卷子菜一锅出的做法
包菜需要煮多久
包菜需要煮多久包菜是日常生活当中非常常见的一种蔬菜，由于包菜的叶片会比其它蔬菜的叶片质地更硬一些，因此煮的时候，需要多煮上一会儿才能变软变熟。
那么包菜需要煮多久呢?如何烹制呢?今天就把大厨们烹制包菜的厨艺分享给大家。
一、包菜需要煮多久8-10分钟。
包菜一般放在水里煮上8-10分钟就可以煮软煮熟了。
由于包菜它的叶片厚度比较厚，而且稍微硬一些，因此放入水中煮的时间要稍微长一些，煮的过程当中，可用筷子或者勺子去搅拌一下，这样的话会让包菜叶子能够更快的容易煮熟，煮烂，8-10分钟左右，包菜叶就会煮熟煮烂，变得非常的好吃了。
二、包菜的烹制方法大分享1.蒜蓉包菜蒜蓉包菜其实和炒包菜的方法是一样的，不过在炒制的时候，里面添加一些蒜蓉，让包菜裹着蒜蓉味，吃起来更香。
先把包菜切断，然后放入锅中炒，当包菜叶子炒的有一些软的时候，就可以加入蒜蓉了。
把蒜蓉放入到包菜当中一同炒后，加上一些水煮软烂基本上就可以出锅了。
2.干锅包菜干锅包菜是现在大家非常喜欢吃的一道家常菜，其实它的制作方法也并不是特别复杂。
干锅包菜需要用到的是五花肉片以及包菜，先把五花肉片放到锅中炒熟备用，再把包菜放入锅中去翻炒。
注意做干锅包菜的时候，包菜不要加水，直到包菜叶全部炒软为止，最后把五花肉添进去，加上调味料翻炒一下就能出锅了。
3.蔬菜沙拉包菜的营养非常丰富，而且纤维素高，用来做蔬菜沙拉非常的好吃。
先把包菜一片片的掰下来洗干净，然后焯一下水。
接着就把它切成丝，然后与其他一些蔬菜，比如黄瓜片，甘蓝，冰草，番茄等等我放在一起，加入一些沙拉酱拌匀即可。
包菜的制作方法就跟大家分享到这里，其实包菜的做法还是有很多的，而且不同的方法所做出的包菜的口感以及味道都是不一样的。
平时大家可以买一些包菜，回来烹制一下，做出不同的味道，给家人们品尝，看看哪种味道是最好吃的。
厨房美食菜谱：香辣卷心菜的做法
厨房美食菜谱：香辣卷心菜的做法
卷心菜，东北人都叫它大头菜，是十字花科的植物，为甘蓝的变种。
又叫洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
耐储存，是东北冬天的家常菜，不过现在已经不必储存了，一年四季都可以吃到。
卷心菜也可以做成酸菜，专家说含丰富的维生素U，真不知道维生素都到U了，具说对胃溃疡有很好的治疗效果。
食材
主料：
卷心菜500g
油适量
盐适量
瘦肉100g
辣椒适量
味精适量
步骤
1.卷心菜切条状。
2.水烧开，放点盐。
3.卷心菜放开水中。
4.卷心菜炒至变色。
5.卷心菜捞出放在凉水中
6.控干水分备用
7.油加热
8.肉切丝
9.炒肉丝
10.肉丝炒熟和卷心菜放一块
11.辣椒用油炒
12.辣椒煸炒至变色，辣味出来
13.将油及辣椒一块烧在卷心菜上
14.放盐、味精拌好，成功
小贴士：用开水抄卷心菜时不要太久，太烂就不好吃了。
这个菜属于凉菜性质，用冷水过一遍才清爽。
另多不要做多，剩下的第二次吃很难吃，味道不好。
厨房美食菜谱：素炒包菜的做法
厨房美食菜谱：素炒包菜的做法
包菜，学名结球甘蓝，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，因其产量高，四季皆宜，具有养胃益脾的作用。
德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。
西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
食材
主料：
包菜300g
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
绵白糖适量
大葱适量
步骤
1.包菜切块，葱切丝；
2.锅中倒油，中火加热，加一勺白糖；
3.待白糖融化，下入包菜翻炒；
4.点适量酱油调色，快速翻炒几下，加适量盐和鸡精，
翻炒均匀即可关火；
5.出锅装盘。
小贴士：包菜很易熟，切勿炒过火，软了就不好吃了。
厨房美食菜谱：炒包菜的做法_0
厨房美食菜谱：炒包菜的做法
来到这时才发现这个包菜有好多种叫法，有的叫圆白菜，有的叫包菜，我们这儿叫牛津菜也要卷心菜，还有地方叫手撕包菜，虽然名字挺多但是就是这一种菜，其实我发现这种菜也有两个品种，有一种炒出来很好吃，有一种炒出来没有味道，所以我一般都挑贵一些的买，记得某年去北京新发地儿那儿有的批发才几分钱一斤，有的批发要七八毛一斤，所以我就知道虽都叫圆白菜但是品种有差异，口感也不一样。
食材
主料：
包菜300g
油适量
盐适量
香醋适量
葱适量
步骤
1.包菜一只洗净
2.用手撕成小块，以前都是用刀切，看到朋友们用手撕，所以也学会了
3.起油锅先爆香葱段
4.再倒入撕好的包菜翻炒
5.加入盐继续翻炒
6.点入一些香醋就可出锅
7.入盘上桌
小贴士：以前都是用刀切成小碎再来炒，现在手撕后再炒感觉更入味了呢，难怪朋友们都说是手撕包菜，建议大家也手撕开来炒。
总结卷心菜的做法实用1篇
总结卷心菜的做法实用1篇总结卷心菜的做法 1总结卷心菜的做法一、卷心菜炒粉丝食材准备：五花肉、卷心菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品制作步骤：1、将包菜__切丝，粉丝泡软，五花肉切薄片，葱蒜切片、姜切丝、红辣椒切丁备用。
2、炒锅放多一点的油，放入肉片，炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香。
3、在锅里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜继续翻炒。
4、将包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，并根据个人口味加盐调味。
5、不停翻炒直到粉丝变软，加入红椒丁翻炒即可。
二、爆炒卷心菜食材准备：卷心菜、花生油、干辣椒、葱、姜、调味品制作步骤：1、将卷心菜__，撕成大片；葱姜切末备用。
2、热锅里放入花生油，将干辣椒爆香，再放入葱姜末爆锅。
3、在锅里加入卷心菜，翻炒几下，再加入醋、白糖、盐、味精，炒匀即可。
三、培根炒卷心菜食材准备：卷心菜、培根、蒜瓣、干辣椒、调味品制作步骤：1、卷心菜__切块，蒜瓣切末备用。
2、在卷心菜上放入适量的盐，并拌匀。
3、平底锅开中火下培根，煎到出油。
培根香气出来即可捞出。
4、锅中油留着，放入蒜末和干辣椒炒香，再下卷心菜翻炒，并下培根，开大火快速翻炒。
卷心菜的营养价值卷心菜是一道家常蔬菜，可称为圆白菜或包菜等。
卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。
虽看似普通，但实际上卷芯菜的营养价值很高。
德国人甚至认为，卷心菜能治百病，它才是菜中之王。
__人用卷心菜治病，其实就像我们用萝卜治病一样常见。
1、卷心菜含有丰富的叶酸，而叶酸对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用，因此，孕妇及贫血患者应多吃些卷心菜。
2、卷心菜的营养价值与大白菜旗鼓相当，但卷心菜中维生素C的含量比大白菜还要高出一倍左右。
此外，卷心菜还富含钾，而圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总体而言，它的维生素含量比番茄多出3倍。
3、圆白菜中所含的维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
卷心菜菜谱
酸辣卷心菜
牛肉片炖卷心菜
拌卷心菜
巴黎卷心菜
糖醋卷心菜
主料：
卷心菜 200 克，国光苹果 1 个 100 克，胡萝卜 75 克，精盐 5 克，白醋 12 克，干 红椒 2 个
制法：
1. 将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片。
2. 将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥干水份。
1. 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段； 2. 入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。 3. 将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。 4. 除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜 巴黎卷心菜 主料: 卷心菜 1 棵，葱头 1 个，香叶 I 片 J 香芹 1 棵，百里香粉 5 克，大蒜头 2 瓣，火 腿 150 克， 黄油 50 克，白色调味汁 50 克，鸡清汤 150 毫升。精盐、胡椒粉各适量 制法： 1．卷心菜切成 4 块，剥去外层老叶，焯 6 分钟，捞出，控去水分，再切成大块。 2．黄油入平底锅，加入葱头片，旱芹块，翻炒 5 分钟，倒入卷心菜，改小火， 加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮 15 分钟。 3．制出白色调味汁(参看牡蛎汤)，卷心菜绞成菜泥后，再加入场里，倒入白 色调味汁，加盐、胡椒粉。 4．火腿切成薄片后，放入汤内，放入香芹片，烤面包片单跟，即可。 5．另一种食法，不用烤面包，用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉， 拌匀，一起喝，风味独道
鸡肉菜谱 鸭肉菜谱 鱼菜谱 虾菜谱 鸡蛋菜谱 西红柿菜谱 土豆菜谱 茄子菜谱 白菜菜谱 菠菜菜谱 四季豆菜谱 青椒菜谱 黄瓜菜谱 菜花菜谱 芹菜菜谱 冬瓜菜谱 油菜菜谱 卷心菜菜谱 生菜菜谱 洋葱菜谱 韭菜菜谱 南瓜菜谱
厨房美食菜谱：包菜卷的做法
厨房美食菜谱：包菜卷的做法
简单快手的一道家常菜
食材
主料：
包菜5片
猪肉
香菇2个
大葱末适量
姜末适量
料酒适量
蚝油适量
酱油适量
盐适量
醋适量
步骤
1.包菜从外面小心的剥下完整的五片，锅里倒入水，烫至包菜断生
2.捞出控水备用
3.猪肉剁成肉糜加入切好的香菇丁葱末姜末倒入适量的酱油盐料酒蚝油调成馅
4.将包菜铺在案板上，将肉馅码在包菜上，卷起来
5.将卷好的包菜一切为二锅中加水放入笼屉内大火蒸十分钟
6.取出蒸好的包菜蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，适量的盐，熬滚一分钟，放入少许水淀粉勾芡
7.芡汁浇在包菜卷上面，稍加装饰即可。
小贴士：包菜蒸的时候时间不宜太久时间太久了包菜就会变色最后的芡汁如果肉馅调的咸淡正好的话也可以不用勾芡直接食用就可以了。
厨房美食菜谱：素炒卷心菜的做法
厨房美食菜谱：素炒卷心菜的做法
卷心菜也称包菜，椰菜，圆白菜，包心菜。
中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。
而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多炝、炒，炒包菜也有窍门：一是最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，包菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体充分吸收利用；而且包菜含有硫化物，做菜时不要盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出去。
若是夏天食用，那不妨将包菜凉拌来吃：将包菜洗净切成细丝，加盐、鸡粉和黑胡椒粉，滴些橄榄油拌好即成，清爽又开胃。
食材
主料：
卷心菜
蒜子
小葱
辣椒
盐适量
油适量
鸡精少许
步骤
1.准备好的食材洗净，卷心菜切块，辣椒切段，蒜子切碎，葱切段
2.锅烧热，倒入适量油，放入葱白，蒜子和辣椒丁煸香
3.大火，倒入切好的卷心菜翻炒片刻
4.加一勺半的盐均匀翻炒
5.倒入少许清水翻炒半分钟
6.半分钟后关火，加少许鸡精拌匀
7.葱段拌匀即可。
厨房美食菜谱：一锅出的做法
厨房美食菜谱：一锅出的做法
“一锅出”又称嘎巴锅，也有人把这道菜称之为“丰收菜”！所谓的“一锅出”选用的材料猪排骨、豆角、土豆、莴瓜（南瓜）、玉米都是东北当地最有特点的蔬菜了！
食材
主料：
排骨300克
豆角
土豆1个
莴瓜
玉米
葱适量
姜适量
盐1小匙
酱油2大匙
鸡精2大匙
步骤
1.首先把排骨洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和
少许料酒~
2.锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒~
3.加酱油、盐、把煮好的排骨连同汤一起放入锅里，小火炖熟，直到把汤收干为止~
4.最后加入鸡精,翻炒装盘即可~。
圆白菜怎么炒好吃又简单的做法
圆白菜，有些地方叫包菜、莲花白、卷心菜。
价格实惠，通常买很大一个，也花不了多少钱。
算是冬日里比较实惠的蔬菜。
圆白菜容易保存，放在阴凉处，可以保存一周左右。
所以，我家每周大采购时，都会买两个，平时炒一下或者和主食搭配都非常脆嫩开胃，全家人都很喜欢。
平时，变着花样来做，吃一冬天也不会觉得腻。
以下，整理了圆白菜的8种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道：包菜粉丝包菜和粉丝是很好的家常搭配，二者在口感上互补，吃起来开胃下饭，制作简单，很适合居家食用。
具体制作方法第一步：准备食材。
圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。
第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。
第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。
第四步：锅中加入适的水，水烧开后。
放入粉丝焯一分钟捞出备用。
第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。
第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。
第七步：将粉丝倒入锅中煸炒均匀。
第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒均匀。
出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌均匀后即可出锅。
小提示1、做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以。
如果用细粉丝来做，就不用焯水了。
2、这道菜一定要用大火来炒才好吃。
第二道：酸辣手撕包菜这道菜材料普通，做法普通，但味道一点也不普通，尤其是用来配米饭，酸辣开胃、脆嫩爽口，非常下饭。
在我家，每做这道菜的时候，就不用愁米饭吃不了，非常受欢迎。
具体制作方法第一步：准备食材。
圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：把圆白菜清洗干净，然后撕成块。
第三步：五花肉切成薄片，蒜切片，小红辣椒切段。
第四步：把五花肉放入锅中，再倒入适量的油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄。
第五步：往锅中放入半勺老抽，炒至五花肉上色。
然后把蒜片、小红辣椒段放入锅中煸炒出香味。
第六步：把圆白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。
第七步：往锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀即可关火。
包菜的做法大全 包菜怎么做好吃
包菜的做法大全包菜怎么做好吃【粉丝包菜炒鸡蛋】1.准备包菜半颗，去掉根部切成细丝，放入盆中；碗中打入2个鸡蛋，加入食盐1克，用筷子搅拌成鸡蛋液；粉丝一把放入盆中，加入温水浸泡10分钟，再切点葱花、蒜片、姜丝、小米椒圈备用。
2.锅内烧油，热油充分滑锅以后加入凉油热锅凉油，倒入鸡蛋炒至金黄，用勺子打散以后倒出来备用。
3.锅内再次烧油，油热以后倒入葱姜蒜片、小米椒炒出香味，倒入包菜丝用大火快速翻炒，翻炒2分钟左右，翻炒至包菜丝断生倒入粉丝，淋入一点明油继续翻炒。
4.倒入鸡蛋，开始调味：加入生抽3克，食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，开大火快速翻炒化开调料，淋入一点明油提亮色泽就可以出锅了，这道简单好吃的粉丝包菜炒鸡蛋就做好了。
【凉拌包菜】1.准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条，洋葱半个切成片放入清水中，多抓洗一会儿，去除洋葱的辛辣味。
2.泡发的木耳一小把切成小块，红椒一个切成圈，和木耳放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜末。
3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。
4.把切好的姜末倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽10克，陈醋10克，香油5克，葱油5克搅拌均匀，把控过水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘，这道清脆爽口的凉拌包菜就做好了。
【手撕包菜】材料：包菜1/2颗/植物油3汤匙盐2克大蒜4瓣花椒20粒干辣椒10个生抽酱油1汤匙鸡精1茶匙【包菜炒粉条】材料：包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、做法：先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯。
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把包菜撕成大小均匀的块。
炒卷心菜的做法
炒卷心菜的做法炒卷心菜是在平常生活中经常食用到的食物，所以相对的来说它的做法是比较简单的。
只不过为了满足不同人的口味，制作卷心菜的方法也是多种多样的，只要是可以帮助补充卷心菜的营养价值不管是以什么样的方式展现出来的都是可以去尝试食用的。
只要掌握住制作它的方法就可以了。
想要更好更方便的吸收到食物的营养价值，唯一的途径就是去学习它的做法只有在这样才能够食用到它的营养成分。
卷心菜是属于蔬菜类的食物，所以它的营养元素中一定含有维生素的营养含量。
那么炒卷心菜的做法是什么呢?用料主料：卷心菜500g调料：食盐适量，鸡精适量，蒜适量，调和油适量，元贞糖适量，剁椒1勺★炒卷心菜的做法1.油锅中蒜爆香。
2.加盐倒入包菜翻炒。
3.加剁椒炒开加盖焖一会。
4.加入少许糖(包菜本身有甜味)和鸡精。
食材主料：卷心菜500g，辅料：油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，大蒜适量，剁椒1勺★步骤1.油锅中蒜爆香。
2.加盐倒入包菜翻炒。
3.加剁椒炒开加盖焖一会4.加入少许糖(包菜本身有甜味)和鸡精★小贴士包菜的质量以结球坚实、包裹紧密、质地脆嫩、色泽黄白、青白者为好。
★营养价值卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
北方炒包菜的制作步骤详解
北方炒包菜的制作步骤详解炒包菜是一道北方人非常喜爱的家常菜，它色香味俱佳，营养丰富。
下面将为大家详细介绍北方炒包菜的制作步骤。
材料准备：1. 新鲜包菜一颗（中等大小）2. 大蒜适量3. 生姜适量4. 食用油适量5. 盐适量步骤一：准备工作1. 将新鲜包菜仔细洗净，并切成均匀的小块备用。
2. 将大蒜去皮，用刀背拍碎，并切成蒜末备用。
3. 生姜去皮，切成薄片备用。
步骤二：炒制包菜1. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，放入蒜末和姜片，用中小火煸炒出香味。
2. 将切好的包菜块放入锅中，用炒锅铲快速翻炒，至包菜变软，颜色变亮。
3. 加入适量的盐，均匀撒在菜上，继续翻炒均匀。
步骤三：出锅装盘1. 包菜变软后，用铲子翻炒一分钟，炒至断生即可出锅。
2. 将炒好的包菜均匀地装盘，即可上桌食用。
炒包菜制作完成，它的口感鲜美，清香扑鼻。
食用时可以搭配米饭或馒头，融合饭菜的口味，给人带来美妙的味觉享受。
小贴士：1. 炒制包菜时，火候要掌握好，不宜炒过久，以免影响口感和热量。
2. 包菜含有丰富的维生素和纤维素，不宜过度烹煮，以充分保留其营养成分。
3. 包菜炒制时可以根据自己的口味偏好，适量添加一些其它调料，如酱油、胡椒粉等。
总结：北方炒包菜是一道简单易学的家常菜，制作步骤简洁明了。
只需要准备好材料，并按照合适的火候炒制，就能享受到美味可口的家常菜。
不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。
赶快试试这道简单而又美味的北方炒包菜吧！。
干锅卷心菜的一般做法
干锅卷心菜的一般做法
很多朋友都喜欢吃蔬菜，觉得蔬菜会使人健康，而因为蔬菜里面没有脂肪，也不会让人变得肥胖，但是天天吃蔬菜，也会遇到一个问题，那就是口味实在过于清淡，会觉得食物难以下咽。
那么，如何让每天吃得清淡的食物变得美味起来呢，相信学会今天的菜式之后，就不用再忧心这个问题了。
首先准备制作干锅卷心菜的主料，即适量的卷心菜，半个胡萝卜，少许的三层肉；以及所需的辅料，即适量的蒜外加一个干红椒；
干锅卷芯菜的制作过程如下：
1.提前把包心菜手撕好，胡萝卜切丝一起用盐大蒜一个干辣椒腌制。
（为了更加爽口）做菜前先把包心菜用自来水冲洗，这样可以掌握咸度。
沥干水。
2.三层肉切片，小火熬出油，不用熬很干，放干锅上时候会继续出油。
3.倒入沥干水的包心菜。
大火煸炒，放入少许盐，白糖白醋各少许。
蚝油，生抽一小勺，加少许酒。
4.炒均匀，菜六分熟就可以倒入干锅。
5.实用前干锅加入固体酒精，打火机打出火即可。
小贴士：肉应该是肥瘦相间的五花肉才更好吃；如果喜欢吃辣，可以多放些红辣椒。
喜欢吃辣的朋友，再多放些红辣椒之后，干锅卷心菜的
味道会变得更加刺激，也更加美味。
吃久了粗茶淡饭，相信偶尔吃一次重口味的饭菜，一定会给朋友们带来惊喜。
只需要在厨房里大展身手，便可以尝到如此美味，何乐而不为呢。
包菜卷的做法【健康食谱】
包菜卷的做法
文章导读
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。
这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。
下面，就请跟着小编一起
来学习如果做好包菜卷
1.把包菜切两半放蒸锅里蒸一下，不要太久，稍微软就行。
2.肉末用一个鸡蛋，一勺淀粉，少许盐和鸡精拌匀。
虾去壳，用一勺蚝油，少许酱油，盐和鸡精少许拌匀。
香菇洗干净切片。
韭菜洗干净切段。
3.包菜一片，放一片香菇，一小勺肉末，一只虾仁，两三根韭段，一片香菇然后卷起来
放盘子里。
4.码好包菜卷放蒸锅里大火蒸15分钟即可。
5. 蒜头切细，葱切粒。
锅放油烧热，爆香后倒进包菜卷里就可以上桌了。
今天介绍的这道包菜卷的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！。
厨房美食菜谱：孜然包菜的做法
厨房美食菜谱：孜然包菜的做法
包菜，又称卷心菜，圆白菜，我们山东那边又称为大头菜。
它是我们常见耳朵蔬菜之一，它含有丰富的维生素A，钙，磷，铁等，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，对于生长发育期的儿童以及老人来说是很好的骨骼保健品。
记得以前很喜欢吃街边的炸串，每次都要来两串炸包菜，后来想着自己在家做吧，别说还真有炸串的风格呢。
食材
主料：
圆白菜500g
花生油适量
食盐适量
甜面酱适量
孜然粉适量
步骤
1.将包菜洗净，撕碎，控水。
2.开火上锅，加入足量的花生油。
3.待油温适中，将包菜倒入不停得翻炒，翻炒到包菜变成透明状。
4.待包菜变成透明状时，加入适量的甜面酱，不停翻炒，让包菜均匀粘酱。
5.翻炒2分钟左右，加入少量的食盐。
6.再撒入适量的孜然粉，继续翻炒。
7.翻炒大约两分钟即可出锅食用。
小贴士：花生油的量要掌握好，油太少就成了炒包菜了。
火候要把握好。
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卷子菜一锅出的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。
吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。
当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下卷子菜一锅出。
1.首先要先和面，烙饼面就行
2.121212揉好面封上保鲜膜，最少醒至20分钟，时间越长越软
3.212121醒面时间去准备菜，这个可以依自己喜好来定，我家正好有这些剩菜！单独炖茄子也是好吃的
4.土豆，茄子，西红柿都切滚刀块（大一点）
5.菜准备好，冷水下五花肉放两勺料酒去血沫！不喜欢肉的不放！
6.五花肉去完血沫，切片！准备葱姜蒜花椒大料和干辣椒
7.所有菜准备好了，开始做卷子，第一步，把面赶平，均匀的放上五香面，少许盐，和植物油两勺
8.油和调料抹平卷起来
9.用刀切成n等份
10.像做花卷一样，拉成条
11.两个或三个拼一起
12.像卷麻花一样卷一下
13.分别卷好
14.开始热锅放油，爆香葱姜蒜等
15.放肉片，炒出油
16.放酱油和料酒
17.把所有的菜放入
18.炒匀，放入盐和糖，倒入开水，莫过菜的一半就行
19.这个时候就可以放卷子了，如果你家有铁锅，帖在锅边菜在中间
20.盖上盖儿，水开转小火十分钟，闷几分钟就可以了
21.熟啦，慢慢品味吧！
卷子菜一锅出理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。
当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。