芹菜栽培技术及病虫害防治

芹菜斑枯病大斑型发病叶片 斑型老叶先发病，后传染到新叶上，叶上病斑多分散，大小不等，直径3-10毫米， 初为淡褐色油渍状小斑点，后逐渐扩大，中部呈褐色坏死，外缘为深红褐色且明 显，中间散生少量黑子哥哥点
芹菜斑枯病发病茎上的病斑 叶上病斑多散生，病斑大小不等，直径3～10毫米，初为淡褐色油渍状小 斑点，后逐渐扩大，中部呈褐色坏死，外缘多为深红褐色且明显，中间散 生少量黑子哥哥点。
（2）定植要求
• 定植时选用健壮无病、大小整齐一致的秧苗，淘 汰弱小、有病苗。 • 定植行距30～40cm，株距20～30cm，单株定植， 667平方米栽4500～8000株；春季栽培生长期短， 为提高产量，也可实行双株定植。
（3）田间管理
• 前期以追施速效氮肥为主，可视植株长势7～10 天1次；中后期除施氮外，还应增施磷钾肥。此外， 应注意钙、硼元素的供应，一般667平方米施硼 砂500～700g。 西芹耐寒性较弱，温度较低时需大、小棚薄膜保 温，一般当气温降至2～3℃时大棚应扣上薄膜， 零下5℃时在大棚内套小拱棚保温，持续零下7℃ 以下温度时，小拱棚还应加盖草帘或草包以增强 保温效果。 为提高产量和品质，在采收前30天和15天各叶面 喷施1次赤霉素水溶液，浓度为50～100ppm，并 配合充足的肥水供应。
7、芹菜的生理病害
（1）烧心 • 症状:开始时心叶叶脉间变褐，以后叶缘细胞逐渐 死亡，呈黑褐色。
• 防治方法： 1）选择中性土壤种植芹菜。对酸性土壤要施入适量 石灰，把土壤的酸碱性调到中性。 2）多施有机肥，避免过量施用氮肥、钾肥，尤其不 要一次大量施用速效氮肥。 3）避免高温、干旱。温度过高要通风降温。保持土 壤经常湿润，小水勤浇，不能忽干忽湿。 4）发生烧心时，要及时向叶面喷施0.5％氯化钙或 硝酸钙水溶液，也可喷施绿芬威3号等钙肥。
（2）空心 • 症状： 芹菜空心是组织老化的一种现象，从叶柄 基部开始空心并逐渐向上发展，空心部位出现白 色絮状木栓化组织。
• 防治方法： （1）实行3年以上轮作。 （2）从无病株上选留种子或播前用10%盐水选 种，除去菌核后再用清水冲洗干净，晾干播种。 （3）收获后及时深翻或灌水浸泡或闭棚7-10天， 利用高温杀灭表层菌核。 （4）发病初期开始喷洒5%速克灵或50%扑海因 或5%农利灵可湿性粉剂1000-1500倍液，或70% 甲基托布津可湿性粉剂600倍液及50%多菌灵可 湿性粉剂800倍液。 （5）保护地栽培可用15%速克灵烟剂或45%百 菌清烟剂，每667平方米每次250克。用5%百菌 清粉剂每667平方米每次1千克薰治。
• 防治方法： （1） 播种前用0.1%高锰酸钾浸种30分钟，杀灭种 子携带的病毒。 （2）防止苗期染病，重病苗要及时拔除，减少感染 源。 （3）加强田间管理，合理施肥，注意防旱排涝，增 加植株抗病能力。生长期抓好蚜虫防治，减少传 毒（采用黄板诱蚜、银灰膜避蚜、防虫网栽培等 防蚜，避蚜措施，减少蚜虫侵入传毒）。 （4）发病初期喷施1%抗毒剂1号水剂200－300倍 液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植 病灵乳剂1000倍液。
• 防治方法 ： （1）选用无病种子 用无病株留种，或采用隔年陈种子。普 通种子要进行温汤浸种，可用48－50℃温水浸种15－20 分钟，边浸边搅拌，然后用凉水冷却，待晾干后播 （2）收获后清除田间病残落叶，带到田外集中深埋销毁， 发病初期及时清除病叶。 （3）选用抗、耐病品种。（津南实芹、正大脆芹、文图拉、 百利等） （4）生长期加强管理，增施底肥，雨后及时排水。注意通 风排湿，减少夜间结露，禁止大水漫灌。 （5）发病初期进行药剂防治。保护地芹菜发病时，可喷洒 5%百菌清粉尘剂，每667平方米每次1千克，露地可喷 75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或60%琥· 乙磷铝可湿性 粉剂500倍液或47%加瑞农可湿性粉500倍液，隔7—10天 1次，连续防治2—3次。（可用40%福星乳油5000倍液， 或用50%大富丹可湿性粉剂500倍液、或43%菌力克悬浮 剂8000倍液，或10%世高水分散粒剂8000倍液、或50% 多菌灵可湿性粉剂500倍液、或50%扑海因可湿性粉剂 5000倍液。）
• 一种为全移栽方式，苗床地与本田按照1：l0的比 例准备苗床 。 • 另一种是部分移栽方式，苗床地与本田按照1：2 的比例进行安排，在苗床地进行稀播匀播，待苗 长至12厘米高时，拣大苗移栽，小苗留在苗床地 就地管理，不再移栽。
3、种子处理
• 先用清水浸泡种子１２小时，然后采用5mg／kg 赤霉素或爱多收浸泡10一12小时以打破休眠，提 高发芽率，之后将种子捞出，装入布袋放入冰箱 冷藏室内催芽4～５天，温度控制在10℃左右， 每天翻洗１次，３０％露白即可播种。如无冰箱， 可将种子置于冷凉的地方，例如水缸边或地窖中， 或吊在水井内距水面30～60cm处。在适温条件下， 7～l0天就可发芽。
3、适时采收
• 秋季露地栽培应在霜冻前采收； • 冬季大棚栽培待心叶已充分发育、最外叶刚出现 衰老迹象时采收为宜。
四、芹菜主要的病虫害防治
（一）主要病害：为害芹菜的主要病害有斑 枯病、叶斑病、软腐病、枯萎病、病毒病 等。
1、斑枯病
• 症状：主要为害叶片,也为害叶柄和茎杆,叶片发病, 初为浅褐色油渍状小点,后发展成黄褐色至灰褐色 环死斑,病斑一般较大,近圆形,边缘为墨绿色,病斑 上散生黑色小点。叶柄和茎部染病,多形成梭形褐 色坏死斑,凹陷,边缘呈浸润状,病部散生黑色小点。 病害严重时植株表面病斑密布,坏死干枯。
• 防治方法： （1）选择透性较好的土壤育苗，采用高畦种植， 注意适当遮阴，避免苗期阳光暴晒。 （2）幼苗期叶面喷施1%氯化钙1－3次，发病初 期清除病苗并及时选用防治细菌病害的药液喷浇。
6、菌核病
症状：为害芹菜茎、叶。受害部初呈褐色水浸状， 湿度大时形成软腐，表面生出白色菌丝，后形成 鼠粪状黑色菌核。
4、病毒病
• 症状：芹菜全生育期都可发生，以苗期发病受害 严重。染病初期在叶片上出现褪绿色花斑，逐渐 发展成黄绿相间的斑驳或黄色斑块，后期变成褐 色枯死斑。严重时叶片卷曲皱缩，心叶扭曲畸形， 植株矮化。
芹菜黄萎病发病植株 发病症状：芹菜苗期发病后表现生长缓慢，当气温达到20℃以上时，叶色由 绿变为黄绿色，引起幼苗萎蔫或枯死。成株发病在高温季节叶片无光泽，叶 色变暗淡，严重时叶片失绿或脉间叶肉出现黄绿相间斑驳。剖开病茎维管束 变褐或根、根颈部及叶柄变为红色，根系腐烂致整株枯死。
7、适时定植
• 本芹在苗龄45天左右开始移栽，苗高12～15厘米 时即可扯苗定植。
8、田间管理
• 幼苗定植后，每天早晚应浇水浸苗，促其成活。 定植成活后应勤施粪水，保持土壤湿润。 • 。芹菜需肥量大，但根系吸收能力较弱，故应结 合浇水，适时追肥，一般追肥2至3次，每次追肥 每667平方米施尿素5至8千克，把握淡肥勤施原 则，确保养份的均衡供应。
• 防治方法： （1）避免与葫芦科和十字花科蔬菜连作，与禾 本科、豆科作物轮作。 （ 2）上茬收获后彻底清除田间病残体。 （ 3）加强管理，适时浇水施肥和防治害虫，减 少伤口。发病后及时清除病株。 （ 4）发病初期进行药剂防治，可用72%农用链 霉素可溶性粉剂或新植霉素3000—4000倍液， 12%绿乳铜乳油500倍液，隔7-10天喷1次，连续 防治2-3次。（可选用47%加瑞农可湿性粉剂400 －600倍液，或58.3%可杀得600－800倍液，或 25%噻枯唑可湿性粉剂800倍液，或30%络氨铜 水剂350倍液，或新植霉素、农用链霉素4000倍 液喷雾。）
芹菜栽培技术及病虫害防治
中国芹菜（本芹）
Hale Waihona Puke Baidu
西洋芹菜（西芹）
一、芹菜栽培所需的环境条件
1、温度 芹菜在不同的生长发育时期，对温度 条件的要求是不同的。
• 发芽期最适温度为15～20℃； • 幼苗生长的最适温度在15-23℃； • 营养生长的旺盛时期。此期生长的最适宜温度为 15-20℃；
2、光照
2、叶斑病
• 症状：主要为害叶片，也为害茎和叶柄。叶片染 病初期为黄绿色水渍状小点，后扩展成近圆形或 不规则形灰褐色坏死斑，边缘不明显，紫褐色至 暗褐色。空气潮湿时，病斑上产生灰白色霉层， 多个病斑相互汇合致叶片枯死。
芹菜叶点霉叶斑病 主要危害叶片。老叶发病多始于叶尖或叶缘，发病初期先出现水渍状褪绿小斑点， 后逐渐扩大成不规则形或半圆形大斑，中间灰白色，边缘青褐色，湿度大时病斑 背面长出子实体，后期病斑上密集黑色小粒点。
3、软腐病
• 症状：主要发生于叶柄基部或茎基部。初期形成 水渍状凹陷斑，纺锤形或不规则狭条状，随病情 发展腐烂、变褐、发臭，病株最后瘫倒，病部仅 留表皮或维管束组织。苗期多引起烂心、死苗。
芹菜软腐病后期 发病症状：主要发生于叶柄基部或茎上。先出现水浸状、淡褐色纺锤形或不 规则形的凹陷斑，后呈湿腐状，变黑发臭，仅残留表皮。
三、西芹栽培技术要点
1、播种育苗
• 在南方地区秋冬季节西芹主要有秋季露地栽培和 冬季大棚栽培2种形式。 • 秋季露地栽培播期安排在6月上旬至7月上旬，苗 龄70～80天，11月下旬至12月上旬收获。冬季大 棚栽培播期安排在9～11月，苗龄80～90天，次 年2～4月采收上市。
2、大田栽培
（1）整地施肥 • 选择排灌方便、疏松肥沃的田块栽培西芹； • 西芹喜肥耐肥，对肥水条件要求较高，要求底肥 占总施肥量的80％左右。一般667平方米施腐熟 农家肥4000～6000kg，过磷酸钙30～50kg，含 锰、硼的叶菜专用复合肥25kg。南方地区秋季雨 水较多，稻田或平坝地区一般要求作高畦，畦沟 深15～25cm，宽约30cm，畦面宽1.2～1.4m。
二、中国芹菜栽培技术要点
1、播种时期 芹菜播种时期的弹性很大，主要是根据 市场需求和定植时间进行安排。
• 南方地区下半年的秋冬芹菜从6月下旬至10月下 旬均可播种。秋芹菜安排在处暑(8月下旬)至白露 (9月上旬)；冬芹菜安排在秋分(9月下旬)霜降(10 月下旬)。
2、苗床准备 苗床面积应根据本田面积和移栽方式来 确定。育苗移栽有2种方式：
4、播种方式
• 一般每667平方米大田需种量500克，1亩苗床可 播芹菜种子2000克。
5、苗期管理
• 夏季播种一般采用用遮阳网覆盖。 • 在芹菜苗期一般不追肥。
6、大田准备
• 芹菜栽培应选择富含有机质、保水保肥强的砂壤 土，整成宽1．67米左右畦土，每亩施菜枯100公 斤，人畜粪200公斤，尿素20公斤，磷肥40—50 公斤，钾肥10—15公斤，浅翻入土内，整平整细， 准备定植。
• 发芽时喜光 ； • 生育初期，要有充足的光照； • 营养生长盛期喜中等光强；
3、水分 芹菜为浅根性蔬菜，吸水能力弱，对土 壤水分要求较严格，整个生长期要求充足 的水分条件。
4、土壤及营养
• 芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤 土。芹菜对土壤酸碱度的适应范围为pH值6．O～ 7．6，耐碱性比较强。 • 芹菜要求较完全的肥料。在任何时期缺乏氮、磷、 钾，都会影响芹菜的生长发育，而以初期和后期 影响更大，尤其缺氮影响最大。
芹菜叶斑病 病茎 茎或叶柄上染病，病斑椭圆形，3毫米～7毫米，灰褐色，稍凹陷。发病严重的 全株倒伏。高湿时上述各病部均长出灰白色霉层。
• 防治方法： 选用抗病品种津南实芹、正大脆芹、文图拉、 百利等，通过培育壮苗，合理密植，平衡施肥， 科学灌溉，实行倒荐轮作等。创造植株生长的优 良环境条件，促进植株健壮生长，提高植株自身 抗病能力。播种前用50℃温水浸种15分钟，晾干 后再播种；播种前进行合理的土壤消毒等都是预 防病害的重要手段。发病初期喷洒50%多菌灵可 湿性粉剂800倍液或75%百菌清粉剂500倍液。
5、烂心病
• 症状：芹菜生育期都可发生，以苗期发病严重。 多表现为生长点或心叶变褐坏死、干腐，由心叶 向外叶发展，同时通过根茎向根系扩展，剖开根 茎可见根茎向下内部组织变褐坏死。
芹菜心腐病 刨面图 发病初期心叶生长点的柔嫩组织由绿变成褐色，然后扩展到心叶枯焦，最后 心叶全部枯死。遇到潮湿的环境，心叶部受杂菌感染会腐烂。