保优先，着力推进榨菜产业绿色发展、循环发展，实现经济效益与环境效益双赢。
按照“集中建池与基地发展、企业壮大、污染治理、园区建设”相结合的要求，实施规模化、标准化建池。
培育壮大龙头企业群体，提升榨菜装备水平，调整优化榨菜产品结构，提升榨菜文化软实力、提升品牌市场竞争能力。
按照“转改淘汰一批、规范提高一批、扶优壮大一批、自愿整合一批”的思路，实施集团化经营战略，将全区榨菜企业由目前的 39 家压缩至不超过 20 家。
实现涪陵榨菜企业规模化、现代化、集群化。
加快推进榨菜废水治理设施建设，彻底解决榨菜废水污染问题。
重庆市涪陵区委、区政府制订了“未来 5～10 年打造100亿榨菜集团”的战略要求，通过涪陵榨菜集团品牌、技术、渠道优势，因地制宜发展榨菜产业，扩大产能，依靠科技创新推动产品品质提升，提高产品附加值。
发挥行业龙头作用，抓住时机拓展产品领域，实现销售和效益的快速增长。
与时俱进，创新发展，探索由工业化向更高层次的智能化发展。
本项目对实施涪陵榨菜集团长期发展战略具有深远意义，以此为新的起点，奠定涪陵榨菜集团新的腾飞基石。
本项目的实施，将使涪陵榨菜集团成为一艘超级航母，乘风破浪、风驰电掣、再创辉煌。
立足榨菜，打造强势品牌，做大榨菜产业，逐步整合中国佐餐开胃菜行业，收割集中其市场，成为中国佐餐开胃菜行业领导者。
完善修改榨菜行业水污染物排放标准的建议
完善修改榨菜行业水污染物排放标准的建议涪陵榨菜是世界三大名腌菜之一。
目前，重庆市青菜头种植面积约182万亩，其中涪陵区种植面积常年稳定保持在73万余亩，产量170万余吨，产值132亿元，带动周边区县农户增收近0.3万元。
榨菜已成为重庆市农业农村销售规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色支柱产业。
然而榨菜行业高盐废水治理问题一直是水污染治理工作的难题。
此前全国一直未制定统一的榨菜行业水污染物排放标准，对榨菜行业高盐废水中氯离子的监管无标可依、无法可依，导致高盐废水的排放成为管理部门监管的难点。
2021年，重庆市发布《榨菜行业水污染物排放标准》DB50/1050-2020（以下简称《标准》）以来，全市各行业监管部门、榨菜加工企业严格对照排放标准限值，采取清洁生产、兴建污染物处理设施设备等措施促使污水达标排放，对长江流域生态环境保护、行业绿色健康发展起到重要作用。
但在生产实践中发现，现行的榨菜行业水污染物排放标准还存在着以下问题，制约了榨菜加工业高质量发展。
本文就榨菜行业水污染物排放标准方面存在的问题进行分析，并提出几点建议，旨在为榨菜加工业高质量发展提供参考。
一、存在的问题1.《标准》的部分指标设置增加了加工行业压力。
根据《标准》，榨菜行业水污染物分为氯化物、COD、氨氮、总磷、悬浮物（SS）、酸碱度等指标。
从2021年1月1日至2023年12月31日前，各指标排放限值分别为氯化物≤8000毫克/升、COD ≤100毫涪陵现代农业产业园区内的榨菜基地克/升、氨氮≤15毫克/升、总磷≤0.5毫克/升、悬浮物（SS）≤70毫克/升、PH6~9等。
从2024年1月1日至2024年12月31日前，新增总氮指标排放限值为≤120毫克/升（其他水污染物排放限值指标不变）。
从2025年1月1日起对氯化物、总氮排放限值等指标调整为≤5000毫克/升、≤70毫克/升等。
2024年、2025年的两项指标的调整，促使榨菜型产品企业、污水处理厂等必须采取新建或改建调节池、增大用水量等措施才能达到限值排放的标准，极大地增加了企业的成本。
中国榨菜之乡-重庆·涪陵
中国榨菜之乡-重庆涪陵涪陵区农委【期刊名称】《重庆与世界》【年(卷),期】2016(000)012【总页数】6页(P68-73)【作者】涪陵区农委【作者单位】涪陵区农委【正文语种】中文涪陵区位于重庆市中部、三峡库区腹地、长江与乌江交汇处，因乌江古称涪水，巴国先王陵墓多葬于此而得名。
春秋战国时巴国在此建都，秦、汉、晋时设枳县，自唐代以来一直为州县所在地。
新中国成立后为涪陵地区，辖10个县；1995年撤地设市（地级），重庆直辖后，1998年改设涪陵区，辖9个街道、12个镇、6个乡。
幅员面积2941.46平方公里。
总人口116.67万，其中城镇人口73.6万。
榨菜起源于涪陵，是涪陵的一张名片，也是重庆和中国的一大品牌。
涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来，历经百年沧桑，与欧洲的酸黄瓜、德国的甜酸甘兰并誉为世界三大名腌菜而闻名中外。
经100多年的发展，涪陵榨菜产业已发展成为涪陵农业农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的传统特色、优势支柱产业。
1995年3月，涪陵被国家命名为“中国榨菜之乡”；2003年被国家授予“全国果蔬十强区（市、县）”和“全国农产品深加工十强（市、县）”；2005年涪陵区被农业部认定为全国创建第二批无公害农产品（种植业）生产示范基地达标单位和全国榨菜加工示范基地；2008年，“涪陵榨菜传统手工技艺”被国务院确定为“第二批国家级非物质文化遗产名录”；2009年，“涪陵榨菜”证明商标在“2009（第三届）中国商标节”上被组委会评为“2009中国最具市场竞争力地理商标、农产品商标60强”，同时在亚太地区地理标志国际研讨会上，被世界知识产权官员称赞为“涪陵榨菜地理标志是推动中国农村经济发展的成功典范”；2012年，涪陵区被认定为“国家级出口食品农产品质量安全示范区”；2014年7月，“涪陵榨菜”“涪陵青菜头”被评为地理标志产品类“2013年度中国最具成长力商标”；2014年，涪陵区被认定为“中国绿色生态青菜头之乡”；2015年，涪陵区被经济学家周报中国特色产业研究中心和中国发展战略研究会企业战略专家委员会评为“中国百佳特色产业县（区）”；“涪陵榨菜”“涪陵青菜头”品牌价值分别达138.78亿元、20.74亿元，“涪陵青菜头”被认定为“重庆市蔬菜第一品牌”。
涪陵榨菜厂项目招标文件
一、招标公告根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规的规定，我单位（以下简称“招标人”）决定对涪陵榨菜厂项目进行公开招标。
现将有关事项公告如下：一、项目名称：涪陵榨菜厂项目二、项目地点：涪陵区三、项目概况：涪陵榨菜厂项目位于涪陵区，占地面积约50亩，建筑面积约2万平方米。
项目主要包括榨菜加工生产线、仓储物流中心、办公楼、员工宿舍等设施。
项目总投资约1.2亿元人民币，预计工期为12个月。
四、招标范围：1. 涪陵榨菜厂项目的土建工程；2. 涪陵榨菜厂项目的设备采购及安装；3. 涪陵榨菜厂项目的电气、给排水、消防、通风等配套设施的安装；4. 涪陵榨菜厂项目的室外管网及道路工程；5. 涪陵榨菜厂项目的绿化工程；6. 涪陵榨菜厂项目的室内外装饰装修工程。
五、招标方式：公开招标六、投标资格要求：1. 具有独立法人资格，具有有效的营业执照；2. 具有建筑工程施工总承包一级及以上资质；3. 具有良好的财务状况，无不良债务；4. 具有良好的信誉，无重大违法违规记录；5. 具有类似工程施工业绩，且业绩良好；6. 具有完善的质量管理体系、安全生产管理体系和环境保护体系。
七、投标文件要求：1. 投标人须按照招标文件的要求，编制投标文件；2. 投标文件应包括以下内容：（1）投标函；（2）法定代表人身份证明或授权委托书；（3）企业法人营业执照副本复印件；（4）资质证书副本复印件；（5）业绩证明材料；（6）项目经理及项目班子人员证书复印件；（7）投标报价；（8）施工组织设计；（9）质量、安全、环境保护措施；（10）招标文件要求的其他材料。
八、投标截止时间及开标时间：1. 投标截止时间：2023年X月X日17:00时；2. 开标时间：2023年X月X日X时X分。
九、投标地点及开标地点：1. 投标地点：涪陵区公共资源交易中心；2. 开标地点：涪陵区公共资源交易中心。
十、评标办法：本次招标采用综合评分法，评标委员会根据投标文件内容、投标报价、施工组织设计、项目经理及项目班子人员素质、业绩等方面进行综合评分，以得分最高者为中标候选人。
乌江榨菜品牌提升对策研究
乌江榨菜品牌提升对策研究涪陵榨菜作为世界三大名腌菜之一,在我国有着悠久的历史文化。
榨菜行业门槛低,企业众多,市场竞争激烈。
作为榨菜的发源地,重庆榨菜品牌众多,榨菜企业需要同时面对本地的激烈竞争和外地榨菜企业的强烈冲击,乌江榨菜是其中脱颖而出的杰出代表。
本论文选取乌江榨菜作为主要研究对象,通过各种分析方法,有针对性地提出了适合乌江榨菜的品牌提升策略。
乌江品牌的发展,也能对重庆榨菜品牌的发展提供借鉴意义,使重庆榨菜行业能够朝着科学理智、健康持久的方向发展。
论文利用SWOT战略分析方法,结合问卷调查,基于品牌的支撑体系结构,对乌江榨菜在品牌提升涉及的优势、劣势、机会和威胁方面进行了分析。
在乌江榨菜的优势方面,乌江榨菜具有品牌认知度高、技术和设备先进、销售网络广、资金雄厚和管理先进等特点。
在乌江榨菜的劣势方面,乌江榨菜的生产受原材料产地限制、生产附加值低,产品销售方面受地域、风味及经济发展的影响很大。
调查问卷结果表明消费者目前对榨菜的用途认知仍比较单一。
此外,由于乌江榨菜所属涪陵榨菜集团为上市公司,在决策方面不如中小企业迅捷。
在乌江榨菜的机会方面,食品安全危机使得消费者更信赖各种健康品牌,同时各类需求导致榨菜产品更加细分,整个榨菜行业发展空间巨大,利润空间提升。
在乌江榨菜所受的威胁方面,主要有来自其他中小品牌的榨菜的竞争,同时各类替代品也在侵蚀榨菜的地盘。
消费者对食品安全的担忧使得对榨菜的消费更加谨慎,国家政策对食品安全要求也日趋严格。
根据分析结果,结合品牌的支撑体系结构,提出了一些针对乌江榨菜品牌提升的对策建议。
在品牌的核心层方面,乌江榨菜应定位绿色农产品,不断强化健康品牌形象；同时整合区域品牌,实现多元化发展。
在品牌的内层方面,乌江榨菜应推动产品升级,提升品牌核心竞争力；同时结合文化旅游资源,丰富乌江品牌的内涵。
在品牌的表层方面,乌江榨菜可以借助网络营销,拓展品牌销售渠道；并且利用新型网络平台,增强品牌影响力。
先行先试，开启智慧农业新模式——涪陵智慧农业建设实践
乡村振兴新答卷先行先试，开启智慧农业新模式——涪陵智慧农业建设实践“农业现代化，关键在于智能化”，为此，重庆市涪陵区积极争取项目，做到先行先试，积极探索开展智慧农业建设。
截止到2020年12月，已建成智慧农业平台、智能化生产项目5个，建成智慧农业、智能化生产基地1045亩，玻璃大棚1152平方米、玻璃温湿大棚2016平方米，联栋大棚1120平方米，增湿遮阳棚2432平方米。
建成农田小气候站5个、榨菜立体气候站7个、区域自动气候站55个，节本增效达40%，为传统农业向智慧农业转型开启了新模式。
一、重庆市国家农作物品种测试站建成工作房447平方米，人工气候室31平方米，玻璃温室1152平方米，连栋大棚1120平方米，防虫隔离设施3168平方米，隔离防护围墙2326米，增湿遮阳棚2432平方米，隔离防护网583米，灌溉管网5180米；添置智能设备28台（套、批），农用机械6台套。
已开展作物种质资源培养、培植和测试。
二、涪陵国家现代农业产业园建成2016平方米Venlo 型结构玻璃温室1栋，主体工程除骨架、点式基础、温室排水系统工程外，安装配置了智能控制系统，包括顶/侧开窗通风系统、内/外遮阳系统、湿帘/风机降温系统、内循环风机、供暖系统、空调降温系统、补光照明系统、栽培床系统、灌溉系统等，目前主要开展特种植物种植栽培。
建成智慧农业综合服务平台一套，物联网基地2个，各类农田小气候服务站65个，现正服务于现代农业产业园发展。
三、涪陵龙潭优质稻米产业智能化生产在龙潭建设优质稻智能种植基地735亩，开展智能化物联网监测管理应用、智能化稻米加工：包括新建智慧管理云平台1套，对水稻种植和生长环境进行监测，服务智能化生产；建设四情监测系统，监测水稻等作物生长环境（气象、土壤）、病虫监测预警、作物生长状况等；购置智能化检测设备2套，支持智能化生产；建设病虫绿色防控系统，涪陵区国家现代农业园植物工厂（渝东南农科院）重庆市国家农作物品种测试站乡村振兴新答卷分7区开展病虫防治；建设可视化监控系统，分7区开展水稻生长、生产监控等；购置无人机，用于防治病虫、施肥等水稻作业；购置安装永成大米计量包装线，实施智能化小包装加工生产。
安徽省永光工程项目管理有限公司_企业报告(代理机构版)
指标
近 1 年(2022-03~2023-02)：
代理项目数(个)
393
同比增长：6.2%
代理项目金额(亿元)
(不含费率与未公示金额)
￥139.54
同比增长：449.4%
项目平均金额(万元)
￥4080.18
同比增长：373.9%
平均节支率
10.6%
同比增长：-14.5%
中心
82521.2
2022-06-28
6
九华南路快速化改造工程二期火龙 中交第四航务工程局
岗北至南陵渡桥段施工
有限公司
79543.9
2022-06-07
7
芜湖江北新区人才配套项目施工总 芜湖前湾集团有限公
承包中标结果公示
司
70000.0
2022-07-15
8
[正在公示]G236 长江南路（珩琅山 芜湖市重点工程建设
37995.4
2022-12-21
13 鸠江区江北综合医院建设 EPC 项目 鸠江区江北综合医院
37995.4
2023-01-10
14 芜湖长江三桥南侧片区高中项目
芜湖前湾建设开发有 限公司
15 南陵县戴塘安置房三期工程
南陵县重点工程建设 管理处
16 芜湖市女子看守所新建工程
芜湖市重点工程建设 管理处
企业基本信息
企业名称: 营业范围：
安徽省永光工程项目管理有限公司
许可项目：建设工程监理；水利工程建设监理；公路工程监理；水运工程监理；地质灾害治 理工程监理；单建式人防工程监理；司法鉴定服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准 后方可开展经营活动）一般项目：招投标代理服务；工程造价咨询业务；政府采购代理服务； 工程管理服务；工程技术服务（规划管理、勘察、设计、监理除外）（除许可业务外，可自 主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）
涪陵榨菜产业十三五发展规划-涪陵区
涪陵榨菜产业十三·五发展规划重庆市涪陵区榨菜管理办公室2015年10月10日一、涪陵榨菜产业“十二·五”发展回顾“十二·五”期间，我区榨菜产业紧紧围绕“把涪陵建设成全国最大的榨菜生产加工基地”的总要求，坚持以科学发展观为指导，以市场为导向、质量为重点、效益为中心、龙头骨干企业为依托、产业化经营为纽带、科技创新为支撑，全面落实“五抓”（抓质量兴品牌、抓企业增效益、抓整合育龙头、抓项目扩产能、抓鲜销促增收）工作措施，榨菜产业实现了持续稳健发展。
（一）基地建设不断优化。
按照“加工鲜销并重发展”的要求，全面推行良种良法，良种普及率达100%，青菜头种植实现了无公害、标准化。
涪陵青菜头种植面积达72.5万亩，产量150万吨，比2010年末分别增长9%、3%；外运鲜销50.6万吨，比2010年末分别增长99.2%；涪陵区被认定为“中国绿色生态青菜头之乡”。
（二）产品质量稳定提高。
全面落实“十不准”、“三取缔”、“两打击”的榨菜质量整顿工作总要求，大力强化日常监管和定期集中整顿执法，露天作业、坑凼腌制、偷工减料、粗制滥造等加工行为得到有效控制；产品加工普遍实行了修剪看筋、机械化淘洗、自动脱盐以及热杀菌防腐保鲜，产品卫生、质量安全水平大幅提高。
全区有36个榨菜品牌获国家“绿色食品”认证，4个榨菜品牌获国家“有机食品”认证。
各类榨菜产品总体合格率稳定保持在98%以上。
（三）龙头集群发展状大。
坚持依靠龙头企业推进榨菜产业化经营的工作思路，按照“扶大、扶优、扶强”的原则，着力培育“新”龙头，膨胀“老”龙头，加快榨菜龙头企业发展群体化。
全区现有榨菜产业化重点龙头企业19家（国家级2家，市级14家，区级3家），占全区榨菜企业总数的48.7%，比2010年末增加5家。
（四）品牌建设成效明显。
按照“培育一批、扶持一批、推荐一批”的原则，培育了一批影响力大、带动性强、具有市场竞争能力的品牌企业及名牌产品。
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乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目设计说明书目录第一章规划篇第二章建筑篇第三章智能化篇第四章绿色环保篇第五章消防专篇第六章其它第一章规划篇1.1.项目简况项目名称：乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目建设单位：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司项目地址：重庆市涪陵新区人和片区项目规模：本项目用地为工业用地，用地面积，㎡（亩）1.2.设计依据业主提供的地块红线图。
业主提供的招标文件及本项目过程中的来往文件。
国家现行有关规范、规程。
当地有关规定、规程。
1.3.规划背景根据重庆市涪陵区“涪陵榨菜发展十三.五规划”，涪陵区将坚持生态保护与产业发展相结合，坚持环保优先，着力推进榨菜产业绿色发展、循环发展，实现经济效益与环境效益双赢。
按照“集中建池与基地发展、企业壮大、污染治理、园区建设”相结合的要求，实施规模化、标准化建池。
培育壮大龙头企业群体，提升榨菜装备水平，调整优化榨菜产品结构，提升榨菜文化软实力、提升品牌市场竞争能力。
按照“转改淘汰一批、规范提高一批、扶优壮大一批、自愿整合一批”的思路，实施集团化经营战略，将全区榨菜企业由目前的家压缩至不超过家。
实现涪陵榨菜企业规模化、现代化、集群化。
加快推进榨菜废水治理设施建设，彻底解决榨菜废水污染问题。
重庆市涪陵区委、区政府制订了“未来～年打造亿榨菜集团”的战略要求，通过涪陵榨菜集团品牌、技术、渠道优势，因地制宜发展榨菜产业，扩大产能，依靠科技创新推动产品品质提升，提高产品附加值。
发挥行业龙头作用，抓住时机拓展产品领域，实现销售和效益的快速增长。
与时俱进，创新发展，探索由工业化向更高层次的智能化发展。
本项目对实施涪陵榨菜集团长期发展战略具有深远意义，以此为新的起点，奠定涪陵榨菜集团新的腾飞基石。
本项目的实施，将使涪陵榨菜集团成为一艘超级航母，乘风破浪、风驰电掣、再创辉煌。
立足榨菜，打造强势品牌，做大榨菜产业，逐步整合中国佐餐开胃菜行业，收割集中其市场，成为中国佐餐开胃菜行业领导者。
通过本项目的实施，将榨菜生产推向智能化，将工业生产与休闲观光相结合，创新发展，使榨菜生产有了新的内涵。
通过本项目的实施，发展榨菜旅游，可进一步提升涪陵榨菜的影响力，为涪陵榨菜业的提供一个良好的展示平台。
1.4.规划产能及其他建设要求建设万吨榨菜产品智能化生产线、万吨泡菜生产线和万吨川调类酱产品智能化生产线、万吨榨菜及泡菜乳化辅料生产线；建设万吨榨菜智能发酵池、万吨泡菜原料发酵库和万吨豆瓣酱智能化晒场。
建设榨菜、泡菜副产物综合利用生产线：建设万吨盐水（榨菜腌制液万吨、脱盐水万吨）循环利用生产线、万吨榨菜副产物综合利用生产线（万吨榨菜酱油生产线、万吨榨菜香辣酱生产线）。
建设年生化处理万吨污水处理站一座。
建设智能化物资供应调配和产品分发物流平台（包括榨菜电子商务、产品分发、物流平台）。
建设榨菜博物馆。
建设满足现代工业旅游的绿化区、体验中心（包括手工制作榨菜、榨菜餐厅和产品售卖中心）及研发中心。
1.5.项目定位根据上述规划背景和产能等建设任务要求，我们对项目的理解和认识为：·本项目将提升中国制造业水平，实现从传统粗放型到现代集约型的转变；·项目体现习总书记“四个自信”原则，坚持文化自信，在世界范围内弘扬民族品牌；·项目体现国家对西部开发的支持与扶持；·本项目将对民族品牌的提升与壮大，起到风向标和政策导向作用。
1.6.设计条件分析1.6.1.用地现状条件本项目拟建场地呈不规则长方形，项目用地为，平方，南北向长约，东西向长约。
现状地形为缓坡丘陵（浅丘），呈北高南低形态，北部最高点标高约，南部最低点标高约。
场地自然地形平均坡度不超过。
经实地踏勘，目前场地内基本上为农耕地，有少量农户居住。
现有盘山路金染路连接用地南侧、用地中部及用地北部，通向用地东侧的城市道路。
交通条件：北面为渝涪高速公路，与涪陵城区有方便的公路交通联系。
往西通过渝涪高速公路，国道及长江航运，与重庆市主城区也有非常方便的交通联系。
本工程位于涪陵新区人和片区，南面不远处即是长江，背靠渝涪高速公路，项目用地临近长江，水陆交通十分方便。
气候条件：重庆市涪陵区属亚热带气候，四季分明、盛夏炎热、冬无严寒。
项目用地区域环境空气良好，环境适宜。
多年平均气温：℃；多年最热月平均气温：℃；多年最冷月平均气温：℃；多年报端最高气温：℃；多年报端最低气温：～℃；多年平均降水量：～；多年平均相对湿度：；多年平均日照时间：小时；多年无霜期：～天；多年平均风速：；多年静风频率：多年最多风频（主导风向）：东北风（）。
厂区小气候与涪陵城区一致，气候条件对本项目的建设无不利影响。
1.6.2.上位规划条件根据上位规划，本区域拟建设食品产业园，在上位规划中，本项目用地南侧为拟建设的聚龙大道西段，东侧、北侧、西侧为规划道路。
供水、排水、燃气从用地南侧聚龙大道西段进入本用地，电力可在厂区内建设开闭站。
1.7.设计理念创造以人为本，节能、高效、智慧、生态的现代产业园区。
具体特色如下：·利用坡势，节约生产能耗——节能·模块智能，提升工艺效率——高效·以人为本，智慧生产生活——智慧·循环利用，守护绿水青山——生态1.8.总体规划1.8.1.建设规模及内容本项目总建筑面积为，㎡。
其中地上建筑面积为，㎡，地下建筑面积为，㎡。
形成六个分区，各分区包含如下建、构筑物：.生产加工区：智能生产车间（建筑面积：，㎡），首层为一腌区及二、三腌区；二层为物资仓库。
屋顶为晾晒场。
智能生产车间（建筑面积：，㎡），首层为乳化辅料车间和辣椒酵池；二层为豆瓣车间。
屋顶为晾晒场。
智能生产车间（建筑面积：，㎡），首层为一腌区及二、三腌区；二层为泡菜车间。
屋顶为晾晒场。
智能生产车间（建筑面积：，㎡），首层为一腌区及二、三腌区；二层为酱类车间。
屋顶为晾晒场。
智能生产车间（建筑面积：，㎡），首层为一腌区及二、三腌区；二层为瓶装榨菜车间。
屋顶为晾晒场。
智能生产车间（建筑面积：，㎡），首层为一腌区及二、三腌区；二层为充氮榨菜车间。
屋顶为晾晒场。
、智能生产车间（各建筑面积：，㎡），首层为一腌区及二、三腌区；二层为真空榨菜车间。
屋顶为晾晒场。
库房：辅料储存库（兼机修配件车间）（建筑面积：，㎡）为一层，为只能生产车间提供辅料。
智能化物流库（建筑面积：，㎡）为一层，为存放榨菜、酱类和泡菜的成品。
.工业旅游区：博物馆（建筑面积：，㎡），地上两层，地下一层。
首层功能为展览，二层为会议和报告厅；地下室主要为地上功能做的配套库房及设备用房等。
体验中心（建筑面积：，㎡）：地上两层，地下两层。
地上功能主要包括：情景体验中心、参观人员餐厅、纪念品售卖区、榨菜古和法制作体验区及服务中心。
地下为汽车库及设备用房。
厂前区：研发中心（建筑面积：，㎡）地上两层，地下两层。
地上为研发办公和智能化设计用房；地下为汽车库及设备用房。
食堂（建筑面积：，㎡）地上一层。
食堂（建筑面积：，㎡）地上两层。
厂前区地下车库（建筑面积：，㎡）3.污水处理区：污水处理水池；污水处理配套用房（建筑面积：，㎡）、固废处理配套用房（建筑面积：㎡）均为地上一层。
4.动力区：变配电站（建筑面积：，㎡）、锅炉房（建筑面积：，㎡）均为地上一层。
5.区：（占地面积：，㎡）、（占地面积：，㎡）为构筑物。
1.8.2.主要经济技术指标1.8.3.交通组织及竖向设计1、主次路网均匀环绕布置，便于通达。
2、各建筑均沿地形阶梯状布置。
3、工艺流线规划：原料检验收购区、辅料储存库（兼机修配件车间）、智能化物流库、车辆主要运输流线、车辆次要运输流线、泡菜工艺流线、榨菜工艺流线、酱类工艺流线。
4、员工流线规划：通勤大巴流线、员工办公生产流线、员工生活休闲流线。
5、参观流线规划：参观车行流线、普通参观体验人行流线、参观人行流线。
区内道路道路坡度大于‰小于％。
局部内设置地形高差形成坡地景观；场地入口标高略高于城市道路，避免城市道路雨水进入本用地内。
1.8.4.无障碍设计根据《无障碍设计规范》进行无障碍设计：1.场地中工业旅游绿化体验区出入口附近设置无障碍停车位。
2.在各建筑物内水平及垂直交通进行无障碍设计。
第二章建筑篇2.1.建筑设计2.1.1.设计依据《建筑设计防火规范》（）；《中华人民共和国城市规划法》《城市规划编制办法（建设部）》《民用建筑设计通则》(年版）《中华人民共和国建筑法》（年最新修正）《城市建设规划管理法规文件汇编》《建筑工程设计文件编制深度规定》（年版）《建设项目环境保护管理办法》实施细则《城市道路交通规划设计规范》《汽车库、修车库、停车场设计防火规范》《民用建筑节能设计标准》《人民防空地下室设计规范》国家现行的相关民用建筑的规范与标准。
2.1.2.建筑单体设计1. 生产加工区平面设计八座智能化生产车间分为两组布置，采用模块式集约布置方式，智能化车间长约，宽约智能化车间长约，宽约, 、、、、、智能化车间长约，宽约。
车间内部空间较大，为工艺不断升级改造提供建筑条件。
本项目进行工艺配合的原则为：工艺先行，基础施设配套统筹考虑，集约建设。
我院已组织相关工艺专家团队对本项目设计进行了多轮次研讨与优化。
为了避免榨菜、泡菜和酱菜生产过程中菌群相互污染的可能性，每座车间按照不同生产线进行功能划分，智能化车间为物质仓库，智能化车间为豆瓣制曲接种车间，智能化车间为泡菜车间，智能化车间为酱料车间，、、、智能化车间为榨菜车间，相互独立。
除智能化车间为豆瓣制曲接种车间，其余七座智能化车间首层均设置一腌区（一腌池），满足万吨榨菜同时腌制的需求，设发酵区（二腌、三腌池），建榨菜智能发酵池、高盐水暂存池共个。
每座车间设计一定量的原料及成品库房。
智能化车间屋顶均设置豆瓣酱智能化晒场。
榨菜原料由智能化车间两侧卸货平台经一腌区、自动传送带进入首层二腌、三腌区，在智能化车间中间区域设计成品出口，传送带比二层楼面高，成品由二层出口直接运出，三层晒场通过管廊与各个智能化生产车间相连接，最终运送到智能化生产车间进行加工生产。
泡菜、酱菜和辅料也有各自独立的原料和成品流线。
屋顶采用天窗增加太阳的照射时间，以便提供更好的发酵条件。
为使车间有更好的自然通风环境，首层立面主要采用玻璃增加开窗面积，并设通风竖井有组织通风。
因二层生产线有空调制冷需求，为减少能耗，二层减少开窗并使用仿石材料增大室内外能量交换热阻。
屋顶设有采光天窗，增加车间自然采光。
辅料储存库（兼机修配件车间）与智能化物流库，配备装卸作业区、智能化物流出入库体系，同时兼顾生产物流进出场管理。
建筑造型及立面设计智能化车间立面设计最大限度地保留了工业建筑的空间、结构和外部形态特征。
为使车间有更好的自然通风环境，首层立面在墙面上增加开窗，并设通风竖井有组织通风。