高中化学必修2：乙醇(完美版)

黑色→红色
C2H5OH+CuO
总反应方程式：
CH3CHO+H2O+Cu
乙醛
刺激性气味液体
2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O
铜丝在实验中作催化剂
(2)乙醇催化氧化：
Cu或Ag
2CH3CH2OH+O2 催化剂 2CH3CHO+2H2O
Βιβλιοθήκη Baidu
C2H6O
C2H4O
HH
H
O
工业上利用此 原理生产乙醛
H C—C—H -2H H C—C—H
［学生实验:乙醇的催化氧化］ ①用小试管取2mL无水乙醇 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底
部 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液
体气味的变化。
[实验现象]
a.铜丝红色→黑色→红色反复变化 b.在试管口可以闻到刺激性气味
［思考］铜丝在此实验中起什么作用？
分析
红色→黑色 2Cu+O2=== 2CuO
HH
HH
H C—C—H H C—C—O—H
HH
HH
2、如何验证？
H-O-H
水
[演示实验]a. 钠与乙醇反应
b. 点燃产生的气体 ，并进行产物验证
[实验现象]：钠与乙醇反应，产生的气体可在
空气中安静地燃烧，烧壁上有水滴生成，烧杯 中加入澄清的石灰水不变浑浊。
[结论]：产生的气体是H2
写出反应方程式：
羟基中的H原子哪个较活泼？乙基对乙醇的性质有
无影响？
[结论] 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水
官能团决定有机物的性质，连接官能团的 其它部分对性质也有所影响。
2、乙醇的氧化反应 (1)乙醇在空气中燃烧 :
C2H5OH + 3 O2 点燃 2CO2 +3H2O
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。
武胜中学 张良余
中国的酒文化博大精深，源远 流长！
关于酒的诗词名句有很多，同 学们知道哪些？说说看。
明月几时有, 把酒 问青天。（苏轼）
借问中国酒家的何酒处文有化流,牧博长童大！遥精指杏深花，村源（远杜牧）
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）
关于酒的诗词名句有很多，同 花间学一们壶知酒道，哪独些酌？无说相说亲。看（。李白）
H O—H
H
[O] H2O
3、分子内脱水（消去反应）
CH3CH2OH
浓H2SO4
1700C
CH2=CH2
HH
+H2O
实验制取乙烯
H C—C—H
H O—H H2O
小结
HH
➢分子结构：官能团－OH ➢物理性质：
H C—C—O—H
➢化学性质: ①与活泼金属反应 ①
④ H③H ② ①
②氧化反应——燃烧 全部
白日放歌需 纵酒 ，青春作伴好还乡。（杜甫）
对酒 当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 杜康 。（曹操）
请大家，从颜
色、气味、状态、 水溶性等方面观察 总结说说乙醇的物 理性质。
一、乙醇的物理性质
❖颜 色：无色透明
❖气 味：特殊香味 ❖状 态：液体 ❖密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3 ❖挥发性：沸点78℃，易挥发 ❖溶解性：和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
工业制备无水乙醇：加生石灰（CaO）蒸馏
一、乙醇的分子结构
分子式：
C2H6O HH
结构式： H C—C—O—H
HH 结构简式： CH3CH2OH
或C2H5OH
羟基－－官能团 写作－OH
[学生实验]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙
醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：
——催化氧化
①③
③ 分子内脱水 ② ④
练习题
1．下列反应属于取代反应的是（ ） A.乙醇的燃烧 B.乙醇的催化氧化
√C.乙醇和氢卤酸反应 D.由乙醇制乙烯
练习题
2、能用来检验酒精中是否含有水的
试剂是（ ）
√ A： CuSO4·5H2O B：CuSO4
C： 浓硫酸
D：金属钠
练习题
3．用工业酒精（95.57%，含水4.43%）制备 无水乙醇（99.5 % ），可选用的方法是 （）
三、乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应
练习：写出乙醇与镁反应的化学方程式
2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑
钠与水、与乙醇反应对比
思考
1、从二者均能反应放出氢气，可得出什么结论？ 2、从二者反应剧烈程度不同分析，乙醇 和水分子的
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在液 面上
钠的形状是否 变化
有无声音
浮在水面
熔成球形 发出嘶声
有无气泡 放出气泡
剧烈程度 反应方程式
剧烈
2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑
先沉后浮
仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢
1、对比乙醇与乙烷、与水分子结构 的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂
什么键？放出的气体是什么？
√A. 加入足量金属钠，反应完后再蒸馏 B. 加入生石灰再蒸馏 C. 加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D. 直接加热蒸馏