病死动物尸体解剖及尸体处理
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实训目标
通过实训，使学生初步正确掌握传染病动物
尸体的运送、剖检及处理方法
仪器材料
病（死）鸡（或猪、牛、羊）；剥皮刀、解剖刀、 手术刀、肠剪、骨钳、板锯（弓锯）、骨斧、镊 子、手术剪、磨刀石（棒）、注射器、针头、瓷 盘（盆或缸）、消毒液、药棉、纱布、铁锹、运 尸车、绳子、棉花、纱布、工作服、口罩、风镜、 胶鞋、手套、消毒剂、燃料等
②检查肌胃：观察肌胃浆膜上有无出血，肌胃的硬度。然后从大弯 部切开，检查内容物及角质膜的性状；再撕去角质膜 ，检查角质膜 下的状况，看有无出血、溃疡。
③检查肠道：从后向前（或从前向后），检查直肠、盲肠及小肠各 段的肠管是否扩张，浆膜血管是否明显，浆膜上有无结节、肿物。 沿肠系膜附着部剪开肠道，检查各段肠内容物的性状，黏膜颜色， 肠壁是否增厚，肠壁上淋巴集结以及盲肠起始部的盲肠扁桃体是否 肿胀，在无出血、坏死。盲肠腔中有无出血或土黄色干酪样的栓塞 物。
（二）病（死）猪的解剖
1．病史调查
先了解猪群的发病、死亡情况，饲养管理，防疫注射， 以及病死猪的症状、治疗概况，然后进行外表检查。 2．外部检查 检查尸僵是否完全；被毛是否光滑；皮肤有无外伤； 胸、腹和四肢内侧皮肤有无出血斑块及其形状；耳部、 上唇吻突及鼻孔周围有无水泡、糜烂；鼻孔有无分泌 物，一侧颜面部有无变形；眼角有无眼屎；眼结膜有 无黄染、贫血（苍白）及小点出血等；齿龈有无出血、 溃疡；尾部和肛门周围有无粪污等异常。
3．剖检方法 猪的剖检一般是采用背位姿势。 （1）切断四肢内侧的所有肌肉和髋关节的圆韧带，使四肢平 摊在地上借以抵住躯体，保持不倒。然后再从颈、胸、腹 的腹侧切开皮肤，剥皮。 （2）剥开皮肤检查皮下 除检查皮下有无出血、淤血（血管 特别明显，从血管断端流出很多的血液）、水肿（特别是 在股内侧鼠蹊部、颈部及前颌部皮下，若有水肿，多呈胶 胨样）等病变外，还必须检查体表淋巴结的大小、颜色， 有无出血（是周边出血还是散在的小点出血），是否充血 （呈一致的粉红色），有无水肿（切面湿润）有无坏死、 化脓等病变。
（4）心脏检查：
纵行剪开心包观察心脏外形，纵轴和横轴的比例，检
查心包液的性状，心包膜的透明度，心外膜是否光滑， 有无出血、渗出物，尿酸盐沉积，结节或肿块。随后 将进出心脏的动、静脉剪断，取出心脏；剖开左右两 心室，注意心肌断面的色彩、质度及心内膜有无出血。
（5）肺、肾、肾上腺及生殖器官、腔上囊等检查：
检查嗉囊是否充盈食物，内容物的数量及性状，腹围
大小，腹部的颜色等。
5．剖检体腔、检查内脏
在后腹部，将腹壁横行切开。 顺切口的两侧分别向前剪断胸肋骨、乌喙骨及锁骨，
掀除胸骨，暴露体腔。
注意观察各内脏的位置、颜色、浆膜的状况（是否光
滑，有无渗出物，血管分布的状况），体腔内有无液 体，各脏器之间有无粘连。
蓬乱、脱毛等现象；
泄殖腔周围的羽毛有无粪便污染； 皮肤有无肿胀；
关节及脚趾有无脓肿或其他异常。
检查冠和肉垂的颜色、厚度、有无痘疹及面部的颜色。 压挤鼻孔和鼻窝下窦有无液体流出，口腔有无黏液。 检查两眼虹彩的颜色。
最后触摸腹部有无变软或积有液体。
4．切开皮肤并做皮下检查
尸体仰卧（ 即背位），用力掰开两腿，使髋关节脱
6．内脏的取出和检查 （1）肝检查
（2）脾检查
（3）消化系统检查 （4）心脏检查
（5）肺、肾、肾上腺及生殖器官、腔上囊等检查
（6）口腔及颈部器官的检查 （7）周围神经的检查 （8）观察眼瞳孔的大小，虹彩的色泽。 （9）颅腔检查
（1）肝检查
先检查肝的大小（通常右比左大，尤其鸭更明显）、
颜色、质度，边缘是否钝，形状有无异常，表面有无 小的坏死点或坏死灶。然后在肝门处剪断血管（门脉、 后腔静脉），再剪断胆管，肝与心包、气囊之间的联 系，取出肝。纵行切开肝，检查肝切面及血管状况。 再检查胆囊大小、胆汁的多少、颜色、黏稠度及胆囊 黏膜的状况。
（2）脾检查
在腺胃和肌胃交界处的右方，找到脾，检查脾的大小、
颜色，剪断脾动脉取出脾脏。然后将其切开，检查淋 巴滤泡及脾髓状况。
（3）消化系统检查： 在心脏的后方剪断食道，向后牵拉腺胃，剪断肌胃与其背部的 联系，再顺序地将肠管与肠系膜分离，然后在泄殖腔的前端切断直 肠，即可取出腺胃、肌胃和肠道。在分离肠系膜时，应检查肠系膜 是否光滑，有无肿瘤散布。 ①检查腺胃：剪开腺胃，检查内容物的性状、黏膜及腺乳头有无充 血、出血，胃壁有无增厚等。
均在原位检查 检查肺的颜色质度，必要时，可从肋
骨间挖出肺，切开，观察切面上支气管及肺泡囊的性 状，有无炎症、实变、坏死、结节、水肿等。检查气 囊的厚薄，有无渗出物、霉斑。检查肾的颜色、质度、 输尿管中尿酸盐的含量。检查睾丸的大小、颜色，二 者是否一致。检查卵泡及卵巢的大小、颜色、形态。 剪开输卵管，检查黏膜的情况。观察腔上囊大小，并 切开检查其腔内容物的性状及皱褶的情况。
位，这样禽就不致翻倒。
拔掉颈、胸、腹部的羽毛，在胸骨嵴部切开皮肤 。 观察皮下脂肪含量、皮下血管状况、有无出血。 观察胸部肌肉的丰满程度、颜色、有无出血、坏死
（检查完浅胸肌，将其切除，再检查深胸肌）。
观察龙骨是否变形、弯曲。 在颈椎两侧寻找并观察胸腺的大小、颜色，有无出血
点、坏死点。
在颈椎的两侧检查迷走神经。
（8）观察眼瞳孔的wenku.baidu.com小，虹彩的色泽。
（9）剖开颅腔，检查大小脑
切开顶部皮肤，露出颅骨。 最好用剪（小鸡、鸭可用一般剪刀）在两侧眼眶后缘
之间剪断额骨，再从两侧剪开顶骨至枕骨大孔，掀去 脑盖，即暴露大脑、丘脑及小脑。
观察脑膜情况，有无充血、出血。 此时，可取材料作微生物或病理检验。
（6）口腔及颈部器官的检查
剪开一侧口角，观察后鼻孔、腭裂及喉口有无分泌物
堵塞，口腔黏膜有无伪膜。再剪开喉头、气管及食道， 检查管腔及黏膜的性状，有无渗出物、黏液；渗出物 的性状，黏膜的颜色，有无出血、伪膜等。
（7）周围神经的检查
在脊柱两侧，仔细地将肾脏剔除，露出腰荐神经丛； 在大腿内侧，剥离内收肌，寻出坐骨神经； 对比观察两侧神经的粗细、横纹及色彩、光滑度。 然后将尸体翻转，使背朝上，在肩胛和脊椎之间切开 皮肤找臂神经（即颈胸神经）。
实训内容
（一）病（死）鸡的解剖 （二）病（死）猪的解剖 （三）病（死）牛羊的解剖 （四）尸体的处理
（一）病（死）鸡的解剖
1．鸡的致死 活鸡用脱颈法或颈部放血法致死。 2．了解死禽的一般状况 除种别、性别、年龄等，还要了解禽群的饲养管理状况， 发病经过及病禽状况、死亡数等。
3．外部检查
先观察全身羽毛的状况，看看是否光泽，有无污染、
通过实训，使学生初步正确掌握传染病动物
尸体的运送、剖检及处理方法
仪器材料
病（死）鸡（或猪、牛、羊）；剥皮刀、解剖刀、 手术刀、肠剪、骨钳、板锯（弓锯）、骨斧、镊 子、手术剪、磨刀石（棒）、注射器、针头、瓷 盘（盆或缸）、消毒液、药棉、纱布、铁锹、运 尸车、绳子、棉花、纱布、工作服、口罩、风镜、 胶鞋、手套、消毒剂、燃料等
②检查肌胃：观察肌胃浆膜上有无出血，肌胃的硬度。然后从大弯 部切开，检查内容物及角质膜的性状；再撕去角质膜 ，检查角质膜 下的状况，看有无出血、溃疡。
③检查肠道：从后向前（或从前向后），检查直肠、盲肠及小肠各 段的肠管是否扩张，浆膜血管是否明显，浆膜上有无结节、肿物。 沿肠系膜附着部剪开肠道，检查各段肠内容物的性状，黏膜颜色， 肠壁是否增厚，肠壁上淋巴集结以及盲肠起始部的盲肠扁桃体是否 肿胀，在无出血、坏死。盲肠腔中有无出血或土黄色干酪样的栓塞 物。
（二）病（死）猪的解剖
1．病史调查
先了解猪群的发病、死亡情况，饲养管理，防疫注射， 以及病死猪的症状、治疗概况，然后进行外表检查。 2．外部检查 检查尸僵是否完全；被毛是否光滑；皮肤有无外伤； 胸、腹和四肢内侧皮肤有无出血斑块及其形状；耳部、 上唇吻突及鼻孔周围有无水泡、糜烂；鼻孔有无分泌 物，一侧颜面部有无变形；眼角有无眼屎；眼结膜有 无黄染、贫血（苍白）及小点出血等；齿龈有无出血、 溃疡；尾部和肛门周围有无粪污等异常。
3．剖检方法 猪的剖检一般是采用背位姿势。 （1）切断四肢内侧的所有肌肉和髋关节的圆韧带，使四肢平 摊在地上借以抵住躯体，保持不倒。然后再从颈、胸、腹 的腹侧切开皮肤，剥皮。 （2）剥开皮肤检查皮下 除检查皮下有无出血、淤血（血管 特别明显，从血管断端流出很多的血液）、水肿（特别是 在股内侧鼠蹊部、颈部及前颌部皮下，若有水肿，多呈胶 胨样）等病变外，还必须检查体表淋巴结的大小、颜色， 有无出血（是周边出血还是散在的小点出血），是否充血 （呈一致的粉红色），有无水肿（切面湿润）有无坏死、 化脓等病变。
（4）心脏检查：
纵行剪开心包观察心脏外形，纵轴和横轴的比例，检
查心包液的性状，心包膜的透明度，心外膜是否光滑， 有无出血、渗出物，尿酸盐沉积，结节或肿块。随后 将进出心脏的动、静脉剪断，取出心脏；剖开左右两 心室，注意心肌断面的色彩、质度及心内膜有无出血。
（5）肺、肾、肾上腺及生殖器官、腔上囊等检查：
检查嗉囊是否充盈食物，内容物的数量及性状，腹围
大小，腹部的颜色等。
5．剖检体腔、检查内脏
在后腹部，将腹壁横行切开。 顺切口的两侧分别向前剪断胸肋骨、乌喙骨及锁骨，
掀除胸骨，暴露体腔。
注意观察各内脏的位置、颜色、浆膜的状况（是否光
滑，有无渗出物，血管分布的状况），体腔内有无液 体，各脏器之间有无粘连。
蓬乱、脱毛等现象；
泄殖腔周围的羽毛有无粪便污染； 皮肤有无肿胀；
关节及脚趾有无脓肿或其他异常。
检查冠和肉垂的颜色、厚度、有无痘疹及面部的颜色。 压挤鼻孔和鼻窝下窦有无液体流出，口腔有无黏液。 检查两眼虹彩的颜色。
最后触摸腹部有无变软或积有液体。
4．切开皮肤并做皮下检查
尸体仰卧（ 即背位），用力掰开两腿，使髋关节脱
6．内脏的取出和检查 （1）肝检查
（2）脾检查
（3）消化系统检查 （4）心脏检查
（5）肺、肾、肾上腺及生殖器官、腔上囊等检查
（6）口腔及颈部器官的检查 （7）周围神经的检查 （8）观察眼瞳孔的大小，虹彩的色泽。 （9）颅腔检查
（1）肝检查
先检查肝的大小（通常右比左大，尤其鸭更明显）、
颜色、质度，边缘是否钝，形状有无异常，表面有无 小的坏死点或坏死灶。然后在肝门处剪断血管（门脉、 后腔静脉），再剪断胆管，肝与心包、气囊之间的联 系，取出肝。纵行切开肝，检查肝切面及血管状况。 再检查胆囊大小、胆汁的多少、颜色、黏稠度及胆囊 黏膜的状况。
（2）脾检查
在腺胃和肌胃交界处的右方，找到脾，检查脾的大小、
颜色，剪断脾动脉取出脾脏。然后将其切开，检查淋 巴滤泡及脾髓状况。
（3）消化系统检查： 在心脏的后方剪断食道，向后牵拉腺胃，剪断肌胃与其背部的 联系，再顺序地将肠管与肠系膜分离，然后在泄殖腔的前端切断直 肠，即可取出腺胃、肌胃和肠道。在分离肠系膜时，应检查肠系膜 是否光滑，有无肿瘤散布。 ①检查腺胃：剪开腺胃，检查内容物的性状、黏膜及腺乳头有无充 血、出血，胃壁有无增厚等。
均在原位检查 检查肺的颜色质度，必要时，可从肋
骨间挖出肺，切开，观察切面上支气管及肺泡囊的性 状，有无炎症、实变、坏死、结节、水肿等。检查气 囊的厚薄，有无渗出物、霉斑。检查肾的颜色、质度、 输尿管中尿酸盐的含量。检查睾丸的大小、颜色，二 者是否一致。检查卵泡及卵巢的大小、颜色、形态。 剪开输卵管，检查黏膜的情况。观察腔上囊大小，并 切开检查其腔内容物的性状及皱褶的情况。
位，这样禽就不致翻倒。
拔掉颈、胸、腹部的羽毛，在胸骨嵴部切开皮肤 。 观察皮下脂肪含量、皮下血管状况、有无出血。 观察胸部肌肉的丰满程度、颜色、有无出血、坏死
（检查完浅胸肌，将其切除，再检查深胸肌）。
观察龙骨是否变形、弯曲。 在颈椎两侧寻找并观察胸腺的大小、颜色，有无出血
点、坏死点。
在颈椎的两侧检查迷走神经。
（8）观察眼瞳孔的wenku.baidu.com小，虹彩的色泽。
（9）剖开颅腔，检查大小脑
切开顶部皮肤，露出颅骨。 最好用剪（小鸡、鸭可用一般剪刀）在两侧眼眶后缘
之间剪断额骨，再从两侧剪开顶骨至枕骨大孔，掀去 脑盖，即暴露大脑、丘脑及小脑。
观察脑膜情况，有无充血、出血。 此时，可取材料作微生物或病理检验。
（6）口腔及颈部器官的检查
剪开一侧口角，观察后鼻孔、腭裂及喉口有无分泌物
堵塞，口腔黏膜有无伪膜。再剪开喉头、气管及食道， 检查管腔及黏膜的性状，有无渗出物、黏液；渗出物 的性状，黏膜的颜色，有无出血、伪膜等。
（7）周围神经的检查
在脊柱两侧，仔细地将肾脏剔除，露出腰荐神经丛； 在大腿内侧，剥离内收肌，寻出坐骨神经； 对比观察两侧神经的粗细、横纹及色彩、光滑度。 然后将尸体翻转，使背朝上，在肩胛和脊椎之间切开 皮肤找臂神经（即颈胸神经）。
实训内容
（一）病（死）鸡的解剖 （二）病（死）猪的解剖 （三）病（死）牛羊的解剖 （四）尸体的处理
（一）病（死）鸡的解剖
1．鸡的致死 活鸡用脱颈法或颈部放血法致死。 2．了解死禽的一般状况 除种别、性别、年龄等，还要了解禽群的饲养管理状况， 发病经过及病禽状况、死亡数等。
3．外部检查
先观察全身羽毛的状况，看看是否光泽，有无污染、