羊生产学

名词解释

1、初级毛囊：在皮肤中发生早（胚50日龄左右），具有皮脂腺、汗腺、竖毛肌三种附属结构，一般长比较粗的毛（有髓毛）纤维的毛囊

2、次级毛囊：在皮肤中发生晚（胚85日龄左右），没有皮脂腺、汗腺、竖毛肌三种附属结构，或者仅有不发达的皮脂腺，一般长比较细的毛（无髓毛）纤维的毛囊

3、毛囊群：一至几个初级毛囊和若干个次级毛囊构成。三毛群最多。

4、半细毛:是指品质支数在32—58支，毛纤维平均直径在25.1—67.0um的同质羊毛。

5、细毛:是指品质支数在60—70支，毛纤维平均直径在18.1—25.0um的同质羊毛。由同一类型的无髓毛组成。

6、超细毛:指品质支数在70支以上，平均细度≤18.0um的同质细毛。

7、净毛率：净毛重量占原毛重量的百分比。分普通净毛率和标准净毛率两种方法。

8、普通净毛率：指经过洗毛以后所得的净毛重量占该毛样原毛重量的百分比。

9、标准净毛率：是指标准净毛重量占原毛重量的百分比。

10、缩绒性：羊毛在湿热条件下，经缩绒剂和机械外力的作用，羊毛纤维之间产生先后变性毡合的现象。又叫毡合性

11、饥饿毛：由于营养水平不均衡或者疾病、妊娠等，导致毛纤维直径部分明显变细，形成弱节，这种毛纤维为饥饿毛

12、马海毛：从安哥拉山羊身上剪下的毛。现在把马海毛公认为有光山羊毛的专称。属基本同质毛，是一种高档的毛纺原料

13、开士米：即山羊绒，是由山羊皮肤中的次级毛囊形成的无髓毛纤维。

14、酮体重：指屠宰放血后，剥去毛皮，除去头、内脏及前肢膝关节和后肢跗关节以下部分后，整个躯体静置30min后的重量

15、屠宰率：酮体重与羊屠宰前活重之比

16、GR值：指第12与第13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度，作为代表酮体脂肪含量的标志。

17、羔皮：从流产或生产后1-3d内的羔羊所剥取的毛皮

18、裘皮：从出生后1个月龄以上的羊只所剥取的毛皮

19、二毛皮：羔羊生后1个月龄左右宰杀所剥取的毛皮，滩羊的主要产品

20、沙毛皮：羔羊生后35日龄左右宰杀所剥取的毛皮，中卫山羊的主要产品

21、肥羔：生后4-6月龄屠宰的羔羊

22、冬羔：7-9月份配种，12月份至翌年1-2月份产羔叫产冬羔，所产羔羊为冬羔

23、春羔：10-12月份配种，第二年3-5月份产羔叫产春羔，所产羔羊为春羔

24、繁殖成活率：断奶羔羊数占适繁母羊数的比例

25、产羔率：指在一个繁殖周期，母羊生下来的活羔数占分娩母羊数的比例。

26、发情周期：由上次发情开始到下次发情开始的期间。绵羊一般15-18天，山羊16-22天。羊在发情期内，若未经配种，或虽经配种但为受孕时，经过一定时期会再次出现发情现象。

27、同期发情：利用某些激素制剂，人为地控制并调整一群母畜的发情周期，使它们在特定的时间内集中表现发情，以便于组织配种，扩大对优秀种公羊的利用。

28、体成熟：动物基本上达到成年体重的时期，即指动物各种器官发育完善，机能正常的年龄。

29、性成熟：指性器官发育完全，已经具有产生繁殖能力的生殖细胞和性激素，山羊性成熟比绵羊略早。

30、隐睾：公羊的一侧或两侧睾丸留在腹腔内，这种公羊不可留在种用。

31、初乳：母羊产羔后几天分泌的乳汁，与常乳不同，较浓稠，营养丰富，抗体多，富含镁盐，可以促使羔羊排出粪便，有利于羔羊生长发育和增强免疫机能。

32、小区轮牧：将草场划分多个小区，不同时期从一个小区到另一个小区轮流放牧和养殖的放牧方式。

二、简答

1、说明羊肉、羊奶的优势和特点

羊肉：（1）蛋白质：牛>羊>猪，DCP高，易吸收利用，AA种类、数量更符合人类需要

（2）脂肪少：牛<羊<猪

（3）热值：牛<羊<猪

（4）胆固醇含量低

（5）矿物质：钙、磷、铁丰富，铜、锌显著高于其他肉类

（6）有特殊风味

羊奶：（1）营养丰富：蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶；乳糖低于人奶和牛奶，不易引起腹泻

（2）蛋白质含量高、品质好、易消化

（3）磷脂含量高，含有很多不饱和脂肪酸

（4）矿物质含量高，维生素较丰富

（5）山羊奶和牛奶PH较接近，均成弱酸性

2、春羔和冬羔配种的时期及优缺点

春羔：10-12月份配种，第二年3-5月份产羔

优点：（1）气候转暖，对羊舍要求不严格

（2）哺乳前期能吃上青草，能分泌较多的奶汁哺乳羔羊

缺点：（1）母羊营养不良，胎儿的个体发育不好，初生重较小，体质弱，较难越冬度春

（2）第二年剪毛时，无论剪毛量，还是体重，都不如冬羔高

（3）断奶时是秋季，对断奶后对母羊的抓膘有影响

冬羔：7-9月份配种，12月份至翌年1-2月份产羔

优点：（1）母羊在怀孕期间，营养条件比较好，羔羊初生重大，在羔羊断奶以后就可以吃上青草，生长发育快，第一年的越冬度春能力强

（2）产羔季节比较寒冷，肠炎和痢疾病发病率比春羔低，羔羊成活率较高

（3）剪毛量比春羔高

缺点：（1）产羔时期较寒冷，需要贮备足够的饲料饲草，准备良好的羊舍

（2）劳力的配备也要比产春羔多

3、发情鉴定方法的基本方法？实践中注意事项？

方法：（1）外部观察法：直接观察母羊的行为症状和外生殖器官的变化，发情母羊会表现出兴奋不安，对外界的刺激反应敏感，鸣叫、食欲减退、频尿、外阴部充血肿胀、分泌少量粘液，喜欢接近公羊（2）阴道检查法：将羊阴道开膣器插入阴道，检查阴道的变化，若出现阴道粘膜颜色潮红、充血、粘液增多、子宫颈松弛等，可以判定母羊已发情

（3）公羊试情法：选择精神饱满、性欲旺盛、健康无病的公羊作为试情公羊，需做输精管结扎手术或带上试情布，然后把试情公羊放入母羊群，发现有站立不动并接近公羊的母羊或接受公羊爬跨的母羊则为发情母羊

注意事项：公羊试情时应带试情布；部分羊，尤其是处女羊发情时症状不明显，称静默发情，应注意观察鉴定；注意辨别假发情现象；对不发情的羊需要及时救治和处理

4、配种的方法

一般采用“两次鉴定，两次配种”的原则，采用人工授精或自然交配的方法。即“上午鉴定，上午配，下午再配”和“下午鉴定，下午配，第二天早上复配”。这样可以有效减少漏配、少配现象，提高受胎率

5、瘤胃的特点，该如何利用饲料

（1）瘤胃具有很大的容积：能够储藏在较短时间采食的未经充分咀嚼而咽下的饲草

（2）具有能够适应微生物繁殖的厌氧环境

（3）具有大量的瘤胃微生物

（4）能够消化的碳水化合物，特别是粗纤维，可以将其分解为挥发性脂肪酸，参与代谢

（5）可以利用植物性蛋白质和非蛋白氮，合成菌体蛋白

（6）对脂类有氨化作用，可以将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸

（7）能够合成维生素B族和维生素K

6、繁殖母羊的的饲养管理要点

繁殖母羊的饲养管理，可分为空怀期、妊娠期和泌乳期

空怀期：维持营养

妊娠期：（1）营养供给：饲喂优质青贮料、干草；补饲精料；禁喂发霉变质和冰冻饲料；饲喂Ca、P、维生素A、维生素D；不饥肚饮水

（2）管理：慢赶、不打、不惊吓、不跳沟、不冰冻水

哺乳期：（1）营养供给：提供优质干草、青贮料、多汁饲料、适当精料

（2）管理：饮水充足，保持羊舍清洁干燥，勤垫褥草

三、论述

1、世界养羊业发展的趋势特点。据此说明我国养羊业该如何发展。

趋势特点：（1）生产方向：由毛用转向肉用或肉毛兼用

（2）生产方式：由天然放牧转向现代化生产

（3）由大羊肉生产趋向羔羊肉生产，羔羊生产专业化

（4）育种工作以市场为导向，依靠科技进步提高生产力，生产方式集约化

发展中国养羊业：（1）加快发展肉羊和肉毛兼用羊：引用国内外优良的肉羊品种公羊和当地绵羊、山羊进行杂交，利用杂种优势胜出肉羊，尤其是肉用肥羔

（2）积极提高细毛羊的净毛量和羊毛品质，突出发展超细型绵羊；不断加强绒山羊的选育和品质提高；积极发展马海毛山羊业

（3）加快发展奶山羊业，做好羊奶的脱膻工作

（4）大力发展规模化、集约化养羊，改变“千家万户分散养殖”的方式

（5）组建中国绵羊、绵羊科学研究所

（6）建立和健全羊的良种繁育体系，加速提高良种化水平