牛羊养殖技术培训

牛羊养殖实用技术
一、绵羊
（一）、国内外养羊业概况及发展趋势 ）、国内外养羊业概况及发展趋势
养羊业一直与人类生活息息相关，但随着时代的发展， 养羊业一直与人类生活息息相关，但随着时代的发展，人类对养羊业的要求 已经发生了相应的变化。 已经发生了相应的变化。 16-17世纪，西班牙美利奴羊的出现及其在世界各地的传播和18世纪初人们 世纪，西班牙美利奴羊的出现及其在世界各地的传播和 世纪初人们 世纪 追求高档毛料，使养羊业注重羊毛生产，培育了大量的毛用羊特别是细毛羊， 追求高档毛料，使养羊业注重羊毛生产，培育了大量的毛用羊特别是细毛羊， 形成了以细毛羊为主的世界养羊业。 形成了以细毛羊为主的世界养羊业。 世纪， 至19世纪，在世界范围内基本上形成了具有区域经济特征、适应区域自然 世纪 在世界范围内基本上形成了具有区域经济特征、 资源特点、体现民族特色的羊毛生产体系，并由此推动了毛用羊产业的形成。 资源特点、体现民族特色的羊毛生产体系，并由此推动了毛用羊产业的形成。 如澳大利亚细毛羊。 如澳大利亚细毛羊。 18至19世纪，羔羊肉生产开始兴起，20世纪 年代，养羊业开始向多极化 至 世纪 羔羊肉生产开始兴起， 世纪 年代， 世纪， 世纪60年代 发展，肉羊业在大洋洲、美洲、欧洲和一些非洲国家得到迅猛发展， 发展，肉羊业在大洋洲、美洲、欧洲和一些非洲国家得到迅猛发展，世界羊 肉的生产和消费显著增长，并且许多国家羊肉由数量型增长转向质量型增长， 肉的生产和消费显著增长，并且许多国家羊肉由数量型增长转向质量型增长， 生产瘦肉量高、脂肪含量少的优质羊肉，特别是羔羊肉，并开展了相关育种 生产瘦肉量高、脂肪含量少的优质羊肉，特别是羔羊肉， 工作。 工作。
4、小尾寒羊：
[产地 ：小尾寒羊属肉裘兼用绵羊品种，尤多双胎、高产著称。小尾寒 产地]：小尾寒羊属肉裘兼用绵羊品种，尤多双胎、高产著称。 产地 羊是我国独有的品种。主要分布于山东省荷泽、济宁、 羊是我国独有的品种。主要分布于山东省荷泽、济宁、嘉祥以及相毗邻 的河北、河南、江苏等省部分地区。 年开始引进我省。 的河北、河南、江苏等省部分地区。1985年开始引进我省。 年开始引进我省 [特征 ： 生长发育快，形体高大。在一般饲养条件下，小尾寒羊发育很 特征]： 生长发育快，形体高大。在一般饲养条件下， 特征 羊羔初生体重一般在4.0公斤左右 三月龄公羔体重可达48公斤 公斤左右， 公斤。 快，羊羔初生体重一般在 公斤左右，三月龄公羔体重可达 公斤。 成年公羊身高可达90-110厘米，平均体重 公斤重者达 厘米， 公斤重者达138公斤。成年 公斤。 成年公羊身高可达 厘米 平均体重85公斤重者达 公斤 母羊身高80-95厘米，平均体重 公斤重者达 厘米， 公斤重者达120公斤。 公斤。 母羊身高 厘米 平均体重85公斤重者达 公斤 成熟早，繁育率高。小尾寒羊5-6月龄可达到性成熟 月龄可达到性成熟， 月龄即可配种 月龄即可配种， 成熟早，繁育率高。小尾寒羊 月龄可达到性成熟，7-8月龄即可配种， 当年便可繁殖后代，此羊四季均可发情配种，并可“热配” 产羔后2当年便可繁殖后代，此羊四季均可发情配种，并可“热配”（产羔后 28天内受孕率最高）。繁殖率高，“一年两胎，一胎多羔”，大多数母 天内受孕率最高）。繁殖率高， 一年两胎，一胎多羔” 天内受孕率最高）。繁殖率高 羊每胎产2-5羔 多者可达7羔 平均每殖率为326%。 羊每胎产 羔，多者可达 羔，平均每殖率为 。 小尾寒羊易于管理，即可单独圈养，也可集中放牧。对食料不挑剔， 小尾寒羊易于管理，即可单独圈养，也可集中放牧。对食料不挑剔，各 种作物秸秆、树叶，杂草等均可做为其饲料 此羊不畏寒冷、喜干燥、 饲料。 种作物秸秆、树叶，杂草等均可做为其饲料。此羊不畏寒冷、喜干燥、 生命力强，在新疆、黑龙江省等地都可正常生长发育。只要能吃饱喝饱， 生命力强，在新疆、黑龙江省等地都可正常生长发育。只要能吃饱喝饱， 夏季圈舍通风良好，就不易感染疾病。 夏季圈舍通风良好，就不易感染疾病。 4月龄即可育肥出栏，出栏率可达 月龄即可育肥出栏， 劳动回报率高， 月龄即可育肥出栏 出栏率可达400%劳动回报率高，它是农户脱贫 劳动回报率高 致富奔小康的最佳项目之一。 致富奔小康的最佳项目之一。
3、青海高原毛肉兼用半细毛羊
[产地 ：青海 产地]： 产地 [显著特点 ： 青海高原半细毛羊对严酷的高寒环境条件具有 显著特点]： 显著特点 良好的适应性, 对饲养管理条件的改善反应明显。 良好的适应性 对饲养管理条件的改善反应明显。 [品种概况 ：该品种系采用复杂杂交方式育成。根据含罗姆 品种概况]： 品种概况 该品种系采用复杂杂交方式育成。 尼羊血液的多少，分为罗茨新藏和茨新藏两个类型。 尼羊血液的多少，分为罗茨新藏和茨新藏两个类型。二者比 罗茨新藏型头稍宽短，体躯粗深，四肢稍矮， 较，罗茨新藏型头稍宽短，体躯粗深，四肢稍矮，公、母羊 都无角；茨新藏型虽含有1 罗姆尼羊血液， 都无角；茨新藏型虽含有 / 4 罗姆尼羊血液，但体型外貌 近似茨盖羊，体躯较长，四肢较高。公羊多有螺旋型角， 近似茨盖羊，体躯较长，四肢较高。公羊多有螺旋型角，母 羊无角或有小角。 羊无角或有小角。 体重： 成年公羊剪毛后体重6 公斤, 母羊3 体重： 成年公羊剪毛后体重 4 . 1 -8 5 . 6 公斤 母羊 5 . 3 -4 6 . 1 公斤 公斤; 剪毛： 成年公羊平均剪毛量为5 公斤, 母羊3 公斤。 剪毛： 成年公羊平均剪毛量为 . 9 8 公斤 母羊 . 1 0 公斤。 毛的细度为4 支为主。 毛的细度为 8 -5 8 支, 以5 0 -5 6 支为主。成年公羊平均毛 厘米, 母羊1 厘米。 长1 1 . 7 2 厘米 母羊 0 . 0 1 厘米。
改革开放以来，我国养羊业发展迅速。人均占有羊肉量 改革开放以来，我国养羊业发展迅速。人均占有羊肉量2.05kg， ， 略高于世界平均水平。 略高于世界平均水平。 肉羊产业具有周转快、投资少、效益高等特点， 肉羊产业具有周转快、投资少、效益高等特点，已成为我国在资 源短缺、畜禽产品需求日益增加的背景下， 源短缺、畜禽产品需求日益增加的背景下，保持畜牧业可持续发 展的重要途径之一。 世纪 年代以来，在农业部的积极倡导下， 世纪80年代以来 展的重要途径之一。20世纪 年代以来，在农业部的积极倡导下， 我国的羊肉生产，无论在北方还是在南方，都有一定的发展， 我国的羊肉生产，无论在北方还是在南方，都有一定的发展，而 在许多省（ ），如山东 江苏、河南、河北、新疆、内蒙古等， 如山东、 在许多省（区），如山东、江苏、河南、河北、新疆、内蒙古等， 都出现了大发展的势头。 都出现了大发展的势头。 受国内外羊毛市场疲软的影响，羊毛生产近几年一直处于大滑坡 受国内外羊毛市场疲软的影响， 阶段，大大损害了农牧民利益。而羊肉生产具有饲料报酬高， 阶段，大大损害了农牧民利益。而羊肉生产具有饲料报酬高，成 本低，市场大，效益好的特点。因此，在引进优质细毛羊品种、 本低，市场大，效益好的特点。因此，在引进优质细毛羊品种、 保护和提高重点产毛区的绵羊优良品种、 保护和提高重点产毛区的绵羊优良品种、确保生产优质细羊毛的 同时，大力发展肉用和肉毛兼用羊， 同时，大力发展肉用和肉毛兼用羊，用当地粗毛羊或低等细毛母 羊与早熟肉用公羊杂交，利用杂种优势，生产肥羔供应市场。 羊与早熟肉用公羊杂交，利用杂种优势，生产肥羔供应市场。 广泛应用和大力推广先进的综合配套养羊新技术 ，肉羊业改原始 的wenku.baidu.com养方式为现代化的饲养方式、改数量型增长为质量型增长、 的饲养方式为现代化的饲养方式、改数量型增长为质量型增长、 改粗放型经营为集约经营是养羊业发展趋势、发展方向和重点。 改粗放型经营为集约经营是养羊业发展趋势、发展方向和重点。
（二）、青海省主要绵羊品种简介
1、藏羊 、 产地（或分布）：主产于西藏自治区，分布于青海省， ）：主产于西藏自治区 产地（或分布）：主产于西藏自治区，分布于青海省，甘肃省甘南 四川省甘孜、阿坝藏族自治州、凉山彝族自治州及云贵高原。 州，四川省甘孜、阿坝藏族自治州、凉山彝族自治州及云贵高原。 主要特性：高原型（或称草地型），属短瘦尾羊， ），属短瘦尾羊 主要特性：高原型（或称草地型），属短瘦尾羊，为我国三大粗毛绵羊品 种之一。以草地型羊较优，羊毛是优质地毯毛原料。 种之一。以草地型羊较优，羊毛是优质地毯毛原料。对高原牧区气候有 较强的适应性，终年放牧。 较强的适应性，终年放牧。 体重：成年公羊为51千克 母羊为43千克 千克， 千克。 体重：成年公羊为 千克，母羊为 千克。 羊毛品质：毛辫长20～ 厘米 最长达50厘米 剪毛量：公羊为1.3千 厘米， 厘米。 羊毛品质：毛辫长 ～23厘米，最长达 厘米。剪毛量：公羊为 千 母羊为0.9千克 千克。 克，母羊为 千克。 羊毛细度：细毛为20微米 两型毛为40～ 微米 粗毛为60～ 微米 微米， 微米， 微米。 羊毛细度：细毛为 微米，两型毛为 ～45微米，粗毛为 ～80微米。 毛纤维类型重量比：细毛为66.7%，两型毛为 毛纤维类型重量比：细毛为 ，两型毛为19.5%，粗毛为 ，粗毛为11%，净 ， 毛率为70%。被毛为优质地毯毛原料。 毛率为 。被毛为优质地毯毛原料。 产肉性能：成年羯羊屠宰率为46%。繁殖性能：1年1产，均为单羔。 产肉性能：成年羯羊屠宰率为 。繁殖性能： 年 产 均为单羔。
5、青海毛肉兼用细毛羊：
[产地 ：青海三角城种羊场为原种场。 产地]：青海三角城种羊场为原种场。 产地 [品种特点 ：体质结实，抗逆性强，在海拔 品种特点]： 品种特点 体质结实，抗逆性强，在海拔3000米 米 左右的高寒地区有良好的适应性。 左右的高寒地区有良好的适应性。 [品种概况 ：该品种用新疆细毛羊、高加索羊、萨 品种概况]： 品种概况 该品种用新疆细毛羊、高加索羊、 尔细毛羊为父系，当地藏羊为母系，培育而成。 尔细毛羊为父系，当地藏羊为母系，培育而成。体 质结实，结构匀称，背腰平直， 质结实，结构匀称，背腰平直，被毛白色呈毛丛结 构，产毛性能良好。母羊多数无角，公羊有螺旋形 产毛性能良好。母羊多数无角， 大角。 大角。 体重：成年公羊剪毛前体重为80.81公斤，母羊为 公斤， 体重：成年公羊剪毛前体重为 公斤 47.98公斤； 公斤； 公斤 剪毛量：成年公羊为8.6公斤 母羊为4.96公斤；羊 公斤， 公斤； 剪毛量：成年公羊为 公斤，母羊为 公斤 毛细度60—64支，产羔率为 毛细度 支 产羔率为102%—107%。成年羯 。 羊屠宰率为44.41%。 羊屠宰率为 。
2、蒙古羊 、 [产地 （或分布）：主要产于内蒙古自治区约占总数的 产地]（ ）：主要产于内蒙古自治区约占总数的 产地 或分布）： 50%，次为甘肃占30%，东北三省，青海及新疆有少量分布。 ，次为甘肃占 ，东北三省，青海及新疆有少量分布。 [主要特性 ：属短脂尾羊，为我国三大粗毛绵羊品种之一。 主要特性]：属短脂尾羊，为我国三大粗毛绵羊品种之一。 主要特性 体质结实，骨骼健壮，被腰平直，四肢细长而强健。体躯毛 体质结实，骨骼健壮，被腰平直，四肢细长而强健。 被多为白色。适应终年放牧管理条件。 被多为白色。适应终年放牧管理条件。 体重：成年公羊为70千克 母羊为54千克 千克， 千克。 体重：成年公羊为 千克，母羊为 千克。 羊毛品质：被毛由细毛，两型毛，粗毛及干死毛组成。毛长， 羊毛品质：被毛由细毛，两型毛，粗毛及干死毛组成。毛长， 春毛为6.5～ 厘米 剪毛量：公羊为1.5～ 千克 厘米。 千克， 春毛为 ～7.5厘米。剪毛量：公羊为 ～2.2千克，母羊 千克。 为1～1.9千克。 ～ 千克 羊毛细度：细毛为22微米 粗毛为44微米 产肉性能： 微米， 微米。 羊毛细度：细毛为 微米，粗毛为 微米。产肉性能：中 等肥度羯羊屠宰率达50%以上，6月龄羯羊达 以上， 月龄羯羊达 月龄羯羊达46%，尾脂重 等肥度羯羊屠宰率达 以上 ， 1.4～3.1千克。 千克。 ～ 千克 繁殖性能： 年 产 双羔率约为3～ 。 繁殖性能：1年1产，双羔率约为 ～5%。