仔猪营养研究新进展
猪抗病营养研究进展
猪抗病营养研究进展陈代文毛湘冰余冰何军吴德张克英郑萍虞洁(四川农业大学动物营养研究所，教育部动物抗病营养重点实验室,成都611130)摘要：抗病营养是研究营养与健康关系的交叉领域，以揭示动物健康的营养调控规律与机制，建立营养抗病原理和技术，提高动物对应激和疾病的抵抗力。
抗病营养研究内容包括营养与免疫、营养与肠道健康、营养与抗病基因、营养与应激、营养与疾病、营养与抗营养因子6个方面。
本文在构建抗病营养理论体系和研究内容基础上，综述了四川农业大学近几年在猪抗病营养方面的研究进展。
结果显示，适宜的营养素、营养源和营养水平及其组合可以明显增强猪的抗病力，提高健康水平。
关键词：营养；抗病；猪中图分类号：S828 文献标识码：A 文章编号：猪的健康水平是影响养猪生产水平和效益的重要因素，在规模化养殖条件下猪健康的重要性尤为突出。
近几年来，我国养猪业一直面临疫病的威胁和困扰，不但使其生产潜力不能充分发挥，而且因防病治病大量使用药物导致猪肉安全质量得不到保障，严重影响养猪业的可持续发展。
解决猪健康问题必须依靠综合措施，在继续加强和规范猪病防治的疫苗和药物管理的同时，寻求新思路、研究和应用新理论、新技术、新产品十分重要和必要。
抗病营养理念和技术则属此范畴。
现代医学和生物学研究表明，营养是决定健康的关键因素。
四川农业大学于2005年提出“抗病营养”（disease-resistant nutrition）的概念，这是一个研究动物营养与健康之间关系的新兴交叉领域。
通过研究，揭示动物健康的营养调控规律与机制，建立营养抗病原理和技术，进而提高动物对应激和疾病抵抗力，确保动物健康，减少疾病，降低用药，取消药物饲料添加剂，最终实现畜产品的安全高效生产。
1 抗病营养概念与研究内容营养物质是一切生命活动的物质基础，既影响动物生产潜力和效率，也决定了动物健康状况。
关于营养与健康的关系研究已有很长的历史。
早期的研究至少可追溯到19世纪中叶，研究内容集中在营养缺乏和过量中毒的危害方面，逐步认识营养与健康的表观关系。
当前对仔猪营养的认识与研究进展
于仔猪 发育还不完善 ，在生理机 能上面 可能 会导致断奶后 消化 紊乱 。 临着许 多巨大的挑战 ，尤其是仔 猪的消
采 食量 不足是限制仔 猪生产性能 发 际上 ，在非限制 饲喂条件下 ，仔 猪的最 消化营 养含 量 ） 、在 热加 工过 程 中和储 挥 的主要因素。足够的采 食量 可以使仔 佳采 食量 可以 用 Ｗｈ ｔ ｍｏｅ博士 的方 存中的营养损 失以及对动物性 能影 响的 ｉｅ ｒ ｔ 猪获得 良好的生长性 能。断奶时 ，没有 程进 行合理 准确的预测 ： 食量 （ ／天） 采 ｇ 经过逐 渐饲喂实现平稳过 渡的仔 猪，不
足充分发挥其生长潜 力的营养。
猪 比 较 ，在 这 期 间 维 持 或 减 轻 体 重 的 仔 量 ，并 在 饲 料 包 装 袋 上 加 贴 标 签 ，对 营 猪 达 到 上 市 体 重 的 时 间 要 多 出 １ 。实 养成分的 变异性 、配制方法 （ ０ｄ 总的或可
１断奶后采食量
最快、饲料利用率最高、开发潜力最大的 完善的消化 系统的 负担 。这 可以促进肠 日粮成分以 及研 究方法和统 计学方法不
一
个阶段。合理的营养是 保证仔猪正 常 道 中微生 物的 繁殖 并发生 致病 性 腹泻 ，
同 的 反 映 。 由 于 这 些 需 求 量 估 计 不 包
生 长发育、提高生产能 力、降低死亡率 最 常 见的 是 由 大 肠 杆 菌 引 起 的 腹 泻 。 因 括 安 全 边 际 量 ，安 全 边 际 （ ｒｉ ｆ ｍａｇｎ ｏ
一
微量元素硒对仔猪营养代谢病调控的研究进展
黄金 昌 郭荣富
南农业大学动物营养与饲料科学重点实验室 ， 昆明 ６０ ０） ５２１
摘
要： 硒是 动物机体生理必需的微量元 素之 一 ， 与仔 猪的 生长发 育 、 病的发 生有 着密切关 系。补硒后 ， 疾
可 以增强细胞抗 氧化 能力， 促进 免疫 应答 ， 降低代谢病 的发生 。本 文综合论述 了微 量元素硒 的生物学效价 以及 近年 来在仔猪营 养代谢病调控 上的研究进展 ， 旨在 对微 量硒 和仔猪的 营养代谢病调控 关 系的研究进行论述 。
效 ：） （ 硒与癌症 的发病率有明显 的关联 ，（ 硒能 方 面 。 １ ２ ）
增强机体免疫力。 ３防止糖尿病 。４防止 白内障。 （ ） （ ）
（） ５防止心 脑 血管 疾病 。６抵抗 氧化 应激 ， 制 细胞 （ ） 控
１ ． 硒 对 细胞 免疫 ．１ １
研 究 发 现 ，硒 缺乏 会 导致 仔猪 机 体 的 细胞 免
出的含硒氨基酸主要有两种 ：硒代蛋氨酸和硒代 １ ． 硒与体液免疫 ．２ １ 半 胱氨 酸 。 由抗体 介 导 的免 疫 称体 液 免疫 ， 因此 抗 体 的 １ 微 量 元素硒 对 仔猪 的 生物 学效 价 产 生是 体液 免疫 的关 键 。 液 免疫 是动 物 ， 别 是 体 特 在仔猪机体中 ，硒通过抗氧化功能维持细胞 仔 猪 特异 免疫 的另一 重 要 方 面 ，无 论是 抗 体 对病 膜 的完 整 性 ，与 Ｖ Ｅ在 体 内共 同起 到 保 护 细 胞膜 原体和毒素的中和作用 ， 还是免疫调理吞噬作用 ，
有 毒元 素 。 到 ｌ５ 直 ９ ７年 Ｓｈ ａｚ Ｐ ｌ 首 次发 现 功 能 受 到破坏 而 引起 发 病 。硒 蛋 闩是 肌 肉组 织 的 ｃｗ ｒ和 ｏｚ ｔ
仔猪碳水化合物营养研究进展
仔猪碳水化合物营养研究进展公衍玲（播恩集团技术中心，广东 广州 511400）当前，我国现代化养猪生产中，普遍实施3～4周龄早期断奶，但此阶段仔猪的消化器官发育不完善、消化酶和胃酸分泌量不足、正常的肠道微生态系统尚未建立，处于母源抗体和自身免疫建立的交替期，仔猪易受营养、心理和环境应激等因素的影响而产生“断奶应激综合征”，具体表现为采食量低、抗病力弱、腹泻和生长迟滞、形成僵猪，甚至患病或死亡等，严重影响猪场的生产成绩和养殖效益。
研究发现营养应激对仔猪生理指标和生长性能的影响最大[1]，可见，要使仔猪顺利渡过断奶关，首先要解决营养应激问题。
高品质教槽料是仔猪早期断奶成功的重要保障，而高品质教槽料的关键是能量供给，因为刚出生的仔猪能量贮存有限，约12 h 即可耗尽贮存的营养物质，仔猪迅速获得充足的营养供给，特别是能量供给十分重要，而碳水化合物是早期断奶仔猪的主要能量来源。
1 仔猪的生理消化特点仔猪初生体重小，一般为1 kg 左右，但生长发育很快，10日龄时体重达到出生重的2倍以上，30日龄达5～6倍，60日龄达13～15倍。
仔猪生长快，是因为代谢机能旺盛，但新生仔猪体内脂肪含量少于2%，几乎没有皮下脂肪，主要依靠母乳中的脂肪或碳水化合物来获取能量。
生后20日龄，每千克体重所需代谢净能为成年猪的3倍，每千克体重沉积的蛋白质相当于成年猪的30～35倍，所以，必须保证早期断奶仔猪的各种营养物质供应。
断奶仔猪饲料中的能量水平是影响日增重的重要摘 要：碳水化合物是早期断奶仔猪的主要能量来源，对仔猪的生长和发育起着极其重要的作用。
该文结合仔猪的生长发育规律和生理消化特点，对早期断奶仔猪的碳水化合物营养需求、消化吸收机理及几种主要仔猪碳水化合物类型和用量进行分析和总结，旨在为合理调配早期断奶仔猪饲料中的碳水化合物成分提供理论指导。
关键词：仔猪；糖；淀粉；纤维；能量因素之一，采食优质能量饲料的早期断奶仔猪可实现最佳的生产性能。
断奶仔猪营养的研究进展
４ ８． 专 论 综 述
直与 饲料 ２ １ ０ １年 第 ７
断 奶 仔 猪 营 养 的研 究 进 展
邹建煌 付 海玲 康 红
江西省 进 贤县 畜牧局 ， 西进 贤 ３ １ ０ 江 ３７０
随着我 国养猪 水 平 的提 高 和畜 舍 环 境 的 改 善 ， 道表 面积 的增 加 和肠道 功能 的完 善有利 于 营养物 质
日粮 配方 和严 格 的生 物 安 全 保 证 ， 猪 在 １ ０日龄 些乳 蛋 白的分 解 产物 如谷胺 酰胺 、 仔 ４ 多胺 、 皮 生长 因 表 时体 重可 达 １４ｋ 。 １ ｇ
ห้องสมุดไป่ตู้
子 、 岛素 、 胰 岛 素等 大 量 生 理 活性 物质 ， 胰 类 它们 可
国内部 分 种 猪场 仔 猪 断 奶 日龄 由 ２ ８日龄 提前 激 活底 物 ， 使 小肠 发 育 ， 进 细 胞 生 长 、 裂及 肠 促 促 分 至２ １日龄 ， 同时改 善其 饲料 品质 ，０日龄 体 重 可增 代 谢 的调节 ， 断奶 终 止 了母 乳 内生 理 活 性 物 质 的 ６ 而 如大 豆蛋 白质 ） 和 加 ２ 。 当母 源 抗 体 水 平 较 高 时 ， 期 断 奶 可 提 供 。② 断奶饲 料 中含饲 料抗 原 （ ～３ 早 大 避 免疾病 由母 猪 垂 直传 播 给仔 猪 。通 过 ２ 龄 断 外 源凝 集素 等抗 营 养 因子 ， 豆蛋 白质 抗 原 可 刺激 ０Ｅ ｌ 奶 可 以减 少伪 狂 犬 、 膜 肺 炎 、 线 杆 菌 、 霍乱 杆 仔 猪使 之产 生 过敏反 应 ， 胸 放 猪 导致绒 毛 萎缩 、 收不 良和 吸
所 代替 ， 消化 的 酶蛋 白被 不 易 消化 的植 物 蛋 白所 吸收有不利的影响， 易 断奶后 仔猪不能充分利用维持 代替 。所 有这 些应 激 因素均 影 响仔猪 ， 导致 其 生理 、 生命 所 需 的能量 而导 致粘 膜萎 缩 。 形态 和免 疫反 应发 生一 系列 变化 。 仔 猪 在 哺乳 期 分 泌 足够 的胰 脂酶 、 糖 酶 和 几 乳 仔 猪 生 长 阶段 胃肠 道 的 生 长 发 育 快 于 其 他 组 种 蛋 白酶用 于消 化母 乳 。许 多学者 对仔 猪 的酶 系统
精氨酸对仔猪的营养调节作用及最新研究进展
营养与饲料NUTRITION AND FEED河南大台农饲料有限公司协办精氨酸对仔猪的营养调节作用及最新研究进展毛俊舟，王淑楠，彭 众，姜茂成（扬州大学动物科学与技术学院，扬州 225009）精氨酸（arginine，Arg）是一种功能性氨基酸，1886年，Schule等首次从羽扇豆幼苗提取物中分离出精氨酸，后来在哺乳动物的蛋白质中也发现了精氨酸。
仔猪早期断奶有助于提高母猪繁殖力，增加母猪的产仔数，提高养殖场的经济效益。
然而，新生仔猪处于幼龄阶段，早期断奶存在消化道功能紊乱、腹泻、饲料利用率低、生长缓慢等缺陷，严重影响仔猪的生长发育。
而精氨酸是哺乳仔猪的必需氨基酸[1]。
采食适量的精氨酸有利于恢复仔猪的生长性能，提高仔猪存活率，还能够增加仔猪肝脏热休克HSP70等蛋白的含量[2]。
除此之外，精氨酸在体内合成蛋白质、NO以及促进细胞分裂、伤口复原、免疫功能和分泌激素各方面有着重要作用，是机体不可或缺的。
哺乳动物机体中几乎所有组织均可利用L-精氨酸合成胞浆蛋白和核蛋白[3]。
近年来，发现精氨酸可以通过NO途径参与机体的营养调控与免疫调节，故人们加大了对精氨酸的研究。
1 精氨酸的理化性质精氨酸是一种双性氨基酸，包含L-精氨酸和D-精氨酸两种形态。
生物体内常见的为L-精氨酸，是幼年动物的必需氨基酸之一，成年动物的条件性必需氨基酸。
在动物体内起营养、代谢及免疫功能的是L-精氨酸。
分子式为C6H14N4O2，比旋光度+26.9 ～27.9 ，相对分子质量为170.20，是白色斜片状（二水物）晶体或白色结晶性粉末。
熔点244 ℃，经水重解结晶后，于105 ℃失去结晶水。
其水解呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳。
溶于水(15%，21 ℃)，不溶于乙醚，微溶于乙醇。
天然精氨酸由于胍基的存在，呈碱性，易与酸反应形成盐，由瓜氨酸通过精氨酸琥珀酸合成酶（ASS）及精氨酸琥珀酸裂解酶（ASL）合成，这个过程需较大的能量，因为要将每一个分子合成精氨基需要将三磷酸腺苷（ATP）水解成一磷酸腺苷（AMP），即两个三磷酸腺苷需求量。
益生菌、益生元和合生元作为仔猪饲料添加剂的应用研究进展
专"#$述益生菌、益生元和合生元作为仔猪饲料添加剂的应用研究进展许佳，张文府★,罗雨(金华职业技术学院，浙江金华321007)摘要:益生菌、益生元和合生元都属于微生态制剂，能够起到维持宿主微生态平衡，提高机体健康水平，从而达到防治病害的目的。
益生菌和益生元既可以单独添加而发挥效用，也可以将二者组合添加。
合生元就是益生菌与益生元的组合，其既可以发挥益生菌的生理作用，又可发挥益生元的选择性作用，同时又可以发挥二者协同增效作用，产生一加一大于二的效用。
目三者作为潜在可替代抗生素的饲料添加剂已在仔猪生产中得到了广泛应用。
本文就益生菌、益生元及合生元的概念、分类、作用机理、研究状况以及在仔猪生产中的应用情况做一综述，旨在为益生菌、益生元和合生元在仔猪生产中的深度发掘及应用推广提供参考。
关键词：益生菌；益生元;合生元;饲料添加剂；仔猪D0l:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2021.01.015猪肉是我国目前最重要的肉食品,培育健康优质的仔猪是猪肉供应的重要保障。
目前,规模化养猪场通常采用仔猪早期隔离断奶技术,仔猪在21~28日龄后，进行人为的断奶处理,仔猪早断奶能提高母猪的年产胎数，降低母猪直接向仔猪传播疾病的可能性。
但是,断奶后仔猪营养来源和生活环境都发生改变,加之仔猪的肠道环境和生理功能发育还不,断奶应激，发生生<目前，制仔猪最普遍和有效的方法就是在仔猪饲加生<但是，生的期用来弊端:会使病原菌产生性;能够破坏肠道的正常菌群;抗生在产品，能通传递给人类。
为，多发国法饲加生<2015年91日，我国发4生在食用用的2292，可是我国发，人发优质高效的色饲料添加为生的品。
目前，的品有生生生元，在应用的效果。
本文就其的三个品生生生的概念、分用理在仔猪生产中的研究和应用情况做一综述。
1益生菌1.1益生菌简介自1899年法国科学家Henry Tissier首次在法国巴斯德 实验室分离出1株生菌“双歧杆今，人对益生菌的研究已有一百多年的历史。
当前仔猪营养的主要研究进展
化 机能不 健全 而对饲 料 的要求特 别 高 如何 使仔
猪从 母 乳平 稳 过渡 到 干粉 料 ． 足这一 生 长 阶段 满
应 当认 为是令 人满意 的
２ 日粮 规 格
采 食 不 足 是 限 制 仔 猪 生 产 性 能 发 挥 的 主要 因素 ． 够 的采食 量 可 以使仔 猪 获得 良好 的生 长 足
性 能 。断 奶 时 ． 有 经过 逐渐 饲 喂实 现 平稳 过 渡 没
的仔猪 不 仅需 要识 别 特殊 的 Ｅ粮 ． 需 要决 定 在 ｌ 还 什 么 时候 吃 和吃 多少 同时 ． 们还 必 须 自己区 它 分 饥饿 与 口渴 ． 通 过不 同的器 具学 习 如何 满 足 要 这些需 要 这 些 问题加 上仔猪 的 消化系统 发育 不
畜禽养殖
— — —
钢辫广萄 ００ ２ １ 年第４ 期
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当前 仔猪 营养 的 主 要研究 进展
李 凯年 编译
在 养 猪 生 产 中 ， 猪 是 生 长 发 育 最 强 、 料 仔 饲 利 用率 最 高 、 开发 潜力 最 大 的一 个阶段 。合 理 的 营养是 保证 仔 猪正 常 生长 发育 、提高 生产 能 力 、 降低死 亡率 的关键 特别 是 在商 品生 产条 件 下 ．
仔 猪在 生理 上 面 Ｉ 巨大 挑 战 ， 其是 仔 猪 的消 临着 尤
完善 ， 消化 能力有 限 ， 限制 了仔 猪 的生长潜 力 断奶 后 食 欲 下 降 经 常 与 由于 Ｅ粮抗 原 引起 ｔ
小肽生物学功能及在仔猪营养中的应用研究进展
在 减少 了单个 氨基 酸在 吸收 上 的竞 争 ， 而促 进 氨 从 基 酸 的吸 收 ， 降低 饲料 蛋 白供 给 量 。
３ 小 肽 的 生 物 学 功 能
小 肽又称 寡 肽 ，是 由 ２ １ ～ Ｏ个 氨 基酸 通 过肽 键 形成 的直链肽 ， 子量 在 １Ｏ １ ０ ， 构 象上 较 松 分 ８ ～ ０ 在 ０ 散， 是具有多种生物学功能 的小分子肽 。 早在 １ ５ 年 ９３ Ａ ｏ 等 观察 到肠 道 能 够 完整 地 转 运 双甘 肽 。随 后 ｇｒ Ｎ ｅ （９ ９ 和 Ｓ ｔ（ ９ ０ 首先 提 出肽 可 被 完全转 ａｙ １５ ） ｍｉ １ ６ ） ｈ 运 的确切 证据 。 ｅ ｅ Ｎ ｗ ｙ等 （９ ０ 在 肠 道静 脉 中可 检 １６ ） 测 到 Ｇ ｙ Ｇｙ的存在 。 ｎｇ ｅＬｎ ｅ等研 究 证 明猪 ｌ— ｌ Ｍｏ ｉｕ ｉｄ 空肠 刷 状缘 膜 可 完整 吸收 谷 胱甘 肽 （ Ｓ 。 １ ８ Ｇ Ｈ） ９ ４ 年 Ｈ ｒ 小肠 黏膜 发 现 了肽类 的转 运载 体 。 １９ ａａ在 ９４ 与 １９ ９ ６年 ．肽类 的 １ 型与 ２型转 运载 体 分别 被 克 隆 。 国伟 （９ ７ 报 道小 肽 能完整 地 通过 肠 黏膜细 乐 １９ ） 胞进 入体 循环 。 这样 肽类 被 完整 吸 收的 观点 逐渐 受 到重 视 ， 肽 随之 成为 动物 营养 研究 的热 点 。 小
功 能如 下 ：
３ １促 进 蛋 白质 的 合 成 ．
Ｂｚ ｏａ等 （ ９ ５ 、ｎａ ｔ １９ ）Ｉｆｎｅ等 （ ９ ２ 、 ｕｌｉ １ ９ ）Ｐ ｌ ｎ等 ａ
（９ １ 的 研 究结 果 表 明 ， １９ ） 以小 肽 形 式 作 为 氮 源 时 ，
整 体 蛋 白质 沉 积 高 于 相应 氨 基 酸 日粮 或完 整 蛋 白 质 日粮 （ 白质 沉积 增加 意 味着 蛋 白质 合成 率增 加 蛋
高锌对仔猪研究进展
饲料 营 养
高锌 对 仔 猪 研 究进 展
俞 晶 贤 辛友恭 （ 笔 ） （ 海省 果 洛 州甘德 县 兽 医站 ８ ４ ０ ） 执 青 １ １ ０
锌 是 动 物 体 必 需 的一 种 微 量 元 素 ． 它 因 在 体 内 具 有 广 泛 的 生 理 生 化 功 能 而被称为 “ 生命 元 素 ” 。锌 是 多 种 酶 的 组 成 成 份 ， 它参 与 机 体 蛋 白 质 的合 成 ． 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 和 维 生 素 等 营 养 物 质 的 代 谢 ； 骨 骼 发 育 和 角 质 的 生 成 也 需 要 有 锌 的 参 与 ； 锌 还 能 增 强 机 体 免 疫 力 、抗 感 染 能 力 及 促 进 创 伤 愈 合 。
锌 组 仔 猪 血 液 中 的 超 氧 化 物 歧 化 酶 和
饲 料 添 加 高 锌 ．血 清 尿 素 氮 浓 度 下 降
２ ．２ ，这 表 明 仔 猪 体 内 氨 基 酸 分 解 ７ ％ ２ 减 慢 ，氮 的存 留 时 间延 长 。
高 锌 能 改 善 机 体 的 消 化 能 力 的 原
减 仔 猪 断 奶 后 腹 泻 的 发 生 ， 仔 猪 腹 泻
日粮 中 高 剂 量 的 锌 可 显 著 提 高 血 清 锌 含 量 ，进 而 促 进 了 仔 猪 的 生 长 发 育 。 因 为 血 清 锌 浓 度 高 可 促 进 蛋 白 质 的生物合成。 采 食 高 锌 日粮 （ ０ ０ ／ ｇ 可 提 ３ ０ ｍｇｋ ）
３ 高 锌 的 抑 菌 作 用 锌 离 子 可 通 过 抑 制 大 肠 杆 菌 的 呼
基 酸 羧 基 末 端 的肽 键 分 解 ，使 蛋 白 质
的水解产 物进一步水 解为肽 与氨基酸 ． 对 饲 料 蛋 白质 的 充 分 消 化 吸 收 具 有 重 要 的 作 用 。 但 也 有 不 一 致 的 报 道 ． 辜 玉 红 等 （ ０ ４ 报 道 ， 日 粮 高 锌 ２０ ）
仔猪营养研究进展
添加谷氨酰胺对仔猪绒毛高度的影响
(Pluske等,1991)
600 500 400 300 200 100
0 25%小肠处
50%小肠处
75%小肠处
对照组 添加谷氨酰胺组
谷胱酰胺对14日龄断奶仔猪IgG和IGF-1的影响
1600 1400 1200 1000 800 600 400 200
仔猪营养研究进展
林映才 研究员 副所长
广东省农业科学院畜牧研究所 广东省动物育种与营养公共实验室
提纲
一、新生仔猪的营养 二、早期断奶仔猪的营养 三、猪饲养标准的修订－仔猪部分 四、断奶仔猪的营养调控
一、新生仔猪的营养
出生后及时充足的营养供给，是保证新生仔猪 生长尤其肠道快速发育的需要
仔猪出生一周后，母乳已不能满足其最大生长 的营养需要（ Harrel,1993）
饲粮赖氨酸水平对3.8-8kg仔 猪平均日增重的影响 (林映才,蒋宗勇等,2001)
220
200
平 均 日 180 增 重
160
140
1.05
1.15
1.25
1.35
*
1.45
1.55
饲粮赖氨酸水平(%)
饲粮赖氨酸水平对3.8-8kg仔猪 料重比的影响 (林映才,蒋宗勇等,2001)
1.66 1.64 1.62
≤10kg ＞10kg
0.05
0
1994年前
1994年后
（林映才等，1999；2001d；伍喜林等，1994a；Peisker等，
1997；Sawadogo等，1997；Chung等，1998；Wamants等，1998；
Daza等，2001；Guzik等，2002；Cvitkovic等，2004）
乳仔猪营养及消化生理研究进展
１ 仔 猪 消化生 理特征
新 生乳 猪 胃的 消化 作用 很 小 ． 胃液 中的消 化 酶 主要 是凝 乳 酶 和少 量 的 胃蛋 白酶 ． 凝 固乳 汁 有 和 消化乳 蛋 白的作用 新 生乳猪 的食物 主要 在小
肠 内消化 ， 肠腺 、 腺 发育 比较 完全 ． 其 胰 能分 泌消
化潜 力 ． 出生 后 消化 系统 的结 构 形态 和 功能 需 但 要经 过一 个特定 的演 变和 激活过 程 。新 生乳 猪 的 消 化道 上皮 在 出生 后 ４ ｈ前 有 很 高 的通 透 性 ． ８ 可
菌 、 杆菌 等是 乳 猪 胃肠 道 的 主要 菌 群 。 拟 对平 衡 乳 猪肠 道健康 起着 至关重 要 的作用 。
演 变 ， 成 能 拒 绝 细 菌 、 毒 等 通 过 的完 整 的成 变 病 熟 型上 皮 （ 肠道 关 闭 ） 这种 演 变是 乳猪 通 过采 食 ，
初 乳获 得 的多 种 活化 信号 激 活消 化 系统 的结 果 。
对 新 生 乳猪 来 说 ． 乳 是 至 关 重要 的 ． 刺 激新 初 可
周龄迅 速生 长 ．－ 龄趋 于完善 各种消 化酶发 ５ ６周 育进 程 与进 食 的母 乳 和饲料 类 型相 适应 ． 糖酶 乳
最早 ． 白酶最 晚 。 蛋 乳 仔 猪 在 出 生 时 胃液 的 ｐ 值 达 到 ２ ４ 随 Ｈ ～， 着进 食初 乳 ． 胃内 ｐ 值逐 渐升 高 ． 明乳 猪 的 胃 Ｈ 表
畜 禽 养 殖
３ ０
饲彳广萄 ００ ｛ ２１ 年第２ 期 ３
ｔ
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一
…
Ｌ Ｐ（Ｆｄ ｌ ｅｉ 、 ｅ 『 ｏ
乳仔猪 营养及消化 生理 研究进展
仔猪碳水化合物营养平衡与肠道健康研究进展
仔猪碳水化合物营养平衡与肠道健康研究进展
周华;余冰;何东亭;陈代文
【期刊名称】《动物营养学报》
【年(卷),期】2022(34)10
【摘要】碳水化合物在猪营养中十分重要,不同的碳水化合物具有不同的功能。
然而,当前对于种类繁多、结构复杂的碳水化合物的营养性与非营养性功能认识仍不全面、不充分。
本实验室研究发现,不同碳水化合物原料间满足适宜的比例与水平时,对猪的生长和肠道健康具有更好的促进作用。
本文就仔猪碳水化合物结构平衡与肠道健康的相关研究进行综述,以丰富碳水化合物营养原理,促进其营养平衡技术的构建。
【总页数】7页(P6160-6166)
【作者】周华;余冰;何东亭;陈代文
【作者单位】四川农业大学动物营养研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S828
【相关文献】
1.仔猪碳水化合物营养研究进展
2.低蛋白质平衡氨基酸饲粮对断奶仔猪肠道健康影响的研究进展
3.乳仔猪肠道营养和健康策略最新研究进展——记“第三届全国高档乳仔猪教槽料研发经验交流大会”之二
4.断奶仔猪应激期肠道健康及营养调控的研究进展
5.改善早期断奶仔猪肠道健康和功能的营养策略研究进展
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功能性寡糖及其在仔猪营养中的应用研究进展
仔猪 由于消化机 发育不完善 ，加之断奶 应
收稿 日期 ：２ １－ ２ ２ ０ １１— １
作者简介 ：陈罡 （９ ９ ） １ ８一 ，男 ，安徽安庆人 ，硕士研究生 ，研究方 向为动物 营养与饲料科学 。 通讯 作者 ：副教 授 ，硕士生导师 ，Ｅ ｍａｌ ・ ｉ ｇ 【 ２ ａｏ ． ｎ 。 － ｉ ｌ ａ ２） ＠ｙｈ ｏ ｏｌ ：（ｘ “ ０ ｃ
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（Ｃｏｌｇ ｆＡｎ ｍａ ｃｅ ｃ ｅ ｈ ｏｏ ｙ ｌ ｅｏ ｉ ｌＳ ｉｎ ｅＴ ｃ ｎ ｌｇ ，Ｈｕ ａ ｒｃ ｌｕａ ｉｅｓｔ， ａ ｇｈ ０１ ８ Ｃｈｎ ｅ ｎ ｎ Ａｇ ｉｕｔ ｒｌＵｎｖ ｒｉ Ｃｈ ｎ ｓ ａ４１ ２ ， ｉａ） ｙ
Байду номын сангаас
加剂 ，成为一种 良好的抗生素替代 品，引起学术界 的广 泛 重 视 。 随着 各 种 酶 的 发 现 和 分 离 技 术 的进
步 ，国 际上 对于 寡糖 的研 究 有 了飞 跃 发展 ，应 用范 围不 断拓 展 ，以高科 技 为背 景 的新 型 功能性 寡 糖 的 开 发应 用 已成 为动 物 营养及 生 物技 术研 究 领域 的新
Ａｂｓｒ ｃ ：Ｆｕｎ ｔｏ ｌ０ ｉ０ ａ ｃ ｒｄ ｓａ ｅ ｎ ｗ ｒ ｅ ｅ ｄ ａ ｄｉｉｅ ，ａ ｄ ｈ ｖ ｅ ｙ ｅ ｔ ｎ ｉ ｅ ａ ｌｃ ｔｏ ａ ｕ ｔａ ｔ ｃ ｉｎａ ｌｇ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｅ ｒ ｅ ｇ ｅ ｎ ｆ ｅ ｄ ｔｖ ｓ ｎ ａ ｅｖ ｒ ｘ ｅ ｓｖ ｐｐ ｉ ａｉ ｎ ｖ ｌ ｅ
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寡 糖 （ ｌｏａｃａｉｅ 又 称 寡 聚 糖 、低 聚 糖 ， Ｏｉ ｓｃｈｒ ） ｇ ｄ 是 由 ２ １ 个 单 糖 经 脱 水 缩 合 由糖 苷 键 连 接形 成 的 ０ 具 有 直链 或支 链 的低 度 聚合糖 类 。按 生物 学 功能 可 分 为普 通 寡 糖 和 功 能 性 寡糖 两 大 类 。蔗 糖 、麦 芽 糖 、甘露 寡 糖 等 主要 的糖 苷 键 为Ｏ １４ ，能 被 机 Ｌ ，型 一 体 消化 吸收 ，产 生能 量 ，称 为普 通寡 糖 。功 能性 寡
胍基乙酸在猪营养中的研究进展
2021第2期 17胍 基 乙 酸 在 猪 营 养 中 的 研 究 进 展王向明1，刘则学2[1.中粮家佳康（张北）有限公司，河北 张家口 076450；2.武汉中粮肉食品有限公司，湖北 武汉 430200] 中图分类号：S816.7 文献标志码：Ａ 文章编号：1002-1957(2021)02-0017-05摘 要 作为新型饲料添加剂，胍基乙酸可以改善猪的生长性能、胴体质量、肉品质和促进能量代谢。
文章综述了胍基乙酸的代谢途径、生物学功能以及在猪营养方面的最新研究进展，以期为今后的研究提供参考。
关键词 胍基乙酸；生长性能；肉品质；能量代谢；猪Research Progress of Guanidine Acetic Acid in Pig NutritionWANG Xiangming 1, LIU Zexue 2[1. COFCO Joycome (Zhangbei) Co., Ltd., Zhangjiakou 076450, China; 2. Wuhan COFCO Meat Product Co., Ltd.,Wuhan 430200, China]Abstract As a new feed additive, guanidine acetic acid can improve pig performance, carcass quality, meat quality and energy metabolism. In this paper, the metabolic pathway, biological function and recent progress in porcine nutrition of guanidine acetic acid were reviewed in order to provide scientific basis and reference for future research.Key words guanidine acetic acid; growth performance; meat quality; energy metabolism; pig 收稿日期：2020-10-09收稿，2020-10-13修回作者简介：王向明（1993-），男，河北张家口人，硕士，研究方向为饲料与动物营养.E-mail:*****************通讯作者：刘则学，女，湖北荆州人，博士，研究方向为饲料与动物营养.E-mail:*****************胍基乙酸（guanidine acetic acid, GAA）又名为胍乙酸、N－咪基甘氨酸，是肌酸的天然前体[1]，其理化性质见表1。
新生仔猪精氨酸营养研究进展
１ ２
养猪 Ｓ Ｎ Ｒ Ｄ Ｃ Ｉ Ｎｆ ＷＩＥＰ Ｏ Ｕ ＴＯ １ ４
Байду номын сангаас
新 生 仔 猪 精 氨 酸 营 养 研 究 进 展
郭 长义１， 宗勇 ， ，蒋 ２ 马现 永 （． １ 广东省农业科学院畜牧研究所， 广东 广 州 ５ ０ ４ ； １６ ０ ２ ． 华南农 业大学动物科 学学院， 广东 广 州 ５ ０４ ） １６２
精氨酸非常有限 （ 等 ，９ ４ ， Ｗｕ １９ ）脯氨酸便成为仔猪肠 猪最 佳 生长需要 。除了母乳供 给外 ， 猪精氨 酸 的 道合 成精氨 酸的主 要前体 （ ｕｐ ｙ ，９ ６Ｂ ｕｔｎ 仔 Ｍ ｒｈ等 １９ ； ｒｎ０ 另 一种来 源 是 内源 合成 （ 图１ 。显 然 ， 见 ） 内源 合成 等，９９ Ｂ ｒ ｌ ２ ０ ； ｌ ｎ０等 ，０ ） 而母乳 １９ ； ｅｔ ０ ０ ３Ｗｉ ｉｓｎ ２０ 。 ０ 等， ｋ ４ 中的鸟氨酸和瓜氨酸含量极少 ， 因此对精氨酸合成的 收 稿 日期 ：０ ８ ０ － ５ ２ ０ — ２ ２ ～ 基金项 目： 十一五国家科技 支撑计划项 目资助（０ ６ Ａ ４ ０ — ） 意义不大。１７日龄的仔猪绝大多数肠细胞合成 的瓜 ２ ０ Ｂ Ｄ１ Ｂ ５ ３ 作者简 介 ： 郭长义（ ９４ ， ， 南桐柏 人 ， 士， 究方 向为动 氨酸在 高活性的精 氨琥珀酸合成 酶和精 氨琥珀酸裂 １７ 一）男 河 博 研 物 营养 需要与配合饲料．— ａｌｉｅｉｅ ６ ． ｍ Ｅ ｍ． ：ｖｐｎ ＠Ｉ３ｅ ｉｆ ｏ 解酶作用下转化成精氨酸 （ 等，９ ５ 。 Ｗｕ １９） 但稍大些的 通讯作者 ： 宗勇（ ９ ３ ） 男 ， 究员， 蒋 １６一 ， 研 博士 生导师 ， 究方 向为 研 仔猪 （ ～ １日龄） 由于精氨琥珀酸合成酶活性降低 ， １ ２ ４ ， 单胃 动物 营养与饲料科 学．
微量元素铁、铜、锌与仔猪肠道健康研究新进展
养猪 Ｓ ＷＩ Ｎ Ｅ Ｐ Ｒ Ｏ Ｄ ＵＣ Ｔ Ｉ Ｏ Ｎ
９
微量 元素铁 、 铜 、 锌 与 仔 猪 肠 道 健 康 研 究 新 进 展
周桂 莲 ， 公衍 玲 ， 薛 鹏， 邹新 华
５ １ １ ４ ０ ０ ） （ 播恩集 团技术 中心， 广 东 广州
中图分类号 ： ￥ ８ １ ６ ． ７ ２ 文献标志码 ： Ａ
文章编号 ： １ ０ ０ ２ — １ ９ ５ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ － ０ ０ ０ ９ — ０ ２
微量元 素在 动物体 内主要 以酶 的组分或激活剂 程 。锌是在铜之后发现 的又一高效微量元素促生长 的形式参与一系列生理生化反应 ， 进而影响动物机体 添加剂 ，高锌具有 良好 的控制腹泻效果 已受到行业 内的物质代谢及生长发育等活动 ， 虽然动物机体对微 的公认 。研究表 明， 给断奶仔猪饲喂一定剂量锌 ， 可 量元素的需要量相对较少 ， 但重要的生理作用使其成 为动物体 内必不可少的营养物质 。 我 国是世界上公认 的养猪大国， 而仔猪养殖是猪养殖 过程 中至关重要的 个阶段 ， 因此研 究仔猪 的微量元素营养 ， 有 利于发 挥其最大生长潜能， 提高养殖效益 。本文主要介绍微 量元素铁 、 铜、 锌与仔猪肠道健康的研究进展。 １ 铁、 铜、 锌的 生理功 能 铁 是仔 猪 生长发 育 及维 持 自身代 谢 所需 的 重 要元素 ， 参与机体血 红蛋 白、 肌 红蛋 白和细胞色 素的 构成 ， 在氧气 的运输 、 交换及 组织呼吸过程起着 重要 的作用 ， 并对机体 的免疫机能起到一定 的促进作用 。 铁元素 几乎均 以有机化合 物形式 存在 于仔猪 体 内， 约７ ５ ％作 为血 红蛋 白、 肌红 蛋 白及部 分氧化 酶 的成 分存 在 ， 其余 ２ ５ ％左 右 以铁蛋 白、 转铁 蛋 白及 某些 铁蛋 白盐 的形式贮存于 肝脏 、网状 内皮细胞和骨髓 中 ，作为机体的贮备铁 。初生仔猪 体 内铁的储备量 仅为 ３ ０ － ５ ０ ｍ ｇ ， 每１ ０ ０ ｇ 母乳中的铁含量约为 ０ ． ２ ｍｇ ， 仔 猪每天从母 乳 中获取 的铁 元素不足 １ ｍｇ ， 而哺乳 仔 猪的正常 生长 发育每天约 需铁 ７ ８ ｍ ｇ ， 且 随着生 长 速度 的加 快 ， 对铁 的需求 量也就越 多 ， 因此 ， 仔猪 出生后 如不能及时补铁 ， 极 易引发缺 铁性贫血症状 。 铜作 为猪 的必须微量元素之 一，主要存 在于肌 肉和肝脏 中， 最重要 的生理作用之一是作 为体 内各种 氧化酶 的辅助 因子 ， 参与氧化磷酸化 、 自由基 解毒等 代谢过程 ， 对提高动物 的生产性能和抗氧化能力具有 重要作用 。 高铜作为一种高效 、 廉价、 使用方便 的促生 长剂在养猪业 中 已被广泛应 用［ １ － ２ ］ 。美 国 Ｎ Ｒ Ｃ （ １ ９ ９ ８ ） 和我 国猪饲养标准 中铜 的需要量仅 为 ３ － ６ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ， 而 目前在饲料中铜的添加量通常在 １ ２ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ以上 ， 有 的甚至达到 ２ ５ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 或更高 。 锌被称 之为“ 生命元素 ” ， 是动物 维持生命 活动 所 必须 的微量元素之 一，作 为多种 酶的组成成分参 与脂肪 、碳 水化合物和维生 素等营 养物质的代谢过
哺乳仔猪消化生理研究进展
龄的乳猪间是相似 的 ，而经肠道供 给营养的仔猪 的二肽基肽酶 Ｉ ｖ活性最高 。经肠 给予 的不 同特性
的营养 物质种 类和浓度与相应 的刷状缘 酶活性呈
正 相关 。 】
仔猪在 分娩前 即已经形 成 了特定 的胃肠 道微 生物区系 ，出生后 ２ 内粪便 中便可检测 出大肠杆 ｈ
菌 和 链 球 菌 等 微 生 物 。而 胃肠 道 微 生 物 区 系 随着
ｔ ｉｔｓ ｎ ｌ ｎ ａ ｃｅ ｔ ｎ ｔ ｎ ｍｍａ ａ ｓ ｍａｎｙｂ ・ ｒ ｎ ｅｔ ａ ａ ｄｐ ｎ ｒａｉ ｆ ｃｉ ｓｉ ｍａ ｌ ｎ （ ｉ ｌ ｏ ｏ ｉ ｃｕ ｏ ｎ ｉ
与此同时 ，仔猪断奶后采食 固体饲料对 胃肠道
发育有很大的影响。ｃｒ等研究表明，与同龄Ｎ－ｆ ｅ ａ ￣ Ｌ
处 于 相 对 低 谷 期 ， 因此 在 目前 集 约 化 生 产 条 件
仔猪 出生后 与环境 接触及 胃肠道机能 的改变 而改 变 ，新生仔猪 的肠道细菌定植模式 ，长期影 响仔 猪肠道健康和生长发育ｕ。仔猪 胃酸分泌不足 ，易 使 胃肠道微生 物区系种类 数量改变 ，造成菌群平 衡失调 ，进而导致 ｐ Ｈ发生改变 ，这两种 因素相互
作用 ，严重影 响仔猪肠 道的健康 。研究表 明 ，大 肠杆菌 、韦 氏梭菌 、链球 菌 、乳酸杆菌 、拟杆菌
等是仔猪 胃肠道 的主要菌群 ，对平衡仔猪肠道健 康起着至关重要的作用。 ２ 断奶 前仔 猪 消化 生理特 征 仔猪的消化道形 态结构随着 日龄 的增 加而发 生变化 ，研究表 明 ，新 生仔猪 小肠微 绒 毛较长 ， 呈纤 维状 ，营养物质 的消化 和吸收率都很 高 。断 奶前小肠 黏膜上皮 的绒毛呈现纤长手指状 ，隐窝 较浅 。断奶 后变为树叶状 ，呈现不 同萎缩 外观 的
β-酪啡肽在仔猪营养中的生理功能研究进展
到抑制 、 机体免疫力下降及 内分泌发生 变化 ， 并引发断 乳综合症 。一 酪啡肽的发现 ， 突破 了食物蛋 白仅 限于提
供氨基酸营养的 旧概念 ， 其作为腔 内信号 因子 ， 对仔猪 的 内分泌 、 免疫系统 、 器官及消化道运动等都有 一定的 调节作用 。 一 酪啡肽在仔猪 营养中的生理 功能主要有
维普资讯
２６ ０ 年第４卷第３ ０ ２ 期
ＲｖｗＰｐｒ・ ｅｉ ａｅ 圈■四 ｅ ｓ
一
酪啡肽在仔猪营养中的生理功能研究进展
单体 中， 汪以真 （ 浙江 大学饲料科 学研 究所 ， 浙江杭 州 ３ ０ ２ ） １０ ９
摘
要： 一酪啡肽可被 新生动物吸收入血 ， 影响仔 猪机体 的内分 泌与免疫 系统等功能。本文综述 了其在仔猪 营养 中
理功能研究现状做一综述 。
１ 口 酪啡肽在仔猪营养中的生理功能 一 众所周知 ，早期断奶会使仔猪 消化 道吸收功能受
ｌ 对仔猪免疫 系统的影肠道被 吸收进入 血液 ，对 免疫功能起 到一定
的促进作用 ， 响免疫器 官发育。 影 周文华等【 ８ 】 报道 ， 研究
具有广 阔的前景１ ７ １ 。
性， 能调节 动物机体 消化道运 动 ， 响肠 道 内分泌 并能 影 吸收入血 ， 影响机体 内分泌 和免疫 功能【 ， Ｉ 并能影 响中 ２ １
枢神 经系统 、 生殖 与泌乳 、 心血管 系统Ｉ 此外还影 响动 ３ ｌ ， 物 的行为 、 呼吸、 睡眠等［ 本文就其在仔猪 营养 中的生 ４ １ 。
的 生 理 功 能研 究现 状 。
关键 词 ： 牧 学 ； 畜 一酪 啡 肽 ； 述 ； 理 功 能 ； 猪 综 生 仔 中 图分 类 号 ：８ ８ ￥２ ． ５ 文 献标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ：２ ８ ７ ３ （０ ６０ — ０ ９ ０ ０ ５ — ０３２ ０ ）３ ０ ５ — ２
早期断奶仔猪营养研究进展
湖北农业科学
ＨＬ３ ＡＧＲＩ ＵＬ 刀 ＥＩ Ｃ ＴＵＲ Ｓ ＥＮＣ Ｓ Ｎｏ ５ ２ ０ ＡＬ ＣＩ Ｅ ． ，０ ２
１５ ２
早 期 断 奶 仔 猪 营 养 研 究 进 展
徐文进 ｌ 朱 冯杰 】 ）
（） 北 天 门 江 东 畜 禽 公 司 天 门 ４ １ ２ ；） 汉 华 威 饲 料 有 限 公 司 ） Ｉ 湖 ３ ７ ４ 武
乳 能 力 ， 中乳 糖 酶 、 肪 酶 和 蛋 白 酶 水 平 较 高 ， 其 脂 但
其 他 各 种 酶 的 活 性 在 ３周 龄 时 还 不 及 成 年 猪 的
５ ０％… 。早 期 断 奶 严 重 影 响 仔 猪 消 化 酶 的 活 性 。
ห้องสมุดไป่ตู้
与吸 收 的 活 性 物 质 如 表 皮 生 长 因子 、 岛 素 和 类 胰 胰
限 制 早 期 断 奶 仔 猪 生 长 性 能 发 挥 的 主要 因 素归 结 为 两 类 ， 方 面 是 仔 猪 自 身 消 化 系 统 和 免 疫 系 统 一
周 龄 时 才 能 缓 慢 发 育 。 １ ～ １ 日龄 断 奶 的 仔 猪 恰 ０ ８ 好 处 于 其 一 生 中 免 疫 的 最 低 水 平 ， 时 仔 猪 对 病 原 此
一
猪 体 况 以及 提 高 仔 猪 健 康 水 平 和 生 产 性 能 ， 猪 业 养
已经 逐 步 实 施 ２ 龄 甚 至 １ 日龄 断 奶 。然 而 ， １１ ３ ４ 无 论 怎 样 加 强 管 理 ， 期 断 奶 都 会 导 致 仔 猪 消 化 功 能 早 紊 乱 、 泻 、 欲 下 降 ， 长 性 能 差 。 有 关 早 期 断 奶 腹 食 生 仔 猪 （ 重 ＜５ ） 养 需 要 的 研 究 还 刚 刚 起 步 ， 体 营 大 部 分 有 关 早 期 断 奶 仔 猪 的 营 养 需 要 都 是 从 较重 的仔
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导管位置展示
Venous Infusion 静脉输液
Jugular V. 颈静脉 Superior Vena Cava
上腔静脉
Hepatic V. 肝静脉
Hepatic A.肝动脉
Portal V.门静脉
Gastric Infusion
Portal Infusion 门静脉灌入
Mesenteric A.肠系膜动脉 Umbilical V.脐静脉 Renal V.肾静脉 Renal A.肾动脉
Gut metabolism of amino acids : Why concern nutritionists ?
肠道内的氨基酸代谢: 为何引起营养学家的关注
The dietary requirement for some amino acids increases due to, low synthesis, increased utilization, or decreased digestibility because of :
研究项目概述
Amino acid metabolism & requirements: piglets, growing pigs and humans氨基酸代谢及营养需要: 小 猪, 生长猪以及人类。 Sow nutrition: requirements for and dietary availability of amino acids and energy母猪营养:氨基 酸与能量的母猪需求量以及日粮提供； New method for ‗true‘ amino acid availability for protein synthesis using indicator amino acid oxidation 氨基酸氧化指标——一种测定蛋白质合成 中真氨基酸利用率的新方法 Net energy values for Canadian feedstuffs加拿大饲 料净能值； Amino acid metabolism of the gut : roles in gut growth & function, immunity and protection, effect on dietary requirements 氨基酸在肠内的代谢: 对肠 道生长及功能的作用, 免疫与保护, 以及对日量需求 量的影响。
Intestinal metabolism of Aas
氨基酸的小肠代谢
The gut is a major metabolic organ.小肠是主要的代谢器官. Gut is 5-7% of body mass BUT accounts for尽管小肠只占到了
体重的5~7%，然而却占：
合成,
转运和氨基酸氧化
Amino acid metabolism by the gut氨基酸代谢——由
肠道进行
The gut uses a large percentage of dietary amino acid intake 日粮摄入的氨基酸有很大一部分是被肠道利
用的；
The gut requires amino acids for synthesis of structural proteins and enzymes 肠道利用氨基酸来合成结构蛋
Why use these Methods ?
为什么使用这样的方法？
Intravenous feeding results in gut ―atrophy‖ and loss of intestinal function 静脉营养的结果是肠道的萎缩以及
小肠功能的丧失；
IV feeding bypasses first pass metabolism by the small intestine 静脉营养法绕过了小肠的第一轮代谢； IV vs oral feeding allows us to compare AA requirements for the entire body (oral) compared to the body with inactive gut (IV) 静脉营养法相较于口服的饲喂方法可以让
Extremity末端
Femoral V.股静脉
Requirement by Indicator
Amino Acid Oxidation
氨基酸氧化指标测 定的需要量
Protein Synthesis蛋白质合成
Rate of indicator amino acid oxidation 氨基酸氧 化指标率
Breakpoint
断点
Increasing dietary intake of amino acid
增加的氨基酸日粮摄入
Effect of Route of Feeding Threonine on Requirement
饲喂途径对苏氨酸需要量的影响
DISCUSSION- Threonine 讨论——苏氨酸
Methods: Intravenous Feeding and Radioactive Tracers方法: 静脉营养和放射性元素
示踪法
2 to 3 day old male piglets2~3日龄雌性仔猪； Surgically install 4 catheters in the stomach, portal vein (liver), external jugular vein, femoral vein通过手术在胃、门静脉（肝）、颈 外静脉以及股静脉中安装4个导管。 Feed a synthetic diet either into the stomach or into a vein将一种综合性的日粮通过胃或者静 脉饲喂给动物。 At 10-12 day, measure amino acid requirement, kinetics, metabolism using radioactive tracers在10~12天的时候，通过放 射性示踪元素来测量氨基酸的需要量、动力学 以及代谢。
白和酶类
A healthy gut is required for synthesis of some amino acids (eg arginine, proline) otherwise there would be a dietary requirement ! 健康的肠道能够合成某些氨基
量的恢复期
Unhealthy Intestinal System
不良肠道系统
Healthy 健康的
Are the amino acid requirements the same ? 对氨基酸的需要量相同吗？
Novel Methods to Study AA metabolism 氨基酸代谢研究中的新方法
20-35% of whole body energy expenditure总身体能量消耗
的20-35%
20-60 % utilization of dietary amino acids日粮氨基酸的利用
率20-60 %
Intestine: synthesizes, inter-converts and oxidizes AA 小肠:
Novel advances in Amino Acid Nutrition in Piglets
仔猪氨基酸营养新进展
Dr Ron Ball
Professor Emeritus in Swine Nutrition
University of Alberta, Edmonton, Canada
Overview of Research Program
Oral THR requirement (0.55 g/kg/d) was not different from published values (0.57, NRC, 1998). 口服苏氨酸的需求量(0.55 g/kg/d)
与公布的数据没有较大差异(0.57, NRC, 1998).
THR requirement during intravenous feeding (0.20g/kg/d) was ONLY 36% of oral requirement
determined for all important amino acids.应当确定
肠道对所有重要氨基酸的需要。
Mucus in the Gut:
Critical Barrier Functions
肠道中的粘液: 关键性的功能屏障
Prevent self- digestion of intestine by enzymes
静脉注射的苏氨酸的需要量(0.20g/kg/d) 仅 是口服需要量的36%。
Bertolo et al 1998 J Nutr 128: 1752-1759
CONCLUSIONS – Threonine
结论——苏氨酸
THR requirement of the gut is substantial - 64% of whole body requirement.肠道对苏氨酸的需要量
对某些氨基酸日粮需求量的增加源于合成率较低、 利用率增加或者消化率的降低，造成这些现象的原 因是：
low feed intake采食量低 intestinal infection小肠感染 gut adaptation to new diet肠道对新日粮的适应 dietary anti-nutrients and fiber日粮中的抗营养因子以及纤维素 gut stress肠道压力 during recovery from disease or low feed intake处在疾病或者低采食
OUTLINE
概述
Reasons to study Intestinal Amino Acid Metabolism 研究肠道氨 基酸代谢的原因； Methods – Intravenous (IV) vs Intragastric (IG) feeding, amino acid oxidation, isotope tracers方法 —— 静脉注射法 (IV) 相较于 胃内喂养法(IG), 氨基酸氧化法, 同位素示踪法； Results for:结果: Threonine, Methionine, Branch-Chains, Arginine, Lysine苏 氨酸, 蛋氨酸（甲硫氨酸）, 支链氨基酸, 精氨酸, 赖氨酸