高中生物《酶和ATP》优质课教案、教学设计

◆考纲解读引领

【考纲要求】

1.酶与ATP 在细胞代谢中的作用。

2.探究影响酶活性的因素（实验）。

【考纲解读】

1.说出酶的化学本质及催化特性。

2.掌握酶催化特性的实验原理、方法，能设计相关实验并进行相关分析。

3.分析影响酶活性的曲线、图表。

4.简述ATP 的分子结构及功能，并解释ATP 在能量代谢中的作用。

◆教学重点、难点

1.掌握酶催化特性的实验原理、方法，能设计相关实验并进行相关分析。

2.分析影响酶活性的曲线、图表。

◆教学过程

【情境引入】

同学们，上节课我们复习了“细胞代谢”这一专题中的“细胞的物质输入和输出”，这节课我们复习“细胞代谢”中的两种重要的物质---- 酶和

ATP。

【核心考点对接】

考点一酶的本质、作用、特性及影响因素

（真题零距离体验）

（2017.新课标II3）下列关于生物体中酶的叙述，正确的是( )

A.在细胞中，核外没有参与DNA 合成的酶

B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法

D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃

〈学生〉:完成题目，并分析错误选项的原因。

〈教师〉:依据学生回答情况，进行补充。

1.酶本质及作用

外（如消化酶）

生理作用催化作用

作用机理降低化学反应的活化能

〈教师〉:要求学生利用课堂时间，快速记忆“酶本质及作用”表格。〈学生〉:按照要求，快速阅读记忆“酶本质及作用”表格。

2.酶的特性曲线

思考讨论：

（1）图1 中哪2 条曲线的比较说明酶具有催化作用？

（2）图1 中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较说明酶具有什么特性？

图1

参考答案：

（1）图1 中加酶的曲线和不加催化剂的曲线相比较说明酶具有催化作用。

（2）图1 中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线相比较说明酶具有高效

性。

思考讨论：

图2 中两条曲线的比较表明了什么？

图2

参考答案：

图2 中两条曲线比较表明酶具有专一性。

〈教师〉:出示图1、图2 与思考题，要求学生分析图，思考讨论，回答问题。

〈学生〉:阅读思考题，分析曲线图，讨论，回答问题。

〈教师〉:对学生的回答进行评价与总结，师生形成答案。

3.酶的相关探究实验

（1）酶的本质的实验探究

实验组：待测酶溶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应

对照组：标准蛋白质溶液+双缩脲试剂→出现紫色反应

（2）酶的生理作用的实验探究

实验组：反应物+相应酶溶液→反应物被分解

对照组：反应物+等量清水→反应物不被分解

（3）酶的专一性实验探究

实验组：反应物+相应酶溶液→反应物被分解

对照组：另一反应物+等量相同酶溶液→反应物不被分解

（4）酶的高效性实验探究

实验组：反应物+酶溶液→反应物分解速率

对照组：相同反应物+无机催化剂→反应物分解速率

（5）酶的活性受温度影响的实验探究

（6）酶的活性受PH 影响的实验探究

〈教师〉:出示与酶相关的实验探究，酶的本质、生理作用、专一性、高效性

的实验探究以及酶的活性受温度、PH 影响的实验探究，要求学生设计出实验思路，并展示。

〈学生〉:思考、讨论，完成实验思路的设计。

〈教师〉:对学生的回答进行评价与总结，师生形成答案。

4.影响酶促反应速率的因素曲线

由上图可知温度或PH 通过影响来影响酶促反应速率。

由上图可知，达到最大酶促反应速率之前的限制因素是（），之后限制因素是（）。

由上图可知，在底物充足的情况下，酶促反应速率随（）的增大而增大。

〈教师〉:出示“影响酶促反应速率的因素曲线”，要求学生分析曲线图，回答问题。

〈学生〉:思考，回答问题。

〈教师〉:对学生的回答进行评价，补充。

考点二ATP 在能量代谢中的转化和作用

（真题零距离体验）

（2016.高考海南卷，11）下列有关植物细胞能量代谢的叙述，正确的是

A.含有两个高能磷酸键的ATP 是DNA 的基本组成单位之一

B.加入呼吸抑制剂可使细胞中ADP 生成减少，ATP 生成增加

C．无氧条件下，丙酮酸转变为酒精的过程中伴随有ATP 的合成D．光下叶肉细胞的细胞质基质、线粒体和叶绿体中都有ATP 合成

〈学生〉:完成题目，并分析错误选项的原因。

〈教师〉:依据学生回答情况，进行补充。

1.化合物中“A”的辨析

〈教师〉:要求学生辨析ATP、DNA、RNA、核苷酸中的“A”，回答问题。〈学生〉: 辨析ATP、DNA、RNA、核苷酸中的“A”，回答问题。〈教师〉:对学生的回答进行评价与总结。

2.A TP 的产生和利用

〈学生〉:思考、讨论，回答问题。

〈教师〉:对学生的回答进行评价与总结。

3.A TP 和ADP 的相互转化

〈教师〉:要求学生利用课堂时间，快速记忆“ATP 和ADP 的相互转化”表

格。

〈学生〉:按照要求，快速阅读记忆“ATP 和ADP 的相互转化”表格。【专题网络自建】

【课堂限时诊断】

【板书设计】

酶与ATP

一、酶的本质、作用、特性及影响因素1.

酶本质及作用

2.酶的特征曲线

3.酶的相关探究实验

4.影响酶促反应速率的因素曲线