关于奶茶店市场问卷调查统计报告

关于奶茶店市场调研的统计报告

2014019299025 汤荣荣

摘要：

随着社会的发展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展，学生们对于饮品的要求不仅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市场上饮品品种也层出不穷。奶茶作为畅销饮品之一越来越受广大学生欢迎，本调查组针对南京大学金陵学院校内及附近奶茶店的经营进行调查统计，为奶茶店投资可行性作出一定调查。

关键词：奶茶店问卷数据统计

目录

一、样本简述 (2)

1、问卷内容 (2)

2、基本信息分析 (4)

（1）性别结构 (4)

（2）年龄结构 (4)

3、总结 (5)

二、奶茶店市场现状与消费者偏好调查 (7)

1、调查方面 (7)

2、多种饮品市场需求量分析 (7)

3、奶茶店市场现状与消费者偏好的差距 (7)

三、消费者偏好与奶茶店投资预计调查 (9)

1、调查方面 (10)

2、消费者偏好对奶茶店投资方向的影响 (11)

四、奶茶店市场调查统计总结 (12)

一、样本简述

1、问卷内容

奶茶店市场调研

（1）您的性别：

A、女

B、男

（2）你的年龄为：

A、18

B、19

C、20

D、21

E、22

F、23 （3）您认为可以接受的奶茶价位：

A、1—2元

B、2--3元

C、3--5元

D、5元以上

(4)您的月收入为：

A、300—500

B、500—600

C、600—800

D、800以上（5）购买奶茶时你会考虑哪些因素？

A、包装

B、价格

C、品牌

D、口味

（6）一周喝奶茶的频率？

A、从来不饮

B、每周1—5杯

C、6—10杯

D、大于10次

（7）您购买奶茶饮料的原因？

A、时尚

B、解渴

C、休闲

（8）你喜欢享受奶茶方式是：

A、和朋友在店内饮

B、边走边喝

C、回宿舍饮

D、叫外卖

E、与包装和店内装修有关

F、无所谓（9）你对对杯子和吸管偏好：

A、塑料纸封

B、不封口

C、店家手部能接触到封口

D、无所谓

（10）比较喜欢口味浓郁的奶茶，还是其他饮品？

A.、清淡的果汁B、浓郁的奶茶C、椰汁奶D、其他（11）你更喜欢在什么时间喝一杯？

A、课余时间

B、吃饭时间

C、其他时间

（12）你认为奶茶是否好喝与品牌有关系吗？

A、无所谓，只要好喝都会买

B、有

C、没有

（13）喜欢在奶茶中加何种添加物？

A、西米

B、椰果

C、珍珠

D、不添加

（14）对奶茶的其他意见：——————————————————————————————————————————————————————————

—————————————————————————————2、基本信息分析

本次市场调研以南京大学金陵学院的在校生为总体，通过班级群、食堂门口等地点发放问卷，或通过同学宣传推广填写问卷，样本的随机性不明显。样本容量为100份，其中无效问卷10份，有效问卷数量90份。

（1）性别结构

本次填写人次共90人，其中男生48人，女生42人，男女比例1:1，比较合理可靠，规避了性别带来的不可靠性。

（2）年龄结构

问卷将研究对象按照年级划分六个层次：18岁、19岁、20岁、21岁、22岁、23岁，统计结果如下：

对该样本的描述如下：

中位数：21岁

众数：21岁

均值：21岁

形状：中间

说明该样本主要由20、21、22岁的学生组成，年龄分布不均匀。(3)收入结构

对样本的描述：

中位数和众数均落在500-600元这一组大概有72.22%的学生月收入在600元以下，样本分布图整体呈现右偏：

若将每月生活费量化如下：

300-500元：400元

500-600元：550元

600-800元：700元

800元以上：800元

计算可得：样本均值：612.5元，样本标准差：534.25，样本数据波动幅度较大，可能存在异常值。

整理问卷，统计受调查者人数、性别、年龄比例等，观察调查的随机度和可信度，是否反映了一定的消费市场现状和前景。

图1-1 受调查大学生年龄、性别分配图

由图1-1可以看出此次随机调查是针对年龄为18~23岁的南京大学金陵学院校大学学生的奶茶消费情况。其中，男生人数略多于女生人数，大体接近南京大学金陵学院校的男女比例实际情况。在受调查者中多数是年龄为20~22岁的学生，所占比重为受调查者总人数的84.44%，而男生集中在19岁到22岁，女生则集中在20岁到22岁，与在校大学生（不包括正在实习的部分大四学生）的年龄集中度相差不大，大概可以反映本校在校大学生的奶茶消费情况。在一定程度上，此次调查具有一定的可信度，为奶茶店的投融资分析打下基础。

3、总结

由样本数据分析可知，该样本性别结构男女比例均衡，没有明显的偏好性；年龄结构以20、21、22岁为主，说明剔除样本采集的误差，该现象表明大二、大三的学生比较喜欢喝奶茶，需求量比较大。收入结构呈现右偏，大部分区域落在500-600元区域，符合样本研究对象的特点，另观测可知收入与奶茶存在密切关系，收入越高，需求量越大。

二、奶茶店市场现状与消费者偏好调查

1、调查方面

对奶茶店市场现状的调查：从消费者的月收入、品牌的认可度、影响奶茶店销售量的不同因素以及消费者每周消费奶茶类饮品的消费量等方面展开调查。

对奶茶消费者偏好的调查：从消费者对现有奶茶类饮品价格的接受度、对奶茶店环境的关注度、消费者对奶茶的享受方式以及消费者对杯子及吸管的偏好等方面展开调查。

从以上两方面的调查中得出：消费者的需求弹性大，消费日趋风格化、个性化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。

2、多种饮品市场需求量分析

图2-1 98~08年饮品市场需求比例趋势图

（本信息来自网络，摘自中国报告大厅）