营养师简介
营养师工作职责概述
营养师工作职责概述营养师是一种专门从事膳食与营养方面工作的健康管理人员，其主要职责是通过营养指导和健康建议，帮助个人或群体改善饮食结构，保障身体健康。
营养师的工作职责主要包括以下几个方面：首先，营养师需要进行营养评估。
这是营养师工作的第一步，通过对个体或集体的饮食结构、生活习惯、健康状况等方面进行全面评估，了解其营养状况和需求。
通过血液检测、体格测量、饮食调查等手段收集数据，从而为后续的营养指导提供依据。
其次，营养师需要制定个性化的饮食方案。
根据营养评估的结果，结合个体的生活习惯、疾病情况、健康目标等因素，制定适合其实际情况的饮食指导方案。
这包括合理搭配食物种类、比例，控制饮食热量和吸收量，确保膳食的全面均衡，达到营养需求。
在营养师的工作职责中，教育与指导也是至关重要的一环。
营养师需要向个体或群体传授营养知识，指导其正确的饮食行为和生活方式。
这包括如何合理选择食物、食用方法、食物储藏和加工技巧等，帮助他们树立健康饮食观念，保持良好的膳食习惯。
此外，营养师还需要对疾病患者进行膳食管理。
根据疾病的类型、病情的轻重、治疗方案等因素，制定特殊的膳食方案，帮助患者更好地恢复健康。
比如，对于糖尿病患者，营养师需要控制饮食糖分摄入量，合理配比碳水化合物和蛋白质等，以维持血糖的稳定。
最后，营养师还需要进行健康宣教与科普。
通过开展健康讲座、撰写营养相关文章等方式，向大众宣传科学的饮食观念，提高公众的健康意识。
促进社会大众养成合理膳食结构的习惯，预防疾病的发生，维护身体健康。
综上所述，作为一名营养师，其工作职责涵盖了营养评估、饮食方案制定、教育指导、疾病管理和健康宣教等多个方面。
通过专业的知识和技能，营养师助力个体和群体改善饮食结构，提高生活质量，实现身体健康和健康管理的目标。
营养师简介
1. 职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
2. 行业定位：医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
3. 适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。
4. 颁发部门：中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部门按规定办理和核发。
5. 证书性质：国家职业资格证书，一本证书6. 证书分级：五个等级，即初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级，专科生可考）、高级（国家职业资格三级，本科生，研究生可考）、技师（国家职业资格二级，持三级证的人员可考）、高级技师（国家职业资格一级，持二级证的人员可考）7. 培训机构：各地人力资源和社会保障部门授权的单位（ps. 太多了，呵呵，不过和社会相比大学还是比较稳妥的，学起来也方便！因为比较了解黑龙江，就写哈市大学里的培训机构：黑龙江中医药大学成教学院、东北农业大学食品学院、哈尔滨商业大学、黑龙江生物职业技术学院、绥化学院、黑龙江八一农垦大学等都有）。
8. 考证成本：三级2700~3300元左右（社会力量往往价钱低些，不过可信性差些，表骂我，个人观点！这是北方价，南方听说还有5，6K的，太TM黑了）；二级3000~3600元左右！其他级别因为人少就没写。
9. 考试时间：时间比较随意，随学随考；闭卷考试。
10. 证书点评：公共营养师是2005年列入新职业之一，其后发展迅猛，其实与食品专业相关的含金量很高的一个证书（ps. 从价钱上就能看出来），但是一些机构以挣钱为目的，有没有条件都上，而且鱼龙混杂，还有一些假证（不是人保部门发的，盖章要好好核对，一般有省级或省级以上职业技能鉴定中心章和钢印），致使含金量有所下降，但据说国家马上要严格管理，关闭一些无资质的培训机构，就要规范了！二、食品安全师1. 职业定义：食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。
骄阳营养师简历介绍
骄阳营养师简历介绍
（实用版）
目录
1.骄阳营养师的简介
2.骄阳营养师的资质和证书
3.骄阳营养师的工作经验
4.骄阳营养师的服务理念和优势
5.骄阳营养师的服务范围和领域
正文
骄阳营养师，一名专业的营养顾问，致力于为广大客户提供个性化、科学的饮食指导。
作为一名拥有多年工作经验的营养师，骄阳不仅拥有扎实的理论知识，还具备丰富的实践经验，能够为客户提供专业、可靠的营养建议。
骄阳营养师拥有国家认证的营养师资格证书，具备专业的营养知识和技能。
在日常工作中，骄阳营养师遵循科学的饮食原则，结合客户的实际情况，为其量身定制合理的膳食计划。
骄阳营养师熟悉各类人群的膳食需求，无论您是儿童、青少年、成年人还是老年人，都能为您提供针对性的营养指导。
骄阳营养师在多年的工作中，曾为众多客户提供过满意的服务。
骄阳善于沟通，能够耐心倾听客户的需求，并根据客户的实际情况提供合理的建议。
骄阳营养师还具备不断学习和进步的能力，关注国内外营养学领域的最新动态，以便为客户提供更科学、更先进的饮食指导。
骄阳营养师的服务理念是以客户需求为导向，以科学饮食为基础，为客户提供个性化、全方位的饮食建议。
骄阳营养师的服务范围涵盖了各个领域，包括健康饮食、疾病康复、体重管理等，旨在帮助客户实现健康的
饮食习惯，提高生活质量。
总之，骄阳营养师是一名具备专业素养和丰富经验的营养顾问，能够为客户提供个性化、科学的饮食指导。
娇阳营养师个人简介资料
娇阳营养师个人简介资料娇阳，营养师，拥有多年的营养学相关经验和丰富的临床实践经验。
在专业领域中，她积累了丰富的专业知识和技能，致力于帮助人们改善饮食习惯，提高健康水平。
教育背景娇阳毕业于某某大学，取得了营养学学士学位。
在大学期间，她学习了营养学的基本理论和实践知识，为日后的专业发展奠定了坚实的基础。
此后，她还参加了多次营养学相关的培训和研讨会，不断深化自己的专业知识。
专业经验娇阳在毕业后进入了某医院工作，成为一名从事营养咨询和指导的注册营养师。
在医院的工作中，她负责给患者进行营养评估，并根据不同疾病和个体特点制定个性化的饮食方案。
她与医生、护士和其他医疗人员密切合作，为患者提供全方位的营养支持。
除了在医院工作外，娇阳还在社区开展了一些营养健康讲座和培训活动，向大众普及营养知识，提高健康意识。
她通过讲座、工作坊和咨询等形式，帮助人们了解科学的饮食原则，指导他们选择适合自己的食物，从而改善生活质量。
娇阳还与一些体育俱乐部和运动员合作，为他们提供专业的营养指导。
她了解运动员的特殊营养需求，根据不同的运动项目和训练阶段，制定合理的饮食计划，以提高运动表现和促进康复。
专业理念娇阳坚信“健康源于饮食”，她认为饮食是维持身体健康的基础。
她强调科学的饮食结构和均衡的营养摄入对于预防疾病、增强免疫力和延缓衰老至关重要。
因此，她在提供营养咨询和指导时，始终遵循科学的原则和实践经验，确保个体的营养需求得到满足。
娇阳注重与每位患者或客户的沟通和互动，她尊重个体的食物偏好和文化习惯，根据个体情况制定个性化的饮食方案。
她鼓励人们培养良好的饮食习惯，选择新鲜、多样化的食物，避免过度加工和过量摄入。
同时，她也强调适量运动和科学的生活方式对于健康的重要性。
娇阳还关注食品安全和健康环境问题，她呼吁人们选择有机食品、减少食品添加剂的摄入，关注环境保护和可持续发展。
她希望通过自己的工作，为社会健康事业做出贡献。
总结作为一名经验丰富的营养师，娇阳具备专业的知识和技能，致力于帮助人们改善饮食习惯，提高健康水平。
营养师
国家高级公共营养师报名考试相关介绍一、营养师简介公共营养师是国家人力资源和社会保障部于2005年向社会颁布的第4批新职业之一。
是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
随着我国经济和社会的发展，人们在追求物质生活的同时，都希望自己拥有健康的身体。
因此人们对科学合理的膳食结构的要求越来越高。
食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师作为一种新兴的职业开始受到国人的重视。
我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。
《中华人民共和国营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、保健品企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均应配备营养师，因此公共营养师将强制准入。
二、考试介绍证书由国家人力资源和社会保障部颁发，全国通用，终身有效，不需年检和年审，可在国家职业资格工作网查询。
公共营养师共分四个级别：四级（中级技能）三级（高级技能）二级（技师）一级（高级技师）四级最低一级最高目前开考的只有四级和三级，我中心统一报考三级。
三、报名条件食品类相关专业或有意从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理等工作的在校大学生，专科本科均可报名。
四、报名资料1寸、2寸近期同底彩照各4张，身份证、学生证复印件各2份。
五、考试科目考试共两门，卷一和卷二都是100分满分，成绩达到60分以上为合格，卷一包括职业道德和理论知识两部分，试题类型为单选和多选。
卷二包括操作技能笔试和实际操作两部分。
笔试包括计算、案例分析、论述题，操作为测量题。
六、考试时间原则上一年考两次，分别为每年5月份和11月份的第三周周末。
2011年第二次考试时间为11月20号。
养老院营养师职位职责
养老院营养师职位职责一、职位简介养老院营养师是负责管理和提供养老院居民的饮食健康的专业人员。
他们拥有丰富的营养学知识和相关经验，可以制定和实施适合老年人的饮食计划，并监督食品的供应和准备工作。
二、营养咨询和评估1. 与居民进行营养咨询和评估，了解他们的饮食偏好、健康状况和特殊需求。
2. 根据居民的情况，制定个性化的饮食计划，确保他们获得充足、均衡的营养。
3. 提供关于饮食和健康的教育，帮助居民养成良好的饮食习惯。
三、食品供应管理1. 负责与供应商联系，选择高质量、多样化的食品和食材。
2. 根据饮食计划，确保食材的供应和采购能够满足居民的需求，并合理控制成本。
3. 监督食品的存储、加工和准备工作，确保食品安全和卫生。
四、居民健康监测1. 定期检查居民的体重、身高和其他身体指标，评估他们的营养状况。
2. 监测居民的食欲和饮食情况，及时调整饮食计划。
3. 与医护人员合作，为居民提供营养支持和治疗建议。
五、团队合作与沟通1. 与养老院的其他工作人员合作，确保居民得到全方位的服务。
2. 与厨师和服务人员沟通，协调饮食计划和供应工作。
3. 参与团队会议和培训，不断提升专业知识和技能。
六、规范与监督1. 遵守相关法律法规和行业标准，确保养老院的饮食服务符合规定。
2. 监督并评估养老院饮食服务的效果和质量，提出改进意见和建议。
3. 处理居民的投诉和意见，积极解决问题，提升居民满意度。
七、紧急情况处理1. 在紧急情况下，参与和支持养老院的紧急响应工作，确保居民饮食安全。
2. 在必要时为特殊状况的居民提供临时饮食支持和调整。
八、持续学习与发展养老院营养师应积极参加相关的继续教育和培训，不断提升自身的知识和技能，跟上行业和学科的最新发展。
结语养老院营养师在养老院中起着至关重要的作用，他们负责管理和提供居民的饮食健康服务。
通过制定个性化的饮食计划、监督食品供应和提供营养咨询等职责，他们为居民提供了全面的营养支持，帮助他们保持健康和良好的生活质量。
营养师专家简介
营养师专家简介
哎，说起咱们这位营养师专家，那可真是“健康界的一股清流”啊！她呀，不是那种高高在上的“营养大神”，而是你我身边那个贴心的小棉袄，总能用最接地气的方式，给你整明白那些让人头疼的营养知识。
你瞧她，往那儿一站，就跟邻家大姐似的，笑容温暖得像春日里的阳光，一下子就能照进你心里去。
聊起天来，那更是“话匣子一开，收都收不住”。
什么“五谷杂粮是个宝，一日三餐离不了”，“蔬菜水果天天见，疾病远离不麻烦”，这些顺口溜似的营养小贴士，从她嘴里说出来，那叫一个朗朗上口，让人一听就记住，还忍不住想照着做。
但你可别小看了她的专业功底，人家可是正儿八经的营养学高材生，又有着多年的实战经验。
对于怎么吃才能吃出健康，她可是有着自己的一套独门秘籍。
不管你是想要减肥塑形，还是增强体质，甚至是调理身体的小毛病，她都能根据你的具体情况，量身定制一份“私人订制”的营养计划。
而且啊，这些计划可不是那种让人难以下咽的“兔子餐”，而是既美味又健康的佳肴，让你在享受美食的同时，也能悄悄变美变健康。
更难能可贵的是，她还特别有耐心。
不管你的问题有多琐碎，多奇葩，她都能一一解答，直到你满意为止。
有时候，你甚至会觉得她就像是你的私人营养师兼心理咨询师，不仅帮你解决了身体上的小困扰，还顺带着给你的心灵来了一次温柔的抚慰。
所以啊，如果你也想在忙碌的生活中找到一条通往健康的捷径，不妨去找找这位营养师专家聊聊吧。
相信我，她一定会用她那温暖的笑容、专业的知识和无限的耐心，为你打开一扇通往健康新世界的大门。
而且啊，在这个过程中，你还会发现，原来健康的生活方式并没有那么遥不可及，它就在你的身边，等待着你去发现，去实践。
营养师简介
营养师简介目录1 职业定义2 职业分类3 营养工作的分解与解释4 公共营养师的职业定位5 职业道德摘要营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。
营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
营养师的职业出现最早可以追溯到3000年前的中国周朝，时称“食官”。
营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
职业定义营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗。
从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。
职业分类营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。
临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。
此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
公众营养师，又称为公众营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。
其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
食品营养师，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。
所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。
餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
营养师自我介绍
营养师自我介绍尊敬的各位领导、同事们：大家好！我是一名营养师，非常高兴能有机会在这里向大家进行自我介绍。
我深知，作为一名营养师，我肩负着为人们提供专业的营养咨询和指导的重任。
下面，请允许我向大家介绍一下我个人的背景和经验。
首先，我拥有营养学专业的硕士学位。
在大学期间，我系统学习了人体营养学、食物营养与食品安全等相关课程，并取得了优异的成绩。
通过理论学习和实践操作，我对近年来关于营养和健康的最新研究和发展有着深入的了解和掌握。
此外，我还在一家知名医院的营养科实习过一年。
在实习期间，我与各类患者进行过深入的交流和咨询，了解了不同人群的营养需求和饮食习惯。
通过和医生们的合作，我学会了如何根据患者的身体状况和饮食习惯，制定出合理的饮食方案，并随时进行调整和优化。
另外，我还具备一定的临床经验。
曾经在一家康复中心任职，为长期卧床的病人提供了有针对性的饮食指导，帮助他们恢复健康。
我也参与了一些体检中心的工作，为体检人员提供了详尽的饮食建议。
在这些经验中，我不断总结和提升自己的业务水平，力求为每一位患者提供最优质的营养服务。
另外，我坚信科学的知识是不断更新和发展的。
为了保持自己的专业素养，我定期参加学术研讨会和专业培训课程。
这使我能够始终了解最新的营养知识，将其运用到实践中，为个体提供更为科学和合理的饮食建议。
除了专业方面的能力，我还注重与患者的良好沟通。
我坚信，一个营养师不仅要拥有专业的知识，更要具备良好的人际交往和沟通能力，才能更好地了解患者的需求，帮助他们解决问题。
在与患者的交流中，我尽可能地用简单易懂的语言解释复杂的概念，让患者能够更好地理解和接受我的建议。
最后，我想说的是，作为一名营养师，我的目标是帮助更多的人聚焦于健康饮食，提供更全面的营养支持。
我将竭尽全力为每一位需求帮助的人提供最优质的服务，以期能为他们的健康和幸福作出积极的贡献。
非常感谢大家抽出时间来听我的自我介绍。
我期待着与大家在今后的工作中合作，共同为健康事业贡献自己的力量。
娇阳营养师个人简历介绍
娇阳营养师个人简历介绍
摘要：
1.娇阳营养师的基本信息
2.娇阳营养师的教育背景
3.娇阳营养师的工作经历
4.娇阳营养师的专业技能和成就
5.娇阳营养师的兴趣爱好和个性特点
正文：
娇阳营养师，一名专注于健康和营养领域的专业人士，致力于通过科学的饮食搭配和健康的生活方式，帮助人们提高生活质量，保持身体健康。
娇阳营养师拥有扎实的教育背景。
她毕业于我国一所知名大学，主修营养学专业。
在校期间，她不仅学习成绩优异，还积极参与各类学术研究和实践活动，积累了丰富的理论知识和实践经验。
毕业后，娇阳营养师进入了一家大型医院，开始了她的职业生涯。
她在医院工作期间，负责为患者制定合理的饮食计划，提供科学的营养建议，帮助他们恢复健康。
同时，她还参与了多项科研项目，取得了显著的成果。
娇阳营养师拥有丰富的专业技能和成就。
她熟悉各类食物的营养成分和功效，擅长根据个体的需求，制定个性化的饮食方案。
她曾多次在业内期刊发表论文，分享她的研究成果和实践经验。
此外，她还获得了多项专业资格认证，如注册营养师、健康管理师等。
在业余时间，娇阳营养师热爱阅读，喜欢了解和学习各种新的健康知识和
理念。
她还喜欢运动，如瑜伽、跑步等，这些健康的生活方式使她保持着良好的身体和精神状态。
总的来说，娇阳营养师是一名专业素质高、实践经验丰富、富有热情和活力的营养师。
营养师个人履历
营养师个人履历作为一名营养师，我的职责是帮助人们改善饮食习惯，制定健康的饮食计划，以提供身体所需的营养。
我对营养学的热爱源于我小时候的一次亲身经历。
小时候，我身体状况一直不好，经常感到疲倦和虚弱。
医生告诉我，这可能与我的饮食习惯有关。
于是，我开始对饮食和营养学产生了浓厚的兴趣。
我开始研究各种食物的营养成分，并尝试将它们结合在一起，以提供身体所需的营养。
在大学期间，我选择了营养学作为我的专业。
我学习了各种营养学的基础知识，包括食物的成分、消化过程、营养需求等。
我还参加了一些实践课程，通过与真实患者的接触，学习如何制定个性化的饮食计划。
毕业后，我开始了我的职业生涯。
我在一家医院的营养科工作，与医生和其他医疗专业人员合作，为患者提供营养咨询和指导。
我还参加了一些专业培训课程，以不断更新自己的知识和技能。
在我的工作中，我经常遇到各种不同的患者，包括儿童、青少年、成人和老年人。
每个人的营养需求都不同，所以我必须根据他们的个人情况来制定饮食计划。
有些人可能需要减肥，有些人可能需要增加体重，还有些人可能需要特殊的饮食配方来满足他们的特殊需求。
除了在医院工作外，我还参与了一些社区教育活动。
我经常去学校和社区组织进行讲座，向人们普及营养知识，并提供一些实用的饮食建议。
我相信，通过教育和宣传，可以帮助更多的人改善他们的饮食习惯，提高他们的健康水平。
作为一名营养师，我不仅仅是提供饮食咨询和指导，我还希望能够成为人们生活中的一个良好的榜样。
我努力保持健康的生活方式，坚持健康饮食和适量运动。
我相信，只有自己身体健康，才能更好地帮助他人。
在未来，我希望能够继续深入研究营养学，并不断提升自己的专业水平。
我希望能够参与更多的研究项目，探索营养与健康之间的关系。
我还计划开设自己的私人营养咨询机构，为更多的人提供个性化的饮食计划和指导。
总结起来，我的个人履历涵盖了从对营养学的兴趣到专业学习，再到实践工作的全过程。
我相信，通过我的努力和持续学习，我可以成为一名优秀的营养师，并为更多的人带来健康和幸福。
高级减肥营养师简介范文
高级减肥营养师简介范文
大家好，我是一位营养师，我叫XXX。
我曾经是一名美容导师及营养健康管理师，结婚生娃后，胖的不行，身型完全走样，看起来像大妈一样，所以不得不减肥。
在减肥过程中，我带领营养师团队不仅学习到很多知识，发现通过食疗也可以达到健康减肥的效果。
在专业的减肥道路上，我也认识到减肥是一件不容易的事，要做到不易反弹更是难上加难，它需要结合体质方面、习惯方面、营养方面、运动方面、心理方面、调理方面、代谢方面、内分泌方面、巩固方面、健康方面等多层次调整。
然而改变一个人的固有的生活习惯模式非常艰难，同时还要让她具备全新的认知，获得减肥专业的知识，也需要花大量时间和精力，不光是教会顾客怎么吃喝，怎么运动，怎么养成好的习惯，同时更要处理顾客每天可能出现得情绪波动，整个过程异常艰难。
即使有再大的困难，我们依然坚持帮助每一位肥胖者健康的瘦下来，让每一位肥胖者在减肥的路上少走弯路。
营养师简介ppt课件
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2003年中国城市居民前十位死因
疾病 1.恶性肿瘤 2.脑血管病 3.呼吸系统疾病 4.心脏病 5.损伤和中毒 6.消化系统疾病 7.内分泌、营养和代谢及免疫疾病
8.泌尿、生殖系统疾病 9.神经系统疾病 10.围生期病
死亡率（1/10万） 135.4 105.4 77.3 76.2 32.6 19.3 14.1
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2
一、概述
公共营养师 经专家预测， 营养师职业将是我国新世纪新
兴而时尚的职业的职业之一 。 在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养
师的参与。 在日本，每 300 人就拥有一名营养师，营养
师的数量相当于临床医师的 2.4 倍。日本法律 规定，100 人以上的食堂必须配备 一名营养师 。
可以说这项举措是使日本成为世界上人均寿 命最长国家的主要原因之一。
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7
5食品研发营养师：从事食品、饮料、快餐等产品的生 产销售以及营养配餐工作，主要在食品企业工作，主 要负责食品的开发及与食品有关的营养工作；
6社区类营养师：负责幼儿园、学校师生的营养咨询和 配餐指导，“月嫂”；
7 营养配餐公司
8 运动类营养师：从事健身房和体校的营养配餐工作以 及营养指导，为运动人员提供专业的营养指导。
养老成本
健康老年
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3.国家制定政策
出台的《国民营养条例》规定：“所有 的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、 单位食堂等必须配备专职营养师”
《直销法》对从业人员做了严格的持证 上岗要求，规定只有持有营养师和医师 资格的从业人员才可以销售保健品。
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3
中日寿命比较
世界卫生组织2011年《世界卫生统计资料》，日本和欧洲 国家圣马力诺2009年人均寿命平均为83岁，并列世界首位 中国人均寿命2010年现在是73岁，
营养师是什么
营养师是什么营养师是什么导语：营养师从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
下面店铺提供资料，让大家深入了解营养师这个职业。
一、营养师是什么职业名称:营养师职业定义:从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
主要从事的工作内容包括(1)进行人体营养状况评价、管理和指导;(2)进行膳食营养评价、管理和指导;(3)对食品及配方进行营养评价;(4)进行营养知识的咨询与宣教。
职业概况国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。
良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。
随着我国国民经济的持续快速发展，自2003年以来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。
高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。
营养师的工作非常重要。
他(她)们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。
在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。
在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。
如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。
目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。
相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。
为此，营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。
营养师专业介绍素材
要需要。
我国城市居民营养摄入不均衡，致使心脑血管疾病、骨质疏松、肥胖 症、糖尿病等严重威胁人们的健康和生命。
与日本和美国相比，我国营养师的现状不容乐观。据统计，目前 我国营养师不足4000人。中国营养学会2002年的一项调查显示：在受 访的403所医院中，只有47%设有营养科，一半以上的医院根本没有营 养科建制，营养师的配备更无从谈起。最需要营养师的医院尚且如此 ，食堂、宾馆、学校的情况就可想而知了。
保险业（寿险）代理人 各级医疗（保健）单位、营养科、康复中心等 各企事业单位负责食品安全与膳食营养顾问
人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
别是呼吸系统疾病、脑血管疾病和恶性肿瘤。
专家称，慢性病已经成为中国目前最沉重的疾病负担。
根据调查，造成上述问题的原因 第一，虽然大多数人关注营养问题，但是仍缺乏必要的营养知识， 结果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象。 第二，缺乏指导营养饮食的营养师。
当人类晕头转向地研究慢性病的源头时，却莫名其妙地发现：根源是 人类自己造成的，其中营养不良成为最主要的核心因素。 慢性病最好的方式就是早预防早治疗，当医疗成为无法对待慢性病的 时候，预防疾病的营养师角色，就前所未有地重要起来。
公共营养师从事的工作主要包括： 进行人体营养状况评价、管理和指导 进行膳食营养评价、管理和指导 进行营养知识的咨询与宣教； 对食品及其功能进行营养评价、指导。
营养师岗位说明
营养师岗位说明一、岗位概述营养师是指在医疗机构、健康管理机构等相关机构及企事业单位从事营养咨询、食品营养评价、膳食指导等营养服务工作的专业人员。
他们负责为个人、家庭或者集体提供营养健康饮食指导，并方案制定及评估。
该岗位要求具备扎实的营养学知识和专业技能，能够根据个体的生理状况和饮食特点提供精准的营养建议和指导。
二、岗位职责1. 进行营养评估：通过对个体的生活方式、饮食习惯、体质状况等进行综合评估，了解其营养需求、问题和健康状况。
2. 制定膳食方案：根据个体的需求和评估结果，制定符合个体需求的膳食方案，包括合理的食物搭配和食物种类选择等。
3. 提供营养指导：向个体介绍膳食方案，详细解释其中的原理和注意事项，并提供相关的营养知识和养生建议。
4. 跟进服务效果：定期与个体进行沟通和跟踪，了解膳食方案实施情况和个体的反馈，根据需要进行调整和改进。
5. 开展营养宣教：组织和开展与营养相关的培训、讲座等活动，提高公众对营养知识和健康饮食的认识。
三、任职要求1. 学历背景：全日制本科及以上学历，营养与食品卫生、食品科学与工程、食品营养学等相关专业优先。
2. 专业知识：具备扎实的营养学知识、食品学基础以及食品营养评估、膳食指导等专业技能。
3. 职业素养：具备良好的沟通能力和服务意识，善于理解个体需求，并能够将专业知识转化为易于理解的语言传达给个体。
4. 实践经验：具备一定的实践经验，有相关岗位经验或医疗机构从业经验者优先。
5. 职业认证：持有国家相关职业资格证书，如中华人民共和国注册营养师证书等者优先考虑。
四、工作条件与待遇1. 工作环境：医疗机构、健康管理机构等，具备良好的工作条件和学习环境。
2. 工作时间：根据机构安排，上班时间一般为标准工作时间，但也需根据个体需求及时进行服务。
3. 待遇福利：薪资待遇根据个人能力和经验的不同而有所差异，通常工资待遇较为稳定，且具备完善的社会保险及福利制度。
五、发展前景随着人们对健康生活的追求和保健意识的提高，以及对合理饮食的重视，营养师岗位的发展前景广阔。
1营养师概述
(2)美国 美国是世界上经济最发达的国家之一，尽管与其 他国家相比，营养不良问题不是那么严重，但美国政 府对这个问题仍然非常重视，并采取了切实有效的解 决措施。例如:
① 在卫生管理部门设置负责营养的机构。 ②确定营养工作的主要内容及干预项目。 • 重点是青少年、孕妇和5岁以下儿童，尤其是贫困人群
年); • 2001年发布《中国食物与营养发展纲要》(2001-2010
年)。
• 四次营养调查(1959，1982，1992， 2002)结果显示：近十年中国城乡居民的 膳食、营养状况有了明显改善，营养不 良和营养缺乏患病率继续下降，同时中 国仍面临着营养缺乏与营养过度的双重 挑战。
(1)从营养改善角度看
(4)印度 • 第一，发展粮食生产，提高粮食供给能力。 • 第二，实行“政府粮食配售制”，保证居民获得低价粮食供应。 • 第三，实施农村综合发展计划，通过在农村进行资源性开发，发展农业、
畜牧业、林业、渔业，发展农村工业和第三产业，扩大农村就业途径， 提高无地和少地农民的收入水平，提高他们获得充足粮食和营养的能力。 • 第四，实施儿童营养干预计划。
6．亚健康
• 这是一种健康的透支状态，身体存在种种 不适但无身体器质性病变状态。
• 45％人群处于亚健康状态。 • 中年知识分子、现代企业管理者高达85％。
造成亚健康的主要原因有：
• (1)过度疲劳造成的脑力、体力透支。 • (2)人体自然衰老。 • (3)心脑血管及其他慢性疾病的前期、恢复期、手术后
• 如高血压、冠心病、动脉粥样硬化、糖 尿病等。
1．营养师制度
• (1)诊所营养师 • (2)餐饮服务管理营养师 • (3)营养咨询师 • (4)公共保健营养师 • (5)社区健身中心营养师 • (6)教育领域中的营养师 • (7)商务领域中的营养师 • (8)研究性营养师
公共营养师简介
发展概况（2）
▪ 美国2亿多人口，注册营养师近10万人。 营养师（临床、社区、管理、咨询、教育） 遍及美国的医院、诊疗所、疗养院、保健 机构、学校、社区、饮食业，食品研制、 生产及营销部门，公共餐饮机构、商业部 门，电视、广播、新闻、刊物等视听传媒 部门，研究机构以及政府部门等
▪ 流行聘请营养师、上营养课
发展概况（3）
▪ 美国、日本等国家都规定，医院、幼儿园、 食堂、餐馆以及食品工厂等，都必须设营 养师，负责膳食营养或给病人开营养处方 等
▪ 发达国家的食品工业设置营养师成为通行 的惯例
▪ 《中国营养改善行动计划》97年 ▪ 公共营养师：05年
ห้องสมุดไป่ตู้
鉴定方式
包括理论知识综合考试和实际能力考核，成 绩实行百分制，两项皆达60分以上者为合格。 单项成绩合格者，成绩保留2年 （1）理论知识综合考试：采用闭卷笔试方式 （2）实际能力考核：采用开卷笔试方式，主要内 容为机体营养状况评价、食物营养成分计算、病 （案）例营养状况分析与指导、饮食方案制定、 食疗食谱设计、中长期饮食营养干预与评价等
发展概况（1）
▪ 科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、 一个家庭乃至一个民族的前途
▪ 日本1947年制定《营养师法》
营养立法对营养师的教育、培养、考核、使 用范围都做了严格规定，学校、医院、单位的 职工食堂及餐馆、饭店都必须配备营养师。日 本1 亿多人口中营养师总数达到40万人，相当 于各科临床医生总数的2.4倍多。营养师广泛 分布在医院、学校、食堂、宾馆、食品加工企 业和政府部门等
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中日寿命比较
世界卫生组织2011年《世界卫生统计资料》，日本和欧洲 国家圣马力诺2009年人均寿命平均为83岁，并列世界首 位中国人均寿命2010年现在是73岁，
中日身高比较 在“中日青少年身高比较”统计表中，中国青少年，身
2003年中国城市居民前十位死因
疾病 1.恶性肿瘤 2.脑血管病 3.呼吸系统疾病 4.心脏病 5.损伤和中毒 6.消化系统疾病 7.内分泌、营养和代谢及免疫疾病
8.泌尿、生殖系统疾病 9.神经系统疾病 10.围生期病
死亡率（1/10万） 135.4 105.4 77.3 76.2 32.6 19.3 14.1
所选择的食物对人体是 有累积作用的。到65岁 时，这些累积作用就会 在我们的身体上显现出 来。
1.营养相关慢性疾病
中国国人健康现状 1959 1982 1992 2002 全国膳食调查 国人健康现状 国家卫生部统计:我国每天约有， 15000
人死于与营养相关的慢性病,占全部死，亡 的70%; 中国历年死亡疾病变化 癌症已成为头号杀手,平均每5人就有一个人 死于癌症. 癌症的饮食因素占1/3
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4医院类营养师（临床营养师）：从事入院病人、疗养院人 士的膳食配餐工作，主要从事与疾病有关的营养工作，为 病人制定合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等；
5食品研发营养师：从事食品、饮料、快餐等产品的生产销 售以及营养配餐工作，主要在食品企业工作，主要负责食 品的开发及与食品有关的营养工作；
二.就业范围及前景
1管理类营养师（配菜师、点菜工）：从事餐饮酒店高级管 理、职业点菜师、专业配餐员，从事餐饮有关的营养工作 ，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训 ，餐饮服务人员的培训等。
2营销类营养师：从事营养保健产品的生产、销售、宣传等 工作；
3咨询类营养师（营养讲师、健康管理师）：为社区、养老 院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务，主要运用营 养保健知识对健康、亚健康的人群或个体进行营养咨询、 测评、指导、宣教、管理等工作等；
到2010年，我国慢性病的治疗 费用将高达5880亿元。如此巨大的费用负 担将会对宏观经济的发展形成沉重的压力。
中国50年代致死疾病
传染性疾病的下降是一个典型的例子。肠道 传染病、病毒性疾病、疟疾和梅毒等传染病 ，在过去50年中一直下降，至2000年，急 性传染病死亡在总死亡中所占比例非常小， 仅为1.8%。
高均比日本低。与日本的同龄人相比，总体上讲，15至18 岁则矮0.6～1.4厘米。
日本“一杯牛奶强壮一个民族”
北欧国家挪威依靠“一勺野生鳕鱼肝油，强壮了一个国家 ”
梁启超说“少年富则国富，少年强则国强”
中国认识营养素是从保健品开始的“安利 ”
经济发展了 慢性病出现了 开始关注自身 健康和营养需求
6社区类营养师：负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐 指导，“月嫂”；
7 营养配餐公司
8 运动类营养师：从事健身房和体校的营养配餐工作以及 营养指导，为运动人员提供专业的营养指导。
9美容类营养师：从事美容保养、手术整容后恢复期的营养 咨询和指导；
三、为什么需要营养师
1自身的需要 2社会的需要 3国家政策支持
四大因素影响着人类的健康与寿命：遗传 ，占15分；环境，占17分；医疗，占8分； 生活方式，占60分。
生活方式包括饮食、运动、心理，
更重要、更关键的还是饮食习惯，还是吃 、喝这两个维持生命最本质的东西
（二）社 当一个人活到65岁时， 将进食 70,000餐，经过 身体所处理的食物高达 50吨.
养老成本 健康老年
3.国家制定政策
出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼 儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂 等必须配备专职营养师”
《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗 要求，规定只有持有营养师和医师资格的从 业人员才可以销售保健品。
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定义：指健康的透支状态，即身体确有种种不适， 表现为易疲劳，体力、适应力和应变力衰退，但又 没有发现器质性病变的状态。
亚健康人群的比例
45%
75.3%
85%
全国的群体
上海中高级知识分子 现代企业管理者
5.文明病
（1）定义：现代文明病，就是由高度现代 化的社会带给人们以舒适的生活环境和复杂 的生活方式造成的各种身体以及精神上的疾 病。
参考 人类正常的动植物膳食比例不是随意的，而是个定值，其决定因素
是我们的牙齿数量。
动物学家在判定生物摄食状况时，首先要看其牙齿。 我们人类共有32颗牙齿。其中臼齿20颗、切齿8颗、犬齿4颗。
臼牙一般用于磨碎谷物、豆类和其他种子类食物； 切牙用于切碎蔬菜和水果； 犬牙则用于撕碎肉类食物。
这是人类在生物进化过程中自然的形成。按照人类各种牙齿的比例 ，我们标准膳食结构为： 谷豆类、菜果类与动物类食物之比为：5：2：1， 全部植物和动物食物之比应为：7：1。
（一）自身的需要
1饮食与人类进化
1）. 人类本能之一,饮食关系到人类生存，是生存 的物质基础。
2.人为什么活不到正常寿命？
社会发展了，经济水平提高了，可是人 的寿命为什么还是活不到自然寿命期限呢？ 原因 （1）人直立行走
（2）饮食结构的改变
人体的基因是 与生俱来的， 不能做任何改变
人体机体构造和遗传物质经过数万年的演变 已经适应了自然界的环境和饮食结构。
肥胖成为美国人的“头号杀手”！
肥胖率%
56% 1990
美国人的平均体重增长
65%
了10磅。2000年约有 40万美国人死于肥胖引 起的疾病，比1990年增 长了33％。每年用于肥
胖治疗的费用高达2380 亿美元。
20第0十0一章营养与健康
导致现代“文明病”的原因？
饮食
生活环境和生活方式的改变！
结论
7.1 4.8 162.1/10万活产
2.老龄化社会的到来
2000年，中国60岁以上老年人口占总人口的10% ，开始进入老龄化社会。此后，老龄化进程越来越 快，2010年第六次人口普查的数据为60岁以上老 年人口比重已达13.26%（人数为1.78亿）。预 计在未来5年，老年人口比重将超过15%，2025 年将上升到20%， 2050年老年人口比重将超过 30%。
公共营养师职业简介
目录
1.概述 2.就业范围及前景 3.为何需要营养师
一、概述
公共营养师 经专家预测， 营养师职业将是我国新世纪新兴
而时尚的职业的职业之一 。 在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师
的参与。 在日本，每 300 人就拥有一名营养师，营养
师的数量相当于临床医师的 2.4 倍。日本法律规 定，100 人以上的食堂必须配备 一名营养师。
公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的 2005年3季度第4批国家新职业之一
定义：指接受专业知识技能培训，通过国家职业资 格考试认证，取得从业资格。从事营养咨询、营养 测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营 养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特 殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
3.如果不改善饮食结构的话……..
健康 金钱 高官 三个大门 选择
1 0 0 0 0 0... 健票房 车妻儿
康子子 子子子
2.健康的标志
定义：根据世界卫生组织（WHO）的定义：
健康是生理、心理、社会适应和道德四个方面全部 良好一种状况，而不仅仅是没有疾病或虚弱。
4.亚健康