烘焙配方里面一大勺和一小勺各自不同重量

烤箱美食

【配制低筋粉】按中筋面粉：玉米淀粉=4：1混合即可。

量勺简介从大到小依次1大勺、1小勺、1/2小勺、1/4小勺。

有些量勺则还有1/2大勺、1/8小勺的规格。

1大勺=1TABLE SPOON=15ML，1小勺=1TEA SPOON=5ML。

有的配方里管1小勺为1茶匙。

盐1小勺=5g蛋糕圆模尺寸换算表黄油打发（包括加入鸡蛋）首先，称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。

必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。

软化的黄油加入糖或糖粉、盐（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。

TIPS 1把黄油切成小块的目的是让它可以更快速的软化。

黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。

很简单的道理：你如果拿家里的液态植物油进行打发，会发现它是怎么打都打不发的。

TIPS 2黄油的软化有几种途径。

1、最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。

如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。

2、将黄油块放入微波炉加热几十秒。

时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。

可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。

此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。

一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。

3、将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。

优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。

同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。

TIPS 3黄油软化的程度。

黄油至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。

黄油如果太硬，打发的时候不但阻力大，而且会打得整个打蛋盆里黄油四溅。

当黄油状态比较稀软，又没有变成液体的时候，最容易打发（如图3），但这个状态不太稳定，冬天可以将黄油软化到这个程度，如果是夏天容易变得太过稀软，不推荐采用。

烘焙换算大全

烘焙换算大全1T=1汤匙：30cc(ml)；1t=1大匙：15 cc(ml)；1/2t=1小匙（茶匙）：5 cc(ml)；1/4t=1/2茶匙： cc(ml);1cup=1杯：200 cc(ml)1/4 teaspoon =1克毫升20 mL = 1 tablespoon60 mL = 1/4 cup = 2 fl oz80 mL = 1/3 cup = 2 3/4 fl oz 125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz 250 mL = 1 cup = 8 fl oz1 litre = 4 cups = 32 fl oz Weight Measures 重量换算15 g = 1/2 oz30 g = 1 oz250 g = 1/2 lb500 g = 1 lb Length Measures 长度换算mm = 1/8 inch5 mm = 1/4 inch1 cm = 1/2 inch2 cm = 3/4 inchcm = 1 inchButter and Sugar 黄油和糖1 tsp = 5g1 tbsp = 15g (in New Zealand) = 20 g (in Australia)Flour 面粉2 tsp = 5g2 tbsp = 15g (in New Zealand) = 20 g (in Australia)缩写符号Pkt = packet =包g = gram =克kg = kilogram =公斤tsp = teaspoon =茶匙Tbsp = tablespoon =汤匙ml = millilitre =毫升L = litre =公升*****干性材料的计量换算*****1/8茶勺=1/4茶勺=1ML1/2茶勺=2ML3/4茶勺=4ML1茶勺=5ML1汤勺=15ML2汤勺=25ML1/4杯=50ML1/3杯=75ML2/3杯=150ML3/4杯=175ML1杯=250ML2杯=500ML=1品脱(pint) 3杯=750ML4杯=1L=1夸特(quart) *****直径*****1/16 inch(英寸)=2mm1/6 inch=3mm 1/4 inch=6mm1/2 inch=3/4 inch=2cm1 inch=*****液体材料的计量换算*****1液体盎司(2汤勺)=30ML4液体盎司(1/2杯)=125ML8液体盎司(1杯)=250ML12液体盎司(1+1/2杯)=375ML16液体盎司(2杯)=500ML3 茶匙＝ 1 湯匙4 湯匙＝ 1/4 杯5 1/3 湯匙＝ 1/3 杯8 湯匙＝ 1/2 杯16 湯匙＝ 1 杯1 湯匙＝ 1/2 液量盎司(Fluid ounce)1 杯＝ 8 液量盎司 (Fluid ounce)1 茶匙＝ 5 亳升 (Milliliter) 1 湯匙＝ 15 亳升(Milliliter)1 杯＝ 250 亳升(Milliliter)*****烤盘的尺寸*****名称英寸容积厘米普通烤盘 8x8x2 2L 20x20x5 (正方形或 9x9x2 22x22x5长方形烤盘) 12x8x2 3L 30x20x5 13x9x2 33x23x5圆形分层蛋糕烤盘 8x1 1/220x49x1 1/2 23x4长型面包烤盘 8x4x3 20x10x7 9x5x3 2L 23x13x7烤派(比萨)用的盘 8x1 1/4750ML 20x39x1 1/4 1L 23x3*****重量换算(固体)*****1/2盎司=15克1盎司=30克3/2盎司=85克盎司=100克4盎司=115克8盎司=225克12盎司=340克16盎司=450克=1磅以下量杯一杯為 200cc粉類高筋麵粉 1大匙克高筋麵粉1杯 120 克低筋麵粉 1大匙克低筋麵粉1杯 100 克奶粉 1大匙克奶粉 1杯 100 克玉米粉 1大匙 8 克澄粉 1杯130 克太白粉 1大匙 10 克太白粉 1杯 160 克地瓜粉 1杯 170 克糕仔粉 1杯 120 克可可粉 1大匙 6 克椰子粉 1杯 70 克塔塔粉 1茶匙克膠質吉利丁粉 1大匙 10~12 克吉利丁粉一包 7~8 克吉利丁片一片 ~3 克膨大劑蘇打粉 1茶匙克泡打粉 1茶匙克乾酵母 1茶匙克乾酵母 1大匙 10 克调味料細鹽 1茶匙克細鹽 1大匙 13 克味精 1茶匙克胡椒粉 1茶匙 2 克代糖一包 1 克糖粉(過篩) 1杯 140 克細砂糖 1大匙克細砂糖 1杯 180~200克粗砂糖 1大匙克粗砂糖 1杯 200~220克棉白糖(過篩) 1杯 130 克糖;糖; 1大匙 21 克糖; 1杯 340 克果糖 1大匙 20 克麥芽糖 1大匙 20 克蜂蜜 1大匙 20 克香料香草片 1片克液體雞蛋(大) 1個 60克左右雞蛋（小） 1個 55克左右蛋黃(大) 1個 18克左右蛋黃（小） 1個 15克左右蛋白(大) 1個 38克左右蛋白（小） 1個 35克左右奶油 1大匙克奶油 1杯 227 克奶油 1磅 454 克花生油 1杯 220 克玉米油 1杯 220 克麻油 1大匙克麻油 1杯 210 克清水 1茶匙 5 克清水 1大匙 15 克清水 1杯 236 克堅果豆類瓜子仁 1杯 110 克小紅豆 1杯 200 克芝麻仁 1杯 130 克綠豆仁 1杯 219 克松子仁 1杯 150 克橄欖仁 1杯 125 克。

烘焙单位换算

烘焙单位换算西点制作中精确的称量是必不可少的，在不少的西点配方中有单位的换算，这就要求我们在做西点之前了解怎样进行烘焙单位的换算。

使用的烘焙工具：电子秤量勺量杯下面是烘焙单位各种换算，大家在做的时候可以拿来参照。

*****容量换算*****1杯=240ml1大勺=15ml1小勺=5ml1/2小勺=2.5ml1/4小勺=1.25ml1公斤=1000克1斤=500克(g)=10两1两=约50克1磅=454克=16盎司*****重量换算(固体)*****1/2盎司=15克1盎司=30克3/2盎司=85克3.75盎司=100克4盎司=115克8盎司=225克12盎司=340克16盎司=454克=1磅*****液体材料的计量换算***** 1液体盎司(2汤勺)=30ML4液体盎司(1/2杯)=125ML8液体盎司(1杯)=250ML12液体盎司(1+1/2杯)=375ML 16液体盎司(2杯)=500ML*****干性材料的计量换算*****1/8茶勺=0.5ML1/4茶勺=1ML1/2茶勺=2ML3/4茶勺=4ML1茶勺（tsp)=5ML1汤勺(tbsp)=15ML1/4杯=50ML1/3杯=75ML2/3杯=150ML3/4杯=175ML1杯=250ML2杯=500ML=1品脱(pint)3杯=750ML4杯=1L=1夸特(quart)常见表达换算奶油1大匙=13克﹔1杯=227克=1/21磅=2小條；1磅=454克乳玛淋1大匙=14克﹔1杯=227克=1/2磅沙拉油1大匙=14克﹔1杯=227克=1/2磅牛奶1大匙=14克1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水奶粉1大匙=6.25克蛋(连壳) 1個=60公克蛋(不连壳) 1個=55公克蛋黃1个=20公克蛋白1個=35公克细砂糖1杯=200公克糖粉1杯=130公克细砂糖1杯=180~200公克粗砂糖1杯=200~220公克糖漿1大匙=21公克棉白糖(过筛) 1杯=130公克面粉1杯=120公克玉米粉1大匙=12.6公克可可粉1大匙=7公克花生醬1大匙=16公克蜂蜜1大匙=21公克﹔1杯=340公克碎干果1杯=114公克葡萄干1杯=170公克干酵母1小匙=3公克盐1小匙=5公克发粉(泡打粉) 1小匙=4公克小苏打1小匙=4.7公克塔塔粉1小匙=3.2公克。

做面包馒头配比

头第一骨节分量，1大勺=小指头三个骨节分量
馒头或面包配比
水与面的总体配比：重量比1:2，份量比1:3 做出后的馒头重量添加顺序 1：水 2：植物油 3：白糖 4：面粉 5：酵母 500克 170毫升 5克 40克 320克（或240ml杯子2杯） 750克 260毫升 6克 60克 1000克 340毫升 7克 80克
480克（或240ml杯 640克（或240ml杯子3杯）子3杯）
蛋糕配比
做出后的面包重量添加顺序鸡蛋植物油白醋白糖低筋面粉泡打粉 350克 2（80克） 5大勺（50克） 1大勺（10克） 6大勺（80克） 1杯不满（100克） 1.5小勺 400克 4（200克） 8大勺（80克） 1大勺（10克） 8大勺（100克） 1杯不满（100克） 1.5小勺所有材料人工搅拌均匀较好
3克（或小指第一骨 4.5克（或小指第一 6克（或小指第一节大小）骨多点大小）二骨节大小）
1平杯面粉=160克，1小勺盐=5克，1小勺发酵粉=3克，1大勺糖=10克请选择高筋面粉，如添加油、糖、醋（除异味）、鸡蛋（1个鸡蛋 =20克水，做面包时用）、牛奶或奶粉（做面包时添加）等，水的份量应适量减少

烘培计量单位查询表

1Cup字样，即为一杯。

大勺英文叫Tablespoon（桌勺）小勺英文叫Teaspoon（茶勺）TSP=tea spoon=1小匙=5mlTBSP=table spoon=1大匙=15ml1大勺＝15毫升（15ml 15cc）1小勺＝5亳升（5ml 5cc）面包屑----- 1杯----- 50克黄油----- 2大匙-----30克奶酪（摩擦成丝状的）1杯----- 100克可可粉-----4大匙-----25克椰丝----- 1杯----- 75克淀粉----- 4大匙----- 25克干果粒----- 1杯----- 150-175克面粉----- 1杯----- 125克鱼胶粉-----4大勺-----25克糖浆----- 1大勺-----25克牛奶----- 1杯----- 250毫升坚果----- 1杯----- 125-150克油----- 1大勺----- 15毫升米----- 1杯----- 200克盐----- 2大勺-----25克白糖----- 1杯----- 250克黄糖----- 1杯----- 125-150克糖霜----- 1杯----- 150克鸡蛋普通尺寸-----（6号）----- 50克蛋(连壳) 1个=60克蛋(不连壳) 1个=55克蛋黄1个=20公克蛋白1个=35公克细砂糖1杯=200克糖粉1杯=130克细砂糖1杯=180~200克粗砂糖1杯=200~220克糖浆1大匙=21克棉白糖(过筛) 1杯=130克面粉1杯=120克可可粉1大匙=7克花生酱1大匙=16克蜂蜜1大匙=21克; 1杯=340克碎干果1杯=114克葡萄干1杯=170克1杯＝240毫升＝16大匙---------------------------面包机副赠的量杯。

一杯面粉是150克1大匙酵母=9克1小匙酵母=3克1大匙盐=15克1小匙盐=5克1大匙细砂糖=12.5克1小匙细砂糖=4.2克高筋粉一大匙＝7.5克一小匙＝2.5克中筋粉一大匙＝7克一小匙＝2.4克低筋粉一大匙＝6.9克一小匙＝2克水一大匙＝12克一小匙＝5克奶粉一大匙＝7克一小匙＝2.5克牛奶一大匙＝14克一小匙＝4.5克小苏打1小匙=4.7克蜂蜜一大匙＝21克一小匙＝7克塔塔粉一大匙＝10克一小匙＝3.2克可可粉一大匙＝7克一小匙＝2.5克泡打粉一大匙＝12克一小匙＝4克玉米粉一大匙＝12.5克一小匙＝4克玉米油一大匙＝14克一小匙＝4.5克奶油【乳玛琳。

烘焙材料换算表

烘焙材料换算表注： 1T=1 汤匙： 30cc （ml ）； 1t=1 大匙： 15 cc （ml ）；1/2t=1 小匙（茶匙）： 5 cc （ml ）； 1/4t=1/2 茶匙： 2.5cc （ml ）; 1cup=1 杯： 200 cc （ml ）品名量杯量匙重量（克）；品名量杯量匙重量（克）粉類高筋麵粉 1 大匙 7.5 克；高筋麵粉 1 杯 120 克低筋麵粉 1 大匙 6.9 克；低筋麵粉 1 杯 100 克奶粉 1 大匙 6.25 克；奶粉 1 杯 100 克玉米粉 1 大匙 8 克；澄粉 1 杯 130 克太白粉 1 大匙 10 克；太白粉 1 杯 160 克地瓜粉 1 杯 170 克；糕仔粉 1 杯 120 克可可粉 1 大匙 6 克；椰子粉 1 杯 70 克塔塔粉 1 茶匙 3.9 克胶质吉利丁粉 1 大匙 10~12 克；吉利丁粉一包 7~8 克吉利丁片一片 2.5~3 克膨大劑蘇打粉 B.S 1 茶匙 4.7 克；泡打粉 B.P 1 茶匙 3.5 克乾酵母 1 茶匙 3.3 克；乾酵母 1 大匙 10 克調味料細鹽 1 茶匙 4.35 克；細鹽 1 大匙 13 克味精 1 茶匙 3.7 克；胡椒粉 1 茶匙 2 克代糖一包 1 克；糖粉（過篩） 1 杯 140 克細砂糖 1 大匙 12.5克；細砂糖 1杯 180~200 克粗砂糖 1 大匙 13.5克；粗砂糖 1杯 200~220 克棉白糖（過篩） 1 杯 130 克糖漿糖漿 1 大匙 21 克；糖漿 1 杯 340 克果糖 1 大匙 20 克；麥芽糖 1 大匙 20 克蜂蜜 1 大匙 20 克香料香草片 1 片 0.3 克液體雞蛋（大） 1 個 60 克左右；雞蛋（小） 1 個 55 克左右蛋黃（大） 1 個 18 克左右；蛋黃（小） 1 個 15 克左右蛋白（大）1 個38 克左右；蛋白（小）1個35 克左奶油 1 大匙 14.2 克；奶油1杯227 克奶油 1 磅 454 克；花生油1杯220 克玉米油1 杯 220 克；麻油 1 大匙13.13克麻油 1 杯 210 克；清水 1 茶匙 5 克清水 1 大匙 15 克；清水1杯236 克堅果豆類瓜子1杯110 克；小紅豆1杯200 克芝麻仁1杯130 克；綠豆仁1杯219 克松子1杯150 克；橄欖仁1杯125 克。

常用蛋糕材料换算表

工程外立面装修质量通病防治的技术措施（玻璃栏板饰面装饰构件）一般规定一、设计要求1.住宅工程的外立面装修（装饰）设计应考虑材料、构件.构造的耐久性，确保公共安全。

二、材料要求1.现场使用的安全玻璃应有明确的安全认证标识。

阳台等临空处设置坡璃栏板的安全隐患一、设计要求1.禁止使用直接用玻璃作为主要受力构件的插夹式悬臂坡璃栏板和外挂式玻璃栏板。

二、施工要求1、玻璃栏杆螺栓固定：每块坡璃应用不少于四颗螺栓固定。

安装时，玻璃孔内和两侧均应垫尼龙垫圈或垫片，金属不得直接接触玻璃。

2.坡璃栏杆安装时不得在玻璃周边造成破损或缺陷。

对于用螺栓固定的玻璃栏杆，坡璃上预先钻孔的位置必须准确，并用胶垫圈或毡垫圈隔开，若发现玻璃留孔位置与螺栓配合时没有间隙，不得安装。

三、材料要求1、承受水平荷载的栏板玻璃应使用公称厚度不小于16.76mm的钢化夹层坡璃。

3.固定坡璃用的螺栓直径不应小于8mm,且必须是不锈钢或铜质螺栓，不锈钢螺栓应采用314μo飘窗弧形坡璃的安全隐患一、设计要求1、不应采用弧形玻璃的凸窗（可采用折线形式替代）。

如需采用弧形玻璃凸窗时，设计应考虑充分有效的措施保证其用料和安装的可靠性，且验收前应进行淋水检验。

建筑饰面和装饰构件安全隐患一、设计要求1.限制建筑外墙采用水泥砂浆现场粘贴石板饰面。

确需采用水泥砂浆现场粘贴石板的，应有可靠的嵌固措施，且石板墙面的离地高度不得大于10米。

湿贴石材其粘贴层中必须设置钢筋网，其固定间距不应大于500mm,钢筋网设置在空心砖或轻质砌块的墙体上时，固定点应采用穿墙钢筋等可靠的连接措施方法。

2、采用浆料类产品作为外墙外保温的工程项目，设计时应严格控制在该系统的适用范围之内，保温层设计厚度不宜超过30mm o当保温层设计厚度超过30mm时，不得采用浆料类外墙外保温系统，应改用其他保温体系。

对于国家和地方暂无应用技术标准的外墙外保温浆料类砂浆，原则上不应在工程中使用。

外墙保温层上不宜粘贴饰面砖，否则应按有关规定试验合格后方可使用。

烹调中的一小匙和一大匙分别是多少克啊？

烹调中的一小匙和一大匙分别是多少克啊？
固体类/ 油脂类
1杯（量杯）＝16大匙＝227公克
1大匙＝15公克
1小匙＝5公克
1磅(lb) ＝454公克(g)＝16盎司(oz) ＝约12两1盎司(oz) ＝28.37公克(g)
1公斤(Kg)＝1000公克(g)＝2.2磅
1台斤＝16两＝600公克(g) 8
1两＝10钱＝37.5公克(g) ,1钱＝3.75公克
液体类
1杯（量杯）＝16大匙＝240㏄
1大匙＝15㏄
1小匙＝5㏄材料类4 b7 x1 ^& V8 P! G# o
奶油1大匙＝13公克(g)
乳玛淋1大匙＝14公克(g)
沙拉油1大匙＝14公克(g)
牛奶1大匙＝14公克(g)
面粉1杯＝120公克(g)
1大匙＝7公克(g
1小匙＝2.5公克(g)
玉米粉1大匙＝12.6公克(g) 可可粉1大匙＝7公克(g)
乾酵母1大匙＝7公克(g)
1小匙＝3公克(g)
发粉(泡打粉) 1大匙＝12公克(g)
1小匙＝4公克(g) 小蘇打1小匙＝4.7公克(g)
塔塔粉1小匙＝3.2公克(g)
\全蛋1个＝55公克(g)
蛋黄1个＝20公克(g)
蛋白1个＝35公克(g) |
细砂糖1杯＝180公克(g) .
1大匙＝12公克(g)
1小匙＝4公克(g) 糖粉1杯＝130公克(g)
糖浆1大匙＝21公克(g)
棉白糖(过筛) 1杯＝130公克(g)
（公克实际上是台湾人的叫法,公克和克一样,1市斤=500公克）。

关于烘焙的基础知识

*****容量换算*****1 杯=240ml1 大勺=15ml1 小勺=5ml1/2 小勺=2.5ml1/4 小勺=1.25ml1 公斤=1000 克1 斤=500 克(g)=10 两1 两=约50 克1 磅=454 克=16 盎司*****重量换算(固体)*****1/2 盎司=15 克1 盎司=30 克3/2 盎司=85 克3.75 盎司=100 克4 盎司=115 克8 盎司=225 克12 盎司=340 克16 盎司=454 克=1 磅*****液体材料的计量换算***** 1 液体盎司(2 汤勺)=30ML4 液体盎司(1/2 杯)=125ML8 液体盎司(1 杯)=250ML12 液体盎司(1+1/2 杯)=375ML16 液体盎司(2 杯)=500ML*****干性材料的计量换算*****1/8 茶勺=0.5ML1/4 茶勺=1ML1/2 茶勺=2ML3/4 茶勺=4ML1 茶勺=5ML1 汤勺=15ML2 汤勺=25ML1/4 杯=50ML1/3 杯=75ML2/3 杯=150ML3/4 杯=175ML1 杯=250ML2 杯=500ML=1 品脱(pint)3 杯=750ML4 杯=1L=1 夸特(quart)常见表达换算奶油1 大匙=13 克﹔1 杯=227 克=1/21 磅=2 小條；1 磅=454 克乳玛淋1 大匙=14 克﹔1 杯=227 克=1/2 磅沙拉油1 大匙=14 克﹔1 杯=227 克=1/2 磅牛奶1 大匙=14 克1 杯=227 克=1/2 磅=奶粉4 大匙+水=奶水1/2 杯+水奶粉1 大匙=6.25 克蛋(连壳) 1 個=60 克蛋(不连壳) 1 個=55 克蛋黃1 个=20 克蛋白1 個=35 克细砂糖1 杯=200 克糖粉1 杯=130 克细砂糖1 杯=180~200 克粗砂糖1 杯=200~220 克糖漿1 大匙=21 克棉白糖(过筛) 1 杯=130 克面粉1 杯=120 克玉米粉1 大匙=12.6 克可可粉1 大匙=7 克花生醬1 大匙=16 克蜂蜜1 大匙=21 克﹔1 杯=340 克碎干果1 杯=114 克葡萄干1 杯=170 克干酵母1 小匙=3 克盐1 小匙=5 克发粉(泡打粉) 1 小匙=4 克小苏打1 小匙=4.7 克塔塔粉1 小匙=3.2 克戚风蛋糕打发的手法：戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。

烘焙计量换算表

温度换算摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅沙拉油1tbsp=14g ，1杯=227g=1/2磅牛奶1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅奶粉1tbsp=蛋(带壳) 1个=60g蛋(不带壳) 1个=55g蛋黄1个=20g蛋白1个=35g细砂糖1杯=200g糖粉1杯=130g细砂糖1杯=180~200g粗砂糖1杯=200~220g糖浆1大匙=21g绵白糖(过筛)1杯=130g面粉1杯=120g玉米粉1tbsp=可可粉1tbsp=7g花生酱1tbsp=16g蜂蜜1tbsp=21g，1杯=340g碎干果1杯=114g葡萄干1杯=170g干酵母1tsp=3g盐1tsp=5g泡打粉1tsp=4g小苏打1tsp= 塔塔粉1tsp=常用材料换算表面粉1杯﹦120克糖1杯= 225克= 9 安士细砂糖1杯﹦200克糖粉1杯﹦130克牛油1汤匙﹦15 亳升/ 14 克1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小条植物牛油1汤匙﹦15 亳升/ 14克1杯﹦227克﹦1/2磅/ 8安士生油/色拉油1汤匙﹦14克1杯﹦227克﹦1/2磅牛奶1汤匙﹦14克1杯﹦250 亳升1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4汤匙＋水﹦奶水1/2杯＋水蛋(连壳) 1个﹦60克蛋(连壳,大) 1个﹦65~70克蛋(不连壳) 1个﹦50克蛋黄1个﹦20克蛋白1个﹦30克生粉/鹰粟粉1汤匙﹦克奶粉1汤匙﹦7克可可粉1汤匙﹦7克碎朱古力1汤匙﹦7克花生酱1汤匙﹦7克蜂蜜1汤匙﹦21克1杯﹦340克他他粉1茶匙﹦克葡萄干1杯﹦170克杏仁碎1杯﹦200克= 8安士花生1杯﹦160克碎干果1杯﹦114克盐1茶匙﹦5克发粉1茶匙﹦4克苏打粉1茶匙﹦克干酵母1茶匙﹦4克重量换算表1公斤1000 克1 钱4克1斤605 克16 两1磅454 克16安士/12 两1两克10 钱1安士克容积换算表1杯250 亳升1汤匙15 亳升1茶匙5 亳升1/2茶匙亳升1/4茶匙亳升。

烘焙中重量和体积换算表【最新版】

烘焙中重量和体积换算表1.重量换算表
一磅=454克
一两=10钱
一钱=3.75克
一安士(盎司)=28.35克
2.体积换算表
一小匙=5C.C1/2小匙=2.5C.C
一大匙=3小匙=15C.C
一量杯=16大匙=235C.C
3.材料换算表
蛋(连壳)1个=60克，蛋(不连壳)1个=55克
蛋黄1个=20克，蛋白1个=35克
糖粉1杯=130克
细砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
棉白糖(过筛)1杯=130克
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
色拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
牛奶1大匙=14克1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶粉1/2杯+水
奶粉1大匙=6.25克
面粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
花生酱1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克﹔1杯=340克碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
发粉(泡打粉)1小匙=4克
小苏打1小匙=4.7克塔塔粉1小匙=3.2克。

一勺多少克

一勺多少克
普通家用勺子一勺有5克左右。

勺子都有不同的规格，一般那些袖珍的小勺子能盛盐5克。

一汤匙绵糖约10克
1、一汤匙奶粉大约10克。

2、一汤匙蜂蜜大约15克。

3、一汤匙食盐大约45克,1/3汤匙食盐=1茶勺=15克。

4、一汤匙食油约15克。

5、一汤匙砂糖约15克-15毫升。

勺子说明：
我们经常会遇见的大匙，小匙，1大匙＝15克，1小匙＝5克小匙就是我们平常挖盐之类的那个小勺啦。

大匙就是我们平常吃饭的那种勺子，一满勺也差不多啦而汤勺。

就是指我们舀粥，挖汤的那个大勺就是外面厨师炒菜用的那种西点有时候会有盎司这个单位，1盎司(oz) ＝28.37克(g) 也就是说一盎司就是两大匙少一点。

西餐里常说1甜点匙、1茶匙、1汤匙、1大匙究竟是多少啊？

西餐里常说1甜点匙、1茶匙、1汤匙、1大匙究竟是多少
啊？
俺们就知道茶勺是小勺5ml 汤勺貌似是大勺15ml
我们烹饪上所指的茶（小）匙及汤（大）匙都是标准个别为5cc 及15cc的容量
食谱里所说的匙是指平匙。

一杯＝240 c.c.\\\一汤匙＝ 15 c.c.\\\一茶匙＝ 5 c.c.\\\1/2 茶匙＝2.5 c.c.\\\1/4 茶匙＝1.25 c.c.
1cc≈1ml所以100c.c.=100毫升----
-----c.c.是英文名cubiccentimetes的缩写\\cc（米制体积单位）=cubiccentimeter立方厘米
在标准情况下，1毫升水的容量极接近于1立方厘米（俗称c.c.）的积体，但并不完全相符。

（复合单位，国际上对厘米有严格规定：厘米等于通过巴黎子午线的四十万分之一）c.c.是体积，毫升是容量。

从右至左依次为：1汤匙、1/2汤匙、1茶匙、1/2茶匙、1/4茶匙。