饲料霉变危害及防治措施
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猪 造 成 伤 害 。
［ ］李红梅 ， ２ 张勇， 饲料 霉 菌毒素 的危 害及其吸 附荆 的研 究［］ 饲料 Ｊ．
博 览 ，０ ９ ２０．
２ 饲料霉 变的预 防
防止 发 霉 即是 预 防 原 料 和 产 品 被 霉 菌 及 其 产 生 的 毒 素 污 染 ， 源 头 上 堵 住 谷 物 和 饲 料 产 生 霉 菌 毒 素 的途 径 。 从
的症状 ， 重者尾 巴、 严 耳朵 和 蹄 坏 死 。 １６ 念 珠 镰 孢 霉 和 增 生 镰 孢 霉 ．
用 ２ 甘 露醇 １ Ｏ ～２克／ 千克 体 重静 脉 注射 ， 天 ２次 。出现 阴 每
道脱和肛脱时， 先清洗消毒后再采用外科手术法进行缝合， 并 普 遍 存 在 白 玉 米 和 黄 玉 米 中 ， 料 中含 量 高 于 １０毫 用消炎药物治疗 。出现腹水 、 饲 ２ 肺水肿 、 出血、 肾肿、 腹泻且精神
一
个不 同地点结块的陈旧饲料。而陈旧饲料往往严重霉变 ， 很可 能将霉菌传给其接触到的新鲜饲料， 从而增加霉菌生长和霉菌
应将加工和操作 种霉菌 肾毒素 ， 给猪饲 喂含赭 曲霉毒 素 １ 毫克 ／ 千克 毒素形成的可能性 。为防止这种问题 的出现， 设备中存留的结块和发霉饲料清除掉 。 的 饲 料 ３个 月 ， 起腹 泻 、 食 和 脱 水 ， 长 迟 缓 、 料 利 用 引 厌 生 饲 率降低 。剖检多见 肾苍 白、 坚硬 ， 即橡皮 肾。
Ｎｏ ４， ０ ０ ． ２ １
现 代 商 贸 工 业 Ｍｏ ｅｎＢ ｓ ｅ ｒｄ ｎ ｕｔ ｄ ｒ ｕｉ ｓ Ｔ ａｅＩｄ ｓ ｙ ｎｓ ｒ
２ １ 第 ４期 ００年
饲料霉变危害及防治措施
刘 锐 刘 锦 柴娅 虹
（ 山西 省 沁 源县 畜牧 兽 医局 ， 山西 长 治 ０ ８ ０ ） ７４ ０
饲 料 中含 有 ２种 以 上 的 霉 菌 毒 素 ， 互 作 用 会 进 一 步 相 加 深 对 猪 的危 害 。综 合 症 状 有 浅 致 深 可 分 为 免 疫 功 能 降
１ 王 饲料 中常见 的 霉菌 毒 素及 防制 ［ ］ 饲料 研 究， Ｊ． 低、 厌食 、 饲料报酬低 、 增重慢 、 消化功 能紊乱 ， 皮肤 坏死 、 繁 ［ ］李鹏， 文杰． ２ ０９ ０ ． 殖 障 碍 、 瘤 发 生 、 摆 死 亡 。饲 料 中含 任 何 剂 量 的 霉 菌 毒 肿 摇
肾 ， 要时 使用 抗生 素拌 料 以 控制 继 发感 染 。 必
参考 文 献
克 ／ 克 时 ， 引 起肺 水 肿 和 胸 腔 积 液 ， 病 率 高 达 ５ ％ ， 千 可 发 Ｏ 病 萎靡等症状时， 可静脉滴 注葡 萄糖加维生素 Ｃ和肌苷 ， 以保护
死 率 ５ ～ ９ ％ 。 Ｏ Ｏ
以上 。
Ｉ２ 玉 米 赤 霉 烯 酮 ．
一
至秋初是产毒霉 菌 生 长繁殖 的季 节 ， 尤其 要 注意 防范 。根 据 谷 物 和 饲 料 “ 进 先 出” 原 则 ， 可 能 缩 短 谷 物 和 饲 料 先 的 尽
减 种生长在玉 米 、 高粱 和 小麦 上具有 雌激 素作 用 的霉 的 库 存 时 间 ， 少 污 染 机 会 和 污 染 时 间 。 ２３ 鉴 于产 毒 霉 菌 容 易 在 谷 物 、 料上 生 长 繁 殖 ． 饲 菌毒素 。临床症 状随剂量和猪 只年龄 不 同而不同 。饲料 中 在饲料加工过程中应采用“ 危害成分分析和关键点控制” 含 玉米 赤霉烯酮 １ ～５毫克／ 千克 ， 引起小母 猪提前 发情 、 外 以控制饲料加工过程 中的水分和温度 。此外， 还应防止 阴部水 肿 、 脱垂 和早 熟性 乳房 发育 ； 公猪 包皮 增大 、 欲 系统 ， 小 性
中图 分 类 号 ：２ Ｓ 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：６ ２３ ９ （ ０ ０ ０—３ ８０ １ ７— １８ ２ １ ）４０ ０ —１
Ｉ 饲 料霉变 的危 害
Ｉ １ 霉 菌 毒 素 ．
２ １ 谷 物 和 饲 料 在 保 存 、 工 、 输 ． 加 运
过 程 中 必须 严 格 控 制 原 料 含 水 量 ： 方 玉 米 、 谷 、 北 稻 高 ５ 油料饼 粕 、 麦类 及其 加工 副产 品、 干含水 薯 霉 菌 毒 素 在 养 猪生 产 中 危 害 最 严 重 。① 最 强 的 免 疫 抑 梁不超过 ｌ ； ３ 南 ２５ 制剂 ， 当猪采食 受 其污染 的饲料 后 ， 首先 干扰 免疫 系统 ， 对 量 不超 过 ｌ ； 方 谷 物 和 饲 料 含 水 量 不 超 过 １． 。 原 料 收购 时须 测 定 其 含 水 量 ， 得 收 购 含 水 量 超 过 上 述 标 准 不 疫 病 的易 感 性 提 高 ， 物 治 疗 效 果 差 ； 凝 血 因 子 抑 制 剂 ， 药 ② 表 现 为 伤 口处 长 时 间 流 血 不 止 以 及 浆 膜 下 层 淤 斑 出 血 ， 小 的原 料 或 半 成 品 。 ． 干 凉爽 肠和结肠 出血等 ； ③侵害肝脏 ， 致使 肝功能 下降 ， 肝脏肿 大 ， ２ ２ 谷 物 和 饲 料 库 要 通 风 、 燥 、 经 常 检 查 库 存 物 是 否 干 燥 ， 现 异 常 ， 即 晾 晒 。春 末 发 立 胆汁分泌减少 ， 导致饲 料 中蛋 白质 和脂 肪利用 率下 降 １ Ｏ
［］Ｂ Ｏ Ｎ ｍｂ ３ Ｉ ＭＩ Ｇ Ｈ，Ｄ ｎ ｓＲ ｄｉｕ ｓ ２０ ＩＩＳ ｏ ｒ ｅ． ０ ８霉 茵 毒 素 普 查 项 目报 ｇ
告［］ 饲料与畜牧．０ ９ Ｊ． ２０．
一
３ ８ — Ｏ
３ 治 疗 措 施
猪 中毒 以后 ， 立 即停 喂 霉 变 的 饲料 并 更 换 优 质饲 料 ， 应 同 可用 ０ Ｏ克 液 Ｏ ０毫 加 饲 喂含 麦 角 毒 素 的 饲 料 ， 只 可 在 数 天 或 数 星 期 内 表 时对 症 用药 ， 硫酸 钠 ３— ５ ， 体 石蜡 ５ — ｉ０ 升 ， 猪 现 精 神 沉 郁 ， 食 减 少 ， 身 状 况 不 佳 ， 常 出 现 后 腿 跛 行 水 ５ ０ ００ 升灌 服 ， 出 毒素 保护 肠 黏膜 。出现脑 水 肿 ， 采 全 通 。一ｉ０ 毫 以排
降低 和睾 丸变小 ； 成年母猪 黄体滞 留 、 不发情 、 假妊娠 ； 妊娠 由于饲料生产过程中交叉 污染带来的危害 。饲料在加工过程 都可能接触到饲料加工、 储存 和运输 系统中各 母猪饲料 中玉米 赤 霉烯 酮超 过 ３ ５毫克／ 克将 出 现早期 中和加工之后 ， ０ 千
胚 胎 死 亡 流产 。 １３ 赭 曲 霉 毒 素 ．
摘 要 ： 这几年 霉菌毒 素的危害越来越受到人们的重视 ， 特别是 玉米 收获季 节 阴雨连 连 ， 导致 玉米在 收获前后 感染 了 霉 菌， 产生 了霉菌毒素 。猪 采食 带有霉菌毒素的玉米后 ， 出现 生长发 育停 滞、 殖 障碍 （ 繁 死精 、 育、 不 死胎 等） 消瘦、 病力 、 抗 下降等症状 ， 给养猪 生产造 成较 大的经济损失。 关键词 ： 饲料霉 变； 霉茵毒素 ； 治疗 ； 饲料加工
１４ 新 月霉 菌 毒 素 ．
２ ４ 合 理 利 用 防 霉 剂 ．
在 高温 、 湿 季 节 ， 物 、 料 原 料 及 成 品 饲 料 容 易 被 潮 谷 饲 霉 菌 及 其 毒 素 污 染 ， 用 防 霉 剂 可 延 长 保 存 时 期 。 丙 酸 及 利 饲 喂 含 有 新 月 霉 菌 毒 素 的 饲 料 ， 引 起 皮 肤 直 接 刺 激 可 山梨醇及其盐类 、 双乙酸钠等是常用 的防霉剂 。 和坏死 、 巴系统 严 重损 伤 、 淋 胃肠 炎 和采 食 量下 降 ， 严重 时 其盐类 、 病 猪拒 食 、 吐 或 心 血 管衰 竭死 亡 。 呕 １ ５ 麦 角 毒 素 ．
［ ］李红梅 ， ２ 张勇， 饲料 霉 菌毒素 的危 害及其吸 附荆 的研 究［］ 饲料 Ｊ．
博 览 ，０ ９ ２０．
２ 饲料霉 变的预 防
防止 发 霉 即是 预 防 原 料 和 产 品 被 霉 菌 及 其 产 生 的 毒 素 污 染 ， 源 头 上 堵 住 谷 物 和 饲 料 产 生 霉 菌 毒 素 的途 径 。 从
的症状 ， 重者尾 巴、 严 耳朵 和 蹄 坏 死 。 １６ 念 珠 镰 孢 霉 和 增 生 镰 孢 霉 ．
用 ２ 甘 露醇 １ Ｏ ～２克／ 千克 体 重静 脉 注射 ， 天 ２次 。出现 阴 每
道脱和肛脱时， 先清洗消毒后再采用外科手术法进行缝合， 并 普 遍 存 在 白 玉 米 和 黄 玉 米 中 ， 料 中含 量 高 于 １０毫 用消炎药物治疗 。出现腹水 、 饲 ２ 肺水肿 、 出血、 肾肿、 腹泻且精神
一
个不 同地点结块的陈旧饲料。而陈旧饲料往往严重霉变 ， 很可 能将霉菌传给其接触到的新鲜饲料， 从而增加霉菌生长和霉菌
应将加工和操作 种霉菌 肾毒素 ， 给猪饲 喂含赭 曲霉毒 素 １ 毫克 ／ 千克 毒素形成的可能性 。为防止这种问题 的出现， 设备中存留的结块和发霉饲料清除掉 。 的 饲 料 ３个 月 ， 起腹 泻 、 食 和 脱 水 ， 长 迟 缓 、 料 利 用 引 厌 生 饲 率降低 。剖检多见 肾苍 白、 坚硬 ， 即橡皮 肾。
Ｎｏ ４， ０ ０ ． ２ １
现 代 商 贸 工 业 Ｍｏ ｅｎＢ ｓ ｅ ｒｄ ｎ ｕｔ ｄ ｒ ｕｉ ｓ Ｔ ａｅＩｄ ｓ ｙ ｎｓ ｒ
２ １ 第 ４期 ００年
饲料霉变危害及防治措施
刘 锐 刘 锦 柴娅 虹
（ 山西 省 沁 源县 畜牧 兽 医局 ， 山西 长 治 ０ ８ ０ ） ７４ ０
饲 料 中含 有 ２种 以 上 的 霉 菌 毒 素 ， 互 作 用 会 进 一 步 相 加 深 对 猪 的危 害 。综 合 症 状 有 浅 致 深 可 分 为 免 疫 功 能 降
１ 王 饲料 中常见 的 霉菌 毒 素及 防制 ［ ］ 饲料 研 究， Ｊ． 低、 厌食 、 饲料报酬低 、 增重慢 、 消化功 能紊乱 ， 皮肤 坏死 、 繁 ［ ］李鹏， 文杰． ２ ０９ ０ ． 殖 障 碍 、 瘤 发 生 、 摆 死 亡 。饲 料 中含 任 何 剂 量 的 霉 菌 毒 肿 摇
肾 ， 要时 使用 抗生 素拌 料 以 控制 继 发感 染 。 必
参考 文 献
克 ／ 克 时 ， 引 起肺 水 肿 和 胸 腔 积 液 ， 病 率 高 达 ５ ％ ， 千 可 发 Ｏ 病 萎靡等症状时， 可静脉滴 注葡 萄糖加维生素 Ｃ和肌苷 ， 以保护
死 率 ５ ～ ９ ％ 。 Ｏ Ｏ
以上 。
Ｉ２ 玉 米 赤 霉 烯 酮 ．
一
至秋初是产毒霉 菌 生 长繁殖 的季 节 ， 尤其 要 注意 防范 。根 据 谷 物 和 饲 料 “ 进 先 出” 原 则 ， 可 能 缩 短 谷 物 和 饲 料 先 的 尽
减 种生长在玉 米 、 高粱 和 小麦 上具有 雌激 素作 用 的霉 的 库 存 时 间 ， 少 污 染 机 会 和 污 染 时 间 。 ２３ 鉴 于产 毒 霉 菌 容 易 在 谷 物 、 料上 生 长 繁 殖 ． 饲 菌毒素 。临床症 状随剂量和猪 只年龄 不 同而不同 。饲料 中 在饲料加工过程中应采用“ 危害成分分析和关键点控制” 含 玉米 赤霉烯酮 １ ～５毫克／ 千克 ， 引起小母 猪提前 发情 、 外 以控制饲料加工过程 中的水分和温度 。此外， 还应防止 阴部水 肿 、 脱垂 和早 熟性 乳房 发育 ； 公猪 包皮 增大 、 欲 系统 ， 小 性
中图 分 类 号 ：２ Ｓ 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：６ ２３ ９ （ ０ ０ ０—３ ８０ １ ７— １８ ２ １ ）４０ ０ —１
Ｉ 饲 料霉变 的危 害
Ｉ １ 霉 菌 毒 素 ．
２ １ 谷 物 和 饲 料 在 保 存 、 工 、 输 ． 加 运
过 程 中 必须 严 格 控 制 原 料 含 水 量 ： 方 玉 米 、 谷 、 北 稻 高 ５ 油料饼 粕 、 麦类 及其 加工 副产 品、 干含水 薯 霉 菌 毒 素 在 养 猪生 产 中 危 害 最 严 重 。① 最 强 的 免 疫 抑 梁不超过 ｌ ； ３ 南 ２５ 制剂 ， 当猪采食 受 其污染 的饲料 后 ， 首先 干扰 免疫 系统 ， 对 量 不超 过 ｌ ； 方 谷 物 和 饲 料 含 水 量 不 超 过 １． 。 原 料 收购 时须 测 定 其 含 水 量 ， 得 收 购 含 水 量 超 过 上 述 标 准 不 疫 病 的易 感 性 提 高 ， 物 治 疗 效 果 差 ； 凝 血 因 子 抑 制 剂 ， 药 ② 表 现 为 伤 口处 长 时 间 流 血 不 止 以 及 浆 膜 下 层 淤 斑 出 血 ， 小 的原 料 或 半 成 品 。 ． 干 凉爽 肠和结肠 出血等 ； ③侵害肝脏 ， 致使 肝功能 下降 ， 肝脏肿 大 ， ２ ２ 谷 物 和 饲 料 库 要 通 风 、 燥 、 经 常 检 查 库 存 物 是 否 干 燥 ， 现 异 常 ， 即 晾 晒 。春 末 发 立 胆汁分泌减少 ， 导致饲 料 中蛋 白质 和脂 肪利用 率下 降 １ Ｏ
［］Ｂ Ｏ Ｎ ｍｂ ３ Ｉ ＭＩ Ｇ Ｈ，Ｄ ｎ ｓＲ ｄｉｕ ｓ ２０ ＩＩＳ ｏ ｒ ｅ． ０ ８霉 茵 毒 素 普 查 项 目报 ｇ
告［］ 饲料与畜牧．０ ９ Ｊ． ２０．
一
３ ８ — Ｏ
３ 治 疗 措 施
猪 中毒 以后 ， 立 即停 喂 霉 变 的 饲料 并 更 换 优 质饲 料 ， 应 同 可用 ０ Ｏ克 液 Ｏ ０毫 加 饲 喂含 麦 角 毒 素 的 饲 料 ， 只 可 在 数 天 或 数 星 期 内 表 时对 症 用药 ， 硫酸 钠 ３— ５ ， 体 石蜡 ５ — ｉ０ 升 ， 猪 现 精 神 沉 郁 ， 食 减 少 ， 身 状 况 不 佳 ， 常 出 现 后 腿 跛 行 水 ５ ０ ００ 升灌 服 ， 出 毒素 保护 肠 黏膜 。出现脑 水 肿 ， 采 全 通 。一ｉ０ 毫 以排
降低 和睾 丸变小 ； 成年母猪 黄体滞 留 、 不发情 、 假妊娠 ； 妊娠 由于饲料生产过程中交叉 污染带来的危害 。饲料在加工过程 都可能接触到饲料加工、 储存 和运输 系统中各 母猪饲料 中玉米 赤 霉烯 酮超 过 ３ ５毫克／ 克将 出 现早期 中和加工之后 ， ０ 千
胚 胎 死 亡 流产 。 １３ 赭 曲 霉 毒 素 ．
摘 要 ： 这几年 霉菌毒 素的危害越来越受到人们的重视 ， 特别是 玉米 收获季 节 阴雨连 连 ， 导致 玉米在 收获前后 感染 了 霉 菌， 产生 了霉菌毒素 。猪 采食 带有霉菌毒素的玉米后 ， 出现 生长发 育停 滞、 殖 障碍 （ 繁 死精 、 育、 不 死胎 等） 消瘦、 病力 、 抗 下降等症状 ， 给养猪 生产造 成较 大的经济损失。 关键词 ： 饲料霉 变； 霉茵毒素 ； 治疗 ； 饲料加工
１４ 新 月霉 菌 毒 素 ．
２ ４ 合 理 利 用 防 霉 剂 ．
在 高温 、 湿 季 节 ， 物 、 料 原 料 及 成 品 饲 料 容 易 被 潮 谷 饲 霉 菌 及 其 毒 素 污 染 ， 用 防 霉 剂 可 延 长 保 存 时 期 。 丙 酸 及 利 饲 喂 含 有 新 月 霉 菌 毒 素 的 饲 料 ， 引 起 皮 肤 直 接 刺 激 可 山梨醇及其盐类 、 双乙酸钠等是常用 的防霉剂 。 和坏死 、 巴系统 严 重损 伤 、 淋 胃肠 炎 和采 食 量下 降 ， 严重 时 其盐类 、 病 猪拒 食 、 吐 或 心 血 管衰 竭死 亡 。 呕 １ ５ 麦 角 毒 素 ．