糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

糕点
乳化剂
3.0
?
2008-06-01
19、
山梨酸及其钾盐
糕点
抗氧化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂
1.0（以山梨酸计）
?
2008-06-01
20、
山梨糖醇（液）
糕点
膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂
按生产需要适量使用
?
2008-06-01
21、
双乙酸钠
糕点
防腐剂
4.0
?
2008-06-01
22、
酸枣色
糕点
着色剂
0.2
?
2008-06-01
23、
碳酸钠
糕点
酸度调节剂
按生产需要适量使用
?
2008-06-01
24、
碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠）
糕点
酸度调节剂
按生产需要适量使用
?
2008-06-01
25、
糖精钠
糕点
增味剂、甜味剂
0.15（以糖精计）
?
2008-06-01
26、
三聚甘油单硬脂酸酯
?
2008-06-01
13、
萝卜红
糕点
着色剂
按生产需要适量使用
?
2008-06-01
14、
麦芽糖醇
糕点
膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂
按生产需要适量使用
?
2008-06-01
15、
密蒙黄
糕点
着色剂
按生产需要适量使用
?
2008-06-01
16、
木糖醇酐单硬脂酸酯
糕点
乳化剂
3.0
?
2008-06-01
17、
纳他霉素
糕点
防腐剂
0.3（表面使用，混悬液喷雾或浸泡）
残留量小于10mg/kg
2008-06-01
18、
山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）
添加剂功能描述
执行该种添加剂限量标准的地区
最大允许使用量（g/kg）
?
生效时间
51、
靛蓝及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.1（以靛蓝计)
2008-06-01
52、
可可壳色
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
3.0
2008-06-01
53、
辣椒橙
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
54、
2、
日落黄及其铝色淀
焙烤食品馅料（仅限、糕点）
着色剂
0.3（以日落黄计）
?
2008-06-01
3、
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐，对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐）
焙烤食品馅料（仅限糕点馅）
0.5（以对羟基苯甲酸计）
?
2008-06-01
4、
丙二醇酯
糕点
3.0
?
2008-06-01
着色剂
中国大陆
0.5
2008-06-01
63、
诱惑红及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.05（以诱惑红计）
2008-06-01
64、
苋菜红及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.05（以苋菜红计）
2008-06-01
65、
新红及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.05（以新红计）
2008-06-01
5、
丙酸及其钠盐、钙盐
糕点
防腐剂
2.5（以丙酸计）
?
2008-06-01
6、
丙二醇
糕点
抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂和凝固剂、
3.0
?
2008-06-01
7、
（又名维多酚）
糕点
0.4（以中儿茶素计）
?
2008-06-01
8、
环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名）
糕点
0.65（以环己基氨基磺酸计）
辣椒红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
55、
姜黄
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
56、
茶黄色素，茶绿色素
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
57、
赤藓红及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.05
2008-06-01
糕点
抗结剂、乳化剂
0.18
?
2008-06-01
32、
硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙
糕点
乳化剂、稳定剂和凝固剂
2.0
?
2008-06-01
33、
胭脂树橙（红木素，降红木素）
糕点
着色剂
0.015
?
2008-06-01
34、
栀子黄
糕点
着色剂
0.3
?
2008-06-01
35、
植物炭黑
糕点
着色剂
5.0
?
2008-06-01
糕点
消泡剂、乳化剂
0.1
?
2008-06-01
27、
葡萄皮红
糕点
着色剂
2.0
?
2008-06-01
28、
甜菊糖苷
糕点
甜味剂
按生产需要适量使用
?
2008-06-01
29、
脱氢乙酸及其钠盐
糕点
防腐剂
0.5
?
2008-06-01
30、
乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
糕点
甜味剂
0.3
?
2008-06-01
31、
硬脂酸钾
58、
黑豆红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.8
2008-06-01
59、
黑加仑红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
60、
杨梅红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
61、
栀子蓝
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
62、
叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐
糕点上彩装
66、
日落黄及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.1（以日落黄计）
2008-06-01
67、
沙棘黄
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
1.5
2008-06-01
68、
胭脂红及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.05（以胭脂红计）
2008-06-01
69、
红花黄
糕点上的彩装
着色剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
?
2008-06-01
9、
黄蜀葵胶
糕点
增稠剂
10.0
?
2008-06-01
10、
姜黄
糕点
着色剂
0.01（以姜黄素计）
?
2008-06-01
11、
赤藓糖醇[生产用菌株：解脂假丝酵母（Candida lipolytica）]
糕点
甜味剂
按生产需要适量使用
?
2008-06-01
12、
单辛酸甘油酯
糕点
防腐剂
1.0
亮蓝及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
0.025（以亮蓝计）
?
2008-06-01
48、
落葵红
糕点上彩装
着色剂
0.2
?
2008-06-01
49、
柠檬黄及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
0.1（以柠檬黄计）
?
2008-06-01
50、
天然苋菜红
糕点上彩装
着色剂
0.25
?
2008-06-01
?
序号
该种添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
42、
红曲红
糕点
着色剂
0.9
?
2008-06-01
43、
金樱子棕
糕点
着色剂
0.9
?
2008-06-01
44、
亮蓝
糕点
着色剂
0.025
?
2008-06-01
45、
蓝锭果红
糕点（07.02.04糕点上彩装除外）
着色剂
2.0
?
2008-06-01
46、
蓝锭果红
糕点上彩装
着色剂
3.0
?
2008-06-01
47、
2008-06-01
74、
维生素A
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
233-400μgRE/100g
2008-06-01
75、
碳酸钙
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
267-533mg/100g（以钙计）
2008-06-01
76、
焦磷酸铁
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
4-8mg/100g（以铁计）
2008-06-01
77、
36、
紫草红
糕点
着色剂
0.1
?
2008-06-01
37、
异麦芽酮糖
糕点
甜味剂
按生产需要适量使用
?
2008-06-01
38、
可可壳色
糕点
着色剂
0.9
?
2008-06-01
39、
辣椒红
糕点
着色剂
0.9
?
2008-06-01
40、
栀子蓝
糕点
着色剂
0.9
?
2008-06-01
41、
辣椒橙
糕点
着色剂
0.9
?
2008-06-01
氧化锌
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
4.5-8mg/100g（以锌计）
2008-06-01
糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
时间:2009-08-21 08:50:00??来源:
序号
该种中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ添加剂功能描述
最大允许使用量（g/kg）
?
最大允许残留量（g/kg）
?
生效时间
1、
柠檬黄及其铝
焙烤食品（仅限布丁、）
0.3（以计）
?
2008-06-01
70、
菊花黄浸膏
糕点上的彩装
着色剂
中国大陆
0.3
2008-06-01
71、
胭脂虫红
西式糕点
着色剂
中国大陆
0.05（以胭脂红酸计）
2008-06-01
72、
维生素B1
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
0.3-0.6mg/100g
2008-06-01
73、
维生素B2
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
0.33-0.70mg/100g