雪蛤制作方法

雪蛤食用方法简介

前言

在制作雪蛤的过程中，泡发和制作都很简单，只是去除腥味是关键。泡的不好，最多是难看些，但不影响服用效果；制作的不好，最多口感差些，也不影响服用效果。但如果腥味去除不好，虽然也不影响服用效果，但会直接就影响使用的信心和意愿，所以这个步骤是关键。

整个过程虽然简单，但台上一分钟，台下十年功。通常经过3-5次的制作经历之后，色泽、外观、口味、口感等方面，才可以逐渐达到并满足您的要求。

首次制作，就可以全面从色泽、口感和外观上，全面超越外购的成品雪蛤，其几率虽然有，但不是很大，希望大家能有足够的耐心。

目录

一、保存方法

二、泡发方法

三、去除腥味方法

四、简单制作方法

五、教科书式的制作方法

六、用量和服用频率的说明

七、常见问题：

1、夏季是否适合服用雪蛤？

2、什么是雪蛤的发头？

3、雪蛤中含有的激素，对人体有害吗？

4、雪蛤的主要成分是胶原蛋白，和“胶原蛋白软胶囊”有什麽区别？

5、为什么有的雪蛤泡不开，甚至还很硬？

6、经常服用雪蛤，是不是会发胖？

7、服用雪蛤要多久才可以见到效果？

8、雪蛤要怎样服用，效果才好呢？

9、雪蛤和燕窝有什麽不同？

八、和谐淘宝，快乐购物——百日退换促和谐

正文

一、保存：

常温状态下，片状雪蛤的保质期约为１５-２0天；联体雪蛤的保质期约为１3-１5天。超过这个时间，就要冷冻保存。

冷冻状态下，可以保存24个月。

备注：

1、超出上述时间，并不代表雪蛤会立即变质，而是就不利于长期保存。

2、是否需要冷冻保存，和雪蛤的湿度无关，这是动物源性药材，通用的保存方法。

3、判断雪蛤是否变质，以是否霉变为标准。

二、泡发：

弱碱性水（瓶装纯净水），比较适合雪蛤泡发。

常温状态的雪蛤，泡发8-10小时即可。

冷冻状态的雪蛤，泡发10-12小时即可。

一些大块的雪蛤，为了利于泡发，最好手工掰开，或者是泡发一段时间之后，再分开。

因为泡发和炖制，都是为了利于吸收。

要是希望快速泡发，可以使用70-80摄氏度的弱碱性水，泡发5-6小时即可。

三、去除腥味：

腥味是雪蛤本身的特点（如果是采用烘干方法制作的，腥味的程度会相对较轻），要想去除，可以按照顺序，采用以下方式：

1、泡发——加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜，炖制时取出

2、炖制——加冰糖。如果炖制时候不放水，而是和浓缩橙汁或者椰汁一起炖制，去腥效果更加显著

3、服用——加蜂蜜

注1：浓缩橙汁，并不是汇源橙汁或者果粒橙、鲜橙多之类的饮料，而指的是一种专用的调料，非常粘稠，要在大型超市有售。

注2：椰汁，最好选用椰树牌椰汁。

四、简单制作方法:

雪蛤泡发后，加上枸杞、银耳、莲子（或者木瓜丁、木瓜块）、冰糖，文火30分钟，小火10分钟，即可。

注1：银耳和莲子，通常要提前炖制好，再加上雪蛤一同制作。

注2：雪蛤无需炖盅炖制，建议直接采用不锈钢容器和电磁炉（放在煲汤档次即可）制作。注3：电炖盅的功率差别很大，所以我们没有尝试，肯定是可以使用，但火候和时间，需要您自行掌控。

注4：为节约时间成本，也可以每次炖制9-10克，冷藏，分3次服用。服用时候微波炉加热即可。当然，前提是冰箱的性能必须确切；电力供应，也应有足够的保证。

五、教科书式的制作方法：

A、木瓜炖雪蛤用料:

木瓜一个（约700克重），雪蛤10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两

作法:

1. 雪蛤泡发好之后，放入滚水中煮片刻盛起，滴干水分；

2. 木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内；

3. 冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤煲半小时，加入鲜奶，待滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖或者蒸，一小时即可。

B、雪蛤银耳炖燕窝

用料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。

作法：

1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透；银耳需要提前炖好备用；

2、燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤洗干净，去黑色杂质；银耳撕成瓣状；

3、将燕窝、雪蛤、炖好的银耳放锅内，直接加70-80摄氏度的热水，点火；

4、待锅内水开后，先用中火炖30分钟，加进冰糖后再用小火炖10分钟即可；

5、炖好取出，待温后服食。

六、用量的说明：（如在0.9元的碎雪蛤，每次干重为5克）

1、用于普通的美容养颜，和增强机体免疫力，每次干重3克，初期隔日服用，30天之后，一周2次即可。

2、如近期面部状况明显欠佳或者严重的黑眼圈、眼袋，或者用于淡化色斑，则需要将隔日服用的时间延长到2-3个月。

3、用于治疗痤疮，也是每次干重3克，但初期要每日服用，20-30天之后，变成隔日服用，

根据面部状况的改善程度，决定下一步的用量。

按照以上服用方法，普通的美容养颜，通常第一个月是15次，45克

以后每个月8次，24克

按照6个月计算

共需要雪蛤45+24*5=165克

按照3.2元/克的价格计算，165*3.2=528元

除以6,平均88元/月

要是按照秒杀2.496元/克计算

平均为68元/月

七、常见问题：

1、夏季是否适合服用雪蛤？

答：雪蛤性平味甘，不分季节、不分性别，成人均可服用。

2、什么是雪蛤的发头？

答：发头指的是雪蛤泡发前后的重量比，而不是泡发前后的体积比。也就是：发头=泡发后的重量/泡发前的重量。

3、雪蛤中含有的激素，对人体有害吗？

答：

第一、雪蛤中确实含有雌激素，但林蛙的雌激素，对人类是不起作用的，这属于种属差异的问题，很好理解。

否则，雌性的鱼、鸡、鸭、猪，都不可以吃了。

第二、同时，在炖制过程中，林蛙的雌激素已经充分灭活，所以可以放心服用。