美国薄壳山核桃的理化特性及栽培技术

美国薄壳山核桃的理化特性及栽培技术摘要描述了美国薄壳山核桃的理化特性,并从育苗、园地选择、定植、整形修剪、施肥、病虫害防治等方面介绍了其栽培技术,以期为美国薄壳山核桃的生产实践提供参考。

关键词美国薄壳山核桃;理化特性;栽培技术
中图分类号s664.1文献标识码b文章编号
1007-5739(2009)21-0102-01
美国薄壳山核桃(carya illinonins(wangenh.)k.koch)又名美国山核桃、长山核桃,系胡桃科山核桃属中的一种。

是世界上重要的油料干果树种之一,是一种干果、用材、绿化兼用的优良树种。

原产美洲,主要分布在中南部和东南部,法国、西班牙、中国、日本等国也有,但产量甚少。

美国薄壳山核桃在美国经过长期选育有30多个品种,其特性各不相同。

该树种属雌雄同株,果用栽培必须选择果大、可食率高的品种,并配置授粉品种,才能获得早产高产。

适合我国栽培的主要有威士顿、马罕、金华2号。

现将其理化特性及栽培技术总结如下。

1理化特性
美国薄壳山核桃坚果壳薄易剥,出仁率高(50%~70%),种仁可食率高,味香甜可口,无涩味,营养丰富。

果仁中含脂肪72%、蛋白质11%、碳水化合物13%。

富含v■、v■、va、ve,还含有多种微量元素,如锌、锰、铜等。

油脂不饱和脂肪酸含量高,以十八碳酸为主的
不饱和脂肪占73%,比茶油(89.9%)和油橄榄油(88.6%)略低,但比普通的核桃高。

而且其油脂中不含胆固醇,单不饱和脂肪酸(40.801%)和多不饱和脂肪酸(21.614%)与人体内的相似。

常食用有利于降低血脂中胆固醇,减少胆固醇在血管壁上的沉积,防止血管硬化、血压增高,大大降低冠心病的发病率和人体血液中低密度脂蛋(ldl)的
水平而不改变高密度脂蛋(hdl)的水平,有利于人体健康,可防衰老,并具有健脾胃、预防列腺癌的作用。

2栽培技术
2.1育苗
9月下旬至10月初为美国薄壳山核桃成熟期,此时要及时采收。

采后采用敲打法、堆沤法和药剂法及时脱皮。

药剂脱皮法在生产上应用比较普遍。

方法是将刚采收的青皮果用0.3%~0.5%的乙烯利溶液浸泡约0.5h,然后晾干,堆积在通风向阳的地方,盖好。

2d后即可脱去青皮。

先将种子倒入清水中,捞去浮在水面上的空粒,保留沉下的种子。

挖1条宽80cm的沟,先在沟底铺1层20cm厚的湿沙,将用0.5%的高锰酸钾溶液消毒后的种子与洁净湿河沙(湿度要求手握成团,松开即散)按1∶2~3的比例充分混合均匀放入沟内,种沙厚度为50~70cm,离地面10cm加盖湿沙,然后覆土使顶部呈屋脊形。

沟中每隔1m插1束秸秆通气。

沙藏过程中经常检查,保持沟内湿润通气,防止种子霉烂。

春季在地温升高到10℃左右时,将贮藏的种子先用0.5%的高锰酸钾溶液浸种2h,再用40℃的温水浸种,自然冷却后再
浸泡1d,捞出后保湿至露胚根和裂嘴的种子之和达到种子总数的50%时,即可播种。

选择土壤疏松肥沃、排灌方便的壤土,播种前细致整地,做到地平、疏松、土碎、无杂物。

用3%辛硫磷颗粒剂,按1∶10拌细土掺匀,撒入圃地,然后翻耕,消灭地下害虫。

用75%敌克松可溶性粉剂500~1 000倍液或30%恶霉灵600倍液喷雾,进行土壤消毒。

施足腐熟农家肥作为基肥。

用低床播种,每床宽120cm。

在3月下旬至4月上旬进行播种。

当催芽处理的种子已露白、部分胚轴伸长1cm左右时即可挑选开裂或已露白的种子分期播种,种根过长时掐去一部分,播种行株距40cm×20cm。

播前开深约8cm的沟,墒情较差时,沿播种沟浇小水,然后按株距点播封土。

点播时,让种子缝合线与地面垂直,露白处位于一侧,切勿朝下。

然后覆土,覆土厚度要均匀一致。

播后在床面上架设50~80cm高的塑料小拱棚保温保湿。

种子出土后,为防高温烧伤苗木,在晴天中午前后,可从两端或侧面掀开薄膜通风
换气,以降低棚内温度。

待小苗生长点接近拱棚薄膜时,要及时拆除拱棚,以免灼伤苗木影响生长。

种子发芽期,床面要经常保持湿润,灌溉应少量多次。

幼苗出齐后,子叶完全展开,进入旺盛生长期,灌溉量要多,次数要少,每次以浇透为宜。

灌溉时间宜在早晚进行,多雨时要及时排水。

及时除草,掌握“除早、除小、除了”的原则。

苗木进入生长盛期应结合除草进行松土。

苗木施肥应以基肥为主。

为使苗木速生粗壮,应在苗木
生长旺盛期追施化肥。

幼苗期和苗木速生期多施氮肥,生长后期应停施氮肥,多施磷、钾肥。

2.2园地选择
以年平均气温9～16℃以上、年降雨量800mm以上地区种植为宜,选择深厚肥沃、保水力强的土壤,坡度在25°以下,土层深厚的山腰、山脚、凹地、河滩地和四旁地等,山脊、山顶、风口和陡坡地不宜。

由于该树种是强阳性树种,宜选择阳坡和半阳坡种植,阴坡不宜种植。

2.3定植
选用健壮嫁接苗,一般以9~11月定植为最好。

行株距可采用5m ×4m或5m×5m。

美国薄壳山核桃为雌雄同株异花果树,且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开,故要求不同植株间进行授粉。

因此,要求种植授粉树,只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。

按照穴径、深各为1.5m的标准挖穴,施足基肥再定植。

定植后浇足定根水,并用杂草覆盖树盘,以利成活。

2.4 整形修剪
定植后第2年进行修剪整形,修剪在冬季至早春苗木休眠期进行。

美国薄壳山核桃以疏散分层变则主干形树体为宜,在苗木高2m 左右截除顶梢,选留分布均匀、生长旺的3~4个侧枝为第1层主枝,其余均剪去。

翌年用同样的方法选第2层主枝、第3层主枝。

第2层保留主枝2~3个,与第1层主枝相距60~80mm。

第3层主枝保留
1~2个,与第1层相距50~70mm。

鉴于美国薄壳山核桃是以壮枝结果为主,要以侧生壮枝作骨干枝,并做到树冠内膛通风透光。

2.5施肥
幼年树施肥要薄肥勤施,发芽后开始追肥,4~8月每月施1次,9
月底施基肥。

栽植后的2~4年,每年于3月、6月、8月及10月共施4次肥即可。

成年树于9~10月施用基肥,施充分腐熟的有机肥
75t/hm2、磷肥750kg/hm2、草木灰1 500 kg/hm2及尿素225kg/hm2。

2.6病虫害防治
美国薄壳山核桃苗期常见的病害有疮痂病、霉斑病、轮斑病、叶焦病、萎缩病、白粉病、褐斑病、叶斑病等;常见虫害有卷叶蛾、根瘤蚜、黄蚜、黑蚜、潜叶蛾、螨类等。

发现病虫害,应及早防治。

3参考文献
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