醛和酮 糖类

第2章第3节醛和酮 糖类 学案 第1课时

【学习目标】1．了解醛和酮的分类及同分异构现象。

2．饱和一元醛和酮的化学性质。

【课前预习】 一、醛、酮概述 （课前10分钟）

1.醛、酮类物质的区别：

（1）醛的官能团 ，酮的官能团 ；

（2）举例（写结构简式）结构最简单的醛 、丙醛 、苯甲醛 ；

结构最简单的酮，名称 结构简式 。

常温下呈气态的醛 。福尔马林是 的水溶液。

2.醛、酮的联系：（1）饱和一元醛、酮的分子式通式 ；

（2）辨析下列物质之间的关系：①CH 3CH 2CH 2CHO ②CH 3CH 2CHO ③

按同系物分组 ；属于同分异构体的 。

3．关于溶解性的认识：你的预习结果 。

【感知问题】

在醛、酮分子中都存在着C=O 双键，也存在不饱和碳原子，那么，醛、酮是否也与烯烃类

物质相似，发生加成反应？

若能发生加成反应，其加成剂、加成反应的条件与烯烃是否相似？

【学导结合】二、醛、酮的加成反应

完成下列方程式：

（1） CH 3CHO ＋HCN 催化剂

（2）

+HCN 催化剂

（3）HCHO ＋H 2 催化剂

(4) + H 2 催化剂

【深化探究】 （1）醛酮加成剂的比较：醛酮加成反应的加成剂 。

（2）与氢气加成反应的再认识：从化学键的变化情况分析，烯烃、醛酮分子中的不饱和碳原子的不饱和程度 （增大或减小）甚至变为 ，因此属于加成反应。

如果从有机分子中氢原子的增减分析，又可将其归为 （氧化、还原）反应。

CH 3CHCH 3 CH 3-C-CH 3 3 2CHO —CH 3 OHC O C —CH 3 CH 3CH-C-CH 3 O ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨⑩ CH 3-C-CH 3 O C —CH 3

【迁移应用】

（1）A 的结构简式 ；

（2）①② 的方程式

。

三、醛的氧化反应

【旧知新探】（1）醛酮都是易燃的有机物，以饱和一元醛、酮 (CnH 2nO)为例，写出其燃烧的化

学方程式通式 。

【感知问题】 分析烯烃被氧化的结果，比较 C=C 、C －C 、C －H 哪一种易被氧化？氧化的结果是什么？

C=C 被氧化生成 ，C-C 与C-H 键相比， 易被氧化 ，氧化产物为 。

【自主探究】 (1) 分子中易被氧化的键 ，氧化结果 。

（2） 分子中有没有易被氧化的键

？

（2）选择性氧化——被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化

【实验探究】——[银镜反应]

（1）银氨溶液的配制：1mL2%AgNO 3+2%NH 3·H 2O （少量）

现象 ，反应方程式 ；

继续滴加NH 3·H 2O 现象： ；

反应： AgOH+2NH 3·H 2O=Ag(NH 3)2OH （氢氧化二氨合银）+2H 2O

（2） 银镜实验—— 在银氨溶液中滴加乙醛溶液，水浴加热，观察生成 。

方程式： 。

[与新制的C u (O H )2的反应]

（1）C u (O H )2的制取—— 向NaOH 溶液中滴加少量CuSO 4溶液，得 ，此时的

悬浊液体系显 （酸、碱）性。

（2）在新制Cu(OH)2 溶液中加入少量乙醛溶液，加热煮沸，现象 。

反应方程式 。

【深化探究 】（1）欲区别丙酮、丙醛两种溶液，可用的方法有 。

有关反应方程式： 。

（ ） 醇 醛、酮

（ ）

CH 3－C=CH －CH=CH 2 CH 3 KMnO 4/H + CH 3-C-CH 3 CH 3-C-CH 3 CH 3－C=O H

+ O=C —C=O + CO 2 OH OH A OH ① ② HBr

（2）甲酸乙酯能否发生银镜反应？若能发生，1mol 该物质完全反应能生成多少银？

【知识支持】 催化氧化——醛在催化剂作用下可以被氧气氧化——氧化产物为羧酸

2CH 3CHO+O 2

2CH 3COOH

【迁移】 + O 2

【总结反思】 实现下列变化的条件和反应类型：

【达标练习】

1．有机物A 和B 分子中都有2个碳原子，室温时A 为气体，B 为液体，A 与水加成反应生成B ，B 催化氧化生成C ，则三种物质是

A ．A 是CH ≡CHCH 2＝CH 2

B 是CH 2CHO

C 是CH 3CH 2OH

B ．A 是CH 3CHO B 是CH 2＝CH 2

C 是CH 3CH 2OH

C ．A 是CH 2＝CH 2 B 是CH 3CH 2OH C 是CH 3CHO

D ．A 是CH 3CH 2OH B 是CH 3－CH 3 C 是CH ≡CH

2．饱和一元醛分子里含碳的质量是氧的质量的3倍，此醛可能是

A ．CH 3CH 2CHO B.CH 3(CH 2)3CHO C ．CH 3CH 2CH 2CHO D.HCHO

3．在烧瓶中盛有10g11.6%的某醛溶液，加足量的银氨溶液充分混合后，放在水浴中加热，完全反应后，倒去烧瓶中的液体，仔细洗净烘干后，烧瓶质量增加了4.32g ，该醛是：

A ．CH 3CH 2CHO

B ．HCHO

C ．CH 3OH

D ．C 3H 7CHO

4．有机物在一定条件下既可以氧化成羧酸，又可以还原成醇，该酸和该醇反应可生成分子式为C 4H 8O 2的酯，则下列说法错误的是：

A ．该有机物既有氧化性又有还原性

B ．该有机物能发生银镜反应；

C ．将该有机物和分子式为C 4H 8O 2的酯组成混合物，只要总质量一定无论怎样调整二者的物质

的量之比，完全燃烧时得到二氧化碳的量必定相等；

D ．该有机物是乙酸的同系物。

5．能把甲醛、苯酚溶液、乙酸溶液、苯四种液体区别开的一种试剂为

A ．Na 2CO 3溶液

B ．溴水

C ．新制氢氧化铜

D ．丙酮

6．甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是

A ．16%

B ．37%

C ．48%

D ．无法计算

（ ）

醇 醛 （ ） 羧酸 （ ） 催化剂 2CHO 催化剂