我国水产养殖现状

1、简介：在过去20年,水产养殖是世界范围内食品领域增长最快的行业

世界水产养殖以亚洲一些国家最为发达，主要有中国、日本、印度和东南亚诸

国。我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技

术普及。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方

针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发

展；淡水养殖打破以“青、草、鲢、鳙”四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。我国进行规模化养殖的水产品种类已

达50

多种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。水产养殖业已成为我

国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。

2、产量分析：中投顾问发布的《2016-2020年中国水产养殖业投资分析及前景预测报告》指出，中国的水产养殖产量已经达到4300万吨，有50%是不依赖饲料的，其中滤食性种类，草食性种类超过50%，再加上大量的杂食性种类，这三类占了

全部种类的92%，肉食性种类仅占8%。中国的水产养殖是低营养级别的，我们用很少的渔业资源，养殖了大量的水产品。中国每年消耗的鱼粉大概是160万吨，其中100万吨是进口，但从2000年以后中国进口鱼粉量就停止增长。最近20年中国消耗的鱼粉产量没有增加，但是我们的饲料产量持续增加，这说明中国使用鱼粉的效率在提高。中国每年使用的160万吨鱼粉，大概有55%是用于水产养殖，我们用少量的渔业资源，养殖了大量的水产品，中国是绝对的净鱼生产国。中国的水产养殖不但解决了我国的水产品需求、粮食安全问题，还为三农创造了大量的就业机会，而且中国水产养殖对环境更为友好。

尽管我国水产品产量每年都有变化，但

总体格局不会变化。其基本概念是：

（1）世界生产3条“鱼”，其中1条是中国产的。

（2）中国生产3条“鱼”，其中近2条是养殖生产的。

（3）养殖生产的5条“鱼”，其中3条是淡水生产的，2条是海水生产的。

（4）淡水产品中70%是由池塘小水体生产的。

（5）海水产品中80%是贝类（1000万吨左右），绝大部分都不能出口。

（6）自1996年起，我国渔产量统计方法与FAO接轨：藻类（138万吨右）属植物蛋白质，不计入渔产量，而贝类直接统计重量（以往去壳，为体重的1/5计）。3：农业大环境下的产业比重：水产养殖业已成为促进农村经济发展的支柱产业。在农村养殖产业中，凡有水面的农村，绝大部分都将水产养殖放在首位，成为农村脱贫致富奔小康的重要途径。在动物饲养业中，我国养殖的主体是生猪，其次是家禽等。但它们的发展均需要粮食为依托。而水产养殖，其自然资源的利用率高，它们对粮食的依赖性远低于生猪和家禽。2007年，全国配合饲料总产量

为1亿吨，其中水产配合饲料仅占养殖总饲料的10%左右。而且鱼类等水产品均为冷血动物，不必消耗大量的能量维持其体温，故饵+料报酬低，饲料利用率高。因此，对粮食不富有的我国，优先发展水产品养殖应是粮食安全的重国策之一。在动物饲养业中，我国养殖的主体是生猪，其次是家禽等。但它们的发展均需要粮食

为依托。而水产养殖，其自然资源的利用率高，它们对粮食的依赖性远低于生猪和家禽。2007年，全国配合饲料总产量1亿吨，其中水产配合饲料仅占养殖总饲料的

10%左右。而且鱼类等水产品均为冷血动物，不必消耗大量的能量维持其体温，故饵料报酬低，饲料利用率高。因此，对粮食不富有的我国，优先发展水产品养殖

应是粮食安全的重国策之一。

举例：水产养殖向种植区延伸——稻田种养新技术：以稻作为主，兼营鱼（蟹）饲养和蔬菜（豆）种植。发展稻田养鱼（蟹），水稻面积我国水产养殖业的现状与发展趋势积占90%左右，利用边际效益，稻谷不减产，而且生产无公害大米，米价比一般大米高10%；总的经济效益翻一番以上（平均增效500元-1000元/亩）。实践表明，实施稻田种养结合，大大提高了稻田的经济效益、社会效益和生态效益，

稳定了农民种粮积极性。这种新工艺，符合粮食保护战略，符合生态养殖要求，

符合农业可持续发展战略。成为水稻种植区农民增收、奔小康的一项富民工程。4、我国水厂养殖对外贸易：水产养殖产品对外贸易稳定增长，加快了我国渔业经济全球化进程自2002年起，我国水产品出口跃居世界首位。约占世界水产品贸易总额的10%。2007年我国水产品进出口贸易达652.8万吨、144.6亿美元。其中出口306.4万吨、97.4亿美元。我同水产品占农产品出口额的26.4%，在我国农产品出口额中居首位。

5、我国水产养殖现在存在的问题

⑴水产养殖业的基础设施简陋、陈旧、经济基础脆弱，机械化程度低，缺乏现代化、高层次养殖生产所必须的物质条件和综合经营规模。企业缺乏技术贮备，无技术改造和扩大再生产资金，只能维持原状，在市场竞争中处于劣势。

⑵养殖水域环境条件不断恶化

①水体污染日趋严重。据环境监测，全国每天约有1亿吨污水未经处理直接排入水体。全国七大水系中有一半以上的水质受到污染；35个重点湖泊中有17个被严重污染；全国1/3的水体不适于鱼类生存；1/4的水体不适于灌溉：90%以上城市的水域污染严重，50%以上城镇的水源不符合饮用水标准；40%的水源已不能饮用；南方城市总缺水量的60%～70%是由于水源污染造成的。

②大量的围湖造田造成湖泊沼泽化。我国的湖泊大多数属“老年湖”，其特点

是：水位浅，蓄水量大大减少，水草丛生、水流不畅。湖北省素有千湖之省：50年代有大中型湖泊1065个、1240万亩。围湖造田后，面积减少了3/4。剩下300多个，面积303万亩。着名的洪湖原有水面120万亩，围湖造田160万亩，湖泊迅速沼泽化，鱼产量下降77%。

⑶水产养殖的二次污染十分严重

①在淡水养殖方面：据测算，养1吨鱼淡水鱼，产生的粪便相当于20头肥猪的粪便量。污染最严重的是网箱养鱼。北京密云水库发展网箱养鲤鱼，亩产2万公斤以上。经济效益十分可观。但带来的后果是库水水质转肥，其氨态增加了7.3倍，有效磷增加了10.3倍。结果不得不禁止网箱养鱼，并采取了种种治理措施，其治理费用超过网箱养鱼的利润。

②沿海养虾业，生产1吨虾需投饲料3-5吨。相当于蛋白质1-1.3吨，但回收仅

0.1-0.13吨，大量的氮流入水中污染池水，造成环境污染。人类过度开发养殖业已大大超过了海水的自净能力，不仅对虾病严重泛滥成灾，直接经济损失就达20个亿，至今还尚未恢复；而且致使海水富营养化。富营养化带来的危害是赤潮，致使大量水产动物死亡。污染最严重的是渤海，已有不少专家呼吁再不注意环境保护，渤海将变成死海。

⑷水产资源遭严重破坏，不少水域生态失衡

比如：河口地区由于饵料生物丰富，是生物多样性最集中之处。因此在全世界河口地区历来是产品种类丰富的渔场。长江汇集的水量大，长江口是我国的重要渔场。