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钦州市地处我国西南沿海,位于北纬20°至22°,东经107°至109°之间。背靠大西南,面临北部湾,是大西南最便捷的出海通道。火龙果的栽培,便从这条通道引入。

万物于零,于伊始,于晨曦,于雾霭,于胚芽,于土壤。

在北回归线上的第一道冬日的阳光沐浴下,钦州高丰火龙果园的果苗,正在翼翼生长。这种原产于南美洲仙人掌科植物,喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠,其茎贴在岩石上亦可生长。其茎棱扁,边缘波浪状,茎节处生长攀援根,可攀附其他植物上生长,肋多为3条,每段茎节凹陷处具小刺。由于长期生长于热带沙漠地区,其叶片已退化,光合作用功能由茎干承担。茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞,有利于在雨季吸收尽可能多的水分。

静谧的夜里,月光如水,万物休憩。果园的火龙果花,悄然绽放,暗自流香,不择白日喧嚣,不落红尘纷扰。如遗落人间之仙子,娇媚羞怯,冷艳而不失高贵。

火龙果栽后12~14个月开始开花结果,每年可开花12~15次火龙果花的花型很大,全长约45cm,花冠达25cm,重量在350~500g之间。在晚上十时后全开,第二天清晨9点太阳出来后就凋谢,是名副其实的“夜仙子”,其英文名称为Night-Blooming Cereus。火龙果的花每朵重约半斤至1斤,可用来清炒、煲汤或做生菜沙拉。烘干后可长期保存,香脆可口。火龙果花泡水煮沸、加冰糖,冷冻后饮,口感更香更醇,胜过菊花茶。

冬日的清晨,山庄餐厅厨房的刘师傅,正忙着为来访的宾客准备着几道火龙果风味的特色佳肴。骨香龙果富贵鱼,称得上是刘师傅的拿手好菜,新鲜活鱼经过精简的刀工处理,鱼肉切片,鱼骨酥炸,与花刀加工的火龙果码好摆盘,便可上菜。

火龙果的独特之处在于富含花青素与膳食纤维,具有美容美白,活络心脑血管,助于消化之功效。这种别出心裁的荤素的搭配,融合了两种食材的鲜味,挑动着味蕾神经,让人神游于江河大海,又向往着迤逦山川。

随着科技和酿造技术的发展,火龙果已不是以单一的水果销售形势推向市场,现在已衍生出果酒、果醋、酵素、美容护理等系列产品,面向全国走出亚洲。

酒在人类文明历史中渊源流淌。酒的形成,主要得益于酵母,这种以肉眼无法看到的单细胞真菌形式存在。经过时间的积累,分解其中的养分,并完成一种以时间为介质的转换。时间便是一个很好的载体,把岁月的过往,酿成一樽醇厚;把流年的往事,沏成一杯纯香;把不变的情怀,流淌成高贵。十年之间,钦州玛氏食品公司已完成了这种转换,果酒、酵素、果醋饮品已开发出了数十种系列产品。

果酒系列:

红宝石

外瓶象征着高贵与浪漫的埃菲尔铁塔,晶莹剔透地泛着诱人的酒红色,仿佛已置身于浪漫之都。

金樽

∙象征着帝王的尊贵与奢华,犹如吞吐江河、海纳百川之势。李白作诗云:“高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。”

丹霞

“红丹玉露欲沾唇,落落红霞半倚天。”如丹霞地貌般瑰丽多奇,浅尝间便连

流忘返,置身于炫彩的梦幻之境。

蓝冠

箤取于海天之蓝,尊贵而优雅,如君临天下,问鼎加冠。如海之壮阔,壮志凌云。

酵素

酵素是人体进行生命活动时必不可少的营养素,也是保持身体健康、抗衰老的关键所在。每个人体内都能产生一定量的酵素,但我们也无时无刻不在消耗它。特别是随着年龄的增长,人体内的酵素会越来越少。人体长期缺乏酵素,甚至会导致高血压、糖尿病、肾病、癌症等重大疾病。日常随处可见的蔬菜和水果就能够提供大量的酵素,蔬果汁能让蔬菜、水果中的酵素“毫发无伤”地充分被人体吸收,既可以使人获得均衡、充足的营养,又有助于人体吸收、消化。长期饮用酵素蔬果汁,既有保健、养生的作用,又有美容、减肥的效果。

玛氏火龙果酵素,箤取于纯天然、无污染的原生态火龙果,整个生产过程中无添加、不含有害物质。如今的玛氏火龙果酵素系列产品已多达7种:多肽酵素、红酵素、黄酵素、火龙果酵素原液、61支装大酵素、12支装酵素、珍红原液酵素。

果醋

果醋具有恢复体力抵抗疲劳、提高身体免疫力、促进血液循环、美容护肤、延缓衰老的作用。

钦州玛氏火龙果果醋,精挑细选,选用品质上优的火龙果,经36道工序精心酿造而成。现拥有果醋饮品5种。

时间打造经典,岁月铸造永恒。十年间,风生水起北部湾,至臻至善玛氏人。

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