核桃栽培管理技术培训一

➢ 1986－1988年中国林科院牵头组成的全国核桃科研协作组，统一进 行区域化试验并公布了全国第一批16个早实核桃优良新品种，为我 国核桃良种化、规范化、产业化和现代化生产奠定了坚实的基础。
➢ 3.2.2 早实核桃特点
➢ 结果早（栽植第2年就结果）
➢ 产量高（顶花芽、侧花芽结果率高）
➢ 商品性状好（个大，皮薄、肉厚、出仁率高）
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➢2.4 优质高档核桃
➢ 2.4.1优质高档核桃须具备 ➢ 坚果外形美观（8G） ➢ 核桃仁色浅而饱满 ➢ 核桃壳薄取仁容易 ➢ 其他因素提高栽培水平，禁止用高污染和降解期长的农药，保证食 用安全 ➢ 有机食品（生态食品）是未来市场发展趋势
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➢核桃生产管理六大技术
换良种
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➢ 2.2.2美国核桃“四高” ➢ 良种化程度高主栽6个品种（强特勒哈特利希尔维纳土莱尔豪沃迪） ➢ 生产水平高（叶面喷滴微灌设施化学除草激素杀虫防治采收机械化） ➢ 质量效益高 （单株均产干果13公斤） ➢ 市场占有份额高 （出口量40－50，10,1980S，50）
➢ 2.2.3美国核桃在生产经营中的优势 ➢ 生产区域化与规模化 ➢ 栽培良种化与品种化 ➢ 管理科学化与机械化 ➢ 营销专业化与一体化 5300多户种植户和55家销售商构成，家族经营，专业化程度高。
有机化
巧施肥
熏烟 防霜冻பைடு நூலகம்
核桃生产 管理六大
技术
精修剪
➢ 宜君县核桃管理六项关键技 术（换良种、巧施肥、精修 剪、套秋粮、熏烟防寒、有 机化）荣获2006年度陕西 省科学技术进步三等奖、铜 川市科学技术二等奖 。
套秋粮
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➢3.核桃良种
➢ 3.1 良种及其重大作用
➢ 3.2 核桃品种
➢ 3.2.1早实品种
➢ 3.3.4加快核桃产业数量规模型朝质量效益型转变
➢2.核桃栽培现状
➢ 2.1核桃发展概况 ➢ 栽植面积最大、产量最高的国家——亚欧北美 ，占世界总产98% ➢ 产量20万吨的国家为中国与美国。中50万吨，美国30万吨。占总产量 77%。产量10万吨的国家，还包括伊朗与土耳其。 ➢ 美国中国比较（株13－15:1,人均1/4）（2000万亩3亿株50万吨120万 亩30万吨） ➢ 出口世界12万吨，中1－2万吨，陕0.7国际市场30美元/公斤，中国仅 60%。
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清香
❖ 产地日本，由日本清水直江 从晚实核桃的实生群体中选 出。幼树生长较旺，结果后 树势稳。雄先型，晚熟品种 ，顶芽结实，坐果率95％， 栽后2年结果，5-6年进入丰 产期，单果重14曰15克，亩 产500-600斤，壳厚1.0毫米 ，内隔膜退化，可取整仁， 出仁率53％，仁饱满，可取 整仁，风味香甜，无涩味， 品质优。树生长健壮，抗性 强，寿命长，综合性状优。
枝条（薪柴医疗） 青皮（栲胶药用） 外壳（活性炭油毛毡及石材磨碎用肥料） ❖ 1.2核桃的经济价值
食用价值（含油量、蛋白质维生素及微量元素脂肪酸油酸亚油酸90%） 医疗保健价值（补脑美容乌发抗衰老降血糖血脂）
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核桃
世 界 四 大 干 果
榛子
腰果
巴旦杏（美国大扁桃）
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➢ 切忌盲目引种
黑核桃
核桃麻艺核桃
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河北麻核桃工艺品
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早实8518
“8518”核桃由山东省济南高新 苗木研究所朱庆冰所长于 1985年在山东省沂源县“鲁 山”主峰腰部的前坡地发现 的一个芽变新品种核桃。 早实性强。定植第二年即 可结果，4-5年达到丰产期 ，单株可达10斤左右。单 果重10克，坚果近圆形， 壳厚1毫米，内褶壁退化， 可取整仁，出仁率63.8％ ，仁色浅，风味香,口感好 ，耐贮藏。适宜在平原区 或庭院四旁栽植，也适宜 林粮间作。
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➢我国核桃生产管理水平低
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➢普通核桃与泡核桃
泡 核 桃
普 通 核 桃
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➢ 2.3.2发展前景 ➢ 核桃发展集约化，栽培良种化，管理规范化，质量标准化，经营产 业化是根本上解决核桃产业落后状况的必由之路。 ➢ 国家要扶持核桃产业发展，龙头企业产业科研部门创出品牌。 ➢ 加大病虫害防治工作，以防影响产量和品质。 ➢ 改变掠青和采后不及时晾晒的问题。适时采收，及时晾晒。 ➢ 发挥行业协会的的作用，提高行业自律，以遏制中国核桃仁价格下 降、出口量减少。
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➢ 2.2 美国核桃发展经验 ➢ 2.2.1美国核桃生产现状
➢ 美国核桃面积和产量（186719151970S 120万亩30万吨1/6）。 ➢ 国际核桃贸易的主力军（ 控制世界贸易60% ）。 ➢ 集约化、机械化水平高（栽培－管理－采收－加工全部机械化；采
收－脱皮－漂洗－干燥－分级包装15天完成）
宜君县核桃丰产管理技术培训资料
核桃发展状况及品种类型 核桃繁育技术及建园 核桃土肥水整形修剪管理技术 核桃采收与加工技术 核桃常见病虫害
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➢第一章 核桃发展状况及品种类型
1.发展核桃生产的效益
❖ 1.1核桃树的经济价值及用途
树形（净化空气行道树或观赏树种） 木材（高档家具军工用材高档包装箱乐器） 水保（水保涵水） 叶片（饲料医疗）
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➢美国核桃
哈特利（钻石核桃）
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➢黑核桃木制工艺品
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➢美国核桃生产力水平高
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➢2.3 我国核桃生产发展存在问题及发展前景
➢ 2.3.1存在问题 ➢ 发展多在山区丘陵地带（管理粗放无水肥条件） ➢ 良种化程度不高（实生繁殖为主，单株产量差异大，平均单产低， 优良品种推广低） ➢ 果实品质较差，商品率低（果型差，果壳厚，取仁不易）。出口 1986年1990年欧市场 ➢ 晚霜危害严重，产量低且不稳。
➢ 水肥管理要求高。
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➢3.3 良种对管理要求高
➢ 3.3.1品种没有最好的，只有最合适的。 ➢ 3.3.2早实良种核桃土层深厚、肥沃、疏松。晚实核桃也喜欢肥水，
稍耐粗放管理。 ➢ 3.3.3我国目前早实核桃80%以上效益较差原因。
➢ 主要是对早实核桃对水肥要求严格方面认识不足，管理粗放， 许多建园成了低产林，以至成了死树，形成生产上投入产出比 不合算。