肉牛剩余采食量的概念和实践应用

在畜禽养殖业 中 ， 以低投 入获得高 回报 一直是人 重要经济技 术指 标。表示 Ｆ Ｅ的指标 在生产 和科研 中
Ｆ ｅ ａ ａ ｏ ＦＧ） ｏ ｎ ｉ 们关注 的经济 目标 。在 肉牛养 殖业 中 ， 由于 养殖企业 主要有饲料增 重 比（ ｅｄｔ Ｇ ｉ Ｒ ｔ ， ／ 和增重 饲
量、 消化 率、 组织代谢 、 体 活动量 、 体温调 节等 ． ．最后 ， 讨论 了 Ｒ Ｉ 肉牛生产 实践 中的应 用。 文章 Ｆ在
关键 词 ： 剩余 采食量 ； 饲料效率 ； 肉牛
中 图分 类 号 ：８ ３９２ ￥ ２ ．＋ 文献 标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ｌ ９ １ ２ ０）２ ０ ３ — ４ ｌ０ 一 ９ Ｘ（ ０ｌ Ｓ — ｌ ８ ０
牛肉品质等性状 的关注度较 高 ， 而对提高 肉牛本 身饲 直观上表示 肉牛每单 位增重消耗饲 料 的多 少 ， 值 其数 料 转化效率 的研究和实践方 面注意很少。 近年来 国外 越大 ， 明 Ｆ 表 Ｅ越低 ， 反之亦 然 。由于 ＦＧ的数值 与实 ／
不少试验证 明 ， 过选择剩余采食 量（Ｆ） 通 ＲＩ 值小 的肉牛 际的饲料效 率表述正好相 反 ， 因此 该指标在 国内外诸 进行饲养 ， 或采用一些直接 或问接 降低 Ｒ 值 的饲 养 多科研文献 中正在被 ＧＦ指标 所取代 。 ¨ ／ 使用 ＦＧ表示 ／ 措施 ， 以为 肉牛养殖 者节省 更多 的饲料 成本 ， 高 饲料效 率的另一 个弊端是 ， 可 提 当两头在某些 条件下可能
ｍｅ ｓ ｅ ｎ ｆ ｆ ｅ ｅ ｃｅ ｃ ｉ ｅ ｆ ｃ ｔ ｅ ｎ ｈ ｒ ｓ ｎ ａ ｔｃｅ ａ ｕｒｍｅ ｔ ｏ ｅ ｄ ｆ ｉ ｎ ｙ ｎ ｂ ｅ ａ ｔ ．Ｉ ｔｅ ｐ ｅ ｅ ｔ ｒｉｌ ．ｍｏ ｅ ｄｖ ｎ ｅ ｉｆ ｒ ｔ ｎ ｉ ｌ ｒ ａ ａ ｅ ｄ ｎ ｏ ｍａｉ ｗａ ｏ ｓ
饲科工业 ． １ 年 反刍动 ２ ０ 《 ０ 物营养与 饲料》 增刊
肉 牛 剩 余 采 食 量 的 概 念 和 实 践 应 用
石风 华 周振 明 任丽萍 孟庆 翔 摘 要 ： 剩余采食量（ Ｆ） 实际采食 量与预测 采食量 的差值 ， Ｒ Ｉ是 是衡 量 肉牛饲料 效率的新指标 。文 章 简要介绍 了 Ｒ Ｉ Ｆ 的概念 、 测定方 法、 用 Ｒ 的益 处 ， 应 ¨ 以及影 响 肉牛 Ｒ Ｉ Ｆ 的一 些生理 因素 ， 包括采食
肉牛养殖 的经济效 益。 １ 剩余采食量的概念
出现负增 重 的肉牛进行饲料效率 比较 时 ， 如采食量都 相 同 ， 中负增重 少的牛饲料效率应 当好 于负增 重多 其
饲料 效率（ ｅｄｅ ｃ ｎｙ Ｆ 是饲料 转化效率 的 的 牛 ， ＦＧ指标 则 难 以表 达 出这 个差异 ， ＧＦ却 Ｆ ｅ ｆ ｉ ｃ ，Ｅ） ｉ ｆｅ 但 ／ 而 ／ 简称 ， 是衡 量 肉牛对饲 料或饲粮利 用效率高低 的一 项 能有效地 表示这 个差异 。然而 ・ 即使 是 ＧＦ指标 也依 ／ 然存在弊端 。 例如 ， 两头具有相 同 ＧＦ的肉牛 ， ／ 其采食 量和 日增重 可能各不相 同。相反 ， 有些遗 传背景及采
ｐ ｙ ｉ ｌｇ ｃ ｌｆ ｃｏ ｓ ｉ ｌ ｄ ｎ ｅ ｄ ｉ ｔ ｋ ．ｄ ｇ ｓｉ ｉｉｙ ｈ ｓｏ ｏ ｉａ ａ ｔｒ ｎｃｕ ｉ ｇ ｆ ｅ ｎ ａ ｅ ｉ ｅ ｔｂ ｌｔ ，ｂｏ ｙ ｃ ｍｐ ｓｔｏ ｔｂ ｌｓ ｄ ｏ ｏ ｉｉｎ ｍｅａ ｏ ｉｍ，ｐｈ ｓｃ ｌａ ｔｖｔ ｙ ｉａ ｃ ｉｉｙ ａ ｄ ｔｅ ｍ０ ｅ ｕ ａ ｉｎ ｎ ｈ ｒ ｒ ｇ ｌ ｔ ．Ｆｉ ａｌ ，ｓ ｍｅ ｉｓ ｓ ｏ ０ ｎ ｌｙ ｏ ｓｕｅ ｆＲＨ ｐ ｌｃ ｔｏ ｎ ｔ ｅ ｈ ｅ ａｔｅ ｐ ｏ ｃｉ ｎ ｗｅ ｅ ｂ ｉｆｙ ａ ｐ ｉ ａｉｎ ｉ ｈ ｅ ｆｃ ｔ ｒ ｄｕ ｔｏ ｒ ｒｅ ｌ ｌ ｄ ｓ ｕ ｓ ｄ． ｉｃ ｓ ｅ Ｋ ｅ ｒ ｓ：ｅ ｉ ｕ ｌｆ ｅ ｎ ａ ｅ；ｅ ｄ ｅ ｉｉ ｍ ｂｅ ｆｃ ｔｌ ｙ ｗｏ ｄ ｒ ｓｄ ａ ｅ ｄ ｉ ｔｋ ｆｅ ｆ ｃｅ ｖ； ｅ ａｔｅ ，
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对饲料 和牛 肉产 品的市场价格 无法 掌控 ， 因此 他们 只 料 比（ ａ ｅｄＲ ｔ ， ／ ）都 是 肉牛增 重 和饲料 Ｇ ｉ ｔ Ｆ ｅ ａ ｏ Ｇ Ｆ ， ｎｏ ｉ Ｃ ｒ ｅ 等 ２０ ） ／ ｓｎ 有通过选 择优 良肉牛 品种 、 改进饲 养和管理水平 以及 采食量之问 的关 系 （ａ ｔ ｓ ，０ ３。ＦＧ在 国内外 我 饲料报 酬 ” “ 肉比” 虽 或 料 ， 控制疾病 发生等措施 ，来 提高 肉牛 养殖 的经济效益 。 应 用都很 广 ， 来自百度文库也 俗称 “ 然这样 的表述不准确 ， 已经成 为很多人的习惯 。 ／ 但 ＦＧ 多年来 ， 肉牛研究人员 和养殖 业对 肉牛生产性能 和
Ｒｅ ｉ ａｌｆ ｅ ｎｔ ｋ ｆｂｅ ｆｃ ｔｌ ：ｔ ｏ ｃ ｐ ｎｄ ｉ ｐｐｌ ａ ｉ ｓｄｕ ｅ ｄ ｉ ａ ｅ ｏ ｅ ａ ｔｅ ｈｅ ｃ ｎ ｅ ｔａ ｔＳａ ｉ ｔｏｎ ｃ
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