半胱胺盐酸盐对高温季节奶牛生产性能的影响
新型饲料添加剂——半胱胺的作用机理及其对动物生产性能的影响
新型饲料添加剂——半胱胺的作用机理及其对动物生产性能
的影响
高顺宾;吴天星
【期刊名称】《中国畜牧杂志》
【年(卷),期】2002(038)001
【摘要】内源半胱胺(cysteamine,CS)在动物体内主要产生于半胱氨基酸的代谢,含量很低.添加外源CS能迅即选择性地降低动物体内生长抑素(somatostatin,SS)的免疫活性与生物活性.CS主要通过这种机理来解除SS对动物生长的抑制,提高GH的基线水平和其它受SS抑制的有关激素的水平,加强消化道的蠕动和消化酶的分泌,从而CS处理能起到促进动物生长和改善生产性能的作用.近年来研究表明CS 处理能明显提高生长期动物的生长,并且能提高泌乳动物的泌乳性能.本文综述了近年来CS的研究和应用方面的进展.
【总页数】3页(P48-50)
【作者】高顺宾;吴天星
【作者单位】浙江大学动物科学学院动物科技系,杭州,310029;浙江大学理学院,杭州,310029
【正文语种】中文
【中图分类】S816.730.15
【相关文献】
1.生长抑素抑制剂半胱胺对动物生产性能的影响 [J], 彭志猛;宋立华;舒邓群;胡军应
2.新型饲料添加剂——半胱胺的研究进展 [J], 韦学玉;阎宏;魏智清
3.半胱胺盐酸盐是完全不同于瘦肉精的新型饲料添加剂 [J], 和小明;姜树林;张皎
4.20.稳定型半胱胺盐酸盐饲料添加剂的研制及其作用机理 [J], 陈永秦;闻芹堂;徐金先
5.新型饲料添加剂——半胱胺 [J], 刘贵莲;王之盛;周安国
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半胱胺盐酸盐饲喂泌乳中期奶牛的效果评价
半胱胺盐酸盐饲喂泌乳中期奶牛的效果评价半胱胺盐酸盐饲喂泌乳中期奶牛的效果评价引言：泌乳中期是奶牛生产过程中的一个关键阶段，对奶牛的饲养管理和营养补给要求较高。
近年来，半胱胺盐酸盐作为一种促进奶牛整体生产性能的营养添加剂受到了广泛的关注。
本文旨在评价半胱胺盐酸盐饲喂对泌乳中期奶牛的效果。
一、背景和意义：1.1 奶牛泌乳中期的特点：泌乳中期是奶牛从开始泌乳到达最高产期之前的转折时期。
奶牛在这一期间需要更多的营养补给，以满足高产奶的需求。
1.2 半胱胺盐酸盐的作用机理：半胱胺盐酸盐可促进奶牛的蛋白质合成和能量代谢，提高奶牛的生产性能和免疫力。
二、奶牛试验设计与方法：2.1 实验设计：选取30头泌乳中期的奶牛，随机分为两组，分别为试验组和对照组。
2.2 饲喂方案：试验组使用半胱胺盐酸盐添加饲料，对照组使用常规饲料。
2.3 试验周期：试验周期为60天。
三、结果与分析：3.1 产奶量比较：试验组与对照组相比，产奶量明显提高。
原因可能是半胱胺盐酸盐能刺激奶腺的发育和增强乳汁合成能力。
3.2 体重变化比较：试验组的体重增长速度较快，说明半胱胺盐酸盐饲喂有利于奶牛的生长发育。
3.3 饲料利用率比较：试验组的饲料利用率比对照组更高，暗示半胱胺盐酸盐能提高奶牛对饲料的消化吸收效率。
四、经济效益评价：4.1 奶牛养殖成本分析：半胱胺盐酸盐作为添加剂的使用可以提高奶牛的产奶量，降低饲料投入成本。
4.2 增加的收益：根据产奶量提高估算，通过使用半胱胺盐酸盐可获得额外的收益。
五、结论与展望：本研究结果表明，半胱胺盐酸盐作为一种营养添加剂对泌乳中期奶牛的生产性能有明显的促进作用。
然而，仍需进一步研究半胱胺盐酸盐的最佳饲喂量和持续时间，以及其对奶牛健康和疾病抵抗力的影响通过本次奶牛试验，我们发现半胱胺盐酸盐作为一种营养添加剂对泌乳中期奶牛的生产性能有明显的促进作用。
试验组相比对照组，产奶量明显提高，体重增长速度较快，饲料利用率更高。
半胱胺盐酸盐对高温季节奶牛生产性能的影响
半胱胺盐酸盐对高温季节奶牛生产性能的影响张荣飞;沈赞明【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2007(19)2【摘要】本文旨在研究半胱胺盐酸盐对高温季节奶牛产奶性能的影响,并探讨其可能的作用机理.试验选用30头泌乳中期荷斯坦牛,多胎,年单产约7 500 kg.根据试验前1周平均产奶量将牛群配对分组,随机分为对照(n=15)和半胱胺盐酸盐处理(n=15)2个组.试验期内牛舍平均气温高于27℃,温湿指数(THI)值高于79,形成严重热应激环境;两组奶牛采食同等水平日粮,试验组给予30 g/d包被的半胱胺盐酸盐(含量30%).结果显示:与对照相比,半胱胺盐酸盐提高平均产奶量17.1%(P＜0.05)、增加平均乳脂率12.6%(P＜0.05);血清中T3、T4水平分别降低18.9%(P＜0.05)和13.1%(0.05＜P＜0.15).研究结果表明半胱胺盐酸盐能够减缓高温季节高产奶牛产奶量的下降,改善乳品质,提高奶牛生产性能.【总页数】4页(P153-156)【作者】张荣飞;沈赞明【作者单位】南京农业大学动物生理生化农业部重点开放实验室,南京,210095;南京农业大学动物生理生化农业部重点开放实验室,南京,210095【正文语种】中文【中图分类】S8【相关文献】1.半胱胺盐酸盐对高温条件下泌乳后期奶牛生产性能的影响 [J], 沈赞明;张荣飞2.半胱胺盐酸盐对泌乳中期热应激r奶牛生产性能的影响 [J], 吕中旺;于青;刘辉;刘威;卜登攀;孙鹏;王加启;余雄;杨开伦;王志明3.半胱胺盐酸盐对泌乳奶牛生产性能和血清激素水平的影响 [J], 杨宏波;刘红;陈银岳;陈志远;马婷婷;余同水;刘正旭;赵国琦4.半胱胺盐酸盐对育肥猪生产性能的影响 [J], 巩德球;陆逵;傅萃;金桩;李德志5.不同营养水平下半胱胺盐酸盐对生长育肥猪生产性能的影响 [J], 陈丛亮;杨洪勋;杨磊;武翠;富伟林;顾晓峰;卞良勇因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
新型半胱胺盐酸盐添加剂对畜禽应激的生理调控作用研究.science
摘要以动物应激的发生、发展过程以及对畜禽生产性能的影响为理论基础，阐述了半胱胺对抗畜禽应激可能的机制，总结了应激条件下半胱胺盐酸盐添加剂（CT2000）在畜禽生产上的应用研究结果，为半胱胺抗应激作用提供理论和实践依据。
关键词应激半胱胺生理调节应激是畜牧业生产过程中常常遇到的、不可避免的且严重影响畜禽生产性能的问题。
引起应激的因子是多方面的，其中包括应激即动物遗传种质固有的生理不协调性，如高产应激和妊娠应激等；外界环境应激，如温度、拥挤、运输、噪音、传染病、污染物质、饲料、药物等。
虽然有些应激因素是无法避免的，但我们可以详细地了解动物应激的发生和发展过程、熟悉应激时动物机体发生的各种反映，从而采取有效的预防措施，使动物应激减少到最低水平，并应用有效的手段及合理选用有效的抗应激剂来缓解应激发生，从而达到提高畜禽生产水平的目的。
1应激的本质和反映过程应激反映，是动物体动员机体全部防御机能去克服应激原不良作用，保持在极端情况下的稳态过程。
反映中主要表现于交感神经系—肾上腺（即交感神经兴奋、肾上腺素分泌增多）和垂体—肾上腺皮质系（即促肾上腺皮质激素（ACTH）和肾上腺皮质素分泌增多，以及神经垂体分泌功能的改变）的变化。
但免疫系统、中枢神经系统等均参与反映、共同消除应激原的作用，维持体内环境的相对稳定性，从而提高机体对外界环境的适应能力。
动物受到应激原的刺激后，需要经过一系列的反映过程，通过神经内分泌和物质代谢的调节，力图使机体的生命活动恢复到一个新的相对稳定的正常收稿日期：2005-06-22功能状态。
其反映过程包括3个阶段，即惊恐反映阶段、抵抗反映阶段和衰竭阶段。
惊恐反映又称动员反映或紧张反映，是机体在激原作用下发生的紧急应答，即动员机体内各种防御抵抗的应激反映。
此时机体处于尚未获得适应，而出现的肾上腺活动增强、血液循环加快和增量、血压升高、血糖浓度增加、中性粒细胞增多等变化。
抵抗阶段又称适应阶段，是机体抵抗激原获得适应的时期。
半胱胺在反刍动物生产中应用进展
半胱胺在反刍动物生产中应用进展李海军;魏丹;赫俊峰;张士芳;郭媛【摘要】半胱胺是通过耗竭生长激素抑制素,促进生长激素(GH)的分泌,从而促进动物生长.本文综述了半胱胺的理化性质、作用机理以及在反刍动物生产中的应用进展及存在问题.【期刊名称】《国土与自然资源研究》【年(卷),期】2017(000)003【总页数】2页(P95-96)【关键词】反刍动物;半胱胺;应用进展【作者】李海军;魏丹;赫俊峰;张士芳;郭媛【作者单位】黑龙江省科学院自然与生态研究所湿地与生态保育国家地方联合工程实验室,哈尔滨150040;黑龙江省科学院自然与生态研究所湿地与生态保育国家地方联合工程实验室,哈尔滨150040;黑龙江省科学院自然与生态研究所湿地与生态保育国家地方联合工程实验室,哈尔滨150040;黑龙江省科学院自然与生态研究所湿地与生态保育国家地方联合工程实验室,哈尔滨150040;黑龙江省科学院自然与生态研究所湿地与生态保育国家地方联合工程实验室,哈尔滨150040【正文语种】中文【中图分类】S816半胱胺，又称β-巯基乙酸，相当于半胱胺酸的脱羧产物，是辅酶A分子的组成部分，是动物体内的生物活性物质，在体内具有重要的生理作用[1]。
自Szabo（1981）发现，半胱胺可以耗竭生长抑素以来，大量研究证实半胱胺（CS）不存在种属特异性，是一种具有降低机体生长抑素（SS）水平、促进机体消化代谢、促进动物生长的较为理想物质，且具有适用范围广、价格低廉、使用方便等优点，可作为一种生长促进剂应用于反刍动物生产[2]。
本文就半胱胺在反刍动物生产中的研究应用作一综述。
半胱胺（Cysteamine,CS），又称β-巯基乙胺，相当于半胱氨酸的脱羧产物，是辅酶A分子的重要组成成分，因其含有活性的巯基和氨基而具有多种生物功能，是动物体内的生物活性物质（Millard等，1983，黄红英），在体内具有重要的生理作用。
半胱胺可通过化学方法合成，也可从动物天然毛发中进行提取，但因其理化性质不稳定，一般需要制成盐酸盐形式避光进行保存。
半胱胺对奶牛产奶量的影响
半胱胺对奶牛产奶量的影响摘要用半胱胺试喂奶牛试验结果表明，每头每天添加3 g速安生（50%半胱胺），日喂3次，奶牛日均产乳量为25.24 kg，比不喂半胱胺的奶牛增加1.92 kg，增产率达8.23%，乳脂率比不喂半胱胺的奶牛高0.04个百分点。
关键词半胱胺；速安生；奶牛；产奶量；影响许多研究表明，生长激素(GH)是调节动物泌乳的重要激素，短期或长期注射外源性GH能明显提高产奶量，改善其饲料利用率。
但由于GH有合成成本高、种族特异性强及用药途径不便等缺点，迄今难以在畜牧生产中推广应用。
为此，王艳玲等用生长抑素(SS)抑制剂——半胱胺在大鼠进行了初步研究。
结果表明，半胱胺能明显促进哺乳大鼠的泌乳量，使大鼠血液SS水平明显下降，GH含量显著升高。
但对反刍动物的研究尚未见报道。
半胱胺是近年来国内外研制开发的新型动物机体营养性功能调节添加剂，因在提高动物生长、泌乳等方面效果显著和无种属特异性，倍受广大饲料厂家和养殖用户的关注，为21世纪新型绿色饲料添加剂。
为掌握半胱胺饲喂泌乳期奶牛的效果，笔者于2008年进行了半胱胺饲喂泌乳奶牛的对比试验。
1 材料与方法1.1 试验材料试验用半胱胺是济南德高生物科技有限公司生产的速安生（50%半胱胺）。
1.2 试验奶牛在凉山州畜科所奶牛场选择健康无病，胎次、产后天数、产奶量基本一致的泌乳期中国荷斯坦奶牛20头进行试验，分为2组，每组10头，试验组饲喂半胱胺，对照组不饲喂半胱胺。
1.3 饲养管理2组供试奶牛在一幢双列式牛舍中对头饲养。
试验奶牛日粮组成：精料补充料每头每天7.0 kg，苜蓿30~35 kg，干谷草10 kg，青贮玉米秸20 kg。
精料补充料配方：玉米50%、豆粕15%、棉粕10%、麦夫15%、米糠5%、磷酸二氢钙2%、石粉1%、食盐1%、添加剂1%。
试验组每头每天再添加3 g速安生，对照组不添加。
每日饲喂3次，日挤奶3次。
1.4 测定项目产奶量、乳脂率及发病等异常情况。
半胱胺对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能和氮排泄的影响
半胱胺对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能和氮排泄的影响王玲;孙友德;刘锡武;孙国强【摘要】本试验旨在研究半胱胺（ cysteamine，CS）对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能和氮排泄的影响。
选取年龄、体重、产奶量及泌乳期[（135±15） d]相近的荷斯坦奶牛40头，分为4组，对照组和试验1组、2组、3组分别补饲0、15、20和25 g／（d·头） CS。
预试期14 d，正试期56 d。
结果表明：1）试验组的瘤胃微生物蛋白产量显著或极显著高于对照组（P＜0．05或P＜0．01），试验1组、2组和3组分别比对照组提高27．27％、66．56％、55．42％。
2）试验组产奶量显著高于对照组（P＜0．05），分别比对照组提高18．97％、19．58％、11．25％。
3）CS能显著或极显著提高乳脂率和乳蛋白率（ P＜0．05或P＜0．01），显著降低乳体细胞数（ P＜0．05），以试验2组最低。
4）在氮总排泄量上，试验组极显著低于对照组（P＜0．01），试验1组、2组和3组分别降低16．24％、22．66％、9．92％。
由此可见，本试验条件下，综合考虑瘤胃微生物蛋白产量、产奶量、乳成分含量及氮排泄指标，CS添加量以20 g／（d·头）最有利。
%This experiment was conducted to determine the effects of cysteamine ( CS) on microbial protein production, milk performance and nitrogen excretion. Forty Holstein lactating cows with similar age, body weight, milk yield and lactation stage [(135±15) d] were divided into 4 groups. The supplemental level of CS in control group, test groups 1, 2 and 3 was 0, 15, 20 and 25 g/( d·head) , respectively. The pretest las⁃ted for 14 days, and the test lasted for 56 days. The results showed as follows: 1) ruminal microbial protein production in test groups was significantly increased by 27.27%, 66.56% and 55.42% compared withthat in control group (P<0.05 or P<0.01). 2) The cows in test groups 1, 2 and 3 had 18.97%, 19.58% and 11.25% greater daily yields of milk than those cows in the control group ( P<0.05) . 3) CS could significantly increase milk fat percentage and milk protein percentage ( P<0.05 orP<0.01) , but significantly reduced milk somatic cell count ( P<0.05) , especially the test group 2. 4) Compared with control group, total nitrogen ex⁃cretion in test groups was significantly reduced ( P<0.01) , and was reduced by 16.24%, 22.66% and 9.92%in test groups 1, 2 and 3, respectively. Based on the data of ruminal microbial protein production, milk yield, milk composition content and nitrogen excretion indices, it can be concluded that the suitable supplemental lev⁃el of CS is 20 g/( d·head)in dairy cows under the condition in the present study.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2015(000)004【总页数】8页(P1262-1269)【关键词】半胱胺;瘤胃微生物蛋白;产奶性能;氮排泄【作者】王玲;孙友德;刘锡武;孙国强【作者单位】青岛农业大学动物科技学院，青岛266109;青岛市畜牧兽医研究所，青岛266100;青岛市畜牧兽医研究所，青岛266100;青岛农业大学动物科技学院，青岛 266109【正文语种】中文【中图分类】S823;S816.7随着奶牛业的蓬勃发展，特别是奶牛养殖集约化程度的提高，奶牛所产生的粪污给环境带来了巨大压力，其中氮对环境的影响已经被公认为是造成环境污染的重要原因之一。
半胱胺制剂对奶牛产奶性能的影响
半胱胺制剂对奶牛产奶性能的影响崔立;陆天水;陈锋;黄锦贤【期刊名称】《上海交通大学学报（农业科学版）》【年(卷),期】2001(019)004【摘要】选择体重接近.处于泌乳后期的荷斯坦牛30头.随机分为3个处理,即对照组.试验Ⅰ组和试验Ⅱ组(日粮中分别添加半胱胺制剂20g/头·d.40g/头·d).进行为期46d的饲养试验.结果表明:常乳日产量试验Ⅰ、Ⅱ组分别比对照组提高了4.86%、6.88%(P＜0.05).试验Ⅰ、Ⅱ组差异不显著.标准乳日产量,试验Ⅰ组、Ⅱ组分别比对照组提高4.98%、6.56%(P＜0.01).乳脂率无明显变化.试验Ⅰ、Ⅱ组平均乳蛋白合成量分别比对照组提高4.14%和2.76%(P＜0.05),而乳蛋白在奶中的浓度稍有降低.3组牛奶的平均体细胞数均在正常生理范围内.【总页数】5页(P271-275)【作者】崔立;陆天水;陈锋;黄锦贤【作者单位】上海交通大学,农学院,;南京农业大学,动物科技学院,;南京农业大学,动物科技学院,;上海交通大学,农学院,【正文语种】中文【中图分类】S823.9【相关文献】1.半胱胺对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能和氮排泄的影响 [J], 王玲;孙友德;刘锡武;孙国强2.半胱胺和酵母培养物添加量对奶牛产奶性能及氮排泄的影响 [J], 王玲;刘开东;吕永艳;孙国强3.包膜半胱胺对泌乳中期奶牛产奶性能和血液生化指标的影响 [J], 侯嘉;柘丽;余荣;董暾4.半胱胺和过瘤胃蛋氨酸不同组合对奶牛产奶性能、瘤胃微生物蛋白产量和氮排泄的影响 [J], 张仔堃;张玉利;高许雷;孙国强5.半胱胺和稀土组合添加对奶牛产奶性能和氮排泄的影响 [J], 张仔堃;徐小强;李美玉;董瑞兰;孙国强因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
半胱胺对肉牛生产性能及养分消化率影响的研究
半胱胺对肉牛生产性能及养分消化率影响的研究杨佳栋;李建国【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2005(26)9【摘要】选用西门塔尔杂交公牛64头,采用随机分组的设计方式,随机分为4组,每组16头,每组添加不同剂量半胱胺,分别为5、10、20、0g/头·d。
结果表明:试验期间各组生长无不良状况,淘汰率为0;采食量正常,且各组间采食量无明显差异。
试验期试验1、2、3、对照组平均日增重分别为1065g、1025g、1217g、1052g,其中试验3组显著高于其它3组(P<0.05),试验1组比对照组略高,试验2组比对照组略低,但均差异不显著(P>0.05)。
各组粗料料肉比分别为12.37、13.42、11.21、12.63,精料料肉比分别为3.09、3.24、2.28、3.13,第3组明显低于其它各组(P<0.01),第1组显著低于2、对照组(P<0.05),2、对照组差异不显著。
粗蛋白消化率试验3组高于对照组且差异显著(P<0.05),粗脂肪消化率极显著高于对照组(P<0.01);中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)消化率各组差异不显著(P>0.05)。
对照组获利润2.55元,第3组获利润3.47元,比对照组净增36%,是对照组的1.36倍,经济效益明显增加。
【总页数】4页(P33-36)【关键词】半胱胺;养分消化率;生产性能;肉牛;中性洗涤纤维;酸性洗涤纤维;平均日增重;脂肪消化率;西门塔尔;设计方式;随机分组;差异显著;经济效益;试验期;采食量;料肉比;对照;淘汰率;粗蛋白;利润;公牛;添加【作者】杨佳栋;李建国【作者单位】河北农业大学动物科技学院【正文语种】中文【中图分类】S816.7;S828【相关文献】1.复合酶制剂对安格斯肉牛生产性能及养分消化率的影响 [J], 李奎;杨亮;王永强;张晓羊;张文举;李吉堂;陈宁;尹君亮2.半胱胺对肉牛生产性能和养分消化率及血清生化指标的影响 [J], 杨佳栋;李建国;李英;曹玉凤;刘荣昌3.不同微贮制剂处理油菜秸秆对肉牛生产性能及养分消化率影响 [J], 许兰娇;王亮;刘明珠;杨食堂;瞿明仁4.发酵油菜秸秆对育肥肉牛生产性能及养分消化率的影响 [J], 李浪;张晋源;涂瑞;徐旭;王小强;柏雪5.中药复方制剂对热应激肉牛生产性能及养分消化率的影响 [J], 付戴波;瞿明仁;宋小珍;杨食堂;徐振松;刘道扬因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
夏季补饲半胱胺和烟酸铬对水牛泌乳性能、抗氧化性能、瘤胃发酵参数和微生物多样性的影响
动物营养学报２０２０，３２（１２）：５７６０⁃５７７７ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．１２．０３０夏季补饲半胱胺和烟酸铬对水牛泌乳性能㊁抗氧化性能㊁瘤胃发酵参数和微生物多样性的影响张会会１，２㊀李孟伟１㊀唐振华１㊀梁㊀辛１㊀彭丽娟１㊀彭开屏１㊀王新峰２∗㊀杨承剑１∗（１．中国农业科学院广西水牛研究所，农业农村部（广西）水牛遗传繁育重点实验室，南宁５３０００１；２．石河子大学动物科技学院，石河子８３２０００）摘㊀要：本试验旨在研究夏季补饲半胱胺和烟酸铬对水牛泌乳性能㊁抗氧化性能㊁瘤胃发酵参数和微生物多样性的影响㊂选取体重［（６１５ʃ２１）ｋｇ］㊁胎次（３ ５胎）和产奶量（５ ６ｋｇ／ｄ）相近的健康泌乳中期尼里－拉菲奶水牛２０头，采用单因素随机区组设计分为４组（Ⅰ㊁Ⅱ㊁Ⅲ和Ⅳ组），每组５头㊂Ⅰ组为对照组，饲喂基础饲粮；Ⅱ组㊁Ⅲ组㊁Ⅳ组为试验组，其中Ⅱ组饲喂基础饲粮＋２２．５ｇ／（ｄ㊃头）半胱胺，Ⅲ组饲喂基础饲粮＋２４ｍｇ／（ｄ㊃头）铬（烟酸铬形式，下同），Ⅳ组饲喂基础饲粮＋２２．５ｇ／（ｄ㊃头）半胱胺＋２４ｍｇ／（ｄ㊃头）铬㊂试验在２０１９年７ ８月开展，预试期１周，正试期４周㊂结果显示：１）补饲烟酸铬和半胱胺对水牛体表温度和呼吸频率均无显著影响（Ｐ＞０．０５）；与Ⅰ组比较，Ⅳ组的直肠温度显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂２）Ⅰ组的干物质采食量显著低于Ⅱ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅳ组的粗蛋白质和中性洗涤纤维表观消化率显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）㊂３）Ⅳ组的产奶量显著高于其他组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组和Ⅳ组的４％乳脂校正乳产量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组的乳蛋白率显著高于Ⅰ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组的乳总固形物含量显著高于其他组（Ｐ＜０．０５）㊂４）Ⅱ组和Ⅲ组瘤胃液乙酸含量显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅱ组㊁Ⅲ组和Ⅳ组瘤胃液丙酸㊁异丁酸㊁总挥发性脂肪酸和微生物蛋白含量显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）；各组瘤胃液丁酸㊁氨态氮㊁异戊酸含量以及ｐＨ㊁乙酸／丙酸差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂５）Ⅳ组乳中Ｃ１２ʒ０㊁Ｃ１４ʒ０㊁Ｃ１６ʒ０㊁Ｃ１８ʒ２（顺－９，反－１１）㊁Ｃ２０ʒ３ｎ３含量显著低于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组和Ⅳ组乳中Ｃ１６ʒ０含量显著低于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）㊂６）各组间血清过氧化氢酶㊁总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性差异不显著（Ｐ＞０．０５）；Ⅱ组和Ⅳ组血清丙二醛含量显著低于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５），总抗氧化能力显著低于Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）㊂Ⅱ组和Ⅳ组血清生长激素含量显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组血清雌二醇含量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（Ｐ＜０．０５）㊂Ⅳ组血清甲状腺素含量显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组血清谷草转氨酶活性较Ⅰ组显著提高（Ｐ＜０．０５）㊂７）补饲烟酸铬和半胱胺均能显著提高水牛瘤胃液细菌数量（Ｐ＜０．０５）；Ⅱ组水牛瘤胃液产甲烷菌数量较Ⅰ组显著提高（Ｐ＜０．０５）㊂Ⅱ和Ⅲ组瘤胃液拟杆菌门的相对丰度较Ⅰ组有所提高，而厚壁菌门的相对丰度较Ⅰ组降低㊂综上可知，夏季同时补饲半胱胺和烟酸铬提高了水牛的干物质采食量，改善了养分表观消化率㊁泌乳性能㊁瘤胃发酵参数和微生物组成，进而缓解了夏季热应激对水牛机体造成的不良影响㊂关键词：烟酸铬；半胱胺；泌乳性能；抗氧化性能；微生物多样性中图分类号：Ｓ８１６㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）１２⁃５７６０⁃１８收稿日期：２０２０－０５－１２基金项目：国家重点研发计划项目（２０１８ＹＦＤ０５０１６０２，２０１６ＹＦＤ０５００５０７）；国家自然科学基金项目（３１３６０５５８）作者简介：张会会（１９９３ ），女，河南周口人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｈｈｕｉ０７０６＠１６３．ｃｏｍ∗通信作者：王新峰，副教授，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｗｘｆ⁃４＠１６３．ｃｏｍ；杨承剑，副研究员，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｙｃｊ０７４６＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ１２期张会会等：夏季补饲半胱胺和烟酸铬对水牛泌乳性能㊁抗氧化性能㊁瘤胃发酵参数和㊀㊀热应激对乳品动物的健康有着直接和间接的影响，它可以扰乱动物的正常新陈代谢以及影响动物的生理㊁激素和免疫状态［１］㊂铬（Ｃｒ）是葡萄糖耐受因子（ＧＴＦ）的活性成分，因此对维持碳水化合物和脂质的正常新陈代谢是必不可少的［２］㊂半胱胺（ＣＳ）是纯天然的生物活性物质，可以作为代谢调节剂，参与正常的代谢过程，具有调节内分泌㊁提高泌乳性能㊁缓解应激㊁抗氧化㊁增强免疫力㊁改善肠道微生物组成等生理功能［３－４］㊂研究表明，饲粮中添加铬改善了试验动物的日均采食量㊁繁殖性能㊁免疫功能和生长性能［５－６］㊂家畜对铬的需要量尚未确定，但在应激条件下，由于尿液排泄增加，对铬的需要量增加［７］㊂有研究表明，热应激加剧了组织中铬的动员，也增加了铬的排泄，降低了铬的存留量［８］，这可能导致铬需要量增加［９］㊂饲粮中添加半胱胺能促进动物机体对营养物质的吸收和利用，提高机体的消化代谢水平，加速蛋白质沉积，提高氮利用率［１０］㊂在动物繁殖性能和生产性能方面的研究表明，半胱胺可促进妊娠大鼠乳腺发育［１１］，提高鸡的产蛋性能［１２］及奶牛产奶量［１３］㊂在夏季高温条件下，饲粮中添加半胱胺和铬，尤其是二者联合添加，对水牛生产的影响鲜有报道㊂因此，本试验在夏季给水牛补饲半胱胺和烟酸铬，研究半胱胺㊁烟酸铬对水牛生理指标㊁养分表观消化率㊁泌乳性能㊁抗氧化性能㊁瘤胃发酵参数和微生物多样性等的影响，旨在为水牛生产中半胱胺与烟酸铬的联合使用提供理论依据㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验材料㊀㊀烟酸铬产品由西安某生物技术公司提供，烟酸铬含量ȡ１．６５％，铬含量ȡ０．２％；半胱胺酸盐酸盐产品由上海某集团提供，主要成分为β环糊精㊁硝酸硫胺㊁烟酸㊁半胱胺盐酸盐㊁硫酸铜等，半胱胺盐酸盐含量ȡ２７％㊂１．２㊀试验设计㊀㊀选取体重［（６１５ʃ２１）ｋｇ］㊁胎次（３ ５胎）和产奶量（５ ６ｋｇ）相近的健康泌乳中期尼里－拉菲奶水牛２０头，采用单因素随机区组设计分为４组，每组５头㊂Ⅰ组：作为对照组，饲喂基础饲粮；Ⅱ组：基础饲粮＋２２．５ｇ／（ｄ㊃头）半胱胺；Ⅲ组：基础饲粮＋２４ｍｇ／（ｄ㊃头）铬（烟酸铬形式，下同）；Ⅳ组：基础饲粮＋２２．５ｇ／（ｄ㊃头）半胱胺＋２４ｍｇ／（ｄ㊃头）铬㊂基础饲粮组成及营养水平见表１㊂预试期２周，正试期４周㊂饲养试验在２０１９年７ ８月开展，试验地点广西水牛研究所水牛种畜场位于亚热带季风气候区，气候特点是夏长冬短，高热天气持续时间长㊂试验期间水牛自由采食，充足饮水，日常管理按牛场规定程序正常进行㊂运动场建有遮阴棚和喷淋设施，牛舍内墙壁安装有风扇㊂每日０６：００和１４：００牛只固定在栏位挤奶，在挤奶前水牛进入池塘游泳３０ｍｉｎ，随后回到栏位后由挤奶工人对水牛喷水清洁，其他时间牛只自由活动，每周二和周四在挤奶结束后分别于０８：００和１４：３０检测水牛各项生理指标及环境参数㊂㊀㊀根据文献［１４］所述，采用实用型水牛舒适气候条件模型［实用型水牛舒适气候条件指数（ＢＣ⁃ＣＣＩｐ）＝０．０５７１ˑＲＨ＋１．０４８０ˑＡＴ，式中ＲＨ为相对湿度，ＡＴ为空气温度］判断水牛所处生理状态㊂当ＢＣＣＣＩｐɤ３４．６５时水牛所处气候条件为舒适，ＢＣＣＣＩｐ在３４．６６ ３８．０２范围内时水牛所处气候条件为轻度应激，ＢＣＣＣＩｐ在３８．０３ ４１．３９范围内时水牛所处气候条件为中度应激，ＢＣＣＣＩｐȡ４１．４０时水牛所处气候条件为重度应激㊂根据图１可知，试验期间ＢＣＣＣＩｐ均在３７以上，水牛所处的气候条件为轻度和中度应激㊂图１㊀试验期间实用型水牛舒适气候条件指数Ｆｉｇ．１㊀ＢＣＣＣＩｐｄｕｒｉｎｇｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｐｅｒｉｏｄ表１㊀基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ９．４４啤酒糟Ｂｅｅｒｓｌａｃｋ４８．２８象草ＰｅｎｎｉｓｅｔｕｍｐｕｒｐｕｒｅｕｍＳｃｈｕｍ３２．８２小麦麸Ｗｈｅａｔｂｒａｎ３．９８１６７５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷续表１项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ３．０３石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ０．２６食盐ＮａＣｌ０．３７磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４０．３２小苏打ＮａＨＣＯ３０．４２贝壳粉Ｓｈｅｌｌｍｅａｌ０．９０预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）０．１８合计Ｔｏｔａｌ１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１６．２６粗蛋白质ＣＰ１５．２３中性洗涤纤维ＮＤＦ３９．５７酸性洗涤纤维ＡＤＦ２７．９８㊀㊀１）每千克预混料含有Ｃｏｎｔａｉｎｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｐｒｅｍｉｘ：ＶＥ３０００ＩＵ，ＶＤ１５００００ＩＵ，ＶＡ５０００００ＩＵ，Ｃｕ１．３ｇ，Ｆｅ４．０ｇ，Ｍｎ３．０ｇ，Ｉ８０ｍｇ，Ｚｎ６．０ｇ，Ｃｏ８０ｍｇ，Ｓｅ５０ｍｇ㊂㊀㊀２）代谢能为计算值，其余为实测值㊂ＭＥｗａｓａｃａｌｃｕ⁃ｌａｔｅｄｖａｌｕｅ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．３ 检测指标１．３．１㊀环境及生理指标检测㊀㊀采用在线扬尘监测系统（深圳市格林福泽环境科技有限公司）实时记录气象数据，在０８：００ ０９：００和１４：３０ １５：３０期间人工记录水牛舍环境参数，主要包括空气温度（ＡＴ，ħ）和相对湿度（ＲＨ，％），间隔时间为３０ｍｉｎ，仪器安装高度与动物背部高度相近；检测水牛生理指标 直肠温度（ＲＴ，ħ）㊁体表温度（ＢＳＴ，ħ）和呼吸频率（ＲＲ，次／ｍｉｎ），在此期间，水牛集中在栏位㊂直肠温度采用动物直肠温度计检测，取短时最高温度作为直肠温度；体表温度采用动物红外测温仪检测，取额头㊁左胸㊁左腹３个部位的平均温度作为体表温度；呼吸频率采用人工计数方式，观察并记录２ｍｉｎ胸腹运动并取１ｍｉｎ的平均值作为呼吸频率㊂１．３．２㊀采食量及养分表观消化率测定㊀㊀在正试期第４周连续３ｄ采集饲粮样并采用半收粪法采集粪样，同时记录每头水牛饲喂量和剩料量，计算干物质采食量（ＤＭＩ）㊂饲粮和粪便样品于６５ħ烘干后粉碎过１００目筛，采用常规分析方法［１５］测定干物质（ＤＭ）㊁粗蛋白质（ＣＰ）㊁中性洗涤纤维（ＮＤＦ）和酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）含量㊂采用酸不溶灰分法计算养分表观消化率［１６］㊂某养分表观消化率（％）＝１００－１００ˑ（饲粮中酸不溶灰分含量／粪便中酸不溶灰分含量）ˑ（粪便中该养分含量／饲粮中该养分含量）㊂１．３．３㊀产奶量及乳品质测定㊀㊀试验期间记录每天每头水牛的产奶量，计算日均产奶量；在正试期内每周３上午㊁下午各取５０ｍＬ奶样，使用全自动乳成分分析仪进行乳成分测定，包括乳脂率㊁乳蛋白率㊁乳固形物含量等，并计算４％乳脂校正乳产量㊂将最后１周采集的奶样按上午３０ｍＬ㊁下午２０ｍＬ混匀置于－２０ħ保存，送往上海敏心生物科技有限公司检测中㊁长链脂肪酸组成及含量㊂４％乳脂校正乳产量（ｋｇ／ｄ）＝０．４ˑ产奶量（ｋｇ／ｄ）＋０．１５ˑ乳脂率（％）ˑ产奶量（ｋｇ／ｄ）㊂１．３．４㊀瘤胃发酵参数测定及瘤胃液总ＤＮＡ提取㊀㊀正试期最后１ｄ晨饲前，从每组试验牛中随机选取３头，共１２头，通过胃管式瘤胃液采样器经口腔采集瘤胃液，装入瓶中置于冰盒中保存，迅速带回实验室，采用酸度计测定ｐＨ㊂对用于测定瘤胃发酵指标的瘤胃液进行如下分装处理：１）取１ｍＬ瘤胃液，转移至含有１ｍＬ８．２％偏磷酸的２ｍＬ离心管中，于－２０ħ冰箱内保存，备测挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）含量；２）取４ｍＬ瘤胃液于离心管中，转移至含有４ｍＬ０．２ｍｏｌ／Ｌ盐酸的离心管中，于－２０ħ冰箱内保存，备测氨态氮（ＮＨ３⁃Ｎ）含量；３）取１０ｍＬ瘤胃液于离心管中，于－２０ħ冰箱内保存，备测微生物蛋白（ＭＣＰ）含量；４）取１５ｍＬ瘤胃液于离心管中，－２０ħ保存，用于提取总ＤＮＡ㊂㊀㊀瘤胃液挥发性脂肪酸含量采用气相色谱仪（Ａｇｌｉｅｎｔ７８９０Ｂ，美国）测定；氨态氮含量采用苯酚－次氯酸钠比色法［１７］测定；微生物蛋白含量采用考马斯亮蓝法［１８］测定㊂取１．０ｍＬ瘤胃液，参照Ｗｒｉｇｈｔ等［１９］的酚－氯仿－异戊醇方法抽提瘤胃液总ＤＮＡ，ＤＮＡ浓度用ＮａｎｏＤｒｏｐ２０００微量分光光度计（ＴｈｅｒｍｏＳｃｉｅｎｔｉｆｉｃ公司）测定，吸光度（ＯＤ）值在１．８ ２．０之间的送往美吉生物公司，用１６ＳｒＤＮＡ测序法分析瘤胃微生物多样性㊂２６７５１２期张会会等：夏季补饲半胱胺和烟酸铬对水牛泌乳性能㊁抗氧化性能㊁瘤胃发酵参数和１．３．５㊀血清生化㊁抗氧化和激素指标测定㊀㊀正试期最后１ｄ晨饲前采集每头水牛血液样本㊂用真空采血管从颈静脉抽取２０ｍＬ血液样本于普通真空管（５ｍＬ）中，采集血液样本后立即放置于冰盒中带至实验室㊂将血液样本以２５００ｒ／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ，收集血清㊂将血清送至广西壮医医院进行生化［总蛋白（ＴＰ）㊁白蛋白（ＡＬＢ）㊁球蛋白（ＧＬＢ）㊁谷丙转氨酶（ＡＬＴ）㊁谷草转氨酶（ＡＳＴ）㊁尿素氮（ＵＮ）㊁总胆固醇（ＴＣＨＯ）㊁葡萄糖（ＧＬＵ）］㊁抗氧化［总超氧化物歧化酶（Ｔ⁃ＳＯＤ）㊁谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ⁃Ｐｘ）与过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性以及总抗氧化能力（Ｔ⁃ＡＯＣ）㊁丙二醛（ＭＤＡ）含量］和激素指标［胰岛素（ＩＮＳ）㊁热应激蛋白７０（ＨＳＰ７０）㊁生长激素（ＧＨ）㊁促肾上腺皮质激素（ＡＣＴＨ）㊁雌二醇（Ｅ２）㊁三碘甲状腺原氨酸（Ｔ３）㊁四碘甲状腺原氨酸（Ｔ４）含量］，上述指标检测所用试剂盒购自南京建成生物工程研究所㊂１．３．６㊀水牛瘤胃液微生物定量ＰＣＲ检测㊀㊀实时荧光定量ＰＣＲ（ｑＲＴ⁃ＰＣＲ）用于瘤胃液产甲烷菌㊁细菌和原虫数量测定，使用仪器为罗氏ＬｉｇｈｔＣｙｃｌｅｒ４８０荧光定量ＰＣＲ仪㊂１６ＳｒＲＮＡ引物对用于产甲烷菌和细菌的定量，１８ＳｒＲＮＡ引物对用于原虫的定量㊂ＰＣＲ反应体积为２０μＬ，包含９．２μＬＳＹＢＲＧｒｅｅｎ混合液，各物种正向和反向引物各１．０μＬ（１０μｍｏｌ／Ｌ），无核酸水８．０μＬ，ＤＮＡ０．８μＬ㊂所有引物对的ＰＣＲ扩增图谱包括初始变性１０ｍｉｎ，然后９５ħ１５ｓ的４０个循环，６０ħ６０ｓ退火㊂通过常规ＰＣＲ扩增后，每种微生物纯培养物的ＤＮＡ进行１０倍系列稀释产生标准曲线（９５ħ１０ｓ，６０ħ６０ｓ，４０个循环）㊂用Ｎａｎｏｄｒｏｐ２０００微量分光光度计测定ＰＣＲ产物浓度㊂根据ＰＣＲ产物的长度及其相应的ＤＮＡ浓度计算各标准的拷贝数㊂通过将阈值循环（Ｃｔ）值与标准曲线关联，计算每个未知样本的拷贝数㊂１．３．７㊀水牛瘤胃微生物多样性检测㊀㊀对ＤＮＡ样本进行１６ＳｒＲＮＡ基因测序，分析水牛瘤胃微生物多样性㊂测序结果来自商业公司（Ｍａｊｏｒｂｉｏ，上海）㊂用Ｍｏｔｈｕｒ程序（１．３１．２版本）分析关于α多样性的１６ＳｒＲＮＡ基因序列数据以及菌群的相对丰度和丰富度㊂关于操作分类单元（ＯＴＵ）的数据按分类（在门和属水平）分组，每种类型的饲粮有３个ＭＯＳＯ处理㊂将纯化后的序列与Ｓｉｌｖａ数据库（Ｒｅｌｅａｓｅ１２８）进行比对，使用０．９７的同源性阈值将其分配到ＯＴＵ中㊂通过使用核糖体数据库项目（ＲＤＰ）分类器确定每个具有代表性的ＯＴＵ的分类分配㊂使用Ｑｉｉｍｅ２软件（２０１７．６．０版本）对瘤胃细菌进行分类，用Ｒ软件（ｖ２．３．２版本）绘制群落条形图㊂１．４㊀数据统计与分析㊀㊀试验数据经Ｅｘｃｅｌ２００７初步整理，采用ＳＰＳＳ１９．０软件的单因素方差分析程序进行显著性分析，组间差异显著者再采用Ｄｕｎｃａｎ氏法进行多重比较，以Ｐ＜０．０５为差异显著性判断标准㊂数据均使用平均值ʃ标准差表示㊂２㊀结㊀果２．１㊀烟酸铬和半胱胺对水牛生理指标的影响㊀㊀由表２可知，补饲烟酸铬和半胱胺对水牛体表温度和呼吸频率均无显著影响（Ｐ＞０．０５）；与Ⅰ组比较，Ⅳ组直肠温度显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂表２㊀烟酸铬和半胱胺对水牛生理指标的影响Ｔａｂｌｅ２㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｎｉｃｏｔｉｎａｔｅａｎｄｃｙｓｔｅａｍｉｎｅｏｎｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆｂｕｆｆａｌｏ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ体表温度ＢＳＴ／ħ３４．５９ʃ０．５３３４．５９ʃ０．６８３４．２４ʃ０．５７３４．６６ʃ０．６７０．３６４直肠温度ＲＴ／ħ３８．２２ʃ０．１５ａ３８．１１ʃ０．２８ａｂ３８．１２ʃ０．２０ａｂ３８．０２ʃ０．２４ｂ０．０４５呼吸频率ＲＲ／（次／ｍｉｎ）２２．０８ʃ２．１１２１．９８ʃ３．４８２２．１８ʃ２．３２２１．９５ʃ２．８４０．７３２㊀㊀同行数据肩标不同字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），相同字母或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｌｅｔｔｅｒｏｒｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．３６７５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷２．２㊀烟酸铬和半胱胺对水牛采食量及养分表观消化率的影响㊀㊀由表３可知，Ⅰ组的ＤＭＩ显著高于Ⅱ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅳ组的粗蛋白质表观消化率显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）；各组间酸性洗涤纤维表观消化率差异不显著（Ｐ＞０．０５）；Ⅳ组的中性洗涤纤维表观消化率显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）㊂表３㊀烟酸铬和半胱胺对水牛采食量及养分表观消化率的影响Ｔａｂｌｅ３㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｎｉａｃｉｎａｎｄｃｙｓｔｅａｍｉｎｅｏｎｆｅｅｄｉｎｔａｋｅａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔａｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆｂｕｆｆａｌｏ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ干物质采食量ＤＭＩ／（ｋｇ／ｄ）９．１６ʃ０．４３ｂ９．８９ʃ０．８８ａ９．５２ʃ０．９２ａｂ９．８４ʃ０．８９ａ０．０４８养分表观消化率Ｎｕｔｒｉｅｎｔａｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ／％粗蛋白质ＣＰ６７．７６ʃ４．００ｂ７３．７８ʃ５．２０ａｂ７４．９１ʃ２．７２ａｂ７７．６７ʃ３．４２ａ０．０２５酸性洗涤纤维ＡＤＦ５５．５２ʃ２．８４５７．７０ʃ０．９５５６．５３ʃ２．９６５７．２６ʃ２．９１０．６５６中性洗涤纤维ＮＤＦ６２．０３ʃ２．４４ｂ６４．６３ʃ１．６３ａｂ６４．９５ʃ１．３５ａｂ６６．８１ʃ１．５８ａ０．０２１２．３㊀烟酸铬和半胱胺对水牛泌乳性能的影响㊀㊀由表４可知，Ⅳ组的产奶量显著高于Ⅰ组㊁Ⅱ组和Ⅲ组（Ｐ＜０．０５），且Ⅲ组的产奶量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组和Ⅳ组的４％乳脂校正乳产量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组的乳蛋白率显著高于Ⅰ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５），其中Ⅰ组最低；各组乳脂率无显著差异（Ｐ＞０．０５）；Ⅲ组乳总固形物含量显著高于其他组（Ｐ＜０．０５），其中Ⅰ组最低㊂表４㊀烟酸铬和半胱胺对水牛泌乳性能的影响Ｔａｂｌｅ４㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｎｉａｃｉｎａｎｄｃｙｓｔｅａｍｉｎｅｏｎｌａｃｔａｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｂｕｆｆａｌｏ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ产奶量Ｍｉｌｋｙｉｅｌｄ／（ｋｇ／ｄ）５．３４ʃ０．２９ｃ５．４６ʃ０．２２ｃ５．７４ʃ０．３７ｂ５．９８ʃ０．３３ａ＜０．００１乳蛋白率Ｍｉｌｋｐｒｏｔｅｉｎｒａｔｅ／％４．４９ʃ０．１１ｃ４．７９ʃ０．０７ａｂ４．８４ʃ０．１３ａ４．７３ʃ０．１０ｂ＜０．００１乳脂率Ｍｉｌｋｆａｔｒａｔｅ／％８．５１ʃ０．８０８．５２ʃ０．２０８．８５ʃ０．９２８．５１ʃ０．５３０．６３７乳总固形物含量Ｍｉｌｋｔｏｔａｌｓｏｌｉｄｃｏｎｔｅｎｔ／％１８．５７ʃ０．８７ｃ１９．４２ʃ０．３３ｂ２０．０６ʃ０．７３ａ１９．１７ʃ０．４１ｂｃ＜０．００１４％乳脂校正乳产量４％ＦＣＭｙｉｅｌｄ／（ｋｇ／ｄ）８．９６ʃ０．４９ｂ９．１６ʃ０．３７ｂ９．９６ʃ０．６３ａ９．９５ʃ０．５８ａ０．０４７２．４㊀烟酸铬和半胱胺对水牛瘤胃发酵参数的影响㊀㊀由表５可知，Ⅱ组和Ⅲ组的乙酸含量显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅰ组的丙酸和异丁酸含量显著低于Ⅱ组㊁Ⅲ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）；各组丁酸㊁氨态氮㊁异戊酸含量以及乙酸／丙酸㊁ｐＨ差异不显著（Ｐ＞０．０５）；Ⅰ组的微生物蛋白含量显著低于Ⅱ组㊁Ⅲ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅳ组的戊酸含量显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅰ组的总挥发性脂肪酸含量显著低于Ⅱ组㊁Ⅲ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）㊂２．５㊀烟酸铬和半胱胺对水牛乳中长链脂肪酸组成的影响㊀㊀由表６可知，Ⅰ组乳中Ｃ１２ʒ０㊁Ｃ１４ʒ０㊁Ｃ１８ʒ２［顺－９，反－１１（ｃｉｓ⁃９，ｔｒａｎｓ⁃１１）］㊁Ｃ２０ʒ３ｎ３显著高于Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅰ组乳中Ｃ１６ʒ０含量显著高于Ⅲ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅰ组乳中Ｃ２０ʒ０含量显著高于Ⅲ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组乳中Ｃ２４ʒ１ｎ９含量显著低于Ⅱ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组乳中饱和脂肪酸（ＳＦＡ）含量显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）㊂４６７５１２期张会会等：夏季补饲半胱胺和烟酸铬对水牛泌乳性能㊁抗氧化性能㊁瘤胃发酵参数和表５㊀烟酸铬和半胱胺对水牛瘤胃发酵参数的影响Ｔａｂｌｅ５㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｎｉａｃｉｎａｎｄｃｙｓｔｅａｍｉｎｅｏｎｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｂｕｆｆａｌｏ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅｐＨ６．５１ʃ０．２４６．６３ʃ０．１８６．６２ʃ０．２９６．６５ʃ０．２３０．５９０乙酸Ａｃｅｔａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）７．８７ʃ１．４２ｂ１０．１０ʃ０．８０ａ１０．２３ʃ１．２０ａ９．５４ʃ０．２６ａｂ０．０４４丙酸Ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）４．３４ʃ１．１４ｂ６．３６ʃ０．７４ａ５．９５ʃ０．６６ａ６．３７ʃ０．３４ａ０．０３７丁酸Ｂｕｔｙｒａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）２．２９ʃ０．６０２．９５ʃ０．３４３．０１ʃ０．６４２．７０ʃ０．２１０．３２２乙酸／丙酸Ａｃｅｔａｔｅ／ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ１．８３ʃ０．１６１．６０ʃ０．１９１．７３ʃ０．２３１．５０ʃ０．１２０．２１１异丁酸Ｉｓｏｂｕｔｙｒａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．２０ʃ０．０６ｂ０．３４ʃ０．０４ａ０．３１ʃ０．０３ａ０．３６ʃ０．０５ａ０．０１１异戊酸Ｉｓｏｖａｌｅｒａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．４９ʃ０．１４０．５７ʃ０．１８０．５６ʃ０．０４０．６８ʃ０．１００．４１１戊酸Ｐｅｎｔａｎｏａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．３７ʃ０．１１ｂ０．５７ʃ０．０８ａｂ０．５５ʃ０．１１ａｂ０．６３ʃ０．１９ａ０．０４１总挥发性脂肪酸ＴｏｔａｌＶＦＡ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１５．５６ʃ３．３８ｂ２０．９０ʃ１．８３ａ２０．６２ʃ２．２８ａ２０．３０ʃ０．５９ａ０．０４４氨态氮ＮＨ３⁃Ｎ／（ｍｇ／ｄＬ）７．５８ʃ０．０８６．９５ʃ０．５１７．７１ʃ１．１２８．００ʃ０．８８０．４８１微生物蛋白ＭＣＰ／（ｍｇ／ｄＬ）２７．４８ʃ２．０３ｂ３５．０７ʃ２．９３ａ３７．２３ʃ２．４９ａ３７．８１ʃ２．８９ａ０．００６表６㊀烟酸铬和半胱胺对水牛乳中长链脂肪酸组成的影响Ｔａｂｌｅ６㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｎｉａｃｉｎａｎｄｃｙｓｔｅａｍｉｎｅｏｎｌｏｎｇｃｈａｉｎｆａｔｔｙａｃｉｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｉｎｂｕｆｆａｌｏｍｉｌｋμｇ／ｍＬ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅＣ６ʒ０１．０４ʃ０．３３０．９２ʃ０．２４０．８３ʃ０．０７０．９０ʃ０．０４０．７２７Ｃ８ʒ０９．３８ʃ２．９９７．９５ʃ２．４９７．１９ʃ２．２６６．５６ʃ２．１８０．４２５Ｃ１０ʒ０８９．１２ʃ２２．３６８４．９８ʃ３８．５５７７．２０ʃ２５．５８６９．５９ʃ２４．０００．６９６Ｃ１１ʒ０４．３７ʃ１．３４３．９７ʃ０．８１３．５６ʃ０．８１３．７８ʃ０．１６０．６９０Ｃ１２ʒ０２４９．３１ʃ２０．５０ａ２１５．２３ʃ５５．７８ａｂ２０２．４１ʃ３３．２５ａｂ１７４．４１ʃ３８．２３ｂ０．０３７Ｃ１３ʒ０３０．７１ʃ８．６９２８．２５ʃ５．７８２８．２１ʃ３．３３３２．０５ʃ８．９００．５８６Ｃ１４ʒ１ｎ５４２．９７ʃ１２．２２３８．１９ʃ１２．０４４６．０１ʃ２８．２５２５．７１ʃ６．７７０．２６６Ｃ１４ʒ０１６３０．８６ʃ３４０．２２ａ１３３７．２５ʃ４３３．８４ａｂ１３２２．２７ʃ１３２．２７ａｂ１１４４．４９ʃ３１３．２９ｂ０．０４６Ｃ１５ʒ１ｎ５０．２６ʃ０．０５０．２１ʃ０．１４０．１７ʃ０．０８０．２６ʃ０．１１０．７６３Ｃ１５ʒ０１３９．４２ʃ２５．５７１２５．６６ʃ２４．２０１１７．６６ʃ２９．６５１２２．０４ʃ３１．７６０．６１２Ｃ１６ʒ１ｎ７１５８．４３ʃ５５．８６１３０．１８ʃ３２．４７１３７．６６ʃ５３．０７９６．４９ʃ２７．４７０．２０６Ｃ１６ʒ０９３８１．５０ʃ１５４９．１３ａ９３２４．９１ʃ４７６．２５ａｂ７５２９．６５ʃ６３３．５６ｂ７６０２．３３ʃ１１７７．７１ｂ０．０４９Ｃ１７ʒ１ｎ７２４．６１ʃ３．２８２６．７２ʃ１２．２０２１．６５ʃ３．０１２１．１３ʃ２．４４０．５７３Ｃ１７ʒ０９２．９４ʃ３７．３８７５．６９ʃ２７．６７６８．２６ʃ１７．２０７２．３０ʃ１１．０９０．４９１Ｃ１８ʒ３ｎ６３．２６ʃ１．０７４．６１ʃ２．２３３．５７ʃ１．０７３．７４ʃ１．１５０．５４６Ｃ１８ʒ３ｎ３８．５２ʃ２．９２７．５６ʃ０．４４７．９９ʃ２．６３７．６９ʃ０．６７０．７９８Ｃ１８ʒ２ｎ６ｃ１０４．７０ʃ４０．６５９９．３０ʃ２７．５８８８．１８ʃ１８．６０１０３．０４ʃ３２．２２０．９２０Ｃ１８ʒ１ｎ９ｔ９３８２．７０ʃ１６０１．５５８８８３．２０ʃ４０８６．４５８６６８．０３ʃ２０９７．２９７８３８．１８ʃ１５７６．５２０．５５２Ｃ１８ʒ１ｎ９ｃ１５６９．１２ʃ４０３．４８１３７５．３９ʃ２３７．１８１１７９．９９ʃ４９１．８２９８９．１０ʃ４０８．８５０．０８８Ｃ１８ʒ０６９９７．１１ʃ１６０７．８０５４７８．３８ʃ２６９７．３３５４２２．０３ʃ２２９８．４３５７１６．２１ʃ１３１８．５５０．５８６Ｃ１８ʒ２（ｃｉｓ⁃９，ｔｒａｎｓ⁃１１）２３２．９１ʃ７９．８０ａ２０３．８４ʃ５８．４１ａｂ１８３．６７ʃ６１．２８ａｂ１１５．４５ʃ１９．０５ｂ０．０１３Ｃ１８ʒ２（ｔｒａｎｓ⁃１０，ｃｉｓ⁃１２）７．７９ʃ２．５３７．１１ʃ３．３８５．８４ʃ１．９７４．９１ʃ１．３１０．２３６Ｃ１９ʒ０１８．７１ʃ７．３２１３．７８ʃ５．１９１３．５２ʃ５．６１１４．６６ʃ４．３１０．５１４Ｃ２０ʒ４ｎ６（ＡＲＡ）２５．３８ʃ８．９６２３．３０ʃ９．１０２０．１０ʃ４．６５２１．９８ʃ６．１９０．５６１Ｃ２０ʒ５ｎ３（ＥＰＡ）６．５９ʃ３．００５．０７ʃ２．５５４．５３ʃ１．８４５．１０ʃ０．６６０．５５４Ｃ２０ʒ３ｎ６４５．５９ʃ９．１０４０．１６ʃ１１．０８４２．００ʃ１１．５８４１．４０ʃ９．３００．５５２５６７５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷续表６项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅＣ２０ʒ１４５．８８ʃ１７．３０３６．２２ʃ６．６１３４．０３ʃ１５．４０３３．６１ʃ１３．０６０．３７１Ｃ２０ʒ３ｎ３２９．２６ʃ１３．８４ａ１９．０３ʃ０．８６ａｂ２０．０９ʃ４．１０ａｂ１４．１６ʃ３．３３ｂ０．０４６Ｃ２０ʒ０１３２．１８ʃ４３．５０ａ８９．３３ʃ２４．１３ａｂ８８．０１ʃ３１．５５ｂ９５．２６ʃ２０．８５ａｂ０．０４９Ｃ２１ʒ０１０．５６ʃ４．１７７．８１ʃ２．７５７．９６ʃ２．９１７．８７ʃ２．３７０．３７７Ｃ２２ʒ６ｎ３（ＤＨＡ）３．８８ʃ１．１５３．６８ʃ２．１６２．６１ʃ０．８６３．２９ʃ０．８７０．５９１Ｃ２２ʒ１ｎ９６．８３ʃ２．８２９．９４ʃ０．７９６．１８ʃ２．２０９．３１ʃ４．５００．３２６Ｃ２２ʒ０２９．５６ʃ４．７６１９．９８ʃ１．７８２５．４４ʃ７．８１２４．２７ʃ５．８００．１２４Ｃ２３ʒ０２２．６６ʃ８．３９１６．５７ʃ５．６３１５．７２ʃ４．０２１７．７６ʃ４．０３０．３２５Ｃ２４ʒ１ｎ９１１．１６ʃ１．３０ａｂ１２．９６ʃ２．８１ａ９．２５ʃ０．４５ｂ１３．１９ʃ０．８９ａ０．０４６Ｃ２４ʒ０２０．３８ʃ１．４３２３．８８ʃ３．８８２３．５０ʃ３．４８２１．０６ʃ１．５００．３３６ＳＦＡ１８８３８．２３ʃ３３８９．９６ａ１６０２０．７６ʃ６１６．０３ａｂ１３４２３．１０ʃ１６８６．２５ｂ１４５３８．２１ʃ２７７８．４３ａｂ０．０４７ＵＦＡ１１７４２．１２ʃ１９１０．９７１１００４．７８ʃ４３６６．４６１１４３５．１５ʃ１９１１．８９８８８７．３０ʃ２０９８．４４０．３７０ＳＦＡ／ＵＦＡ１．６３ʃ０．３７１．５１ʃ０．３６１．４１ʃ０．２０１．６５ʃ０．２１０．６４１㊀㊀ｃｉｓ：顺；ｔｒａｎｓ：反；ＡＲＡ：花生四烯酸ａｒａｃｈｉｄｏｎｉｃａｃｉｄ；ＥＰＡ：二十碳五烯酸ｅｉｃｏｓａｐｅｎｔａｅｎｏｉｃａｃｉｄ；ＤＨＡ：二十二碳六烯酸ｄｏｃｏｓａｈｅｘａｅｎｏｉｃａｃｉｄ；ＳＦＡ：饱和脂肪酸ｓａｔｕｒａｔｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄ；ＵＦＡ：不饱和脂肪酸ｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄ㊂２．６㊀烟酸铬和半胱胺对水牛血清抗氧化和激素指标的影响㊀㊀由表７可知，各组间血清过氧化氢酶㊁总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性差异不显著（Ｐ＞０．０５）；Ⅰ组血清丙二醛含量显著高于Ⅱ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅰ组血清总抗氧化能力显著低于Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）㊂各组间血清胰岛素㊁促肾上腺皮质激素㊁四碘甲状腺原氨酸和热应激蛋白７０含量差异不显著（Ｐ＞０．０５）；Ⅰ组血清生长激素含量显著低于Ⅱ组和Ⅳ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组血清雌二醇含量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅳ组血清三碘甲状腺原氨酸含量显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）㊂表７㊀半胱胺和烟酸铬对水牛血清抗氧化和激素指标的影响Ｔａｂｌｅ７㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｙｓｔｅａｍｉｎｅａｎｄｃｈｒｏｍｉｕｍｎｉｃｏｔｉｎａｔｅｏｎｓｅｒｕｍａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｈｏｒｍｏｎｅｉｎｄｅｘｅｓｏｆｂｕｆｆａｌｏ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ过氧化氢酶ＣＡＴ／（Ｕ／ｍＬ）４．４１ʃ２．１８３．９８ʃ０．８０３．８０ʃ１．５０２．１６ʃ０．５３０．１８７总超氧化物歧化酶Ｔ⁃ＳＯＤ／（Ｕ／ｍＬ）９２．９８ʃ６．４２９４．７６ʃ４．４７８４．１５ʃ７．７１８９．３１ʃ８．５６０．１３４丙二醛ＭＤＡ／（ｎｍｏｌ／ｍＬ）２３．７２ʃ４．７１ａ１８．２４ʃ２．３６ｂ１８．８５ʃ３．８７ａｂ１７．６５ʃ３．３２ｂ０．０４８谷胱甘肽过氧化物酶ＧＳＨ⁃Ｐｘ／（Ｕ／ｍＬ）５１．７３ʃ９．７１５３．１４ʃ９．２１５７．４８ʃ５．５３６２．８５ʃ１１．１８０．３５２总抗氧化能力Ｔ⁃ＡＯＣ／（ｎｇ／ｍＬ）６．７０ʃ０．３５ｂ７．２１ʃ０．９２ａｂ７．０５ʃ０．３９ａｂ７．６３ʃ０．３４ａ０．０４９生长激素ＧＨ／（ｎｇ／ｍＬ）２．５３ʃ０．５７ｂ３．５６ʃ０．２７ａ３．２７ʃ０．７０ａｂ３．５２ʃ０．９３ａ０．０４８胰岛素ＩＮＳ／（ｍＩＵ／Ｌ）２．７３ʃ０．５２３．０１ʃ０．７０２．８９ʃ０．３１２．９８ʃ０．５９０．８８８促肾上腺皮质激素ＡＣＴＨ／（ｐｇ／ｍＬ）７．３２ʃ０．８８６．１４ʃ０．５８７．６５ʃ２．１５７．０３ʃ１．２７０．４０９热应激蛋白７０ＨＳＰ７０／（ｐｇ／ｍＬ）２５．２８ʃ６．９９２４．５９ʃ３．０２２２．８６ʃ５．５５２６．００ʃ６．４６０．９１６雌二醇Ｅ２／（ｐｇ／ｍＬ）８．０８ʃ０．６９ｂ８．１６ʃ０．８０ｂ９．４９ʃ０．８１ａ９．２４ʃ１．０９ａｂ０．０４８三碘甲状腺原氨酸Ｔ３／（ｎｇ／ｍＬ）１．０７ʃ０．１９ｂ１．１５ʃ０．１９ａｂ１．１７ʃ０．１４ａｂ１．４０ʃ０．０７ａ０．０４９四碘甲状腺原氨酸Ｔ４／（ｎｇ／ｍＬ）３９．２２ʃ６．５５３４．２７ʃ６．７６３３．１９ʃ１．８３３６．５０ʃ６．９８０．４６２６６７５１２期张会会等：夏季补饲半胱胺和烟酸铬对水牛泌乳性能㊁抗氧化性能㊁瘤胃发酵参数和２．７㊀烟酸铬和半胱胺对水牛血清生化指标的影响㊀㊀由表８可知，各组间血清总蛋白㊁白蛋白㊁球蛋白㊁尿素氮㊁总胆固醇和葡萄糖含量以及谷丙转氨酶活性差异不显著（Ｐ＞０．０５）；Ⅲ组血清谷草转氨酶活性较Ⅰ组显著提高（Ｐ＜０．０５）㊂表８㊀烟酸铬和半胱胺对水牛血清生化指标的影响Ｔａｂｌｅ８㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｎｉｃｏｔｉｎａｔｅａｎｄｃｙｓｔｅａｍｉｎｅｏｎｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆｂｕｆｆａｌｏ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ总蛋白ＴＰ／（ｇ／Ｌ）８０．３２ʃ７．４０７６．３６ʃ６．７８７７．６８ʃ８．９７７９．５５ʃ８．２８０．８５８白蛋白ＡＬＢ／（ｇ／Ｌ）３７．８６ʃ４．３１３６．７０ʃ３．５７３７．７８ʃ１．８４３７．７３ʃ１．３５０．９２６球蛋白ＧＬＢ／（ｇ／Ｌ）４２．４６ʃ６．３４３９．６６ʃ３．３８３９．９０ʃ７．５８４１．８３ʃ７．５１０．８７２谷丙转氨酶ＡＬＴ／（Ｕ／Ｌ）６１．４０ʃ８．４４７０．４０ʃ６．７７６１．４０ʃ１４．６４６６．７５ʃ８．５８０．４５１谷草转氨酶ＡＳＴ／（Ｕ／Ｌ）１６６．５０ʃ１１．４５ｂ１８０．６７ʃ２０．２１ａｂ２０２．５０ʃ２．１２ａ１７８．６７ʃ５．０３ａｂ０．０４３尿素氮ＵＮ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１３．２０ʃ１．０８１３．８９ʃ２．３７１５．７１ʃ１．２８１４．７９ʃ１．６６０．１８９总胆固醇ＴＣＨＯ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）２．６７ʃ０．３２２．７５ʃ０．５５３．０５ʃ０．０７２．７５ʃ０．３４０．６１７葡萄糖ＧＬＵ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）３．８６ʃ０．３２３．８９ʃ０．２０３．８３ʃ０．１７４．０３ʃ０．２２０．６４１２．８㊀烟酸铬和半胱胺对水牛瘤胃液微生物数量的影响㊀㊀由表９可知，补饲烟酸铬和半胱胺对瘤胃液原虫数量无显著影响（Ｐ＞０．０５）；Ⅰ组瘤胃液细菌数量显著低于其他组（Ｐ＜０．０５）；Ⅱ组瘤胃液产甲烷菌数量显著高于其他组（Ｐ＜０．０５）㊂表９㊀烟酸铬和半胱胺对水牛瘤胃液微生物数量的影响Ｔａｂｌｅ９㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｎｉｃｏｔｉｎａｔｅａｎｄｃｙｓｔｅａｍｉｎｅｏｎｍｉｃｒｏｂｉａｌｎｕｍｂｅｒｉｎｒｕｍｅｎｆｌｕｉｄｏｆｂｕｆｆａｌｏ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ原虫Ｐｒｏｔｏｚｏａ／（ˑ１０５拷贝数／ｍＬ）２．５５ʃ０．３３ｃ５．７０ʃ０．５５ａ２．９１ʃ０．７１ｂｃ３．９３ʃ０．５１ｂ０．００１细菌Ｂａｃｔｅｒｉａ／（ˑ１０９拷贝数／ｍＬ）１．３３ʃ０．３５ｂ２．７９ʃ０．６６ａ２．７１ʃ０．５０ａ２．１９ʃ０．１１ａ０．０２９产甲烷菌Ｍｅｔｈａｎｏｇｅｎ／（ˑ１０５拷贝数／ｍＬ）１．８２ʃ０．６８ｂ２．７９ʃ０．２２ａ１．５２ʃ０．１６ｂ１．２６ʃ０．１６ｂ０．０４２２．９㊀烟酸铬和半胱胺对水牛瘤胃液微生物多样性的影响２．９．１㊀各组水牛瘤胃液菌群的Ｖｅｎｎ图㊀㊀利用细菌群落中共享和独有的细菌丰度对各组水牛瘤胃微生物多样性进行分析，如图２所示㊂在８６．７３％相似性水平下，１２只水牛的瘤胃液共产生２７５５个ＯＴＵ，其中Ⅰ组㊁Ⅱ组㊁Ⅲ组㊁Ⅳ组的ＯＴＵ数目分别为２３３８㊁１９３０㊁２１１０和１９０７个，各组独有的ＯＴＵ数目分别占ＯＴＵ总数的９．３３％㊁１．９２％㊁３．３８％和２．００％㊂与Ⅰ组相比，Ⅱ组㊁Ⅲ组和Ⅳ组的ＯＴＵ数目降低㊂２．９．２㊀各组水牛瘤胃液菌群在门水平上的组成和相对丰度㊀㊀门水平上的分布，将所有样本中相对丰度小于０．０１的物种归为其他，如图３所示，本研究中瘤胃液菌群主要属于１０个菌门：拟杆菌门（Ｂａｃｔｅ⁃ｒｏｉｄｅｔｅｓ）㊁厚壁菌门（Ｆｉｒｍｉｃｕｔｅｓ）㊁变形菌门（Ｐｒｏ⁃ｔｅｏｂａｃｔｅｒｉａ）㊁蓝藻菌门（Ｃｙａｎｏｂａｃｔｅｒｉａ）㊁螺旋体门（Ｓｐｉｒｏｃｈａｅｔｅｓ）㊁Ｋｉｒｉｔｉｍａｔｉｅｌｌａｅｏｔａ㊁放线菌门（Ａｃｔｉ⁃ｎｏｂａｃｔｅｒｉａ）㊁黏胶球形菌门（Ｌｅｎｔｉｓｐｈａｅｒａｅ）㊁软壁菌门（Ｔｅｎｅｒｉｃｕｔｅｓ）㊁Ｐａｔｅｓｃｉｂａｃｔｅｒｉａ㊂各组的优势菌门均为拟杆菌门㊁厚壁菌门和变形菌门，这３个门占总细菌比例的９０％左右㊂不同组之间菌群丰富度存在差异，其中Ⅱ组和Ⅲ组拟杆菌门的相对丰度较Ⅰ组有所提高，而厚壁菌门的相对丰度较Ⅰ组降低㊂２．９．３㊀各组水牛瘤胃液菌群主成分分析（ＰＣＡ）图㊀㊀ＰＣＡ图（图４）中，纵轴和横轴分别代表主成分１（ＰＣ１）和主成分２（ＰＣ２），ＰＣ１㊁ＰＣ２代表样本中菌群组成发生偏移的疑似影响因素㊂ＰＣ１㊁ＰＣ２７６７５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷是造成４组样本的２个最大差异特征，贡献率分别为２４．７８％和１６．３４％㊂在ＰＣＡ图上，试验组（Ⅱ㊁Ⅲ和Ⅳ组）的点都聚集在图的右下方，Ⅲ组和Ⅳ组点与点之间的差距相对较近，说明其物种组成有一定的相似性㊂由此可见，补饲烟酸铬和半胱胺对水牛瘤胃菌群组成有一定影响㊂㊀㊀ＢＹ１：Ⅰ组；ＢＹ２：Ⅱ组；ＢＹ３：Ⅲ组；ＢＹ４：Ⅳ组㊂图４同㊂㊀㊀ＢＹ１：ｇｒｏｕｐⅠ；ＢＹ２：ｇｒｏｕｐⅡ；ＢＹ３：ｇｒｏｕｐⅢ；ＢＹ４：ｇｒｏｕｐⅣ．ＴｈｅｓａｍｅａｓＦｉｇ．４图２㊀各组水牛瘤胃液菌群Ｖｅｎｎ图Ｆｉｇ．２㊀Ｖｅｎｎｄｉａｇｒａｍｏｆｂａｃｔｅｒｉａｌｆｌｏｒａｉｎｒｕｍｅｎｆｌｕｉｄｏｆｂｕｆｆａｌｏｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｇｒｏｕｐｓ２．９．４㊀各组水牛瘤胃液菌群α多样性指数㊀㊀由表９可知，Ⅳ组的覆盖度与Ⅰ组相比差异显著（Ｐ＜０．０５）；各试验组（Ⅱ㊁Ⅲ和Ⅳ组）的香农指数㊁辛普森指数㊁Ｃｈａｏ指数㊁ＡＣＥ指数和Ｓｏｂｓ指数与对照组（Ⅰ组）相比差异均不显著（Ｐ＞０．０５）㊂３㊀讨㊀论３．１㊀烟酸铬和半胱胺对水牛生理指标的影响㊀㊀夏季炎热环境一直是影响泌乳奶牛生产性能的重要因素，当动物产生的热量超过它们将额外热量散失到周围环境的能力时，就会产生热应激［２０］㊂热应激主要有２类：慢性和急性热应激㊂因为慢性热应激是由长期高温引起的，所以动物可以适应环境㊂而急性热应激来自短期内环境温度的快速上升［２１］，可引发多种生理反应，其影响包括体温和直肠温度升高㊁饲粮消耗量减少㊁免疫力受损㊁血液电解质平衡和ｐＨ改变㊁饲料利用率低下㊁细胞能量生物利用率降低㊁生殖功能受损和内分泌功能受损等［２２］㊂本试验采用实用型水牛舒适气候条件模型判断水牛在整个试验期所处的状态，测得试验期牛舍内ＢＣＣＣＩｐ均在３７以上，水牛所处的气候条件为轻度和中度应激㊂因此，确定营养方法以改善热应激对动物健康和生产性能的影响越来越重要［２１］㊂㊀㊀铬可以通过降低直肠温度来缓解高温高湿环境对动物机体的影响［２３］㊂在奶牛饲粮中，随半胱胺盐酸盐添加剂量的增加，呼吸频率和直肠温度显著降低［２４］㊂本试验中，半胱胺和烟酸铬联用组（Ⅳ组）水牛直肠温度较对照组（Ⅰ组）显著降低，表明二者联用能够缓解水牛热应激㊂Ｍｏｕｓａｖｉ等［２５］发现铬－蛋氨酸对热应激犊牛的腹泻率㊁直肠温度没有影响㊂另外，Ｋｕｍａｒ等［２６］发现补饲无机铬对热应激水牛犊牛的体表温度㊁直肠温度和呼吸频率没有显著影响㊂本试验中单独补饲烟酸铬和半胱胺对水牛体表温度㊁直肠温度和呼吸频率均没有产生显著影响，与前人研究结果一致㊂３．２㊀烟酸铬和半胱胺对水牛采食量及养分表观消化率的影响㊀㊀热应激导致采食量㊁日增重㊁养分表观消化率㊁饲料转化效率和胴体质量下降［２７］㊂环境温度逐渐升高对下丘脑的食欲中枢产生了不利影响，从而减少了饲粮的摄入量［２８］㊂在泌乳奶牛中，在２５ ２６ħ的气候温度下采食量开始下降，在３０ħ时下降得更快，在４０ħ时下降约４０％［２９］㊂减少饲粮摄入量的目的是减少炎热环境中热量的产生［３０］㊂因此，动物可能出现能量负平衡（ＮＥＢ）［３１］㊂为了应对这一问题，相关研究表明，补饲铬可以增加热应激动物的饲粮摄入量，从而提高生长性能［５－６］㊂根据Ｌａｉ等［３２］的研究，给热应激奶牛补饲３．６㊁７．２和１０．８ｍｇ／（ｄ㊃头）铬可显著提高ＤＭＩ㊂Ｋａｒｇａｒ等［２３］发现，补饲铬可改善高环境温度下荷斯坦犊牛的饲粮摄入量和生长速度㊂在荷斯坦犊牛断奶前和断奶后饲粮中添加０．０５ｍｇ／ｋｇ的铬，试验结束时ＤＭＩ和平均日增重分别提高了１１．８５％和７．０７％，铬可通过促进营养吸收和消化来改善生长速度［３３－３４］㊂但也有研究指８６７５１２期张会会等：夏季补饲半胱胺和烟酸铬对水牛泌乳性能㊁抗氧化性能㊁瘤胃发酵参数和 出，水牛补饲铬超过１２０ｄ对饲料转化率（ＦＣＲ）㊁日增重和ＤＭＩ没有显著影响［２６］㊂半胱胺可消耗体内生长抑素（ＳＳ），促进动物生长，提高饲料转化率［３５］㊂夏伦志等［３６］将半胱胺添加到泌乳奶牛饲粮中，发现半胱胺对奶牛的ＤＭＩ无显著影响㊂Ｂｅ⁃ｓｏｎｇ等［３７］研究发现，在高脂饲粮中添加铬对肉牛ＤＭＩ无显著影响㊂Ｃｈａｎｇ等［３８］观察到，当给应激较大的犊牛饲喂添加铬酵母的饲粮时，ＤＭＩ增加㊂本试验发现，单独补饲半胱胺以及同时补饲半胱胺与烟酸铬均能显著提高水牛的ＤＭＩ，而单独补饲烟酸铬对水牛的ＤＭＩ没有显著影响㊂㊀㊀Ｂ１㊁Ｂ２㊁Ｂ３为Ⅰ组的３个样本；Ｂ４㊁Ｂ５㊁Ｂ６为Ⅱ组的３个样本；Ｂ７㊁Ｂ８㊁Ｂ９为Ⅲ组的３个样本；Ｂ１０㊁Ｂ１１㊁Ｂ１２为Ⅳ组的３个样本㊂图４同㊂㊀㊀Ｂ１，Ｂ２ａｎｄＢ３ｗｅｒｅ３ｓａｍｐｌｅｓｉｎｇｒｏｕｐⅠ；Ｂ４，Ｂ５ａｎｄＢ６ｗｅｒｅ３ｓａｍｐｌｅｓｉｎｇｒｏｕｐⅡ；Ｂ７，Ｂ８ａｎｄＢ９ｗｅｒｅ３ｓａｍｐｌｅｓｉｎｇｒｏｕｐⅢ；Ｂ１０，Ｂ１１ａｎｄＢ１２ｗｅｒｅ３ｓａｍｐｌｅｓｉｎｇｒｏｕｐⅣ．ＴｈｅｓａｍｅａｓＦｉｇ．４．图３㊀门水平上瘤胃液菌群相对丰度Ｆｉｇ．３㊀Ｒｅｌａｔｉｖｅａｂｕｎｄａｎｃｅｏｆｂａｃｔｅｒｉａｌｆｌｏｒａｉｎｒｕｍｅｎｆｌｕｉｄｏｎｐｈｙｌｕｍｌｅｖｅｌ图４㊀各组水牛瘤胃液菌群ＰＣＡ图Ｆｉｇ．４㊀ＰＣＡｄｉａｇｒａｍｏｆｂａｃｔｅｒｉａｌｆｌｏｒａｉｎｒｕｍｅｎｆｌｕｉｄｏｆｂｕｆｆａｌｏｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｇｒｏｕｐｓ㊀㊀氮是维持动物正常生长所需的营养元素，奶牛养殖过程中大量未被机体利用的氮流失到环境中，造成环境污染［３９］㊂提高氮的表观消化率，可降低氮排泄对环境造成的污染㊂刘月琴等［４０］研究显示，在绵羊饲粮中添加半胱胺提高了氮的表观消化率，促进了氮的吸收利用㊂常新耀等［１０］给小尾寒羊补饲半胱胺后，粗脂肪和粗蛋白质的表观消化率显著提高，对中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率影响较小，同时半胱胺能加快瘤胃液中原虫的生长率和数量㊂孙国强等［４１］研究发现，补饲半胱胺和酵母培养物（ＹＣ）后，试验组奶牛的干物质和粗蛋白质表观消化率得到显著提高㊂本试验中，同时补饲烟酸铬和半胱胺能够有效提高水牛的粗蛋白质和中性洗涤纤维表观消化率，而单独补饲烟酸铬和半胱胺时对水牛养分表观消化率没有显著影响，表明在水牛生产中可以采用烟酸铬和半胱胺联用的方式㊂９６７５。
半胱胺在牛羊生产上的应用研究
摘 要 ：半 胱胺 可 以提 高动物 体 内生长 激素 的水 平 ， 进 动 物 生长 ， 促 还具 有 抗氧 化 、 增
强 免 疫 功 能 的 作 用 。 且 动 物 对 其 不 会 产 生
依 赖性 ， 不存 在残 留和 污染 问题 。笔者主要 针 对近 几 年 Ｃ Ｓ在 牛 羊 生 产上 的应 用 效果
物蛋 白和氨 氮含量 显 著上升 （ ＜ ． ） 乙酸 比例 极 ＰＯ５， ０
显著提 高 （＜ ．１ ， Ｐ Ｏ ） 丙酸 比例极 显著 降低 （ ＜ ．１ ， Ｏ ＰＯ ） Ｏ
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饲 料 添加剂
总 挥 发 性 脂 肪 酸 浓 度 极 显 著 增 加 （ ＜ ．１ ， 示 Ｐ ＯＯ ） 提
（ ２ — Ｈ ＂ Ｈ 一 Ｈ） Ｈ Ｎ Ｃ ２Ｃ ２Ｓ ，是 半胱 胺 酸 的 中间 代谢 产 物， 是辅 酶 Ａ的组成 成分 ， 动物 体 内的生物 活性 是 物质 （ ｌ ｒ ）在 动物体 内 的浓 度很低 。 Ｓ是一 种 ｍｉａｄ ， ｌ Ｃ
生 理 激 素 调 节 剂 ， 有 重 要 的生 理 作 用 许 多 研 究 具
子） ２个 途 径 提 高 动 物 生 Ｋ 由于 它 是 通 过 内分 泌
进行 了总结 ，概括 了 目前 应 用 中存 在 的 问
题 ， 对其应 用前 景进行展 望 。 并
关键 词 ： 半胱 胺 ； ； 牛 羊
中 图分 类 号 ： ８ ６７ ￥ １ ．３ 文 献 标 识 码 ： ０ Ａ
抗 氧 化 剂 ） 猪 、 、 、 生 产 中广 泛 应 用 。 在 禽 牛 羊
向真等 在对 水 牛 的研究 上 发现 半胱 胺能 促 进瘤 胃
代谢 。
１２ 半 胱 胺 对 肉牛 生 产 性 能 的 影 响 及 机 理 研 究 ．
半胱胺在动物生产中的应用
快 ，挥 发性 脂 肪 酸 中丙 酸 比例下 降 ，血 浆 脲氮 浓 度下 降 ，改 善瘤 胃发 酵及 肠道 消化 吸 收 ，加强机 体合 成代 谢 。 ２ ． ３ 半 胱 胺 对 动 物 免 疫 性 能 的影 响 半 胱 胺 明 显具 有抑 制 脂 多糖 致 大 鼠应激 ，刺激 体 内微 生 物代 谢 ，提 高 机 体抗 应 激 能力 的作 用 】 。练 高建 （ ２ ０ ０ ４） 在 应 用 半胱 胺 的基础 上进 行 消化道 黏 膜免 疫 ，结果 血清 中Ｉ ｇ Ａ 含量 比只用 新城 疫弱 毒苗 的 明显 升高 ，且 持续 时 间较长 ，且 小肠 黏膜 中 中Ｉ 和 上 皮 淋 巴 阳性 细 胞数 量 增 加 。推 断半 胱胺 通 过减 低 血浆 中生长 抑 素 Ｓ Ｓ 的水 平 来抑 制免 疫细 胞增 强 黏膜免 疫力 － ７ 】 。王建 峰 等研究 发现 日粮 中添加 半胱 胺 可减 轻Ｄ 一 半乳 糖致 衰 老小 鼠胸 腺 淋 巴细胞 Ｄ Ｎ Ａ 损 伤 ，保护 免 疫 细胞 和 机体 免受 氧 化损 伤 ，从 而 提高 小 鼠免 疫 功 能 】 。另 外 ，半 胱 胺 盐 酸盐 影 响奶 牛外 周 淋 巴细 胞 转化 率 、 白细 胞介 素 一 ２ 和 白细 胞介 素 一 ６ 水平 ，还可 有 效提 高泌 乳奶 牛 抗氧 化 能 力 ，缓 解 乳体 细 胞 数 的增加 ，有 利于 预 防乳 腺 炎 的发 生口 。 日粮
性 的添 加适 量 的半 胱胺 可 直 接破 坏 生长 抑 素 二硫 键 ，从 而 耗竭 机 次补 充 １ ５ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 半 胱胺 ，会影 响 机体 和 内源 微 生物 代谢 过 程 。 降
半胱胺对家禽的影响
化型和蛋白结合型。其体内的代谢产物有半胱氨酸 、 胱氨酸 、 牛磺 酸 、 胱甘肽等 ， 为必需含 硫氨基 酸和 谷 均
抗 氧化 、 清除 自由基 、 高免 疫 机能 的 活性 物质 。半 提
胱胺 既可 由动 物 毛发 中提取 ： 发水 解 得到 胱胺 酸 ， 毛 经 还原得到半胱胺 酸 ， 胱胺酸脱 羧生成 半胱胺 。半 半
半 胱 胺 （ ｙｔ ｍｎ ， ｓ 是 辅 酶 Ａ（ Ｓ Ｏ 的 Ｃ ｓ ａ ｉｅ Ｃ ） ｅ Ｈ Ｃ Ａ）
与很 多有 机物 发生 反应 ， 是许 多金 属离子 的络合 剂 ， 由 于 其 游 离 碱 基 的 不 稳 定 性 ， 般 制 成 盐 酸 盐 一
Ｃ Ｈ Ｎ Ｈ Ｉ 溶点 ７ ． ７ ． ℃ ） ２ ７ Ｓ・ Ｃ （ Ｏ ２— ０ ７ 避光保存 。 半胱胺 的来 源途径 ： 内源性 的半胱胺 来 源于辅 酶
Ａ分解 或半胱胺酸脱羧 ； 源性半 胱胺则 可 以通 过食 外 物， 如奶 、 肉 、 肉、 肉、 猪 牛 鸡 番茄 、 米 、 、 果等 获 玉 橙 苹 得 。半胱胺在 动物体 内的存在形 式有 游离 型 、 离氧 游
合成激素 、 神经递质、 增强机体免疫等作用 ， 同时半
胱胺 还具 有抑 制肝癌 、 胃癌细 胞 的增殖 等功 能 ， 腺 在 临床 上 ， 胱胺 还 用 于治 疗 放 射病 、 氨 酸病 、 热 半 胱 扑 息痛 中毒 和 四乙基铅 中毒 等 。半 胱胺 可作 为一种 生 长促 进剂应 用 于家 禽生 产 ， 广 泛 的生 理作 用 也 越 其
乙胺 ， 半 胱 氨 酸 （ ＨＳ Ｈ Ｃ ２ Ｈ２ Ｏ Ｈ） 是 （ Ｃ ２ Ｈ Ｎ Ｃ Ｏ 的脱 羧 产 物 。其 分 子 式 为 Ｃ Ｈ Ｎ ， 子 量 ７ ． ５ 化 学 结 Ｓ分 ７１，
高温天气对奶牛生产的影响及应对措施
高温天气对奶牛生产的影响及应对技术措施夏季高温高湿季节，由于采食量的下降以及多雨的潮湿环境，容易造成牛奶中乳脂率、乳蛋白率的下降以及体细胞数和总细菌数的升高，奶牛乳房炎和肢蹄病发病率增加，有抗奶比率上升，原料奶的质量是一年中最难控制的。
为将热应激对奶牛养殖业的损失降到最低，建议采取以下技术措施:1．安装风扇和喷淋降温系统在热应激条件下，安装风扇和喷淋降温系统可以明显降低奶牛的热应激程度（图1）。
风扇功率一般要求达283-311立方米/分钟，风速10米/秒（吹到牛体上需在2米/秒以上），风扇的安装高度为2.5米。
喷淋系统要求淋水量为150-170升/小时，其工作程序一般为喷淋1分钟，风扇吹风4分钟，使皮肤表面的水分蒸发，通过蒸发有效降低奶牛的体温和呼吸频率，一个周期持续30-50分钟，每天进行5-7次，可使奶牛直肠温度控制在39.5℃以下，每分钟的呼吸频率控制在70次以下，可有效缓解（但不能完全避免）奶牛的热应激。
奶牛行走到待挤区会增大热应激，在待挤区由于奶牛密度较大，也会增大热应激。
因此，待挤区安装风扇和喷淋降温系统也是非常重要的（图2）。
在没有条件安装风扇和喷淋降温系统的牛场，可以用水龙头直接往牛体冲水，但避免直接将水冲到乳房周围（图3、4）。
图1 风扇降温图2 待挤区喷淋降温图3 人工降温图4 人工降温2．搭建凉棚简易凉棚可减少30%的太阳辐射热。
凉棚以高为宜（如5米），即便于通风，也减少了棚顶对奶牛的热辐射，面积以每头牛4.2平方米为宜（图5）。
顶棚所选用的材料应有良好的隔热性能且辐射系数小，也可通过在其表面涂刷反射率高的油漆或设置中间留有空隙的双层板结构以降低棚顶对辐射热的吸收（图6）。
顶棚以钟楼式或倾斜式（18°-22°）为宜。
此外，凉棚朝向应考虑夏季主风向和太阳入射角。
另外，搭建防晒网也能取得良好的效果（图7）。
图5 凉棚图6 泡沫材料防热屋顶图7 防晒网3．提供充足饮水保证奶牛有充足、新鲜、清洁的凉水（最好是井水），凉水有助于奶牛降低体温，增进食欲。
夏季如何保证奶牛生产性能
倍， 其氮的排出亦相应增加； 同时在热应激中， 奶牛
矿物质含量
体 蛋 白 质 的 分 解 代 谢 加 强 ， 其 热 能 的 ５０％以 上 来 自
热 应 激 状 态 下 ， 奶 牛 摄 食 量 减 少 ， 钙 、钾 、钠 和 镁
体蛋白质的分解， 维持需要的蛋白质增加， 更有提高 等矿物质摄入量相应减少； 同时唾液大量分泌， 皮肤
钙 经 皂 化 反 应 形 成 的 能 量 补 充 剂 ， 补 饲 奶 牛 后 安 全 解 力 高 的 高 蛋 白 质 日 粮（ 约 １９％） ， 产 奶 量 和 采 食 量
通 过 前 胃 ， 在 皱 胃 内 分 解 成 可 直 接 吸 收 利 用 的 脂 肪 减 少 ， 但 是 饲 喂 降 解 力 低 的 高 蛋 白 质 日 粮（ １９％） ， 却
栏目简介
本编辑部针对当前业界存在的热点问 题 、焦 点 问 题 ， 特 邀 请 有 关 专 家 、学 者 根 据 实 际生产情况进行深层专业分析， 去伪存真， 并 提出解决或规避风险的系统性举措， 以为广 大 生 产 企 业 、管 理 层 答 疑 解 惑 。
ｈｔｔｐ ： ／／ｗｗｗ ． ｚｇｄｗｂｊ ． ｃｏｍ
酸 和 钙 ， 从 而 为 奶 牛 机 体 代 谢 提 供 能 量 ， 满 足 泌 乳 需 和 低 蛋 白 质 日 粮（ 约 １６％） 一 样 ， 不 会 使 产 奶 量 下 降 。
要 ， 提 高 泌 乳 性 能 。日 本 田 中 和 宏（ １９９５） 在 夏 季 给 泌 可 见 热 应 激 和 高 降 解 蛋 白 质 日 粮 间 存 在 拮 抗 作 用 。
量 有 关 ， 添 加 ４００ｇ 脂 肪 酸 钙 对 产 奶 量 和 血 糖 浓 度 影 对 高 温 引 起 的 产 奶 量 自 然 下 降 有 一 定 的 稳 定 和 缓 冲
半胱胺在动物生产中的应用
大
化学抑 制法
好
容易
广
小
南农， 江大， 康德权
半胱胺
又叫β-巯乙胺，分子式：NH2CH2CH2SH， 分子量为：77.15 白色结晶，易溶于水，熔点97～98.5℃ 在空气中极不稳定，易氧化，一般加工 成盐酸盐，避光保存
-56.5 137
鸡
-65.3 32.7 26.5 17.7
绵羊
-33.7 124.2 12.5 9.7
奶牛
-88.4 24.7 71.5 17.6
奶山羊
-60.5 9.2
144 23.9
半胱胺不同包被法的比较
方法 价格 耐高温 流动 性能 性 差 差 有效成 分含量 低 研制单 位 南农大 江南大 杭州康 德权
生长抑素的分子结构（ 生长抑素的分子结构（14肽）
H2N-Ala-Gly-Cys-Lys-Asn-Phe S S Phe Trp
HOOC-Cys-Ser-Thr-Phe-Thr-Lys
生长抑素在体内的分布
器官 分泌细胞 部位 下丘脑、皮层、脊髓、神 经节、基底节、感觉器官 胰岛 黏膜腺 散在的髓质细胞 绒毛膜 睾丸、附睾、前列腺 中枢神经 神经元 胰 胃肠道 肾上腺 胎盘 生殖器 D细胞 D细胞
料重比 2.35 2.3 2.25 料重比 2.2 2.15 2.1 2.05 1 2 3 分组 4 5
半胱胺对仔猪的影响（南农大）
各组日增重
255 250 245 240 日增重 235 230 225 220 215
1
2 组别
3
半胱胺对肉鸡料比的影响（南 农大）
半胱胺补饲模式对奶牛生产性能及血清胰岛素水平的影响
半胱胺补饲模式对奶牛生产性能及血清胰岛素水平的影响夏伦志;蔡东;熊国远;詹凯;吴东【期刊名称】《中国畜牧杂志》【年(卷),期】2005(41)2【摘要】选择12头泌乳奶牛,随机分为2组,每组6头,饲养16 d,分别在两组奶牛精料中每天每头随机添加20 g与隔日添加40g半胱胺添加剂CT-2000,研究半胱胺不同补饲模式对奶牛生产性能与血液激素指标的影响.试验结果表明:(1)隔日添加等量的半胱胺较每日添加提高奶牛产奶量4.25%,但差异不显著(P＞0.05),不同添加模式对奶牛采食量、饲料转化率的影响均无显著差异(P＞0.05);(2)隔日添加可显著提高乳蛋白含量7.81%(P＜0.05),但对其他乳成分没有显著影响;(3)隔日添加可提高血清胰岛素、血清尿素氮与总蛋白水平,降低血糖,但差异均不显著(P＞0.05).【总页数】3页(P27-29)【作者】夏伦志;蔡东;熊国远;詹凯;吴东【作者单位】安徽农业科-学院畜牧兽医研究所,安徽,合肥,230031;安徽省兽药饲料监察所,安徽,合肥,230061;安徽农业科-学院畜牧兽医研究所,安徽,合肥,230031;安徽农业科-学院畜牧兽医研究所,安徽,合肥,230031;安徽农业科-学院畜牧兽医研究所,安徽,合肥,230031【正文语种】中文【中图分类】S823.5【相关文献】1.维生素及矿物元素补饲对奶牛生产性能及健康的影响 [J], 李军;李耀东;刘哲;赵生国;吴宁;吴建平2.半胱胺对奶牛生产性能及血清激素水平的影响 [J], 夏伦志;詹凯;熊国远;吴东;蔡东3.瘤胃保护性蛋氨酸和赖氨酸补饲量对泌乳荷斯坦奶牛生产性能及血浆生化指标的影响 [J], 刘飞;林雪彦;侯秋玲;王云;王中华4.半胱胺对奶牛生产性能及血清激素水平的影响 [J], 夏伦志;詹凯;熊国远;吴东;蔡东5.补饲女贞子对泌乳奶牛生产性能及血液生化指标的影响 [J], 赵小伟;杨永新;黄冬维;赵辉玲;程广龙因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
半胱胺盐酸盐对泌乳中期热应激r奶牛生产性能的影响
半胱胺盐酸盐对泌乳中期热应激r奶牛生产性能的影响吕中旺;于青;刘辉;刘威;卜登攀;孙鹏;王加启;余雄;杨开伦;王志明【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2017(029)008【摘要】本试验旨在研究散栏式饲养方式下,饲喂半胱胺盐酸盐对泌乳中期热应激奶牛生产性能的影响.选择48头健康荷斯坦奶牛[体重(562.25±37.85)kg,泌乳天数(123.64±10.67)d,胎次(1.23±0.42)胎,日产奶量(26.58±1.58)kg],根据体重、泌乳天数、产奶量相同或相近的原则,随机分成4组(每组12头),对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加半胱胺盐酸盐3、15、30 g/kg.预试期12 d,正试期30 d.结果显示:随半胱胺盐酸盐添加剂量的增加,奶牛呼吸频率和直肠温度呈显著的线性降低(P<0.05);干物质采食量、乳脂较正乳产量、能量校正乳产量、乳脂率、乳蛋白率均呈先升高后降低的显著的二次曲线变化(P<0.05),并且以添加3 g/kg组的效果较好;正试期末,3、15 g/kg组血清甲状腺素浓度显著低于对照组(P<0.05),15 g/kg组血清皮质醇浓度显著高于对照组(P<0.05).结果提示,半胱胺盐酸盐能有效缓解散栏饲养的泌乳中期奶牛热应激,提高产奶量和乳品质,本试验条件下,饲粮中添加3 g/kg半胱胺盐酸盐较为适宜.%This study aimed at researching the effects of cysteamine hydrochloride ( CSH) on performance of mid-lactating cows suffered from heat stress in free stall barn. Forty-eight healthy mid-lactation Holstein dairy cows with body weight of (562.25±37.85) kg, milk yield of (26.58±1.58) kg, (1.23±0.42) parities and (123.64±10.67) d in milk were randomly divided into 4 groups (12 cows per group). Cows in 4 groups were fed diets containing 0( control) , 3, 15 and 30 g/kg CSH in diet, respectively. The pre-trial lasted for 12 d, and the trial lasted for 30 d. The results showed as follows: with the increase of CSH supplemental level, re-spiratory rate and rectal temperature was linearly significantly reduced ( P<0.05); dry matter intake, 4% fat-corrected milk yield, energy-corrected milk yield, milk fat percentage and milk protein percentage were qua-dratically significantly change of firstly increased and then decreased (P<0.05), and 3 g/kg group showed better effects; at the end of trial period, compared with control group, serum thyroxin concentration in 3 and 15 g/kg groups was significantly decreased ( P<0.05) , and serum cortisol concentration in 15 g/kg group was significantly increased ( P<0.05) . The results indicate that CSH can effectively relief heat stress of mid-lacta-ting cows in free stall barn, and increase milk yield and milk quality. The optimum CSH supplemental level in diet is 3 g/kg under the conditions in the present study.【总页数】8页(P2777-2784)【作者】吕中旺;于青;刘辉;刘威;卜登攀;孙鹏;王加启;余雄;杨开伦;王志明【作者单位】新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐 830052;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193;天津梦得集团今日健康乳业有限公司,天津 300400;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193;北京奶牛中心,北京 100192;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193;新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐 830052;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京100193;农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京) ,北京 100193;新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐 830052;新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐830052;天津梦得集团今日健康乳业有限公司,天津 300400【正文语种】中文【中图分类】S823;S816.7【相关文献】1.半胱胺盐酸盐对高温条件下泌乳后期奶牛生产性能的影响 [J], 沈赞明;张荣飞2.半胱胺盐酸盐对泌乳20～42周奶牛产奶性能和部分免疫指标的影响 [J], 沈赞明;张荣飞;解红梅;陈峰;陆天水3.复合半胱胺盐酸盐对泌乳后期奶牛产奶性能的影响 [J], 沈赞明;张荣飞;陈峰;陆天水4.复合半胱胺盐酸盐对泌乳中期奶牛产奶性能的影响 [J], 沈赞明;申谊东;李嘉男;陈峰;陆天水5.补充饱和脂肪酸对泌乳中期热应激奶牛生产性能和代谢的影响 [J], 孙鹏因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
半胱胺对奶牛产奶量、乳脂率和饲料转化率的影响
半胱胺对奶牛产奶量、乳脂率和饲料转化率的影响
刘德义;周玉传;陆天水;江汪洋;方必春
【期刊名称】《中国饲料》
【年(卷),期】2003(000)014
【摘要】@@ 半胱胺又名β-巯基乙胺(Cysteamine,Cs),是动物体内辅酶A(CoA)的组成部分,为一种非激素类生理活性物质,在动物体细胞中可检测到其存在(Millard,1985).经多种动物试验研究表明,饲料中添加半胱胺能耗竭动物体内的生长抑制激素(SS),同时促进机体内源性生长激素(GH)的合成释放增加,随着生长抑制激素浓度的降低,消化液分泌增多,促进了消化和吸收,整体代谢水平提高(王燕玲等,1999).为探讨饲料中添加半胱胺对奶牛产奶量的影响,进行本次试验.
【总页数】2页(P10-11)
【作者】刘德义;周玉传;陆天水;江汪洋;方必春
【作者单位】安徽技术师范学院;南京农业大学;南京农业大学;淮南益益集团;淮南益益集团
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.影响奶牛产奶量与乳脂率的因素分析 [J], 潘永安
2.青贮与黄贮玉米秸秆对泌乳前期荷斯坦奶牛产奶量及乳脂率的影响 [J], 汤衡;吴海涛;卿丹丹;谢洪波
3.大豆异黄酮对奶牛产奶量和乳脂率及饲料转化率的影响 [J], 刘德义;周玉传;陆天水;江汪洋;方必春
4.热应激条件下活性酵母对中产奶牛饲料转化率和产奶量的影响 [J], 刘欢;闫跃飞;李桂莲
5.饲料中添加秸秆对奶牛产奶量和乳脂率的影响 [J], 马惠忠
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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试验期 Ｅ衅 ｉｅ 钾ｒ １ ） ｘ ｍｎ ｉ （ ｔ “ｄ
图 １ 温湿指数（ Ｈ 变化 曲线 ’ Ｔ Ｉ ）
高温导致奶牛生产性能下降。以气温 １℃时 ０
的产乳量为 １０ 当气温上升到 ２．℃、６７ ０ ％， １ １ ２，℃、
２ ℃、 ３．℃时， ９４ 和 ８０ 产乳量分别下降到 １℃时的 ０ ８．％、５ ６．％和 ２ ％； ９３ ７％、９６ ６９ 当环境温湿指数
１ 材料和方法
１１ 试验设计 ． 试验动物为 ０ ３ 头荷斯坦奶牛， 多胎， 平均体重
１４ ５
动
物
营
养
学
报
１ ９卷
试验期内牧场固定专人负责奶牛管理、 饲料预
混合、 记录各项试验数据等。
１３ 样品采集和测试 ， １３１ 舍温及温湿指数测定： ．． 在牛舍中部距地面 １ｓｍ 高处 挂置干、 ． 湿球 温度计， 于每 日 ８ ０ 、 ：
４０ １： 和 ２ ： 测定干、 ００ ０ 湿球温度， 并换算成温湿指 数。 Ｈ ＝ ．２Ｔ ＋ ｗ ＋ ０６〕式中 Ｔ 和 Ｔ Ｔ Ｉ ０７（ｄ Ｔ ） ４，〔， ６ ｄ ， 分别指干、 湿球温度读数（ 。 ℃） １３２ 产奶量： ．． 每周一、 四用“ 阿尔法拉法流量测定 器” 测定产奶量。 １３３ 奶成分： ．． 每间隔 １ ｄ ０ 抽样测定乳脂率、 乳蛋 白和体细胞数（ 由光明乳业乳品质量监测中心完成） 。 １３４ 生理生化指标测定： 。． 在试验前、 中和试验结 束， 分别对各试验牛尾静脉采血， 分离血清。用放射 免疫法测定血清 毛、 和皮质醇， ４ Ｔ 试剂盒购自 北京北
ＦｇＺ Ｍｉ ｙ ｌ ｎ ｅ Ｐｒｔｒ一ｕ ｉ ｔ ｉ． ｌ ｉｄａｄｔ ｅａｕｅｈｍｄ ｙ ｋ ｅ ｍ ｉ ｉ ｅ Ｔ ） ｆ ａｎｉ ｘｅｉ ｎａ ｐｒ ｎ ｘ（ ＨＩ ｏ ｂｒ ｎｅＰｒ ｄ ｍｅ ｔｌ ｉ ｅ ｏ ｄ
照组有降低的趋势（ ．％， ＞００ ）毛 水平比 ３ １ １ 尸 ．５ ； 对照组降低 １．％， ８ ９ 差异显著（ ＜００ ； 毛 未 尸 ．５ 毛／ ） 见有显著变化； Ｔ与对照组之间皮质醇和血糖水 Ｌ 平没有显著差异（ ＞００） ｐ ．５。
批间变异系数（ Ｖ ）１％。血清中葡萄糖的测定 Ｃ ｂ： ０ 用比色法， 试验主要仪器为多功能生化分析仪， 葡萄 糖试剂盒由上海科华生物有限公司提供。 １４ 数据处理分析 试验数据采用 Ｓ Ｓ 统计软件处理。用协方差 ＰＳ 分析得出各组数据均值和标准误， Ｆ检验进行差 用
Ｆ ． Ｔ ｍ ｅａ ｅ ｕ ｉ ｙ ｎ ｘ（ Ｈ ） ｆ ｅ Ｐｒｔｒ ｈ ｍｄｔ ｉ ｅ Ｔ Ｉ ｏ ｉＩ ｇ ｕ一 ｉ ｄ
泌乳中期荷斯坦牛， 多胎， 年单产约 ７ ０ ｋ 。根据试验前 １ ５ ｇ 周平均产奶量将牛群配对分组， 随机分为对照（ ＝ ５ ｎ １ ） 和半胧胺盐酸盐处理（ 二１ ２ ｎ ５ 个组。试验期内牛舍平均气温高于 ２℃， ） ７ 温湿指数（ Ｈ 值高于 ７ ， Ｔ Ｉ ） ９ 形成严重热应
激环境； 两组奶牛采食同等水平 日 试验组给予 ３ ｇｄ 粮， ０ ／ 包被的半胧胺盐酸盐（ 含量 ３％） ０ 。结果显示： 与对照相 比， 半胧胺盐酸盐提高平均产奶量 １．％（ ＜００ 、 ７ １ Ｐ ．５ 增加平均乳脂率 １．％（ ＜００）血清中 Ｔ 、 水平分别 ） ２ ６ Ｐ ．５ ； ：毛 降低１．％（ ＜００ 和１ １ ０． ＜Ｐ ，５． ８ ９ Ｐ ．５ ３ ％（ ０ ＜０１ 研究结果表明半胧胺盐酸盐能够减缓高温季节高产奶牛产奶 ） ５ ） 量的下降， 改善乳品质， 提高奶牛生产性能。 关键词： 半胧胺盐酸盐； 高温； 奶牛； 产奶量； 乳成份；：Ｔ Ｔ ；。
图 ２可见参试奶牛在高温季节常乳产量与
Ｔ Ｉ Ｈ 变化的关系， 奶牛泌乳量随 Ｔ Ｉ Ｈ 的升高明显降 低 。在整个试验期内， 对照组奶牛的平均产奶量在 ２７ ・一１． ｇｄ之间波动， Ｌ ６ ３ ｏｋ ／ 而 Ｔ奶牛在 ２． ￣ ７ ３
１・ ｋ／ 之间。 ６ｇ ｇｄ
２３ 乳成分 ． 由表 ２可知， 试验前 Ｌ Ｔ和对照组的乳品质各 项指标均没有差异。试验期 Ｌ Ｔ奶牛平均乳脂率提
３ ９（ ・ｏ ） ０ ／ｄ ｃｗ 包被的半肤胺盐酸盐（ ｃ ｎ ， ｌｔ ｉ 半 ａｏ ｎ
肤胺含量为 ３ ％） ０ 。将半胧胺盐酸盐与玉米酒糟粉 预混， 在饲喂精料时由专人添加至 Ｌ Ｔ组各头奶牛。 对照组以同等方式给予玉米酒糟粉， 不添加半胧胺 盐酸盐。试验用半胧胺盐酸盐由上海华扩达生化技 术有限公司提供。试验在上海光明集团第九牧场进
行。
１２ 饲养管理 ． 采用舍饲栓系饲养， 日喂 ３ 自动饮水， 次， 晚上
户外 自由运动。对照和 Ｌ Ｔ组的 日粮水平一致， 营 养水平遵照光明集团牧场现行标准（ 以美国奶牛饲
养标准（ Ｒ ，９８ 为依据） Ｎ Ｃ １８ ） 。管道式机器挤奶每
天 ３次（ ：０ １ ：０和 ９ ３ ） ７ ３ 、４ ３ ：０ 。
１ ４士０ ８ ９． ．
产奶量
标准乳
３５ Ｆ ． ％ ＣＭ
２ ． ５ ２士 １ ２ ２ ． ５ ３士０． ６
Ｍｉ ｉｄ ｌ ｅ ｋｙ ｌ
２． ７ ０士１ １ ．
Ｃｏ ｔｏ ｎｒｌ ２ ． ７ ３士０． ６
同列肩标 二 表示差异显著（ ＜００）下表同。 Ｐ ．５ ，
Ｖａｕ ｓｗｉ 关 ｍｅ ｎｄｆｅｅ ｔ ｉ ｅ ｅ ｃ Ｐ＜ ０ ０ ） ｔ ｅｓｍｅａ ｅｏ ｌｅ ｔ ｈ ａ ｉ ｒｎ ｄｆ ｒｎ ｅ（ ｆ ｆ ． ５ ，ｈ ａ ｓｂ ｌｗ．
２ 结 果 ２１ 试验牛舍的环境温度 ． 试验期内逐 日测定了牛舍温湿度， 日３ 每 个时 间点（：０ １ ：０和 ２ ：０ 所测得牛舍平均 Ｔ Ｉ ８０ 、４ ０ ００ ） Ｈ 值除 ８ １ 月 ３日（ Ｈ ＝７．）其余各时间点（ ） Ｔ Ｉ ３４ ， ｄ牛 舍的Ｔ Ｉ Ｈ 均在 ７ ８以上， 表明奶牛遭受严重热应激
激前 １ 周平均产奶量， 牛群分为对照 （ｏ ｒ ， 将 ｃｎ ｏ ｔｌ ｎ ５） 二１ 和半肤胺盐酸盐处理 （ Ｔ， Ｌ ｎ＝１ ） 组 。 ５ ２个 试验期限为 ２０ 年 ７月 １ 日一９月 ６日， ０ ３ ０ 试验开 始前预饲 １ 周。试验期 内 Ｌ Ｔ组每天给予剂量为
１ ｘ ｏ一１ ｘ ｏ ｋ。 ． ｉ７ ． ｌ ｇ 对热应激奶牛应用重组 ３ ｇ ７
方生物技术研究所。 毛测定范围： ５ ． ｎ ｍ ； ０ 一８ｏ ｇ Ｌ ． ／ 灵敏度：． ｎ Ｌ批内变异系数（Ｖ ）５ 批 ０２ 留ｍ ； ５ Ｃ ｗ ：％； 间变异系数（Ｖ ） ０ Ｔ 测定范围： ￣２ｏ ｇ Ｃ 、： ％。 １ ４ ２ ４ ｎ／ ０ ｍ； Ｌ灵敏度： ｇｍ ； ３ｎ／ Ｌ 批内变异系数（ Ｖ ）５ Ｃ ｗ ：％；
（ Ｐ＜ ０ ０ ） ，５ 。
标准乳 （ ５ Ｃ 计算：．％标准乳 二 ．％ Ｆ Ｍ） ３ ３５ （．３ ４ｘ ０４２ 泌乳量） １．１ 乳脂量）〕 ＋（６２８ｘ 仁。 ４
表 １ 半服胺盐酸盐对高温季节奶牛生产性能的影响《＝１ ｎ ５ ） Ｔｂ ａｌ Ｅｆ ｔｏ ｃｓ ａ ｉ ｏ ｌ ｉｄ ｆ ｉ ｌ ｔｔ ｇ ｏ ｎｈ ｔｕ ｍ ｒ ｅ１ ｆ ｃ ｆ ｙｔ ｍ ｎ ｎＭｉ ｅ ｏ ｍ ｄ ａ ａｉ ｃｗｉ ｏ ｓｍ ｅ ｅｓ ｅ ｅ ｋｙ ｌ 一ｃ ｎ
组成成分， 在体内代谢速度快。在动物体内半耽胺 耗竭生长抑素（５ ， ５ ）促进生长激素（ Ｈ） Ｇ 的合成和 释放， 提高血液中 Ｇ 的浓度。另外， Ｈ 半胧胺调节 体内胰岛素、 三碘甲腺原氨酸（ 、 毛） 甲状腺素（ 毛） 等激素水平， 促进鸡、 猪等多种动物的生长， 提高奶 牛的泌乳性能，〕具类似 ｒＳ 一， ５ ｂＴ的作用。但有关半 胧胺对热应激期奶牛泌乳性能影响的研究较少。本 文旨在探讨半胧胺盐酸盐对高温季节高产奶牛生产 性能的影响及其可能的生理机制 ， 寻求改善高温季 节高产奶牛生产性能的新途径 。
（ Ｈ 超过７ 时， ＴＤ ２ 奶牛采食量和产奶量显著下降，
ＴＩ Ｈ 每增加１ 个单位产奶量降低０Ｚ ｇ ２ ， ｋ［〕 ． ｌ 。据我
国南方 １ 省、 ３ 市统计 ， 夏季高温引起牛乳年损失约
约６ｏ ｇ年单产约７ ｏ ｇ 试验开始时平均泌 ｏ ｋ， ０ ５ ｋ。 乳天数为 １ ｄ平均日 ８ ２ ， 产奶量约２ ｋ。根据热应 ８ ｇ
动物营养学报 ２０ ， （）１３１６ ０７１ ２ ： 一 ９ ５ ５ Ｃ ｉ ｊ ｒ ｌ Ａ ｉ ａ Ｎ ｔｔ ｎ ｈ ｅ ｏｎ ｏ ｎ Ｉ ｒｉ ｎ ｕａ ｆ ｓ ｍ ｕ ｉｏ
半肤胺盐酸盐对高温季节奶牛生产性能的影响
张荣飞 沈赞 明’
（ 南京农业大学动物生理生化农业部重点开放实验室， 南京 ２０９ １０５ ） 摘 要： 本文旨在研究半胧胺盐酸盐对高温季节奶牛产奶性能的影响， 并探讨其可能的作用机理。试验选用 ３ 头 ０
变化 。
７２ 一２
８１ 一
８ 一
８ １ ８２ 一７ 一 ５
９６ ｅ
试验期 Ｅｐ二 ｎ伴 ｌ （ ｙ ｘｅ ｌ ｒ ｄ ） ｄ ｏａ
图２ 常乳产ｔ及 Ｔ Ｉ Ｈ 变化 曲线图
２４ 激素及血糖水平 ． 由表 ３可知， 试验前两组的激素和血糖水平没 有统计学差异。试验期 Ｌ Ｔ奶牛 毛 平均水平比对
（ｇｄ ｋ／ ）
标准乳
３５ Ｆ ． ％ ＣＭ
２ ２士０． １． ６， １ １土０ ９ ８． ．
试验前 Ｐｅ ｘｅ ｍ ｎ ｒ ｅｐｒ ｅｔ 一 ｉ
项目
ｌｅ ｓ ｔｍ
试验期 Ｅｐｒ ｅｔ ｐｒ ｄ ｘｅｍ ｎ ｌｅｊ ｉ ａ ｏ
产奶量 Ｍｉ ｉｄ ｌ 收稿 日期 ：０６０ 一９ ２ ０一５２