红酒文化完整介绍

小佛尔堡
博露瓦堡2002 Bois Noir2002
产区： 波尔多 年份： 2002年 葡萄品种： 100%梅洛 酒精度： 13.5% 酒评： 酒体呈深色红宝石红，口感均衡柔滑，带有成熟的 红色果子香10年陈酿后现为最佳饮用期 搭配食物：鸭子，芝士
获奖： 05年获《葡萄酒杂志》85分
里杜堡2004 Du Retout 2004
品种 / 70% 梅洛 、20% 赤霞珠、10% 品丽珠
等级 / Saint-Emilion Grand Cru 圣爱美浓特级园 荣誉 /圣爱美浓产区——列级庄，人工采收，在30% 新的橡木桶内陈年18个月。 酒评/ 皮革的香气，月桂花香，桂皮、黑色水果味 极佳， 还有淡淡的奶香和巧克力的香气，酒体柔和，收 尾冗长。
品种/ 65%白歌海娜，35% 克莱尔特&布布兰克 评分 / 89/100（06年份，Robert Parker) 荣誉 / 2008布鲁塞尔葡萄酒挑战赛金奖 酒评 / 白葡萄干与杏的香气，新鲜柚子的水果风味，伴随少 许蜂蜜的甜美，酒体轻盈、优雅。
“北隆河”产区精品酒庄
嘉伯乐酒庄 Chateau de Jaboulet
Vino de Mesa
大部分葡萄酒饮用：红葡萄酒在15℃左右开瓶；白葡萄酒在8℃左右开瓶。 饮用时,酒的温度都必须比环境温度低。
庞玛堡酒庄 Chateau de Pommard
勃艮第
庞玛堡酒庄位于法国勃艮地博恩丘内的 庞玛村，它是勃艮地现今最大的私人葡萄园 （共20公顷），也是当地的地标，法国总统 拿破仑在酒庄二楼更是有私人套房。从1726 年开始，庞玛酒庄就与勃艮第的历史紧密地 联系在了一起。2003年，Maurice Girau先生的 MGM公司购买下庞玛酒庄，酿出了有史以来 最为精良的葡萄酒。 飞行酿酒师Philippe Charlopin更是鼎鼎大名酒神（罗曼尼康帝之父 Henri Jayer ）的徒弟。
法橡干白葡萄酒 Châ teau de Chasseloir de St Fiacre
“五十年前，在南特地区葡萄酒种植者只用橡木桶桶。这 些桶必须要更改很频繁。现在，出于经济原因，主要是使 用不锈钢桶。我们对质量的关注，愿意恢复橡木酒桶桶老 传统，酿造真正伟大的白葡萄酒. ”
——庄主寄语 产地:法国卢瓦河谷（南特）法定产区 年份：2004年 葡萄树年龄 ：100年以上 南特产区最古老的葡萄树 酿造 :9月葡萄汁放在100%全新橡木桶，当发酵结束（约三周），沉 积物停留，直到它被瓶装四月。酒的发酵，带来了橡木桶的单宁和芳香。 酒评：淡金色，较经典MUSCADET的味道。细腻的干果香，年轻时带 着轻木香。 口感：年轻的酒体经过橡木桶和多年的陈放，强劲，而优雅。 窖藏:5-10年为最佳适饮年份
该地区的葡萄酒曾被罗马教皇、法 国皇室、欧洲公国所追捧。
千年的河床，巨型的鹅卵石具 备了最好的葡萄生长条件。
帝纳庄
Domaine du Grand Tinel
帝纳庄是 教皇新堡产区排名前 五的酒庄，酒庄的历史可追溯到1770 年，上世纪初被教皇新堡的市长 Lucien Jeune先生购得，至今酒庄仍 有该市长家族的后代Christopher Jeune 兄妹三人共同打理。目前拥有53公 顷红葡萄园，3公顷白葡萄园。
产区：波尔多 年份：2007
品种：70%梅洛 25%品丽珠 5%小维尔多 酒精度：12% 酒评：富有迷人的红色光泽，经过橡木桶中8 个月的陈酿，成就了香草和成熟水果的混合香 气。年轻时入口刚劲有力，单宁感均衡，余味 悠长。其酒体的特点和谐，在陈年后口感更佳
酒庄具有悠久的历史，在过去的十年里庄主凭借 对葡萄酒的钟爱，酿制出了极具风土和代表性的美 酒。2009年更是获得了波尔多地区葡萄酒年度金奖
阿历斯 Cuvee A. Establet
品种 / 100%歌海娜 (2003年份用了101岁的老藤的葡萄) 评分 / 94/100（07年份，Robert Parker) 荣誉 / 2007布鲁塞尔葡萄酒挑战赛银奖； 2003年份获得法国权威的葡萄酒导购指南《Guide Hachette》 银奖 酒评 /砖红色泽，黑樱桃与甘草的香气浓郁而甜美，微辛的口感与 优雅的后调完美帄衡，回味悠长。
勃艮第的葡萄酒有着世界上最美妙的浓郁香味，据传拿破仑最为欣赏勃 艮第产区的葡萄酒。对于大多数法国葡萄酒爱好者而言，勃艮第便是昂 贵与精致的代名词。勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主，每个 不同的小产区、每个不同的葡萄园皆呈现出各自不同的特性，让人有如 坠无边丛林的感觉。 产区：Burgundy 勃艮第 AOC 1ER CRU 1级园 年份：2006年 葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir） 酒精度：13% 酒评：该产区包括11个以上勃艮第特级葡萄园。在葡萄酒的整个酿 造过程中全部采用手工采摘，在开放的罐中进行控温发酵，之后在 法国橡木桶中陈酿12-14个月。所酿造的葡萄酒单宁和谐，酒体非常 具有结构感。
产区： 上梅多克 年份： 2004年 葡萄品种： 赤霞珠，梅洛，小维度 酒精度： 13% 酒评： 酒体呈深红色，带有浓厚的蓝莓和黑殷桃果味，具 有黑加仑，香草，干果和葡萄干的香气结构感强，口感复杂 ，单宁柔滑，回味悠长
获奖： 06年获《葡萄酒杂志》87分
小白马庄园
Domaine Cheval Blanc Signe
珍藏十字木桐
Reserve du chateau Croix-Mouton
自1881年酒静静坐落在多尔多涅河边的十字木桐古堡，从法国葡萄酒界传奇人 物-亚奴艾（Jean JANOUEIX)开始，到如今第四代-菲利普.亚奴艾手中大放异彩， 不仅其酒成为法国爱丽丝宫的特供，而且让菲利普本人也成为“最有价值葡萄种植 者”的殊荣，自1997年开始十多年的精心耕作，对每一株葡萄藤的精心呵护，对每 一粒葡萄的精心挑选，对每一滴葡萄汁的仔细琢磨，使得十字木桐一跃成为近年欧 洲市场上的紧俏品，此款酒将再次抒写波尔多的红酒传奇
产区：法国波尔多（BORDEAUX)
年份：2008
品种：40%美乐（merlot) 30%赤霞珠（Cabernet Sauvignong)
40%品丽珠（Cabernet Franc）
最佳配餐：牛排，羊羔，烤肉，禽类…
小佛尔堡酒庄 Chateau Petit-Val
小佛尔堡座落于圣爱美浓(Saint-Emilion)约两公里外，景色怡人， 酒庄自1975年起已属布瓦尔 (Boutet) 家族所有。儿子丹尼斯 (Denis) 是 个谦恭的酿酒专家，他全心事奉庄园，拒绝使用人工科技，竭力捍卫 果味馥郁实在的圣特美伦安酒。土壤：沙岩及底土。葡萄园面积：9 公顷。帄均葡萄树龄：30年。收割：人手收割。
高尔夫特藏 Le 19eme Reserve du Golf
产区：波尔多穆利斯 品种：45%梅洛 55%赤霞珠 酒精度：13% 年份：2006 酒评：酒体呈高贵优雅的红宝石色，成熟水果的香气夹杂
着烧烤与香草的气息，单宁丰富，圆润，细腻，平衡，是 一款年轻时即显品质又可稍行储藏的佳酿
袖珍车库酒庄，年产量只有1700瓶，如握在手般，高尔夫 球凸凹有质的真实触感......获奖无数代表奖项有《巴黎农 业奖》金奖，《名酒会》银牌，《葡萄酒杂志》93分....
Gastronomique)的品评专家 Ronsard对庞玛堡的评价 是：“在这么一小块土地上，居然种植出如此美 味的葡萄酒，简直是太神奇了！”随后他在书中 写道：“庞玛堡是世界上著名的葡萄酒产区—— 勃艮第里最为优良的葡萄酒， 醇厚味美，唇 齿留香，有大将之风。
康美庄园
SANTENAY 1ER CRU LA COMME
“教皇新堡”产区精品酒庄
帝纳庄 Domaine du Grand Tinel
隆河之最—教皇新堡产区
Chateauneuf du Pape
教皇新堡（Chateauneuf du Pape）作为AOC等级 诞生地，源于一段历史：1305年教皇Clement五世由于 政治原因来这个地区(法国阿维尼昂)避难。在这里一 直生活了半个世纪多，并建起了自己的城堡。当时城 堡四周到处都是大片的葡萄园。后来人们为了纪念他 在此地居住过，故此将此地命名为"教皇新堡"。
帝纳庄 Domaine du Grand Tinel
品种/ 90%歌海娜，5%席拉，3%幕和怀特，2% 谷乐瓦 评分 / 90/100（07年份，Robert Parker) 荣誉 / 2006年份获得法国马孔金奖， 2006年份获 得,2008巴黎农产品竞赛金奖 酒评 / 甘草与香料的浓香中，混杂着黑樱桃的芬芳， 浓郁的口味与强劲的单宁，百度文库令其适合与烤肉类的食物 相搭配。
庞玛堡
Chateau de Pommard
品种 / 100%黑皮诺 评分 / 法国权威葡萄酒评论杂志（Revue des Vins de France）给2004年份打出了17的高分（总分20）
酒评 / 成熟的红色浆果与紫罗兰的复杂香气中，掺
杂白胡椒、香草和烟熏味道。水果风味浓郁，丹 宁柔顺丝滑。 好评 / 《法国美食百科全书》(Larousse
高斯嘉璐堡2002 Cros Caillou2002
品种 /90% 梅洛 、、10% 品丽珠
等级 / Saint-Emilion Grand Cru 圣爱美浓特级园
荣誉 /圣爱美浓产区——列级庄，人工采收，在30% 新的橡木桶内陈年18个月。 酒评/ 酒体呈深色宝石红， 有淡淡的奶香和巧克力的 香气，些许橡木桶味，酒体柔和，收尾冗长。 酒质经久不变，被公认为不在拉菲之下的美酒，经过 10年的陈酿，正达巅峰时期不可错过.....
产区：波尔多 品种：70%梅洛 25%品丽珠 5%小维尔多 酒精度：14.5% 酒评：初闻有成熟的樱桃香和橡木桶味，而后传
来的是淡淡的月桂和丁香花的味道，入口丰富的果 香，柔顺的单宁，非常适合搭配红肉
小铂菲 GULLIVER
1855年列入二级名庄，人工精选葡萄通过现代化酿酒设备酿造 的一款传统的波尔多干红。其酒体丰满圆润，果香浓郁，花香丰富， 结构感强，华丽柔软 的酒质之外，还显得极为优雅细腻，并且有着 非常优越的陈年潜能…….
“南隆河”产区精品酒庄
Chateau de Valcombe 华锦酒庄
华锦酒庄 Chateau de Valcombe
- 1740购买自苏威家庭 - 1750年开始的葡萄种植 - 1784年末建造地窖和耕作设施 - 1820年动工兴建的城堡 - 1855年获得最高级别的国际大奖 - 1873年获得第二届世博国际大奖 VALCOMBE酒庄的历史
--270多年的历史，1945年以 来大量种植西拉和歌海娜。 位置：南隆河谷; 土壤类型： 大层的罗纳河谷卵石 -南罗纳河谷少数剩下的大型 家族管理酒庄的家庭
康美庄园
锐莎庄园
Chateau-Greysac
产地：波尔多 等级：AOC 葡萄品种：50%梅洛 40%赤霞珠 8%品丽珠 2%小维儿多 酒评： 酒体为诱人的宝石红，口感丰满平衡，层次明显多变起 初以红色浆果为主，而后则有香草，淡淡的中药，和橡木味...... 收尾悠长 荣誉：属于波尔多酒庄联合会UGC成员、“现代酒神” Robert Parker给予88的评分，相当于拉菲1993和武当王2002的 评分物超所值！ 05年份的酒质更是发挥的淋漓尽致，2011年的国际名酒论 坛上香港著名品酒师称人生必喝的酒之一，同年《葡萄酒地图》 《葡萄酒杂志》都予以很高评价.......
盛世酒庄精品葡萄酒
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佳品
健康
长期饮用葡萄酒，可以降 低胆固醇、软化血管、促 进新陈代谢、预防心脑血 管心脏病的发生是抗衰老 上品良友。
品味
“酒以成礼，酒以成情， 酒以成趣”葡萄酒是社交 尚品，追求高品质生活不 可或缺的元素。
时尚
掌握葡萄酒知识与品鉴已 经逐渐成为一种时尚生活 元素与情趣，体现了与众 不同的魅力。
葡萄酒分级简述
高品质酒 优质餐酒
VDP(Vin de Pays)
普通餐酒
VDT(Vine de Table)
France 法国
Italy 意大利 Spain 西班牙
AOC（Appellation d`origien Controlee
DOCG,DOC
IGT
Vino da Tavola
DOC,DO
Vine de la Tierra