世界公认十大长寿食品

记忆力变差怎么办？
2009-12-28 11:27:00来源: 北方新报(呼和浩特)跟贴0 条手机看新闻
“最近我的记忆力变差了，会不会是痴呆的征兆？”经常有中老年人向河南中医学院一附院神经内科副主任医师宫洪涛博士提出这样的问题。

其实，他们只是健忘，并不是痴呆。

怎样防止记忆力下降？宫洪涛说，除了积极治疗脑动脉硬化等基础病，首先要保证充足的睡眠。

因为人的记忆力与体内的乙酰胆碱水平有关，乙酰胆碱缺乏不仅会引起记忆力下降，思维迟钝，严重的还会导致痴呆。

痴呆患者脑中的乙酰胆碱水平极低，治疗也是通过药物提高乙酰胆碱水平。

乙酰胆碱白天消耗，夜晚靠睡眠中人体代谢补充。

如果长期睡眠不足，乙酰胆碱补充不上去，记忆力就会下降。

其次，可以通过饮食提高体内乙酰胆碱水平。

我们通常吃的鸡蛋、鱼肉、牛奶、核桃、花生、黄豆，都含有很多胆碱，可以转化为具有生理活性的乙酰胆碱。

比如鸡蛋，蛋黄中的卵磷脂被分解后，可以产生丰富的乙酰胆碱，从而增强记忆力。

每天吃上一两个鸡蛋，基本就可以为体内补充足够的胆碱了。

英国科学家还发现，喝茶有助于预防老年人记忆力减退和痴呆。

因为随着年龄的增长，大脑中的乙酰胆碱会被不断破坏，而喝茶可以减缓这一过程。

宫洪涛建议，记忆力下降的中老年人每天最好喝五六杯淡淡的绿茶。

文/詹健
世界公认十大长寿食品
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世界公认十大长寿食品
德国《焦点》杂志公布了对人类健康最为有益的十大食品排行榜，研究人员认为常吃这些食品不仅能够充分补充人体所需的各种维生素、矿物质和营养成分，还能起到增强体质、预防疾病、延年益寿的作用。

香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。

苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。

苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。

苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。

鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。

医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与
很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。

另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。

草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。

胡萝卜：胡萝卜富含β―胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。

辣椒：红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。

甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。

绿茶：决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。

大豆：大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。

大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。

牛奶：牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。

牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常功能所不可缺少的。

常吃黄豆的十大惊人好处
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。

人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。

吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2.让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。

多吃黄豆有助预防老年痴呆症。

此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

3.健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。

另外，它可以
降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

4.提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5.美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。

此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

7.阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。

它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。

它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。

在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

9.预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。

黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。

10.辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。

摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。

黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。

高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

食用注意事项
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。

不可生吃，有毒。

食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。

现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次（或开后再煮15分钟左右）为安全食用。

谨防家畜吃生黄豆中毒。

但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒，如抢救不及时会导致
家畜死亡。

黄豆表皮厚，不容易被牙齿嚼碎。

而且生黄豆含有抑胰蛋白酶毒素，能使消化液的消化作用降低，因而降低了饲料的消化率，尤其是干黄豆，其消化率仅为50%左右，整粒黄豆更难消化。

另外，在黄豆所含的糖类中，有的可以结合形成粘质半纤维，可在家畜消化道内发酵，产生气体，形成胀气现象；黄豆在胃中成为生豆浆，其中的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用。

因而家畜食用后可能出现中毒的症状，如腹痛、腹泻、出汗、行走蹒跚、卧地不起、全身发凉、痉挛抽搐、呼吸困难等。

牛、羊、驴、马等家畜误食了生黄豆后，要严格控制饮水。

如果饮水过多，容易引起急性胃扩张，导致胃破裂而死亡。

如果家畜因误食生黄豆出现肚胀和积食，可取香油500ml、人发50g、蜂房1个烧成炭，掺入烧开的香油内，候温灌服，很快即可痊愈。

为防止牛羊误食生黄豆，应加强对家畜的管理，特别是还没有上套的小牛、小羊羔，以免其偷食引起中毒。

常吃花生好处多
1.健身长寿花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。

2.延缓脑功能衰退，提高智力花生含谷氨酸较多。

谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。

3.降血压、止血，降低胆固醇花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇，以及花生壳中的木犀(俗称桂花)草素，都具有降低胆固醇的作用。

民间也有用花生壳治高血压的偏方：干花生壳洗净，水煎，每次服煎液50克～100克。

此外，花生还具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能。

4.防治各种出血性疾病花生红衣具有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺陷等作用。

它不仅有止血效能，而且对出血的原发病有一定的治疗效果。

5.有一定的美容效果花生脂肪中的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻，使头发丰厚、有光泽。

花生的确是一种物美价廉、营养全面的保健食品。

但值得注意的是：花生容易变质，变质后则易产生致癌性很强的黄曲霉毒素，故要妥善保管。

如花生已霉变，则不可食用。

男人吃黑芝麻的好处有哪些
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2012-06-20 15:08 责任编辑：李熙来源：闻康资讯网收藏本文我要纠错
黑芝麻对男人来说，特别有好处。

在男人饮食中，经常吃黑芝麻，可以起到补肾的作用。

黑芝麻的功效有很多，最重要的就是补肾、益精血。

男人吃黑芝麻的好处有哪些呢?下文做了具体的介绍。

男人吃黑芝麻的好处
黑芝麻性味甘、平。

具有滋养肝肾、养血润燥的作用。

特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。

这就是男人吃黑芝麻的好处。

现代医学研究表明。

黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、维生素B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。

黑芝麻是补肾的好东西，要坚持吃才能见效。

黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。

这就是男人吃黑芝麻的好处。

具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。

以上就是男人吃黑芝麻的好处。

男人经常吃黑芝麻，可以补肾，补精气，对于男性健康，十分有好处。

男人健康，补肾壮阳是关键，所以，在男人日常饮食中，一定要经常吃一些黑色的食物，比如，黑芝麻。