噪声应激对家禽的影响机制及防治措施

噪声应激对家禽的影响机制及预防措施

【摘要】:环境的控制对畜禽生产具有非常重要的作用，但由于鸡对噪音敏感，当噪音增加时，鸡群发生骚动，造成了饲料的浪费，使总耗料量增加，产蛋率下降，死亡率升高，养殖效益大大降低。因此，在畜禽生产过程中应注意对畜禽生产环境中噪音的控制。本文对噪音的认识、噪音对畜禽的影响机制以及预防措施等做了综述。

【关键词】:环境控制、噪声、应激、机理

The Mechanism of Noise Stress on Poultry and Some Precautions to Protect Against It

【Abstract】：The environment takes a very important role in the production of livestock and poultry, but chickens are sensitive to noise. When the noise increases, the flock riot, resulting in the waste of feed, bringing the total increase in feed consumption/the mortality, reduction in egg production and breeding efficiency. Therefore, much attention should be paid to the control of noise in the process of livestock and poultry production. The definition of noise/the mechanism of the noise on the livestock and poultry and the precautions to protect against it has been summarized in this paper.

【Keywords】：environmental control; noise; stress; mechanism

近年来，我国畜牧业得到迅猛发展．畜牧业占农业经济的比重越来越大。其现代化、集约化程度愈来愈高。其中养鸡业在畜牧生产中占有很大的比例。而在养鸡生产中，生产环境污染给鸡群的健康和生产带来了严重的危害，已成为一个不可忽视的问题。鸡舍环境中的温度、温度、有害气体及粪便、鸡群的饲养密度、噪声等都会对养鸡生产造成很大的影响。因此，改善鸡群生产环境是实现养鸡生产由传统方式向现代化、集约化生产方式转化和可持续发展的重要基石。

1. 对噪声应激的认识

噪声是指能引起不愉快和不安感觉或引起有害作用的声音。鸡舍噪声不能超过85db。鸡遇到突然的噪声会受惊、炸群。突发高强度噪声可使鸡的死亡率增高[1]。产蛋鸡需要安静舒适的环境。强烈噪声会对产蛋鸡造成严重危害，引起惊群。从而导致产蛋率下降或继发其他疾病，甚至死亡。由于惊群，产蛋鸡出现撞笼、跳笼、拉稀现象，造成鸡只肝脏破裂、骨损伤等情况，使鸡群受损[2]。

2. 养鸡场生产性噪声的卫生评价

从卫生观点看,噪声传播的物理特点有其意义。低频噪声(400Hz以下)从声源呈环形在空间传播;而高频音(1900Hz以上)振幅较窄。在畜舍产生的主要是低频噪音,不紧密的障碍物不能防止低频噪声,但可有效地防止高频率噪声。在大养禽舍内,设备拥挤和饲养大量的鸡提高了生产性噪音水平。与粗放技术比较,很多作者认为它可从50-55db提高到邪95-100db。由于噪声源的位置不同和开动的不均匀性,就形成了不同的噪声。鸡本身、给水、排气是经常性的噪声源。周期性的噪声是由给料机械工作,收蛋和扫粪等引起的。

噪声如应激因素的不良作用那样,可引起鸡的不安,随之仔鸡出现生长抑制；增加淘汰和死亡的数量[3]。大多数作者认为在禽舍内噪声的允许量是60-90db。试验证明,与音高90db、频率0.5-2kHz的噪声比较、音高70db,频率0.5-2kHz噪声对鸡的生理状态、行为和生产性能有刺激作用。强噪声(90-100db)的抑制作用表现为使鸡活重降低4%,产蛋率下降20%[4]。据Menjikh的资料，94-95db的噪声可引起鸡脉搏加快和听觉器官的变化。Canckhn证明,在较低噪声(至62db)和较高噪声(至107db)条件下饲养鸡表明,由于生产期不同,可使增重降低1-15.5%。在同一强度噪声(96db)下,高频音(1000对30Hz)抑制了卵中的胚胎发育[5]。在定型的禽舍中,笼养和平面饲养不同用途和

不同年龄的鸡。用噪声测量仪研究生产性噪声。在每个鸡舍内设18名-66个点进行噪声检测。在所测得资料表明,主要噪声是鸡引起的(运动、叫、翅膀煽动)[6]。运行着的通风设备引起持续性的噪声,而周期性噪声是开动给料机械、拣蛋和扫粪引起的。分析表明,在鸡舍水平和垂直的不同位点上可见不同强度的噪声。强的作用时间长的噪声源是通风机。由于排气设备的质量、特别是运转好坏和固定位置不一,它引起的噪声为74到90-93db,在排气机工作区作用于鸡的噪声是70-85db,在靠近热源发动机的地方为77-80db。靠近鸡舍的中部噪声低至57-74db。发现鸡舍内的噪声与供暖通风系统工作制度有直接关系。如只开进气的供暖装置噪声为57-59db,低速开动排气通风装置噪声可达到67-68db,而高速开动时噪声达73-74db。

3. 噪声应激导致畜禽死亡的案例

案例一：《江淮晨报》报道，2005年4月23日，因居民连续燃放的飞炮在淮河上空爆炸，响声特别大，结果导致养在对岸坝子里的鸡群四散逃窜甚至当场吓死，最终损失了60多只鸡。案例二：《重庆晚报》报道，2005年7月15日，重庆南岸某厂为庆祝老板生日，连续燃放礼炮20多分钟，意外引起附近养鸡场炸窝，导致400多只成品鸡和近100只小鸡受惊死亡。案例三：搜狐网报道，1997年7月29号，沈阳市苏家屯区农用航空站使用B3875型飞机为新民市某村进行农作物病虫害防治飞行作业，连续3次超低空飞越养鸡场。强烈的噪音刺激，导致4000多只肉鸡惊吓、踩踏死亡。2004年，法院以民航飞机没有按照超低空飞行避开鱼塘、鸡舍等特殊建筑物的相关规定为由，判定民航站承担35％的赔偿责任。案例四：山东猪业信息网报道，因猪场附近道路施工产生噪音，南京雨花台区养猪大户饲养的生猪莫名其妙地撞墙自残、相互打斗，先后死了42头。另外，有一头哺乳18只仔猪的母猪，因噪声影响，经常发疯乱跑，结果踩死了15头小猪。案例五：《东方今报》报道：2005年7月20日，在修建济-焦-新高速公路时，施工人员强制将某猪场围墙全部推倒，百余人大声喧哗，使猪受到严重惊吓，加之机械轰鸣，造成母猪惊惶不安，几天时间，因“不堪忍受”外界“骚扰”，13窝共256只未分开的仔猪全部被母猪咬死、吃掉或被直接吓死。案例六：《河源日报》报道，由于猪圈建在山丘高处的雷击选择点上，周围又有大片的竹林和高大的树林，2009年5月18日早晨的一阵惊雷，导致广东省河源市源城区一养猪场的5头猪死亡，另有8头猪受到不同程度的伤害。

4. 噪声应激机理及其危害

应激反应的机理比较复杂，具体来说，其主要的反应途径是：应激源刺激畜禽的末梢感受器，传入神经中枢，下丘脑接受神经和体液途径传来的应激源刺激，引起下丘脑兴奋，从而调节垂体生理活动，促进分泌促肾上腺皮质激素，引起肾上腺分泌的增加，糖皮质类固醇、醛固酮、去甲肾上腺素、肾上腺素等激素分泌量增加，这些激素进入血液到达各器官的靶细胞内，作用于细胞核的信使核糖核酸，从而调节酶和蛋白质的产量，形成体内复杂的防卫反应和损害变化[7]。

应激反应大体分为三个阶段。第一阶段：紧急反应(动员)阶段。畜禽识别应激后，释放肾上腺髓质激素，交感神经系统释放儿茶酚胺，迅速动用机体内的能量贮备，糖元分解释放葡萄糖。畜禽通常表现烦躁不安，容易惊群，随后心搏增加，血压升高，而这种心搏增加是很危险的，可能会造成微循环障碍，从而导致畜禽突然死亡，尤其是肉禽，当外界刺激强度过大时，会发生突然死亡，既可能因应激造成直接死亡，也可能因惊吓导致互相挤压而死[8]。第二阶段：抵抗(适应)阶段。在此阶段中，畜禽克服了应激源的作用而获得了适应。畜禽新陈代谢的同化作用占优势，机体的全身非特异性抵抗力提高到正常水平以上，机体不常用的系统运转起来，直到机体适应新的情况或外界应激因素消失。在此阶段，畜禽表现为呼吸加快，狂躁不安或活动量减少，采食量减少，饮水量有所增加[9]。第三阶段：衰竭阶段。在此阶段，畜禽表现与第一阶段相似，但反应程度增强。此时，机体一旦代谢贮备耗竭，或肾上腺皮质不能产生足够的必需激素时，机体的异化作用会占主导地位。机体因蛋白质合成减少，分解代谢增强，合成代谢减弱，出现负氮平衡，导致生长发育减缓或停滞。在此阶段，饲料转化率降低，畜禽免疫力减弱，生产性能和产品质量都有不同程度的下降，严重时也可引起死亡。