高剪切均质机内部三维流场分析

术， 在一定 的边界 条件下 ， 定量地研究了流体在腔 内复杂运动状态。这为进 一步研 究、 设计 高效的剪切 式均质 机提供 了
理论依据 。图９参 １ ０
关
键词 ： 工机械 ； 化 来自剪切 均质机 ； 计算流体动 力学； 流场 ； Ｎ Ｙ －Ｆ Ａ Ｓ ＳＣ Ｘ软件
文献标志码 ： Ａ 文章编 号 ： Ｏ －８ ５ ２ ｌ ） １ ｏ ８ｏ ｌ ５２ ９ （Ｏ Ｏ ０ － ２ ．４ Ｏ ０
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高剪切 质枫 部 维流 纷 析
浦广益 宋广雷 ， ，张裕 中
（ ． 南大 学 机械 工程 学院 ，江 苏 无锡 １江 ２ 无锡职 业技 术学 院 机械技 术 学院 ，江 苏 无锡 ．
摘
２４ ６ ； １０ ３ ２４２ ） １ １ １
要： 通过 运用 Ａ Ｓ Ｓ系列软件对高剪切均质机腔体 内复杂 三维流场进行 了研究 ； ＮＹ 对于特定性质的流体 ， 运用 Ｃ Ｄ技 Ｆ
旋转所产生 的高 切线 速度 在 转子 与定 子 间的狭 窄 间隙
中形成极大的速度梯度， 以及由于高频机械效应带来的
强劲动能 ， 物料 在 定一 子 的间 隙 中受 到强 烈 的液 力 使 转
剪切、 离心挤压、 液层磨擦、 撞击撕裂和湍流等综合作 用， 使不相 溶 的固相 、 液相 、 气相在相应 成熟工艺 和适 量
ｓ ｆｗａ ｅ ｏｔ ｒ
１ 问题 的提 出
头 的成本较高 ， 又对物 料的均质 效果起决 定性 的作 同时 用， 故研究其 内部 的三维 流场有着重要 的意义 。
高剪切均质机 是利 用 高速旋 转 的转子 的梳 状齿 与 定子上 的相 应 齿之 间 的剪 切作 用 ， 流体 中 的物料 粉 将 碎， 搅匀的设备 。因其能将 物料粉碎至 ２ｐｎ以下 ， 生 ｉ 且 产效率极高 ， 而在石油化 工 ， 从 医药工业 ， 品工业等有 食 着越来越广泛 的应用前 景 。该 设备 的核心 部件是 定． 转 子结构的均质头 ， 工作原理 如 图 １ 示。 由于转子高 速 所
添加剂 的共 同作用 下 ， 瞬间均 匀精 细地 分 散均 质 ， 过 经
图 １ 均质 头 示意 图
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高频的循环往复， 最终得到稳定的高品质产品Ｌ 。均质 】 Ｊ
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第２ 卷 第 １ ８ 期 ２１ 年 ２ ００ 月
轻工机械
Ｌｇ ｔ ｄ ｉｈ 血 咖 Ｍ ｅ
Ｖ０． ８ Ｎ ． １２ ｏ １ Ｆ ｂ． Ｏ Ｏ ｅ ２ ｌ
［ 研究 ・ 设计］
Ｄ Ｉ ０３６／．ｓ． ０－ ９ ． １．１０７ Ｏ： ． ９ｊｉｎ１ ５ ８５２ ００ ． １ ９ ｓ ０ ２ ０ ０
中图分类号 ：Ｑ ５ ． Ｔ ０ １７
Ｉ ｅ ｎａ － Ｆｌ ｗ ｅ ｄ Ａｎ ｙ ｉ ｆＨｉ ｈ ｓ ａ ｏ ｏ ｅ ｉ ｅ ｎｔ ｒ ｌ３ Ｄ ｏ Ｆｉ ｌ ａ ｓｓ ｏ ｇ － ｈｅ ｒ Ｈ ｍ ｇ ｎ ｚ ｒ ｌ
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收稿 日期 ：０９０ － ； ２０ － ０ 修回 日期 ： ０ －５２ ３ ８ ２ ９０ －７ ０
作者简介 ： 浦广益 （９ ２ ， ， １７ ） 男 江苏无锡人 ， 师 ， 讲 工学硕 士 ， 主要研 究方 向为 生化与 食 品机械 的结构 强 度分析 与优化 设计 。
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