冀少版七年级生物下册2.1.2食物的消化——食物在胃肠内的消化 (共19张PPT)

知识反馈
一、选择题：
1、能彻底消化淀粉的器官是（ C ）
A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠
2、在胃中能初步消化的物质是（B ）
A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素 3、下列哪组混合液，能够很快地清除容器
中的油垢（ C ）
A、唾液、胃液、肠液 B、胰液和肠液 C、胰液、胆汁、肠液 D、胃液和胆汁
二、技能性目标： 探究食物在胃里停留的时间。
三、情感性目标： 养成正确的饮食习惯，用科学知识指导 健康生活。
消化系统
食物的消化是由消化系统完成的。 消化系统：由消化道和消化腺组成。 消化道：包括口腔、咽、食道、胃、
小肠和肛门。 消化腺：由唾液腺、胃腺、肝脏、胰
腺和肠腺组成。
消化系统的组成及部位
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
消化腺
咽 口腔 食道
胃
小肠 大肠
消化道
消化系统各部分的功能示意图
胃呈囊状， 位于腹腔 的左上部， 是消化道 最膨大的 部分，可资料分析
1783年，意大利科学家斯巴兰扎尼做 了一个有趣的实验，他将肉块放入一个小 巧的金属笼子内，然后让鹰把小笼子吞下 去。他认为这样处理后，肉块就不会因受 到胃的摩擦而消失。经过一段时间后，他 把小笼子取出来，肉块却消失了。
3、下图中A、B分别表示脂肪滴在消化道不同部位的状态 ，分析回答下列问题。
○○○
○○○○○○○○○○○○
○○○○○○○○○○○○
A
B
（1）A变成B，是哪种物质起的作用？这种变化有何意 义？ 胆汁
将脂肪乳化成细小的微滴，以增加脂肪与胰液和肠 液中脂肪酶的接触，加速脂肪消化。
（2）B进一步分解成什么物质才能被人体吸 收？ 甘油和脂肪酸
口腔 唾液腺 咽 食道
胃腺 胃
胰腺 肠腺 小肠
大肠
食物的消化
淀粉初步消化
蛋白质初步消化
蛋白质、淀粉和脂肪彻底消化
蛋白质
氨基酸
淀粉
葡萄糖
脂肪
脂肪酸、甘油
营养物质在胃里停留的时间
水： 只停留几分钟。 淀粉：停留2——3小时。 脂肪：停留时间最长。 混合性食物：在胃里停留4——5小时，这就
是一日三餐的生理依据。
注意：饭后不宜剧烈运动
饭后，消化器官的消化活动增强，需要 大量的血液供应。如果此时进行剧烈的运动 ，会引起血液的不合理分布，流经消化器官 的血流量相对减少，造成胃肠蠕动减弱，消 化液的分泌量降低，长期如此就会导致消化 不良和胃肠疾病。因此，饭后休息一段时间 ，这样有利于食物的消化。
小结
1、消化系统由______和_______组成。 2、消化道包括： 3、消化腺包括： 4、淀粉、蛋白质、脂肪被消化成什么？ 5、食物在胃里停留的时间：
养成良好的饮食习惯
1、不吃零食。 2、不暴饮暴食。 3、不盲目节食。 4、一日三餐，定时定量。
暴饮暴食的危害
暴饮暴食，一次大量吃进高脂肪、高蛋白的
食物，可以引起胰腺大量分泌胰液，造成胰管内 压力增大。如果同时又喝了酒，就促使胃、十二 指肠充血，胆道括约肌痉挛，使胰液进入肠道的 通路阻塞，胆内压力大于胰管内压力，胆汁流入 胰管，引起急性胰腺炎，就是由于胰液中的胰蛋 白酶，在组织内部被胆汁激活了，并且激活作用 逐渐加强，被激活的胰蛋白酶发挥了效应，将胰 腺自身消化，造成胰腺坏死，甚至整个胰腺被消 化掉，导致死亡。因此，千万不可暴饮暴食。
第二节 食物的消化
小明中午吃了米饭、炒菜等食物，感觉肚子饱饱 的。但是经过一下午的学习和活动，晚上他又饿了， 这是因为中午 吃的食物已被消化掉了。食物在胃肠道 内是怎样被消化的呢？
学习目标
一、知识性目标： 1、描述人体消化系统的组成和功能。 2、识记消化道、消化腺的组成。 3、识记淀粉、蛋白质、脂肪被消化成什么。
分析胃在消化中的作用，根据实验， 你能做出怎样的推断？
胃壁较厚，黏膜内有大量的胃腺，能分泌胃液。胃的蠕动 使食物进一步被磨碎，并与胃液充分混合，形成食糜。胃 液中有胃蛋白酶，可初步分解食物中的蛋白质。
食物的消化过程
食物
唾液 脂蛋淀 肪白粉
质
肝脏
胆汁
肠液 胰液
循环系统
脂肪酸 甘油
氨基酸 葡萄糖
食物残渣