高三生物一轮复习 第3讲 蛋白质专题练3 新人教版
2022版高考生物一轮复习 课时作业三 蛋白质和核酸课件 新人教版
5.如图箭头所指的化学键中,表示肽键的是
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A.① B.② C.③ D.④
【解析】选C。脱水缩合时,一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸 分子的氨基(—NH2)相连接,同时脱去一分子水,形成肽键,肽键的结构式为— CO—NH—,如图中的③,C正确。
6.(2021·长沙模拟)如图表示在胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程。下列 有关该过程的叙述正确的是 ( )
()
【解析】选B。蛋白质分子是由一条、两条或多条肽链组成的,A正确;蛋白质变 性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的,肽键并没有断裂,B错误;组成蛋白 质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空 间结构不同,导致了蛋白质结构多样性和功能多样性,C正确;多肽和蛋白质中都 含有肽键,能与双缩脲试剂发生紫色反应,D正确。
7.氮是构成生物体的基本元素之一,下列有关叙述正确的是 A.核酸中的N存在于碱基中 B.蛋白质中的N主要存在于氨基中 C.蛋白质中N的数目等于氨基酸数目 D.含N的生物大分子有RNA、ATP等
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Байду номын сангаас
休息时间到啦
同学们，下课休息十分钟。现在是休息时间，你们休息一下眼睛， 看看远处，要保护好眼睛哦~站起来动一动，久坐对身体不好哦~
若转运过程不消耗ATP,则运输方式为__________。
(3)C蛋白只能与特定分子结合,结合后其__________发生变化,像“分子开关”一
样,引起细胞内一系列变化,是细胞膜完成__________功能的分子基础。
(4)D 蛋 白 和 细 胞 骨 架 共 同 完 成 细 胞 内 的 物 质 运 输 , 细 胞 骨 架 的 化 学 本 质
C.C4H11O2S
高三生物一轮复习课时作业3：第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质
第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A. 组成蛋白质的氨基酸都只有一个氨基和一个羧基B. 并不是所有的氨基酸都能在人体内合成C. 由n个氨基酸组成的蛋白质可能含有n个肽键D. 氨基酸的种类、数目相同的蛋白质其功能可能不同2. 在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S 存在于图中的()A. ①B. ②C. ③D. ④3．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子A. ①②③④⑤⑥B. ②①④③⑥⑤C. ②①④③⑤⑥D. ②①③④⑤⑥4. 免疫球蛋白是由两条重链(H链)和两条轻链(L链)通过链间二硫键连接而成的四肽链结构，如下图所示。
下列有关叙述不正确的是()A. 免疫球蛋白中至少含有4个—NH2和4个—COOHB. 若免疫球蛋白由m个氨基酸形成，则含有m－4个肽键C. 免疫球蛋白能特异性识别抗原D. 不同免疫球蛋白结构不同的主要原因在于肽链的折叠、盘曲方式不同5．现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均相对分子质量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的相对分子量是()A. 6400B. 2560C. 5518D. 22186．如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。
下列叙述错误的是()A. 该分子中含有153个肽键和1个二硫键B. 参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基C. 该分子中至少有2个氨基酸残基含硫D. 如果氨基酸的相对分子质量平均为100，则该蛋白质分子的相对分子质量是12546 7．下列叙述与蛋白质相关功能无关的一组是()①胰岛素调节血糖浓度②注射疫苗使人体产生免疫力③人不吃蔬菜易患坏血症④食物在小肠内彻底消化⑤老年人的骨质疏松症⑥葡萄糖在载体协助下被红细胞吸收⑦减少人体体内的热量散失⑧生命活动的主要能源物质A. ①②④⑥B. ③④⑤⑧C. ③⑤⑦⑧D. ②⑤⑦⑧8. 图1为某蛋白质结构示意图(图中虚线表示二硫键)，图2为由该蛋白质切下的某一片段，试判断下列有关叙述中不正确的是()A. 图1所示蛋白质含有两条肽链B. 图2中氨基酸种类的不同取决于②④⑥C. 合成图2所示片段的部位是核糖体D. 该蛋白质在形成过程中相对分子质量减少了32409．[2015·河北廊坊一模]下列有关纯羊毛线的叙述，正确的是()A. 组成纯羊毛线的基本单位是核苷酸B. 纯羊毛线形成过程中一定有水产生C. 纯羊毛服装可以用加入蛋白酶的洗衣粉清洗D. 纯羊毛线中一定含有的化学元素是C、H、O、N、P10．[2015·沈阳二中质检]抗体是机体受抗原刺激产生的一种球蛋白，下面抗体分子的有关计算公式不正确的是()A. 抗体分子中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数B. 抗体分子中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数C. 抗体分子中N原子数＝肽链数＋肽键数＋R基中N原子数＝各氨基酸中N原子总数D. 抗体分子中O原子数＝肽链数＋肽键数＋R基中O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱水数11. 现脱掉某六十肽中的2个丙氨酸(相应位置如下图)，得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态存在。
2024版新教材高考生物全程一轮总复习课后定时检测案3蛋白质是生命活动的主要承担者
课后定时检测案3 蛋白质是生命活动的主要承担者[基础巩固练]——学业水平一、二考点一蛋白质的结构1．下列物质中不一定含有肽键的是( )A．酶B．抗体C．胰岛素D．Na＋载体2．下列关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是( )①相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸②所有氨基酸都能在人体细胞中合成③氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键④不同氨基酸之间的差异是由R基引起的A．①②B．③④C．①③D．②④3．生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致( )A．蛋白质分解为多肽链B．多肽链分解为若干短肽C．多肽链分解为氨基酸D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物4．75%的酒精能让蜷曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛，从而导致蛋白质变性。
据此分析，75%的酒精能( )A．改变氨基酸的结构B．破坏蛋白质中的肽键C．改变氨基酸的数目D．破坏蛋白质的空间结构5．[2023·烟台模拟]人类的白化病是由于控制酪氨酸酶的基因异常使酪氨酸不能转化成黑色素而引起的。
已知酪氨酸分子的R基为—C7H7O，则一分子酪氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是( )A．9、10、4、1B．7、7、3、1C．9、11、3、1D．9、9、3、1考点二蛋白质的功能6．湖南医学专家曾家修教授首创了纯天然可吸收胶原蛋白手术缝合线，下列有关说法正确的是( )A.胶原蛋白的元素组成与胆固醇相同B．胶原蛋白可被人体细胞吸收利用C．胶原蛋白的合成过程需要线粒体参与D．变性后的胶原蛋白与双缩脲试剂混合后水浴加热呈紫色[提能强化练]——学业水平三、四7．[2023·青岛模拟]由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂——脂肽，是一种高效环保材料，已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用。
其结构如图所示，下列叙述正确的是( )A．该化合物的合成至少要经过7次氨基酸之间的脱水缩合反应B．枯草芽孢杆菌分泌脂肽需要经过内质网、高尔基体等结构C．该化合物加热变性后仍能与双缩脲试剂产生紫色反应D．该化合物的空间结构主要由氨基酸的空间结构决定8．细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。
2020版高考生物总复习第3讲蛋白质训练(含解析)新人教版
第3讲蛋白质一、选择题1.(2018·河南安阳模拟)下列化合物中,属于构成蛋白质的氨基酸的是( B )①②③④A.①②③④B.①②③C.①②D.②④解析:①②③都有一个氨基和一个羧基且连在同一碳原子上。
2.如图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是( C )A.结构④在生物体内远超过20种B.氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自②和③C.结构④中含有的氨基或羧基一般不参与脱水缩合D.生物体内n个氨基酸形成一条肽链需要n种密码子解析:结构④在生物体内约有20种;氨基酸脱水缩合过程中产生的水中的氢来自①和③;决定氨基酸的密码子有61种,翻译过程中氨基酸的数量与密码子的种类一般不会相等。
3.(2018·浙江卷)蛋白质在生物体内具有重要作用。
下列叙述正确的是( B )A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B解析:蛋白质化学结构的差异包括组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链形成的空间结构不同;化学物质如强酸、强碱、重金属盐等可使蛋白质的空间结构发生改变;控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性的是核酸;“检测生物组织中的蛋白质”需先加入双缩脲试剂A、再加入双缩脲试剂B。
4.(2018·北京顺义区期末)下列关于生物体内蛋白质和氨基酸的叙述中,不正确的是( B )A.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键B.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与R基团有关解析:细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质,若氨基酸的排列顺序不同或蛋白质的空间结构不同也不是同种蛋白质。
5.人体内含有多种蛋白质,每种蛋白质( B )A.都是由20种氨基酸组成的B.都含有结构式为—NH—CO—的肽键C.都要由细胞核内的DNA控制合成D.都能调节细胞和生物体的生命活动解析:人体内所有的蛋白质最多由20种氨基酸构成,但不能保证每种蛋白质都由20种氨基酸组成;蛋白质是由多个氨基酸脱水缩合而成,因此每种蛋白质都含有多个肽键;细胞核和细胞质中的DNA均可控制蛋白质的合成;蛋白质有多种功能,如催化、调节、免疫等,只有激素类蛋白质对细胞和生物体有调节作用。
人教版2024年高考化学一轮复习《第3讲 蛋白质是生命活动的主要承担者 能力提升与真题过关》
第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者一、单选题1．（河南省洛阳市2022-2023学年高二6月质量检测生物试题）蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于蛋白质功能及举例错误的是（）A．免疫——抗体可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害B．调节——胰岛素可以降低血糖含量，调节机体的血糖平衡C．催化——绝大多数的酶是蛋白质，可以催化细胞中的化学反应D．运输——只有细胞膜上的蛋白质才具有运输功能2．（2023·湖北·统考高考真题）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。
蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。
下列叙述错误的是（）A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏3．（2022秋·云南楚雄·高二校考阶段练习）蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性，以下关于蛋白质结构的说法中正确的是（）A．每种蛋白质分子都是由21种氨基酸组成B．一个蛋白质分子只能由一条肽链构成C．相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同D．发生变性的蛋白质仍然能与双缩脲试剂发生紫色反应，是因为其空间结构没有改变4．（2023春·山东·高二济南市章丘区第四中学校联考阶段练习）研究人员给小鼠分别饲喂¹³C 标记的葡萄糖和果糖，1分钟后检测部分氨基酸分子中的¹³C的相对含量，结果如表所示。
据表分析，下列叙述错误的是（）饲喂的糖类氨基酸中¹³C的相对含量天冬氨酸谷氨酸丝氨酸¹³C标记的葡萄糖0.0 11.2 0.0¹³C标记的果糖7.6 18.1 14.9A．三种氨基酸均含有氨基和羧基，但R基团不同B．果糖、葡萄糖与氨基酸均含有C、H、O三种元素C．谷氨酸是小鼠的必需氨基酸，天冬氨酸和丝氨酸是小鼠的非必需氨基酸D．果糖和葡萄糖均可以转化为氨基酸，且果糖转化为氨基酸的速度可能更快5．（2023春·黑龙江双鸭山·高一校考期中）下图为免疫球蛋白LgG 的结构示意图，其中－S －S－表示连接两条相邻肽链的二硫键。
适用于新教材2025版高考生物一轮总复习课时规范练3蛋白质的结构与功能新人教版
课时规范练3一、选择题1.(2024届湖南摸底联考)Wegovy(一种多肽)是一种治疗肥胖症的新药。
数据显示:接受Wegovy治疗的成人患者,在2年探讨期间实现了显著和持续的体重减轻。
下列叙述正确的是( )A.Wegovy既可以口服也可以注射B.组成Wegovy的基本单位是甘油和脂肪酸C.Wegovy加热后和双缩脲试剂不能发生紫色反应D.Wegovy分子中有“…”的结构答案:D解析:Wegovy是一种多肽,口服会被水解,故只能注射不能口服,A项错误;Wegovy的基本单位是氨基酸,B项错误;肽链加热后,肽键正常,可以和双缩脲试剂发生紫色反应,C项错误;依据氨基酸的结构和脱水缩合的过程可知,多肽分子中含有“…”的结构,D项正确。
2.(2024届淄博期中)绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质,类似于示踪元素,可以标识生物体内蛋白质的位置。
下列有关绿色荧光蛋白的叙述,正确的是( )A.荧光蛋白必需在加热条件下,遇双缩脲试剂才呈现紫色反应B.组成荧光蛋白的各种氨基酸之间的差异主要是其空间结构不同C.荧光蛋白质可作为标签蛋白,监测活细胞中的蛋白质运输等问题D.高温能破坏荧光蛋白的肽键而使荧光蛋白失去发荧光的特性答案:C解析:蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应,不须要水浴加热,A项错误;构成蛋白质的氨基酸间的差异主要在于R基的不同,B项错误;绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质,类似于示踪元素,可以标识生物体内蛋白质的位置,可作为标签蛋白,监测活细胞中的蛋白质运输等问题,C项正确;高温能破坏荧光蛋白的空间结构,使荧光蛋白失去发荧光的特性,D项错误。
3.鬼笔鹅膏是最致命的蘑菇之一,其含有两种毒素:鹅膏环肽和鬼笔环肽。
其中鬼笔环肽是一种双环七肽,由一条含34个氨基酸的前肽加工而成。
下列相关叙述错误的是( )A.剪切掉前肽中多余的氨基酸,须要水分子参加B.鬼笔环肽与链状七肽分子含有的肽键数目不同C.鬼笔环肽的加工过程中有肽键的合成,没有肽键的水解D.破坏鬼笔环肽氨基酸之间的肽键,可能会影响鬼笔环肽的毒性答案:C解析:已知鬼笔环肽是一种双环七肽,由一条含34个氨基酸的前肽加工而成,在前肽加工成鬼笔环肽的过程中,须要剪切掉前肽中多余的氨基酸,须要水解肽键,C项错误。
高考生物一轮复习 第一编 考点通关 考点3 蛋白质练习(含解析)-人教版高三全册生物试题
考点3 蛋白质一、基础小题1．下列有关蛋白质结构和功能的说法正确的是( )A．蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关B．某条肽链由三个氨基酸分子缩合而成，含有两个肽键，故这条肽链叫做二肽C．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质D．蛋白质中有些具有免疫功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体答案 D解析蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，A错误；已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，此物质也可能是RNA，C错误；由三个氨基酸分子缩合形成的多肽叫做三肽，B错误。
2．下列有关氨基酸或蛋白质的叙述，正确的是( )A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．蛋白质是组成叶绿体、高尔基体、核糖体等具膜结构的重要成分C．某种肽酶可水解肽链末端的肽键，将多肽链分解为若干短肽D．同种生物经分化形成的不同细胞内的蛋白质的种类和功能不完全相同答案 D解析甘氨酸的R基为—H，是分子量最小的氨基酸，A错误；核糖体不具有膜结构，B 错误；某种肽酶水解的是肽链末端的肽键，可将多肽链分解为若干氨基酸，而不是短肽，C错误；同种生物经分化形成的不同细胞中，基因表达的情况不完全相同，因此不同细胞中蛋白质的种类和功能不完全相同，D正确。
3．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是( )A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B．人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素等C．人体内所有氨基酸均可以相互转化D．两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽答案 C解析组成生物体的氨基酸约有20种，彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，有几个氨基酸就形成几肽，D正确；氨基酸的最终代谢产物为水、二氧化碳、尿素等，B正确；人体内的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之间可以相互转化，必需氨基酸则只能从食物中获取，C错误。
4．(2019·某某某某模拟)下列相关蛋白质的叙述错误的是( )A．氨基酸之间脱水缩合生成的水中，氧来自于羧基B．在细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是蛋白质C．番茄的叶肉细胞中液泡膜与类囊体膜上的蛋白质不同D．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与答案 B解析脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，脱去的水分子中的氧原子来自羧基，A正确；在细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，不是蛋白质，B错误；番茄的叶肉细胞中，液泡与类囊体的功能不同，因此液泡膜与类囊体膜上的蛋白质不同，C正确；细胞内蛋白质发生水解时，通常需要蛋白酶参与催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，D正确。
3高考生物一轮复习专题作业：蛋白质、核酸、糖类和脂质
高考生物一轮复习专题作业第3讲蛋白质、核酸、糖类和脂质一、选择题1.人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质( )A.都是由20种氨基酸组成的B.都含有结构式为—NH—CO—的肽键C.都要由细胞核内的DNA控制合成D.都能调节细胞和生物体的生命活动答案 B 人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质最多由20种氨基酸组成,A 错误;蛋白质是由氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成的,该过程会形成肽键,其结构式是—CO—NH—,B正确;人体细胞线粒体中的DNA也能控制蛋白质的合成,C 错误;人体内激素起调节作用,而蛋白质并非都是激素,D错误。
2.下列生理过程中,没有蛋白质直接参与的是( )进入细胞质基质的过程A.线粒体基质中的CO2B.有丝分裂间期DNA进行半保留复制的过程C.受精作用中精子与卵细胞相互识别的过程D.免疫系统清除侵入内环境中病原体的过程通过线粒体膜进入细胞质基质,其运输方式为自由扩答案 A 线粒体产生的CO2散,不需要蛋白质参与,A符合题意;DNA半保留复制需要DNA聚合酶等,DNA聚合酶的本质是蛋白质,B不符合题意;受精作用中精子与卵细胞通过膜上的受体相互识别,受体的本质是蛋白质,C不符合题意;免疫系统依赖抗体清除侵入内环境中的病原体,抗体的本质为蛋白质,D不符合题意。
3.(2018北京顺义期末)下列关于生物体内蛋白质和氨基酸的叙述中,不正确的是( )A.变性蛋白质能与双缩脲试剂发生反应B.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与R基团有关答案 B 蛋白质变性是其空间结构改变,肽键并未断裂,肽键与双缩脲试剂发生反应,A正确;蛋白质的结构取决于其氨基酸的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构,所以氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质,B错误;细胞内蛋白质水解时需要蛋白酶的催化作用,蛋白酶是蛋白质,C正确;R基团决定了氨基酸的性质,从而也会影响氨基酸脱水缩合形成的蛋白质的性质,D正确。
人教版高考生物一轮复习课时分层作业3蛋白质和核酸含答案
课时分层作业(三)蛋白质和核酸1．(2022·山西长治检测)如图表示新冠病毒两种重要化合物的化学组成关系。
下列相关叙述错误的是()A．a的种类为4种，b的种类约有21种B．大分子A能与双缩脲试剂发生紫色反应C．大分子B中含有碱基U，不含碱基TD．大分子B中储存着新冠病毒的遗传信息2．(2022·北京石景山期末)人体消化道中含有多种蛋白酶和肽酶，下图表示这些酶的作用位点。
下列叙述不正确的是()注：R1～R4代表几种特殊类型氨基酸的R基。
A．图示体现消化酶具有专一性B．图中消化酶的作用位点均为肽键C．图中消化酶发挥作用时需消耗水D．图中消化酶均可在小肠内发挥作用3．(2022·广东韶关检测)有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质合成谷氨酸。
谷氨酸经过人们的进一步加工成为谷氨酸钠——味精。
下列叙述正确的是()A．葡萄糖能转化成谷氨酸，组成它们的化学元素相同B．葡萄糖和谷氨酸都是以碳原子构成的碳链为基本骨架C．谷氨酸棒状杆菌能在线粒体中将葡萄糖氧化分解供能D．味精是从天然微生物中直接提取的无害食品添加剂4．(2022·河北九师联盟)下列有关真核细胞中核酸和蛋白质的叙述，正确的是()A．唾液腺细胞分泌的唾液淀粉酶通过胞吐进入内环境B．活细胞不能被台盼蓝染色，说明细胞膜的结构完整C．细胞核内的DNA和RNA被彻底水解可得到6种产物D．细胞核内核酸的合成过程需要蛋白质参与，不消耗ATP5．(2022·广东广州模拟)组成细胞的元素和化合物是细胞结构的物质基础，体现了生命观念中的物质观、结构与功能观。
下列关于细胞中的元素与化合物的叙述，正确的是()A．叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成叶绿素、ATP和酶B．蛋白质与核酸的多样性与二者空间结构的多样性有关C．在细胞中能运输氨基酸的物质都是蛋白质D．脂肪是储能物质，也是构成动物细胞膜的重要成分6．(2023·武汉重点中学联考)20世纪60年代，有人提出：在生命起源之初，地球上可能存在一个RNA世界。
【备考2024】新人教生物一轮分层训练：第3讲 蛋白质和核酸(含答案)
【备考2024】新人教生物一轮分层训练：第3讲蛋白质和核酸（含答案）新人教生物一轮分层训练第3讲蛋白质和核酸[A组基础巩固练]1．(2022·江苏马坝高中高三检测)从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。
手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。
下列关于胶原蛋白的说法，错误的是()A．作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸B．被分解成的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的C．分解后的蛋白质与变性后的蛋白质都不可以与双缩脲试剂发生颜色反应D．在核糖体上合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基C[作为缝合线的胶原蛋白成分是蛋白质，之所以被人体吸收是因为已被分解成其基本单位——小分子的氨基酸，A正确；组成生物体的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸，B正确；分解后的蛋白质形成氨基酸不可以与双缩脲试剂发生颜色反应，但变性后的蛋白质破坏的是空间结构，依然可以与双缩脲试剂发生颜色反应，C错误；胶原蛋白成分是蛋白质，在核糖体上合成时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基，D正确。
] 2．(2022·河北石家庄模拟预测)转甲状腺素蛋白(TTR)是在肝脏合成的，其主要作用是转运甲状腺素。
TTR在正常情况下是四聚体结构，如果解离成四个单体，则很容易发生错误折叠，导致转甲状腺素蛋白淀粉样变性。
下列叙述正确的是()A．TTR可通过主动运输方式从肝脏细胞中运出B．TTR的空间结构正常是转运甲状腺素的必要条件C．TTR发生淀粉样变性后，仅C、H、O三种元素组成D．TTR的单体无法与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应B[由题干可知TTR的化学本质为蛋白质，从肝脏细胞中运出的方式为胞吐，A错误；蛋白质正常的结构是其功能的保障，且从题干信息可知TTR解离成单体后很容易发生错误折叠，成为淀粉样物质，说明结构改变后TTR丧失了转运甲状腺素的功能，B正确；TTR－CM是变性后的转甲状腺素蛋白，化学本质依然是蛋白质，其元素组成为C、H、O、N等，C错误；结合题意“TTR在正常情况下是四聚体结构，如果解离成四个单体”可知，TTR解离成的单体是多肽链，可以与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，D错误。
高考生物一轮考点训练3蛋白质的结构和功能(详细解析)大纲人教版
解成为［ H］和氧气，在此过程中没有酶参与。
16. 下面关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是 ( )
A. 每种氨基酸都只有一个氨基和一个羧基
B. 从食物中只能获得必需氨基酸
C. 氨基酸代谢的终产物是 CO2、 H2O
D. 细胞吸收氨基酸必须消耗能量
答案： D
解析： 每种氨基酸都“至少”有一个氨基和一个羧基，而不是都只有一个氨基和一个羧基，
最有可能相同 ( )
A. 蛋白质的空间结构
B.
组成氨基酸种类
C. 控制合成的基因结构
D.
氨基酸的排列顺序
答案： B
解析： 不同的蛋白质是由不同的基因控制合成的，不同的基因控制合成的多肽链，经卷曲、
折叠形成不同空间结构的蛋白质，所以人胰岛素和牛胰岛素的基因结构和空间结构都是不同
的。由于氨基酸的排列顺序决定于特定的基因中核苷酸序列，由于基因不同，核苷酸序列也
-4-
序号 ) ，图 2 为部分肽链放大图，请据图判断下列叙述中正确的是
()
图1
图2
A. 该蛋白质中含有 1 条肽链 124 个肽键
B. 图 2 中含有的 R 基是①②④⑥⑧
C. 从图 2 可推知该肽链至少含有 2 个游离的羧基
D. 该蛋白质合成的场所是在细胞质中核糖体上
答案： D
解析： 由图示可知，该蛋白质含有 124 个氨基酸， 123 个肽键； R基是②④⑥⑧；因为
=氨基酸数 - 肽链数，可知由 1000 个氨基酸经缩合形成的多肽有肽键数为
1000-4=996 个。每
用心 爱心 专心
-3-
条肽链起始端应有一个游离的氨基，加上侧链基团上的游离氨基，该多肽链中共有氨基为
4+20=24 个。每条肽链的末端应有一个游离的羧基，这样该多肽链中羧基数应为
2022届高考生物一轮复习课时作业三生命活动的主要承担者蛋白质含解析新人教版
学习资料2022届高考生物一轮复习课时作业三生命活动的主要承担者蛋白质含解析新人教版班级：科目：课时作业（三）生命活动的主要承担者——蛋白质(本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！）一、选择题1．(2020·菏泽模拟）下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是( ）A．甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B．天然蛋白质中的—CO—NH—在核糖体上形成C．蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关D．在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸D[根据氨基酸的结构通式可知,甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中；氨基酸脱水缩合形成肽键(—CO—NH—)的过程发生在核糖体中;蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关；细胞膜外糖蛋白与细胞内外的信息传递有重要的关系，但传递信息的物质不一定是蛋白质或氨基酸,如性激素的本质是脂质中的固醇类。
］2．某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液,过程如图所示.有关叙述正确的是（）A．①②所依据的原理不同,过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键B．③④所依据的原理不同,过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键C．在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色D．过程②产生的蛋白块也可以用③的方法进行溶解C［过程①属于蛋白质的盐析,过程②属于蛋白质的变性，二者原理不同，过程②使蛋白质的空间结构发生了改变,并没有破坏肽键，A错误.过程③是蛋白质的溶解，不会破坏蛋白质的空间结构和肽键，B错误。
蛋白质在蛋白酶的作用下产生多肽，但多肽中仍有肽键的存在,且蛋白酶也是蛋白质,因此向过程③④溶解后的溶液中加入双缩脲试剂都会呈紫色，C 正确.过程②产生的蛋白块不能用过程③的方法进行溶解，D错误。
］3．（2020·甘肃灵台月考)下图是某一多肽链的分子结构式,据图分析，下列叙述错误的是（）A．①是氨基，⑤是羧基B．该肽链中只有一个肽键，是④C．该肽链中的R基有②③⑥D．该多肽形成时失去了两分子水B［分析题图可知,该多肽链中共有2个肽键，B错误。
高三生物一轮复习第一单元第3讲蛋白质课件新人教版
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C 解析：抗原能和抗体特异性结合，病毒、细菌等病原体 表面的蛋白质等物质，都可以作为引起免疫反应的抗原，可见， 浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原，A 正确；肌肉细胞中 的某些蛋白质(如肌动蛋白等)参与肌肉收缩的过程，B 正确；蛋白 质结合 Fe2＋形成的血红蛋白参与 O2 的运输，C 错误；染色体是细 胞核的结构之一，染色体主要由 DNA 和蛋白质组成，D 正确。
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(3)多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质， 多肽必须经过加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的 蛋白质。
(4)高温影响蛋白质：高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨 基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。
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2．(2019 黑龙江哈尔滨月考)关于人体氨基酸的叙述，正确的 是( )
A．氨基酸是所有激素分子的基本单位 B．酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因 C．不同氨基酸的 R 基一定不同 D．非必需氨基酸不能在人体中合成 C 解析：激素的本质不一定是蛋白质，因此激素的基本组 成单位不一定是氨基酸；白化病的根本原因是基因突变；非必需 氨基酸能在人体内合成，不能在人体内合成的氨基酸是必需氨基 酸。
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C 解析：蛋白质种类多样性取决于构成蛋白质的氨基酸的 种类、数目、排列顺序和肽链条数以及蛋白质的空间结构；蛋白 质的生物活性与蛋白质的空间结构有关，蛋白质的空间结构发生 改变时其生物活性也发生改变，A 正确；数量相同的 5 种氨基酸 种类可能不同，排列顺序也可能不同，因此可以组成不同的多肽 链，B 正确；抗体化学本质是免疫球蛋白，蛋白质遇强酸、强碱、 高温会变性失活，而 NaCl 溶液显中性，C 错误；氨基酸序列相 同的多肽链折叠方式可不同，形成的蛋白质空间结构不同，D 正 确。
2024年高考生物一轮复习(新人教版) 第1单元 第3课时 蛋白质是生命活动的主要承担者
第3课时蛋白质是生命活动的主要承担者课标要求阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
考点一氨基酸的结构及种类1．氨基酸的结构(1)写出图中序号代表的结构名称①为氨基；②和④为R基；③为羧基。
(2)比较图中几种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式。
(3)各种氨基酸共有的元素是C、H、O、N，其中半胱氨酸和甲硫氨酸还含有S元素，硒代半胱氨酸还含有Se元素。
2．氨基酸的结构特点(1)组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。
(2)从位置上看组成蛋白质的氨基酸都有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)连接在同一个碳原子上。
(3)各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。
3．种类(1)组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其区别为R基的不同。
(2)根据人体细胞能否合成分类①人体细胞不能合成的是必需氨基酸(共8种)。
②人体细胞能合成的是非必需氨基酸(共13种)。
源于必修1 P30“与社会的联系”：组成人体蛋白质的必需氨基酸有8种，巧记为甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。
1．组成蛋白质的氨基酸的判断标准是什么？提示(1)数目标准：至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。
(2)位置标准：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，且这个碳原子上还连接一个氢原子(—H)和一个R基。
2．评价蛋白质营养价值时，为什么格外注重必需氨基酸的种类和含量？提示组成人体蛋白质的氨基酸中有8种是人体细胞不能合成的，被称为必需氨基酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取。
1．食用花卉是一类富含氨基酸且有利于人体氨基酸营养平衡的天然绿色食品。
下列有关食用花卉中氨基酸的叙述，正确的是()A．各种氨基酸都含有元素C、H、O、N、SB．食用花卉中的氨基酸可以用双缩脲试剂来检测C．必需氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标D．通过检测氨基酸的种类可鉴定区分不同种类的花卉答案 C解析组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，有的含有S，A错误；双缩脲试剂与蛋白质中的肽键发生紫色反应，从而鉴定蛋白质，而氨基酸中不含肽键，因而食用花卉中的氨基酸不可以用双缩脲试剂来检测，B错误；必需氨基酸是人体不能合成而且是人体需要的氨基酸，因此必需氨基酸只能从食物中获得，故必需氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标，C正确；通过检测氨基酸的种类不能鉴定区分不同种类的花卉，因为氨基酸不具有种的特异性，D错误。
第3讲 蛋白质和核酸-2025年高考生物一轮复习练习(新人教新高考)
第3讲蛋白质和核酸课标内容(1)阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其空间结构等，细胞的功能主要由蛋白质完成。
(2)概述核酸由核苷酸连接而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。
考点一蛋白质是生命活动的主要承担者1.蛋白质的功能(连线)2.蛋白质的结构(1)组成蛋白质的氨基酸(2)氨基酸的脱水缩合(3)蛋白质的结构层次(4)蛋白质结构多样性的原因1.不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因①同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是mRNA不同，根本原因是基因的选择性表达。
②不同生物蛋白质不同的根本原因是DNA(基因或遗传信息)的特异性。
2.明辨蛋白质的盐析、变性和水解①盐析：是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。
②变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化，肽链变得松散，丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂。
③水解：在蛋白酶等作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。
水解和脱水缩合的过程相反。
【考点速览·诊断】(1)核酸和蛋白质高温变性后降温都能缓慢复性。
(2021·江苏卷，1D)(×)提示蛋白质不能。
(2)蛋白质是生物体内重要的储能物质。
(2020·浙江7月选考，2C)(×)提示蛋白质一般不作为储能物质。
(3)蛋白质和DNA的组成元素都含有C、H、O、N，具有相同的空间结构。
(2020·北京卷，2AC)(×)提示蛋白质具有多种多样的空间结构，双链DNA具有相同的空间结构。
(4)蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输。
(2018·全国卷Ⅱ，1C)(×)提示血红蛋白含有Fe2＋(5)高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键。
(2019·江苏卷，1C)(×)提示高温会破坏蛋白质和核酸的空间结构，但不会破坏肽键，核酸中无肽键。
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蛋白质
一、选择题
1．区别组成蛋白质20种氨基酸的依据是（）
A. 氨基酸数目不同
B. R基不同
C. 羧基不同
D. 碳原子数目不同
2．下列各项与蛋白质分子结构多样性无关的是( )
A. 氨基酸的数目、种类和排列顺序
B. 构成蛋白质分子的多肽链的数目
3．两个氨基酸缩合成肽并生成水,这个水分子中的氧原子来自氨基酸的( )
A. 氨基
B. 羧基
C. R基
D. 氨基和羧基
4．用4个不同的氨基酸合成四肽时，以及用四种数量足够的不同的氨基酸合成四肽时，四肽的种类最多分别是（）
A. 4、16
B. 12、16
C. 24、256
D. 24、64
5．有4个氨基酸的R基分别为－CH2－COOH、－CH2－CH2－OH、－CH2－CH2－CH2－NH2、－CH2－SH，当它们缩合后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目分别是（）
A. 4、4、4
B. 5、5、4
C. 2、2、3
D. 3、3、3
6．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
B. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽
C. 某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为—CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4
D. n个氨基酸共有m(m>n)个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m－n 7．右图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基（—SH）脱氢形成一个二硫键（—S—S—）。
下列相关叙述不正确的是（）
A. 组成该分子的氨基酸最多有20种
B. 氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824
C. 该分子至少含有三个游离的氨基
D. 该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应
8．下列关于细胞内有机物的叙述中，正确的是
A. 蛋白质分子只有在细胞内才能发挥功能
B. 核糖通过氧化分解为细胞的生命活动提供主要能量
C. 脂肪分子中含氧比例小于糖类，是细胞内良好的储能物质
D. DNA空间结构为双螺旋结构，是一切生物的遗传物质
9．有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是
A. 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B. 数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C. 将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D. 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
10．下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是
A. 琢鄄鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
B. 蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D. 变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
11．下列关于蛋白质的叙述，正确的是
A. 血红蛋白的空间结构呈纤维状
B. 蛋白质经高温蒸煮后可以产生丰富的氨基酸
C. 组成蛋白质的氨基酸共有20中，它的R基均为链状
D. 鸟类的羽毛和人的指甲主要是由同一种蛋白质组成
12．蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是
A. 细胞膜和细胞质基质中负责转运氨基酸的载体分别是蛋白质和tRNA
B. 氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基，氧来自于羧基
C. 人体小肠内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D. 基因通过控制蛋白质的合成控制生物的性状
二、非选择题
13．线粒体的功能由其中的约1000种蛋白质来执行。
下图是真核细胞中线粒体蛋白X从细胞质基质转运到线粒体基质的图解，导肽（一般含10-80个氨基酸残基）是该蛋白质一端的肽段，在引导蛋白质进入线粒体基质的过程中起到了重要的定位作用。
注：① Hsp：热休克蛋白，按照分子的大小分为Hsp70，Hsp60等。
（1）组成线粒体前体蛋白X的肽链中，N端特指的是含有游离的—NH2一端，则肽链的另外一端应该含有的化学基团是____________。
（2）线粒体前体蛋白X是由细胞结构中____________内的基因控制合成，据图可知热休克蛋白的作用是____________。
（3）高等哺乳动物进行受精作用时，受精卵中的线粒体几乎全部来自____，不考虑基因突变、细胞器衰老等因素，在受精作用前后，同一线粒体中的蛋白质组成可能存在差异，其原因是_____________。
14．镰刀型细胞贫血症患者的血红蛋白多肽链中，一个氨基酸发生了替换。
下图是该病的病因图解。
回答下列问题：
（1）图中①表示DNA上的碱基对发生改变，遗传学上称为___________。
（2）图中②以DNA的一条链为模板，按照_________________原则，合成mRNA的过程，遗传学上称为_______________。
（3）图中③的过程称为___________，完成该过程的主要场所是____________。
（4）人的血红蛋白是由4条多肽链574个氨基酸构成，在完成③过程时，至少脱去_____个水分子。
15．如图表示动物细胞中重要有机物A、B、C、D、E的元素组成及相互关系，其中X、Y代表某些化学元素，a、b、c分别为A、B、C的单体，据图回答：
（1）Y代表的元素为__________________。
（2）D所代表的具有参与血液中脂质运输作用的物质名称是_____________；构成生物膜支架的E的合成场所是___________________。
（3）图中能携带遗传信息的物质名称是______________，其结构中___________代表遗传信息。
（4）某C物质由n个c组成且仅为一条链，其分子式为CmHpNqOwS2，并且是由下列4种c 组成的，那么该物质彻底水解后将会得到乙、丙数目依次为____________。
答案：1．B 2．C 3．B 4．C 5．C 6．D 7．B 8．C 9．C 10．A 11．D 12．B 13．（1）—COOH（羧基）（2）细胞核与蛋白质的解折叠及重新折叠有关（3）卵细胞（母本）受精前后细胞核内基因有变化，而线粒体中的蛋白质大多是由细胞核中的基因控制合成
14（1）基因突变（2）碱基互补配对转录（3）翻译核糖体（4）570
15．（1）N，P（2）胆固醇（滑面）内质网（3）DNA（或“脱氧核糖核酸”）RNA（或“核糖核酸”或“mRNA”），核苷酸或“碱基”排列顺序（4）（w-n-1）/2、q-n。