haccp管理评审报告

HACCP管理评审报告

评审目的：

通过评审，保证公司管理体系的持续性、适宜性、充分性及总体有效性，并确保管理体

系满足公司的质量方针及其目标的要求。

评审会议时间、地点：

2018年4月10日会议室

参加评审人员：

总经理、食品安全小组组长、车间主任、品控部经理、销售部经理、行政部经理、生产

部经理、采购部经理、仓库主任

评审内容摘要：

1.公司方针、目标的贯彻实施情况和管理体系试运行后的适宜性、充分性和有效性；

2.对内部审核的评价，对不合格项的纠正和预防措施的落实及执行情况的跟踪活动的评

审；

3.审核本公司机构建立（包括人员、基础设施的配置）前后的变化对管理体系的应变适宜

性；

4.组织经营目标、营销策略、市场战略和社会要求的适宜性；

5.过程的业绩、成品质量状况和产品的符合性以及法规的合规性；

6.顾客反馈情况及顾客投诉；

评审结论摘要：

通过与会者汇报和分析，结论认为：

1体系文件建立情况

在公司管理者的领导下，通过公司各部门和全体人员的努力实施，公司已于2017年1月1日正式发布实施了HACCP管理体系文件。

该体系文件确定了公司食品安全管理方针、目标及实现所需的受控过程，形成了管理手

册程序文件和作业文件（管理标准、工作标准、技术文件、记录）等的四个层次结构的管理

体系文件，并正式发布、实施运行，目前的体系文件已基本符合体系标准的要求。

HAACP体系：公司按照HACCP标准建立了文件化的HAACP体系，按照文件的要求进行了危害分析，确定了关键控制点及限值，并依此建立了HACCP计划，各部门通过本部门的食品安全卫生管理运作，并在公司职能部门的监测管理下，较好地执行了各项食品安全卫生管理要

求，没有发生过食品安全卫生事故和顾客投诉，各项资源得到保证，使公司的食品安全目标

在近期得到实现，总之，公司已经建立了适合公司运作的HAACP体系，各项食品安全目标得

到实现，根据实际需要，公司对HACCP计划已改进并正在按计划有序执行，通过验证本计划

实施有效，HAACP体系符合实际的需要。

2目标管理方面：

公司制定了各部门相应的目标和指标并以文件形式进行了分发控制，通过定期检查、考

核各部门目标的完成符合规定要求。

3培训和信息沟通情况

培训方面，为了建立健全管理体系，公司于2016年12月安排管理层及体系管理小组成

员参加由中国质量认证中心组织的内审员培训，在体系建立和试运行期间，通过对管理体系

标准的学习和实践应用，整理出了一套符合公司实际发展需要的管理体系文件。

在日常的检查工作中，公司各相关职能部门还会一起针对检查中发生的问题，逐一交换

意见，确定处置方法。这些也是培训的重要形式之一。

信息沟通方面，公司主要做了以下工作。主要有：积极和行政部进行交流，安排有关培

训，在行政部的指导下编写管理体系文件、开展管理工作；总的来说，培训和信息沟通方面

的工作是符合要求的。

4内部审核评价

公司已于2018年4月5日至6日开展了本年度内审工作，审核中发出的不符合项已经按

要求整改，不符合项整改情况会后期跟踪验证。

5总体评价

自我公司建立HAACP体系已来，体系没有重大变更，依据GB/T27341-2009及GB14881-2013要求；本次H体系内审结果显示，我公司H体系设置的CCP对于危害的控制有效，关键限值

设置恰当；我公司的现行H体系文件基本完备，H体系监控、纠偏、验证及记录保持程序齐全，满足HACCP体系要求，其运行充分、有效，总结以上审核结果，可以确认我公司H体系运行适宜、持续有效，能指导我公司的生产与管理，确保产品安全。

存在主要问题及改进措施摘要：

1、加强对全体员工的卫生安全培训工作；

2、加强对可能性的突发事件应急驯良；

3、狠抓新进员工的安全卫生意识；

4、严把原料进口关；

5、持续稳定的做好产品加工过程中的质量控制。编制/填表：日期：