酒店行业分析报告

三. 全面透视中国宾馆酒店 业
3.3.宾馆酒店的构成
从21世纪开始外 资酒店集团不断地加 大在中国市场的力度， 加上私营酒店企业同 样对加深酒店行业的 开拓，所以显示国有 属性的资本占得比例 在不断下降。
三. 全面透视中国宾馆酒店 业
4.宾馆酒店业的经营状况
特点
1. 数量较少的 外资酒店瓜分 了酒店行业的
六. 酒店业未来发展趋势
3.城市综合体、农村经济转型促进酒店建设
在全国各地的城市，包括二三线城市，城市综合 体如雨后春笋般出现，另外，农村的城市化进程 业加快了酒店的发展速度。
六. 酒店业未来发展趋势
4.中国元素和特色成为酒店业关注点
2011年秋天，万豪在美国推出一个新的中 式早餐项目，其内容包括向旗下酒店提供 如何做中式早餐的信息。
四. 不同类型酒店的发展状况
3.2 度假型酒店现状
1
2
3
近年来旅游产业不 断升温，尤其是休 闲旅游，越来越多 的消费者，尤其是 高端消费者要求度 假享受豪华舒适的 酒店住宿空间。
交通网络的完善， 各地区政府的重视 ，对度假酒店都产 生一定的帮助。
国内对度假酒店的 概念还不算很成熟 ，产权酒店逐渐被 认知了，但是分时 度假酒店的概念还 没成为主流。
旅游娱 乐业
酒店业 产业链
3.
4.
酒店装
饰业
五.宾馆酒店业相关产业链分析
酒店配套 设备业
酒店升级换代，面临千载良机
酒店管理软 国内企业全方面落后于国外企业，机遇与
件业
危机并存
旅游娱 乐业
息息相关，成正比发展
酒店装 饰业
缺乏特色，品质不高
六. 酒店业未来发展趋势
1. 酒店集团化趋势更明显
在未来10年里，现在酒店联 合体的风景会更壮观。今后大的 酒店连锁集团数目将逐渐减少， 剩下的都是那些更强更大的。大 浪淘沙，国内酒店集团与国外酒 店集团竞争更加激烈。
2.综合性
3.波动性
一. 酒店业概况
3.酒店业的业务特点
一. 酒店业概况
4.息息相关的旅游业与会展业
旅游业
一. 酒店业概况
会展业
根据国际大会和会议协会 ICCA统计，中国列全球第八位， 亚太地区第一位，会议总量为302 个。
中国作为一个正在蓬勃发展 的经济大国，拥有丰富的人文和 历史资源，举办国际会展大有潜 力可挖。由此产生的这部分客源 由于消费能力强，客源稳定成为 众多宾馆酒店竞相追逐的目标。
六. 酒店业未来发展趋势
10.房地产信托基金和私募基 金进入酒店投资
房地产 领域
酒店业 领域
在政策对房地产的调控 下，及旅游酒店业的蓬
勃发展情况下
Thank You !
黄金 时期
四. 不同类型酒店的发展状况
1.3经济型酒店的前景
1.
2.
3.
4.
中国经济的 快速增长驱 动旅游观光 业的发展
商务旅 游迅速 增长
居民可支配 收入增加和 生活观念的 转变带动国 内休闲旅游 的发展
经济型酒 店的转型 升级，向 三四线城 市发展
四. 不同类型酒店的发展状况
2.商务酒店
2.1商务酒店概述
店。
由于此前对各 大酒店集团于 商务酒店这领 域关注比价少， 所以在此领域 （硬件好软件） 还没形成统一 的行业标准。
目前的中档的 商务酒店领域 缺乏行业领头 羊，大多都是 单体的零散的 酒店，规模不 大。
高档酒店如假 日酒店，低档 酒店如尚客优 等已经开始建 立商务酒店的 品牌连锁，开 始布局进入。
四. 不同类型酒店的发展状况
2.3商务酒店的前景
1.商务消费不断上升的趋势 2.有效的填补市场空白
广阔的市场 前景
四. 不同类型酒店的发展状况
3.度假酒店
3.1度假型酒店概述
度假酒店是以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、娱乐 与游乐等多种服务功能的酒店，主要是产权式酒店，分时度假酒店两大类型。
3.国际饭店集团竞争中国酒店市场的变化
90年代
80年代
试探性拓展
积极扩张 群雄逐鹿
21世纪 前十年
全面扩张
未来
危机与机遇并存
二. 国外酒店业发展情况
4.国际饭店集团在竞争中国市场的特点
31 由一二线城市向三四线城市扩展 2 由单一品牌向多品牌发展
3 超豪华品牌酒店由个别向批量发展 4 由中高档酒店向经济型酒店发展
高档酒店发展迅速，中档酒店也是数量剧增，而低档酒店 则呈现下降趋势
三. 全面透视中国宾馆酒店 业
3.2空间分布出现三阶梯状态
中国酒店业发展水平在空 间上呈现三阶梯状态：第 一阶梯是位于东部沿 海地区，包括14个省市。 第二阶梯是中国的中部地 带10个省份。第三阶梯是 西部地带7省区整个态势 是东多西少。
六. 酒店业未来发展趋势
5.多样化、多元化、个性化潮流进入酒店业
旅客逐渐厌倦 千篇一律的酒 店，酒店将会 各具特色
六. 酒店业未来发展趋势
6.低碳化得到重视
安全是指饭店具 有相应的公共安 全设施和食品安 全保证系统。
健康是指饭店为 消费者提供有益 于身心健康的服 务和产品。
“安全、健康、环 保”三个理念深入 人心，成为酒店不 得不提的主题。
多数利润
2.高档酒店 效益好
三. 全面透视中国宾馆酒店 业
5.酒店收入的结构分析
客房
其他
餐饮
商品
三. 全面透视中国宾馆酒店 业
5.酒店收入的结构分析
可以看出在我国的宾馆 酒店业中，尽管酒店的服务 已经呈现出多样
化的趋势，但酒店业的传 统服务项目食、宿仍然是酒 店收入的最主
要来源，尤其是餐饮对于 酒店业的影响与日俱增。
也给宾馆业带来了新的发展。
二. 国外酒店业发展情况
1.国际宾馆酒店业市场现状
在所有行业中，与酒店业相关最密切的就是旅游业，近年来，国际 酒店业随着国际旅游业的蓬勃发展，也在快速增长着。 联合国世界旅游组织（UNWTO）的最新统计显示，2011 年全球国际 旅游人数达到9.8 亿人次，同比增长4.4%。值得一提的是，中国游 客人数急剧上升。估计到2030年，中国游客将占世界游客的10％。
体验经济是以客户需求和体验为导向开展经营的 方式，把物质享受和精神享受结合了起来。
北京玛雅岛酒店
五台山梵云酒店
深圳茵特拉根瑞士酒店
六. 酒店业未来发展趋势
9.酒店联盟模式异军突起
9.酒店联合趋势加强，做大品牌 不仅大公司会继续收购小公司，而且小 公司之间也会不断地联合变成有相对规 模的公司，以便与大的对手相抗衡。如 结成联盟阵营，互相合作等等。
酒店行业分析报告
目录
1
一. 酒店业概况
2
二. 国外酒店业发展情况
3
三. 全面透视中国酒店业
4
四. 不同类型酒店的发展情况
5
五. 酒店业相关产业链分析
6
六. 酒店业未来趋势
一. 酒店业概况
1.宾馆酒店业的定义
一. 酒店业概况
2.酒店的分类
一. 酒店业概况
3.酒店业的业务特点
1.服务性 4.文化性
三. 全面透视中国宾馆酒店 业
1.中国宾馆酒店业近代经历的阶段
恢复上升阶段 回落阶段 高速发展阶段 起步阶段 萌芽阶段
1999年至今 1994年至1998年 1983年至1993年 1980年至1982年
1980年以前
三. 全面透视中国宾馆酒店 业
2.中国宾馆酒店业发展的特点
特点
1.起步晚
2.发展态 势迅猛
2011年7月11日，希尔顿宣布希尔顿酒店将 实施希尔顿欢迎的项目 中餐早餐服务，所供应食品包括点心、粥和 油条等。
国外品牌酒店对中国 客户非常重视
2011年7月11日，喜达屋宣布个性化旅游的项 目，要求喜来登、威斯汀和W等连锁酒店的 1051家酒店针对中国游客提供一系列特别服 务，包括迎合口味的新菜色和食品。
众多酒店巨头进 入中国，如洲际 集团，万豪集团， 希尔顿集团等已 经纷纷在中国扎 根。
二. 国外酒店业发展情况
2.国际酒店业当前管理的特点
1.业外资本加盟
2.国际酒店管理集团发 展加速
6.重视人力资源的 培养与开发
特点
3.多品牌推进
5.坚持发展原则，保证品牌 质量
4.注资城市标志性酒店
二. 国外酒店业发展情况
3.投资规 模大
4.硬件 好于软件
三. 全面透视中国宾馆酒店
业
3.源自文库馆酒店业的规模与分布
3.1 宾馆酒店业的规模
类型 年份
五星级
四星级
三星级
二星级
一星级
2002年 175
635
2846 4414
810
2006年
298
1400 2993 6027
660
2011年
572
2149 6278 4612
297
六. 酒店业未来发展趋势
2.全球信息化将改变酒店业的 传统经营模式
电子货币将成为全球 主要的或纯粹的支付 手段或货币形式。
客人入住酒店与行、 游、购、娱、食、宿 等可望实现一卡通。
特点
网络预定将成为全球 酒店业主要的促销和 接待方式。
接待的客人对象主要 为观光度假和探亲访 友两大类。
酒店之间的竞争，将主要是网络竞争和网络保护
四. 不同类型酒店的发展状况
3.3度假型酒店前景
1.
旅游景点 众多，且相继 对外开放
2.
吸取国外先进 经验，模式逐 渐成熟，但还 有众多不足
3.
旅游已经逐渐成为 人民生活中一部分 ，老年人市场尤其 巨大
五.宾馆酒店业相关产业链分析
1. 与酒店业相关的产业分类
酒店配套 设备业
1.
2.
酒店管理软
件业
环保是指饭店 经营减少对环 境的污染、节 能降耗。
六. 酒店业未来发展趋势
7.睡眠质量作为基本要求成为酒店新课题
现代人工作生活压力大，睡眠质 量差，对优质睡眠服务要求高。
目前国外已有酒店不少酒店针对 这情况而提供特色服务，如防鼾 枕头，薰衣草喷雾等。
六. 酒店业未来发展趋势
8.体验经济理论引导酒店文化特色建设
商务酒店是指它 主要以接待从事商务 活动的客人为主，是 为商务活动服务的酒 店。
四. 不同类型酒店的发展状况
2.2商务酒店的现状
1.需求大
2.缺乏统 一标准
3.缺乏行业 著名品牌
4.高低档酒店 巨头进入
国内经济的繁荣 带来了国内商务 客人的增多，国 内商务客人，包 括一部分国外商 务客人需要的是 优质高效的服务、 清洁舒适的环境、 价格又适中的酒
四. 不同类型酒店的发展状况
1.经济型酒店
1.1经济型酒店概述
经济型酒店是指多为旅游出差者预备，其价格低廉， 服务方便快捷。特点可是说是快来快去，总体节奏较快， 实现住宿者和商家互利的模式。
四. 不同类型酒店的发展状况
1.2.经济型酒店发展状况
中国的经济型酒店的发展，真 正是从2003年才开始，2003～2008 年是黄金发展时期，2009～2012年， 经过这三年的快速发展，国内连锁 酒店在高速扩张后逐渐进入“寡头 垄断”阶段，如家、七天、汉庭、 锦江之星和格林豪泰等前十位企业 占据了国内市场80%以上的份额，市 场整合期已经到来。