柑橘标准园建设规范

ICS 点击此处添加中国标准文献分类号
DB
地方标准
DB XX/ XXXXX —XXXX
柑橘标准园建设规范
Good Practice of Standard Orchard Construction for Citrus
点击此处添加与国际标准一致性程度的标识
（送审讨论稿）
XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施
发布
前言
本标准由湖北省农业厅提出、归口并负责解释。

本标准起草单位：湖北省农业科学院果树茶叶研究所、湖北省果品办公室。

本标准主要起草人：蒋迎春、鲍江峰、孙中海、吴黎明、赵昆松、仝铸、王志静、许淼、何利刚。

本标准为首次发布。

柑橘标准园建设规范
1 范围
本标准规定了柑橘标准园的定义和术语、要求、栽培管理技术和档案管理等。

本标准适用于湖北省范围内柑橘标准园的建设与管理。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T 227 微生物肥料
NY 5013 无公害食品林果类产品产地环境条件
NY/T 5015 无公害食品柑桔生产技术规程
GB 5040 柑橘苗木产地检疫规程
GB/T 9659 柑橘嫁接苗分级检验
3 术语和定义
3.1 柑橘标准园（Standard Orchard of Citrus）
建立在柑橘优势区域内，农业基础设施完善，环境条件符合无公害食品标准对柑橘产地条件的要求，品种优良，园相整齐，树势健壮，实行标准化生产，档案管理规范，产品质量安全，经营主体为企业或农民专业合作组织，规模在1000亩以上的柑橘园。

4 要求
4.1 园地条件
4.1.1 气候
柑橘标准园要求的适宜生态气候条件为年均温度为16℃以上，≥10℃年有效积温在5000℃以上，1月平均温度≥5℃，橙类标准园1月绝对最低温度在-3℃以上，宽皮柑橘标准园1月最低温度在-8℃以上，基本上没有大冻。

海拔高度在60~550米之间，光照充足，雨量充沛，年降雨量800～1500毫米，年日照时数1200～1500小时。

表1 主要柑橘品种的气候要求
4.1.2 土壤
土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量在1.0％以上，土层深厚，活土层60厘米以上，pH5.5～6.5，地下水位1米以上。

4.2 规模
连片面积1000亩以上，周边区域（县区或近邻县区）柑橘园面积5000亩以上，辐射带动能力强。

4.3 环境质量
果园空气、灌溉水无污染，质量符合《无公害食品林果类产品产地环境条件》（NY 5013-2006）的要求。

4.4 基础设施
柑橘标准园基础设施要求达到园内水、电、路配套，做到涝能排、旱能灌，果园主干道硬化。

4.4.1 道路设施
标准园要求交通便捷，要有完善的道路系统，设置有主干道、支道和生产作业道，主干道（路宽4.0～6.0米）与当地干线公路相通，支道（路宽3.0～4.0米），连接主干道，通向各小区，生产作业道贯穿果园（路宽1.0～2.0米），坡缓平面形，坡陡阶梯形。

4.4.2 排灌设施
果园内配有排灌沟渠，排水沟位于生产道两侧，平地果园排水沟深80～100厘米、宽80厘米，沟底比降不低于0.3%。

山地果园则由坡顶到山脚，沟由浅到深（深30～60厘米、宽30～40厘米），且根据坡度和坡长设有跌水坑（深30～40厘米、宽30～40厘米），排水沟与果园围沟（深20～30厘米、宽20～30厘米）相接。

根据需要在果园配套修建沉沙池、蓄水池，沉沙池与建蓄水池相接，一般按每亩修建15~20立方米的蓄水池。

有条件的地区配套建设果园喷灌或滴灌系统。

4.4.3 其它基础设施
生产用电按电力安全要求，电源到田头，设施规范，便于机械作业。

选择与柑橘没有共生性病虫害的速生树种，营造防护林。

配套建设生产资料库房、简易果品预存仓库等基础设施。

有条件的山地果园还应配套建设索道运输系统等。

在标准园醒目的位置按照标准果园建设要求树立标牌。

4.5 经营主体要求
柑橘标准园的经营主体是农民专业合作组织或龙头企业，且拥有自己的品牌。

农民专业合作组织要按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的要求注册登记，并规范运行。

4.6 园相和树相要求
栽植密度合理，按每亩栽植的永久植株数计，橙类一般以40～60株为宜，株行距3×（4～5）米；宽皮柑橘60株以内，株行距3×4米；柚类20～40株，株行距（4～5米）×(5～6米)。

园相整齐一致，无缺株断垄；果园通风透光良好，行间间隔50~80厘米、株间间隔30~50厘米。

植株生长整齐，树势健壮，树冠大小、高度、树形基本一致。

严重病虫害树和弱小树总比例不超过5%，缺株率≤2%。

4.7 产量要求
成龄柑橘标准园产量稳定在2000~4000千克/667m2，其中宽皮柑橘产量稳定在2500~4000千克/667m2，脐橙产量稳定在2000~3000千克/667m2。

无明显大小年现象，相邻年度产量变幅不得大于25%。

4.8 产品质量要求
一级果以上的果实比例在85%以上，商品果率达到90%以上。

产品安全卫生指标符合无公害食品要求，出口基地的柑橘果实安全卫生指标应达到附录B的要求。

特早熟温州蜜柑果实可溶性固形物含量在10°Brix以上，早中熟温州蜜柑果实可溶性固形物含量在11°Brix以上，椪柑果实可溶性固形物含量在12°Brix以上，脐橙果实可溶性固形物含量在12°Brix以上。

4.9 其它要求
柑橘标准园应建立产品执行标准、生产技术规程和质量管理体系，完善管理制度，包括果园人员培训、有害生物监测与控制、农业投入品使用管理、产品检测与准出制度、质量追溯制度、主要设施设备管理等。

5 柑橘标准园建设
5.1 新建果园
5.1.1 园地整治与起垄
平地及坡度在15°以下的缓坡地，推荐使用机械整地，沿栽植行翻耕2～3次，深达40厘米左右，施肥后再覆土回耕，以栽植行为中心，顺势起垄（平地垄高40～50厘米，坡地垄高30～40厘米，面宽80厘米，垄底宽150厘米），采用长方形栽植，栽植行为南北向。

坡度超过15°的山地、丘陵地实行等高栽植。

5.1.2 品种及砧木选择
宜选择适应当地生态气候条件、抗逆性强、性状优良、适销对路的品种。

同一果园，要求品种一致，纯度99%以上。

在湖北建议或推荐发展的品种有：
温州蜜柑：特早熟品种有日南1号、宫本、大浦等，早熟品种有龟井、鄂柑2号、宫川、国庆1号、山下红、兴津、大分、市文、山川等。

椪柑：鄂柑一号、华柑二号、黔阳无核椪柑等。

脐橙：纽荷尔、红肉脐橙、伦晚、福本等。

杂柑：诺瓦、天草、不知火等。

砧木主要以枳和枳橙为主。

5.1.3 选用容器大苗
标准园的苗木应使用无病毒容器苗木，所用苗木应符合GB5040－2003《柑橘苗木产地检疫规程》和GB/T9659－1988《柑橘嫁接苗分级检验》。

苗木品种纯正，无检疫性病虫害，苗高＞60厘米，嫁接口上方2厘米处主干粗＞0.8厘米，嫁接口高度＞10厘米（枳橙砧＞15厘米，枳砧＞10厘米），有3个以上分枝，无曲颈，主根直，且根系分部均匀完整；推荐使用三年生容器大苗，苗高≥1米，主干10厘米处直径≥2.0厘米，有3个以上分枝，末级梢数≥50个，假植大苗带土团重量≥15千克。

5.1.4 适期栽植
一般在9～10月秋梢老熟后或2～3月春梢萌芽前栽植。

冬季有冻害威胁的地方宜在春季栽植，干热河谷区宜在5～6月雨季来临前栽植。

栽植前，在垄埂上挖长60厘米，宽40厘米，深30～40厘米的栽植穴，去除育苗容器，填土后在树苗周围做直径1米的树盘，浇足定根水。

栽植深度以根颈露出地面5～10厘米为宜。

5.2 老果园改造
对于树冠高大且内膛空虚、近三年平均亩产低于1500公斤、外围新梢平均长度不足20厘米以及果园经营效益差的果园，应考虑整体进行更新改造。

5.2.1 郁闭园改造
对于传统的计划密植果园，应该根据树体生长状况，彻底移出临时株或者间伐，确保果园密度控制在适宜范围内。

对于密度适宜但树冠郁闭的果园，应通过大枝修剪进行改造。

对树冠中心部遮荫最重的直立骨干枝，从基部不留桩彻底删除，即开“天窗”；对树冠中上部遮光较重的直立枝或交叉枝从基部不留桩删除，必要时疏除部分中、大枝开“边窗”，以改善树冠内部和下部光照。

对于树与树之间交叉的枝叶要通过疏删、回缩等措施控制交叉，保持行间枝距1米左右，树体高度一般控制在300cm以下，冠幅控制在250cm左右。

5.2.2 高接换种
5.2.2.1 高接前的准备
对于品种老化，而树势较强、树形较好，树龄在20年以内的果园，选择主推品种进行高接换种。

在高接换种的前一年，应抽槽改土，深施有机肥，加强土肥水管理和病虫防治，增强树势。

5.2.2.2 嫁接时期
一般在春季树液流动后（3～4月）和秋季（8～9月）。

5.2.2.2 嫁接高度
嫁接高度一般控制在0.6～1.5m左右为宜。

5.2.2.3 接头数量
高接前选留好树体的骨架，并根据树体生长状况、树冠大小等决定骨架留头和接口数量， 10年生以下的树接6～7个接口，10年生左右的树接10～15个，20年生左右的树接20～25个。

5.2.2.4 剪砧及伤口保护
对头年秋季腹接的树，分两段剪（锯）砧。

接芽萌发前在嫁接口上方留15～20cm剪（锯）前面的枝干；当新梢长到15～20cm时，再剪（锯）掉接口前多余的枝干。

对剪口过大的桩口，应将桩口表面削光滑，用凡士林（或桐油）+500倍多菌灵液+50ppm“九二○”的混合剂涂抹进行伤口保护。

5.2.2.6 接后管理
高接后要加强肥水管理，土壤施肥以薄肥勤施为原则，分别在春、夏、秋梢抽发前和抽发后各施1次促梢肥和壮梢肥，每株每次的施肥量应为平常施肥的一半，头一年偏重于氮肥，第2年施肥要做到氮、磷、钾配合施用，如有腐熟的有机肥最好。

施肥方法以撒施、浇施为主，以免根系遭受伤害，头1～2年不要中耕。

枝梢抽出50cm～60cm时，对树体的主要骨干枝延长头设支柱保护，以确保新梢生长延伸方向和防止新梢折断。

同时适时抹梢、摘心促发分枝。

此外，4～5月起要对主要枝干进行涂白（生石灰6公斤+食盐1公斤+动物油0.25公斤+水18公斤混匀），以防日灼。

6 栽培管理技术
6.1 生态种植模式
在柑橘标准园建设沼气池，推广“猪—沼—果”的生态种植模式。

柑橘园每年使用沼液喷雾或浇灌的次数应在3次以上，沼渣应作为有机肥，全部施入柑橘园内，改善土壤结构，增加土壤有机质，提高果品质量。

6.2 土壤管理
柑橘园土壤熟化改良宜通过深翻扩穴结合深施有机肥的方法来进行，土壤深翻一般在柑橘秋梢停长后进行，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展0.4～0.5米，回填时混以绿肥、秸杆或经腐熟的人畜粪尿、堆肥、厩肥、饼肥等，表土放在底层，心土放在表层。

在春季或秋季，柑橘园内宜采用生草栽培或种植绿肥，草和作物种类与柑橘没有共生性病虫害，并且为浅根、矮杆和非藤蔓类，以豆科植物和禾
本科牧草为宜，适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。

在高温或干旱季节宜进行树盘覆盖或全园覆盖，覆盖物厚度10～15厘米，但保留距树干10厘米范围内不覆盖。

在冬季寒冷季节，宜在柑橘根部进行培土防寒，选择沙土、河泥、塘泥或橘园附近肥沃的土壤进行培土，厚度8～10cm，在低温过后，及时扒开根颈以上的培土。

宜经常保持树盘下及周边地表疏松。

地表严重板结的，在非雨季适度中耕。

6.3 施肥
6.3.1 施肥原则
施肥原则以有机肥为主、化肥为辅，提倡叶片营养诊断配方施肥。

所施用的肥料不应对果园环境和柑橘品质安生产生不良影响，应为农业行政主管部门登记或免于登记的肥料，限制施用含氯化肥。

人畜粪尿等需经高温发酵7天以上方可使用。

微生物肥料中有效活菌数量必须符合NY/T 227的规定。

6.3.1.1 施肥方法
柑橘施肥可采用土壤施肥和叶面追肥。

土壤施肥方式有环状沟施、条状沟施、放射状沟施、穴施等。

在树冠外围滴水线处挖20～40厘米深的沟（穴），东西、南北对称轮换位置施肥。

果园湿度较高时，可将速效肥撒施，再翻埋入土中。

在安装有微喷和滴灌设施的柑橘园，可进行液体施肥。

叶面追肥以叶片背面喷施为主，叶面肥浓度为0.2～0.4%，高温季节喷施时应在晴天上午10：00以前，下午16：00以后进行。

幼树宜勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。

每年施肥4～6次，顶芽自剪至新梢老熟前可进行叶面追肥。

在易发生冻害的地区，8月以后应停止施用速效氮肥。

柑橘幼树对氮、磷、钾的需肥比例为1：（0.3～0.5）：（0.6～0.8）。

通常1～3年生幼树每年株施纯氮50～150克，逐年增加。

结果树施肥通常一年施四次，即催芽肥、稳果肥、壮果促梢肥和基肥。

每产果1000kg应施纯氮8～10kg，氮、磷、钾比例为1：（0.5～0.8）：（0.8～1.1）。

微量元素以缺补缺，以叶面喷施为主。

催芽肥：一般在萌芽前施入，以速效性化肥为主，配合施用有机肥；一般结果50kg左右的树，可株施有机生物肥0.5kg、尿素0.3kg。

稳果肥：在谢花后施入；一般结果量在50kg左右的树，可株施尿素0.1kg～0.2kg。

壮果促梢肥：6月中旬至7月上旬施用；结果量在50kg左右的树，可株施有机生物肥1kg～1.5kg，三元复合肥1.5kg～2kg，或沼液肥50kg。

基肥：一般在采果前后采用环状沟或条状沟、放射状沟等方法施入，用量占全年的40～50%，以有机肥料为主；株产50kg左右的树，可株施有机生物肥1.5kg～2kg、尿素0.5kg、磷肥0.5kg、钾肥0.5kg。

6.4 水分管理
在湖北柑橘产区，夏秋季易发生干旱，应注意及时灌水。

灌水时期、方法和灌水量按NY/T 5015的规定执行，有条件的地方应采取喷灌和滴灌等节水灌溉方式。

在多雨季节应通过修挖围沟和中沟及时排出柑橘园积水。

平地柑橘园要通过起垄等措施降低地下水位。

采收前20～30天果实转色时，通过在树冠下覆盖无纺布或反光膜，控水以保持土壤适度干旱，提高柑橘果实品质。

但严重干旱出现时（叶片卷曲15度以上，且第二天难以恢复原状）应适度灌水。

6.5 整形修剪
幼树重点培养树形，以拉枝为主，通过对骨干枝适度短截、摘心，促发分枝，结果树提倡大枝修剪，通过疏删、回缩等修剪手法开“天窗”。

树体要求株间无严重交叉，柑橘园树冠覆盖率控制在85%以下，树冠高度控制在2.5米以下，通风透光良好，无严重枝叶重叠，树冠内病虫害枝和枯枝少。

植株生长整齐，树冠大小、高度、树形基本一致。

6.5.1 整形
柑橘树形要求自然开心形，干高50厘米左右，主枝3~4个，在主干上的分布错落有致。

主枝分枝角30°~50°，各主枝上配置副主枝2~3个，一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除或扭向一边作结果枝组。

6.5.2 修剪要点
6.5.2.1 幼树期
幼树阶段主要是培养树形，以拉枝为主，对骨干枝适度短截（生长季节采用摘心），促进分枝，疏除少量过密枝，保留树冠内部和下部辅养枝。

主干上萌发的徒长枝视方位和空间确定去留。

及时抹除砧木萌蘖。

在夏梢和早秋梢抽发时，通过抹芽统一放梢，有利于迅速扩大树冠。

6.5.2.2 初结果期
初结果树的修剪以扩大树冠为主，对于方位分布不良的各级骨干枝通过拉枝合理分布。

在这个前提下适度挂果，挂果量以能保证秋梢正常生长为宜。

常用抹芽放梢来控制结果和枝梢生长。

一般在各次梢抽发时，及时于睛天树上无水时进行抹芽。

对于生长旺盛的初结果树，除了采取地上部缓和生长势外，可于9~10月对地下部进行适当断根或适度干旱，有利于养分积累和枝梢发育。

6.5.2.3 盛果期
及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组。

剪除枯枝、病虫枝。

对较拥挤的骨干枝适当疏剪开出“天窗”，将光线引入内膛。

对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截其中部分枝梢调节翌年产量，防止大小年结果。

花量较大时适量疏花或疏果。

对无叶枝组，在重疏删基础上，对大部分或全部枝梢短截处理。

6.6 花果管理
6.6.1 促花或控花
综合利用农业栽培措施如采用控水、合理施肥调控柑橘树势，采用环割、环剥、拉枝、扭枝、抹芽、摘心等修剪技术进行树体修剪，以及运用植物生长调节剂等进行柑橘促花或控花，平衡柑橘大小年结果。

6.6.2 保花保果
从谢花后至幼果第二次生理落果结束前喷保果剂及0.1%～0.2%的硼砂、磷酸二氢钾等叶面肥。

保果剂主要有细胞分裂素（BA）和赤霉素（GA）。

单一喷施赤霉素时，使用浓度为50 mg/kg，使用浓度不宜过高，次数不宜超过2次，以避免出现粗皮大果和畸形果。

开花前对直立枝条进行拉枝、扭枝或环割；春梢生长较旺的在萌发初期，适量抹除部分旺梢，或及时进行摘心；抹除全部夏梢等都可起到很好的保果作用。

此外，及时防治病虫害，预防花期霜冻和花后冷害，避免旱、涝等，也是保花保果的必要措施。

6.6.3 疏果
根据品种、树势和栽培条件来确定合理留果量。

疏果一般分二次完成。

在幼果生理落果高峰后进行第一次疏果，摘除小果、畸形果、病虫果及朝天果。

第二次生理落果结束后，树上果实太多时进行第二次疏果。

6.6.4 防止裂果
通过增施磷钾肥，叶面喷施多元素复合微量元素肥料，深翻改土，果园生草覆盖，及时灌水，保持土壤处于适宜含水量以防止裂果。

6.6.5 覆膜控水增糖
在果实着色初期或果实采收前20~30天，全园地面铺设无纺布或银色反光膜，以有效增加果园内膛光照，促进果实均匀着色；同时也可以有效控制根系对水分的吸收，增加果实糖分含量，提高果实品质。

6.6.6 留树贮藏保鲜
三峡库区等冬暖地区的中晚熟品种可以直接留树贮藏，延迟到翌年2～3月采收。

留树贮藏保鲜关键技术要点是：留果量以植株负载量的70%为宜，从果实转色期，喷施1－2次2，4-D 20-50 mg/kg，果实留树期间注意防冻和病虫害防治，并在果实充分成熟时及时采收以防止浮皮。

6.7 果实采收
6.7.1 采收标准
根据果实用途和贮藏时间确定采收期。

鲜食的果实要求达到该品种应有的色泽、风味和香气，充分成熟后采收；短期贮藏的果实成熟度达到9成左右时采收；长期贮藏的果实成熟度达到8～8.5成时采收。

6.7.2 采前准备
采收前对贮藏库或临时存放场所进行全面清洁和消毒。

用于采果的果箱内部应干净、光滑、无突出物，推荐使用专用采果袋。

采收人员应剪好指甲，戴好手套。

避免在露水、雨水及高温时采收。

6.7.3 采收
先采树冠外围及中下部果实。

采用“一果两剪”法，第一剪连同果柄剪下，第二剪在不伤果蒂的情况下，平果蒂剪去果柄。

果实要轻拿轻放，防止碰伤，采收后的果实要放在阴凉干燥处预贮，不能日晒雨淋。

6.8 病虫害综合防治要求
采用农业、物理、生物、化学等综合防治措施，病虫危害控制在经济阈值之下。

禁止使用高毒、高残留农药或其他禁用农药。

其它药剂使用按NY/T 5015的规定执行。

植物检疫：禁止检疫性病虫害从疫区传入，不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子，一经发现立即销毁。

农业防治：种植防护林、园内间作或生草、起垄栽培、抬高主干、开天窗、控制氮肥的施用等。

物理防治：利用频振式杀虫灯、黄板、糖醋液诱杀等。

生物防治：改善橘园生态环境、种植藿香蓟、挂捕食螨等。

化学防治：以矿物源、生物源农药为主，须使用高效、低毒、低残留的农药，并保证安全间隔期，一般在采果前40d～60d停止使用化学农药。

湖北柑橘产区重点防治柑橘红蜘蛛、锈壁虱、潜叶蛾、吸果夜蛾、蚜虫、叶甲、星天牛、蚧类、粉虱、柑橘实蝇、疮痂病、炭疽病、树脂病等主要病虫害。

6.9 防止异常天气危害
6.9.1 高温与干旱
通过果园生草、树盘覆盖或果园喷灌、微喷灌措施，防止高温干旱。

6.9.2 防止果实早霜冻害
6.9.3 雪害的防止与救护
通过撑大枝、及时摇雪防止雪害。

对于已被大雪完全压断的枝干，尽早锯断削平伤口，涂上蜡液、凡士林等保护剂，防止伤口冻伤和腐烂；已经撕裂但没有折断的枝干，用绳索或支柱撑起，恢复原状，受伤部分涂上保护剂后，用塑料薄膜包扎，促使伤口愈合。

6.9.4 冻害的防止与救护
加强管理，增强树势；采收前后及时施入有机肥；冻前7d～10d果园全面灌水；低温到来前对果园覆盖10cm～20cm厚的杂草或作物秸杆，主干、主枝可用稻草包扎保温；幼龄树在降温前高培土后，用稻草整株包扎或通过熏烟防治霜冻。

冻后及时排水，保持土壤疏松透气。

温度回升后，及时剪除枯枝黄叶，薄肥勤施，叶面追肥，促进春梢生长。

7 档案管理
详细记载标准园的基础性档案、生产档案（农业投入品、病虫草害发生与防治档案、农业投劳档案、采收储藏销售档案）、产品质量档案等。

档案记录保存二年以上。

附录 A
（规范性附录）
柑橘标准园档案
表2 柑橘标准园基础性档案标准园名称：
表3 龙头企业或农民经济合作组织基本情况
7.1 农业投入品和生产档案
表4 农药/化肥购进和使用记录
表5 柑橘标准园病虫草害防治记录
表6 采收储藏销售记录
表7 农业投劳记录
表8 产品质量检测记录
附录 B
（规范性附录）
柑橘农药残留和污染物限量表。