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Maca生物碱的制备与检测

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生命科学与工程学院

摘要：介绍了十字花科独行菜属药食两用植物玛咖(Maca)的基本特征、组成成分、药理作用及应用前景等；

关键词：

(Cruciferae, Brassicaceae)独行菜属(Lepidium)的一年

原产于秘鲁海拔3500米以上的安第斯山区，可在无肥料、缺

[1]。它不仅是营

1 玛咖的基本情况介绍

1.1 玛咖的植物学简介

玛咖(Lepidium meyenii, Maca)，是十字花科(Cruciferae,Brassicaceae)独行菜属(Lepidium

)的一年或两年草本植物。成熟的玛咖根为膨大的类似芜箐甘蓝的根，直径2~8 cm不等，是玛咖的主要食用部分。

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2.1 概述

2.1.1 生物碱的定义

生物碱(alkalaloids)是存在于生物界的一类含氮天然有机化合物，多数具有复

2.1.2 生物碱的理化性质

[1, 10, 11-13]，我们了解到绝大多数生物碱由C, H, O, N等元

等元素。多数生物碱呈结晶性固体，少数是液体。

生物碱及其盐类的溶解度与其分子中N原子的存在形式、极性基团的存在及数目和溶剂等密切相关。绝大多数仲胺和叔胺生物碱具有亲脂性，溶于拥挤溶剂如甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、苯和卤代烷类等，不溶于碱水中。

3 生物碱的分析检测

3.1 高效液相色谱仪

4 本研究的基本思路和研究意义

本研究的基本思路是，通过一系列的分离和纯化手段，得到玛咖生物碱各组分的单体，然后通过化学合成手段大量合成各单体生物碱，从而为进一步研究玛咖生物碱的生理和药理特性，弄清其结构与特性之间的关系，打下基础。以便更好地开发与玛咖相关的医疗和保健药品及食品，使其更好地服务于人类，从某一方面达到保障人类健康的目的。

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说明：成绩评定分优秀、良好、中等、及格、不及格

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