《生物化学》期末考试试卷及答案06

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一名词解释（每题3分，共18分）
1．结构域：
2．别构效应：
3．增色效应：
4．糖酵解途径：
5．酮体：
6．转氨基作用：
二选择题（每题1分，共20分）
1．下列寡糖中，不具有还原性的是 ( )
A．蔗糖 B. 乳糖 C. 麦芽糖 D. 纤维二糖
2．下列脂质中，属于不可皂化脂质的有( )
A．磷脂 B.糖脂 C. 甘油磷脂 D. 萜
3. 下列沉淀蛋白质的方法中，没有导致蛋白变性的方法是( )
A．等电点沉淀 B.重金属盐沉淀法 C.生物碱和酸沉淀法 D. 加热变性沉淀法4. 参与酚试剂反应的氨基酸是( )
A．Tyr Trp B. Met Trp C. Tyr Ser D. Ser Met
5. 可以使得二硫键氧化断裂的试剂是( )
A．尿素 B.巯基乙醇 C.二硫苏糖醇 D.过甲酸
6. 下列分离蛋白质的方法中，( )不是根据蛋白电荷不同的性质进行分离的
A．电泳 B.离子交换层析 C.亲和层析 D.聚丙烯酰胺凝胶电泳
7. 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7 ,电泳时欲使各
种蛋白质都泳向正极，缓冲液的pH值应该是( )
A．5.0 B. 4.0 C. 6.0 D. 7.0
8. 下列氨基酸中，( )含氮量最高
A．Arg B. His C. Lys D.Pro
9. 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应( )
A．V max不变，Km增大 B. V max不变，K m减小
C. V max增大，K m不变
D. V max减小，K m不变
10. 能与受体结合，形成激素－受体复合物，进入细胞核调节基因表达的激素是( ) A．甲状腺素 B.肾上腺素 C. 糖皮质激素 D.前列腺素
11. 将RNA转移到硝酸纤维素膜上，进行分子杂交的技术叫( )
A．Southern杂交法 B. Northern杂交法
C. Eastern 杂交法
D. Western 杂交法
12. 最终经三羧酸循环彻底氧化为CO2和H2O和产生能量的物质有( )
A．丙酮酸 B. 脂肪酸 C.β－羟丁酸 D.以上都是
13．线粒体外脂肪酸合成的限速酶是( )
A．酰基转移酶 B.乙酰CoA羧化酶
C. 内毒碱脂酰CoA转移酶Ⅰ D．内毒碱脂酰CoA转移酶Ⅱ
14. 人类嘌呤分解代谢的最终产物是( )
A．尿酸 B.氨 C. 尿素 D.β－氨基异丁酸
15. 核糖核苷酸还原为脱氧核糖核苷酸是在核苷二磷酸水平上完成的，而脱氧尿苷酸转化
为脱氧胸苷酸是在( )完成的。

A．核苷一磷酸水平上 B. 核苷二磷酸水平上
C. 核苷三磷酸水平上
D.核苷水平上
16. 催化5－磷酸核糖与ATP生成PRPP这一反应的酶是( )
A．磷酸核糖激酶 B.磷酸核糖焦磷酸激酶
C. 磷酸核糖酶
D. ATP激酶
17. 在尿素循环中不存在下列哪种氨基酸( )
A．甘氨酸 B.精氨酸 C. 瓜氨酸 D.鸟氨酸
18. 在三羧酸循环中，下来哪个反应是不可逆反应( )
A．柠檬酸→异柠檬酸 B.琥珀酸→延胡索酸
C. 草酰乙酸＋乙酰CoA→柠檬酸
D.苹果酸→草酰乙酸
19. 尿素合成中间物氨基甲酰磷酸是在( )合成的
A．胞液 B.内质网 C.线粒体 D.细胞核
20. 完成联合脱氨基作用的酶是转氨酶和( )
A．氨基酸氧化酶 B.谷氨酸脱氯酶
C. 谷氨酸脱氢酶
D.谷氨酸脱羟酶
三填空题：（每空0.5分，共12分）
1. 根据组成磷脂的醇类的不同，磷脂可以分成和两大类。

2. 生物膜的结构目前人们广泛接受的模型是，组成生物膜的主要脂类是。

3. Mullis发明的一种体外模拟自然DNA复制的核酸扩增技术叫做，简称PCR。

4. 肾上腺素作为一种氨基酸衍生物激素，在生物体内是通过形成这种第二信使来起作用的；胰岛素作为一种激素，在生物体内是通过对受体酪氨酸的磷酸化作用来发挥作用的。

5. 嘌呤环上的第3位和第9位N来自。

6. 维生素可以在生物体内形成FMN, 作为脱氢酶的辅因子参与氧化还原
反应，VB6可以在体内生成，作为氨基酸脱羧、消旋和转氨反应的辅酶。

7. 核酸的水解包括酸水解、碱水解和，其中被称作基因工程中的分子剪刀。

8. 由己糖激酶催化的反应的逆反应所需的酶是。

9. -氧化是脱氢、、和硫解四个步骤的重复进行。

10. 三羧酸循环的第一步反应产物是 , 一次三羧酸循环可有
次脱氢过程和次底物水平磷酸化过程。

11．DNA在DNA聚合酶的作用下生成DNA的过程叫，以RNA为模板合成DNA 的过程叫。

12. 氨是有毒的，人体主要通过和的形式将氨转运至肝脏合成排出体外。

13. 体内转运一碳单位的载体是。

四判断题：（每题1分，共10分）
1. 一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性。

( )
2. 糖蛋白和蛋白聚糖是同一种物质。

( )
3. 哺乳动物体内不能合成的脂肪酸是油酸和亚油酸。

( )
4. 血红蛋白的氧合曲线是双曲线，肌红蛋白的氧合曲线是S型。

( )
5. 蛋白质的三级结构决定于它的氨基酸顺序。

( )
6. 大多数蛋白质在260nm 附近显示强的吸收，因此可以利用紫外吸收法测定蛋白质浓度。

( )
7. 1/K m愈大，表明酶与底物的亲和力越小。

( )
8. 酶的激活与酶原的激活是完全不同的两个过程。

( )
9. 从DNA分子的序列可以毫无疑问的推定蛋白质的氨基酸序列。

( )
10. 冈崎片段从5´到3´方向合成，在3´端延长。

( )
五简答题：（每题5分，共20分）
1．请解释何为蛋白质二级结构并列举其主要类型。

2．请列举影响酶促反应速率的各种因素并做简要说明。

3．请简述tRNA二级结构的特点。

4. 为什么说TCA循环是糖、脂、蛋白质三大物质代谢的共同通路（用图或文字说明均可）？
六问答题：（每题10分，共20分）
1．1 mol 14C饱和脂肪酸完全氧化生成CO2和H2O后产生多少mol ATP（对产生或者消耗ATP的步骤要有说明）？
2．有氨基酸组成为Asp、Ser、Gly、Ala、Met、Phe、Lys、Lys的八肽：
（1） FDNB与之反应再酸水解，得DNP-Ala。

（2）胰凝乳蛋白酶消化后产生一个四肽，其组成为Asp、Gly、Lys和Met，此四肽与FDNB 反应生成DNP-Gly。

（3）胰蛋白酶消化八肽后，得到组成为Lys、Ala、Ser及Phe、Lys、Gly的两个三肽及一个二肽，此二肽被CNBr处理游离出Asp。

请写出八肽的顺序及推理过程。

《生物化学》期末考试试卷答案
一名词解释（每题3分，共18分）
1．结构域：
多肽链在二级结构或者超二级结构的基础（1分）上形成三级结构的局部折叠区（1分），是相对独立的紧密球状实体，有时候也叫功能域（1分）。

(Domain)在蛋白质三级结构内的独立折叠单元。

结构域通常都是几个超二级结构单元的组合。

结构域(Structural Domain)是介于二级和三级结构之间的另一种结构层次。

所谓结构域是指蛋白质亚基结构中明显分开的紧密球状结构区域,又称为辖区。

2．别构效应：
当别构蛋白与别构效应剂发生作用时，可能通过蛋白质构象的变化来改变蛋白质的活性，这种改变可以是活性的增加或减少。

指酶（1分）和一个配体（底物，调节物）结合后可以改变酶的构象（1分），进而改变酶的活性（1分），影响酶和另一个配体（底物）的结合能力。

酶分子的非催化部位与某些化合物可逆的非共价结合后发生构象的改变，进而改变酶的活性，称为酶的别构调节（书上413页）。

3．增色效应：
增色效应：双链DNA（1分）变性（1分）过程中其光吸收升高（1分）的现象叫做增色效应。

4．糖酵解途径：
指无氧条件下（1分）葡萄糖（1分）分解至生成丙酮酸（1分）的阶段，是体内糖代谢的主要途径之一。

5．酮体：
指脂肪酸在肝（1分）分解氧化时产生特有的中间代谢物，包括乙酰乙酸、 -羟丁酸和丙酮（2分）。

6．转氨基作用：
在转氨酶催化下（1分），一种α-氨基酸的氨基可以转移到α-酮酸上，从而产生相应的一分子α-酮酸和一分子α-氨基酸（2分），这种作用称为转氨基的作用，也叫做氨基转移作用。

二选择题（每题1分，共20分）
A D A A D
C D A A C
B D B A A
B A
C C C
三填空题：（每空0.5分，共12分）
1. 甘油磷脂鞘磷脂
2. 流体镶嵌模型磷脂
3. 聚合酶链反应
4. cAMP 多肽类（含N）
5. 谷氨酰胺（Gln）
6. B2 磷酸吡哆素
7. 酶水解限制性内切酶
8. 葡萄糖-6-磷酸酶
9. 水化再脱氢
10. 柠檬酸 4 1
11．复制逆转录
12. 丙氨酸(Ala) 谷氨酰胺(Gln) 尿素
13. 四氢叶酸（ THF, FH4）。

四判断题：（每题1分，共10分）
F F F F T
F F T F T
五简答题：（每题5分，共20分）
1．请解释何为蛋白质二级结构并列举其主要类型。

指多肽链主链在一级结构基础上的进一步的盘旋或者折叠，从而形成有规律的构象。

维系二级结构的力是氢键。

（1分）
二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角、β-突起和无规则卷曲。

这些结构可在一条多肽链的不同区段形成（答对任意四个给4分）。

2．请列举影响酶促反应速率的各种因素并做简要说明。

（1）底物浓度对酶反应速率的影响：当反应的其他条件都恒定的话，酶促反应速率将随着底物浓度的变化而变化。

1分
在低底物浓度时, 反应速度与底物浓度成正比，表现为一级反应。

随着底物浓度的增加，反应速率不再按照正比升高，反应表现为混合级反应。

当底物浓度到达相当高的时候，底物浓度对反应速率影响变小，最后反应速率与底物浓度几乎无关，反应达到最大速率，表现为0级反应
（2）酶的抑制作用，各种抑制剂会对酶的活力产生影响，从而影响酶促反应速率 1分（3）温度对酶反应速度的影响：任何酶都有自己的最适反应温度，在最适温度的时候，酶的活力最大，相应的酶促反应速率就越大。

1分
（4）pH对酶反应的影响：（与温度的类似）1分
（5）此外，很多离子，小分子有机物等物质都可以作为激活剂对酶反应速率产生影响。

1分
3．请简述tRNA二级结构的特点。

tRNA的二级结构
共同特征：三叶草型结构（一臂四环或者说四臂四环均可）1分
五部分：
氨基酸接受臂：接受活化氨基酸
二氢尿嘧啶环：与氨甲酰tRNA合成酶的结合有关
反密码环：反密码子可以识别信使RNA中的密码子
额外环：是分类的指标
TψC 环：与核糖体的结合有关
五部分答对任意四点给4分，答出各部分名称就给分
4. 为什么说TCA循环是糖、脂、蛋白质三大物质代谢的共同通路（用图或文字说明均可）？
TCA循环是乙酰辅酶A最终氧化生成CO2和H20的途径1分
糖代谢产生的碳骨架最终进入TCA循环氧化1分
脂肪分解产生的甘油可以通过糖有氧氧化进入TCA循环氧化，脂肪酸经β氧化产生乙酰辅酶A可以进入TCA循环氧化1分
蛋白质分解产生的氨基酸经过脱氨后碳骨架可以进入TCA循环，同时，TCA循环的中间产物可以作为氨基酸的碳骨架接受NH3合成非必需氨基酸。

2分
所以，TCA循环是三大物质代谢的共同通路。

六问答题：（每题10分，共20分）
1．1 mol 14C饱和脂肪酸完全氧化生成CO2和H2O后产生多少mol ATP（对产生或者消耗ATP的步骤要有说明）？
14C饱和脂肪酸在分解中经历β氧化的6个循环，得到7个乙酰辅酶A. （1分）
β氧化每个循环经历脱氢、水化、再脱氢和硫解四个重复步骤。

第一个脱氢反应（脂酰辅酶A 到烯脂酰辅酶A,催化反应的酶是脂酰辅酶A 脱氢酶）辅因子是FAD,FADH2经呼吸链的氧化磷酸化得到1.5个ATP （1分）,第二个脱氢反应（羟脂酰辅酶A 到酮脂酰辅酶A ，催化反应的酶是羟脂酰辅酶A 脱氢酶）辅因子是NAD,NADH 经呼吸链的氧化磷酸化得到2.5个ATP （1分）.也就是说，β氧化一个循环产生1.5+2.5=4个ATP
14C 饱和脂肪酸经历7个β氧化的循环产生4*6=24个ATP （1分）
乙酰辅酶A 进入TCA 进行氧化分解。

TCA 循环中，有四个氧化还原反应，3个反应生成NADH （异柠檬酸生成α-酮戊二酸，α-酮戊二酸生成琥珀酰辅酶A,苹果酸生成草酰乙酸。

催化这三个反应的酶分别是异柠檬酸脱氢酶，α-酮戊二酸脱氢酶复合体，苹果酸脱氢酶），每个NADH 氧化磷酸化后可以产生2.5ATP （1分），一个反应生成FADH2（琥珀酸生成延胡索酸，催化反应的酶是琥珀酸脱氢酶）,氧化磷酸化后可以生成1.5ATP （1分），还有一个氧化磷酸化的反应（琥珀酰辅酶A 到琥珀酸，催化反应的酶是琥珀酰辅酶A 合成酶）（1分），一共生成ATP2.5*3+1.5+1=10个ATP 。

所以，14C 脂肪酸生成的7个乙酰辅酶A 进入TCA 后共产生10*7=70个ATP （1分） 由于14C 脂肪酸在开始B 氧化之前，要先经历活化过程，该过程消耗2个高能磷酸键（1分）。

所以，对于这个14C 脂肪酸来说，一共生成ATP 是24+70-2=92（1分）
2．有氨基酸组成为Asp、Ser、Gly、Ala、Met、Phe、Lys、Lys的八肽：
（4） FDNB与之反应再酸水解，得DNP-Ala。

（5）胰凝乳蛋白酶消化后产生一个四肽，其组成为Asp、Gly、Lys和Met，此四肽与FDNB 反应生成DNP-Gly。

（6）胰蛋白酶消化八肽后，得到组成为Lys、Ala、Ser及Phe、Lys、Gly的两个三肽及一个二肽，此二肽被CNBr处理游离出Asp。

请写出八肽的顺序及推理过程。

由（1）知即N-Ala①（2分）
由（2）知 Phe-Gly-*-*-*（*为Asp， Lys和Met）②（2分，判断出四肽的N端是Gly给1分，判断出四肽的N相邻的氨基酸是Phe给1分）这个四肽其实就是八肽的C 端4肽
（胰凝乳蛋白酶的消化位点为C-term of Phe, Trp, Tyr）
由（3）知
Lys、Ala、Ser③并且顺序是 N-Ala-Ser-Lys⑥（1分）
Phe、Lys、Gly④并且顺序是 Phe-Gly-Lys⑦（1分）
Met-Asp⑤（1分）并且顺序是 Met-Asp⑧（1分）
（胰蛋白酶的消化位点为C-terminal side of Lys, Arg）
（溴化氰CNBr断裂由Met残基的羧基参加形成的肽键）。

②⑦⑧可知 Phe-Gly-Lys-Met-Asp⑨（1分）
⑥⑨可知N- Ala-Ser-Lys-Phe-Gly-Lys-Met-Asp （1分）。