中国菜俄语翻译

糖醋鱼раба жареная в кисло –сладком соусе
豆瓣鲫鱼карась с бобами
清炖甲鱼тушёная черепаха
鳝鱼段ломтики угря
番茄青鱼скумбрия в томатном соусе
炸烹大虾жареные креветки (раки)
清炒虾仁жареные чилмисы
红烧对虾креветки в соевом соусе
红烧鱼翅плавники акулы
白扒鱼翅плавникиакулы паровые
辣子肉丁жареная свинина с перцем
鱼香肉丝свинина с рыбнымвкусом
冬笋肉丝жареная свинина с побегами бамбука 木须肉омлет со свининой
香菇里脊свиное филе с грибами
糖醋里脊свиное филе в кисло –сладком соусе
青椒肉丝жареные соломки свинины с перцем
古老肉гулаожоу ;свинина в томате
糖醋排骨свиная грудинка в кисло-сладком соусе 回锅肉поджарка из отварной свинины
干烧肉片свинина в томатном соусе
炒肝尖свиная желудок
炒牛肉丝бефстроганов
咖喱牛肉говядина под соусом карри
烤羊肉串шашлык из баранины
涮羊肉баранина,сваренная в китайском самоваре
烤羊排рагу из баранины
烤羊腿жаркое из окорока барашка
摊鸡蛋омлет
红烧茄子тушёный баклажан
麻婆豆腐острый соевый творог ;маботуфа
沙锅豆腐соевый творог в горшке
沙锅丸子фрикадельки в горшке
鱼翅汤бульог с плавниками акулы
酸菜鱼кислаякапуста с рыбой
三鲜汤суп с трепангами ;креветками и морским гребешком
酸辣汤кисло-острый суп
丸子汤суп с фрикадельками
荤菜мясные блюда
素菜овощное (вегетарианское )блю乍?
海鲜菜блюда из продуктов моря ;морские деликатесы
套餐табльдот
汤菜супы
红油肚丝свиной желудок под красным маслом
麻辣肚丝свиной желудок под острым соусом
五香酱肉ароматичная свинина в соевом соусе
*捎肉свинина под кисло-сладким соусом
姜汁猪肉свинина в соусе с имбирем
麻辣牛肉холодная говядина с перцем
五香牛肉ароматичная говядинав соевом соусе
白斩鸡курица в остром соусе
麻辣鸡курица в остром соусе
怪味鸡курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом 熏鸡копчённая курица
жареная курица ;гриль;цыплёнок табака 考鸡
тушёная курица 扒鸡
утка варёная в сое 酱鸭
солёная утра 盐水鸭
ароматичная утка 五香鸭
салат из утиных лапок 拌鸭掌
копчёная рыба 熏鱼
рыба рубленая в соусе с имбирем 姜汁鱼片
сосиски 泥肠
ветчина火腿
колбаса 香肠
консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа 松花蛋пикули 泡菜
салат измедузы 拌海蛰
мясной салат 肉拌凉菜
овощной салат 素拌凉菜
пекинскаяутка ;утка по-пекински北京烤鸭
прессованнаяутка 板鸭
жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝
филе кур ,жареное 炒鸡丁
филе кур по-гунбао 宫宝鸡丁
кусочки курицы с грибами 香菇鸡块
куриное филе в яичном белке 芙蓉鸡块
курица фри 炸鸡块
хрустящая перепёлка 香酥鸡
тушёная курица с каштанами 栗子鸡
курица паровая целая в белом соусе 清蒸全鸡
жёлтый горбыль с перцем 干烧黄鱼
лосось в виде белки 松鼠鱼爵
карп паровой 清蒸鲤鱼
рыба в соевом соусе红烧鱼
жареные ломтики рыбы в соусе 溜鱼片
辣子肉丁жареная свинина с перцем
酱爆肉丁жареная свинина в горячей соевой пасте
古老肉жареная свинина в томате（гулаожу）
糖醋排骨отбивные в кисло-сладком соусе
葱烤排骨отбивные жареные с луком
炸肉茄类жареный баклажан с мясом
回锅肉жареная свинина ломтиками с овощами
葵花肉свинина ломтиками
扣肉тушеное мясо
红烧肉тушеное мясо в соевом соусе
五香酱肉ароматичное мясо в соевом соусе
*烧肉鸡蛋花свинина кисло-сладкая с яйцами
金钱肉фаршированное мясо
荷叶米粉蒸肉свинина паровая с рисом в соусе лотоса（с лотосовыми сепестками）
花生蒸肉паровая свинина с арахисом
狮子头колобок из трепангов и свинины
蟹黄狮子头колобок из трепангов и свинины с крабами煎猪肉串шашлык из свинины
烤乳猪жареный поросенок
黄酒焖猪排тушеная отбивная в ресовом вине
宫爆腰花филе почки по-гунбао
炸腰花；香酥腰花почки свиные жареные хрустящие
炝腰花泡菜почки свиные с пикулями в соевом соусе
蒜苗炒猪肝свиная печенка，жареная с молодыми ростками чеснока（с чесночными отростками）
青蒜炒猪肠колбаса жареная с ростками чеснока（молодым чесноком）
芹菜猪肚鲜菠菜свиной желудок со шпинатом и сельдереем
软炸猪肠фри свиные сосиски
红烧肚子тушеный свиной желудок
红焖肘子тушеный подбедерок（окорок）в соевом соусе冰糖肘子подбедерок（окорок）сладкий
红烧蹄筋тушеные свиные сухожилия
红焖猪腿тушеные свиные ножки
砂锅丸子фрикадельки в горшке
砂锅猪腿свиные ножки в горшке
牛肉类говяжьи блюда；говядина
冬笋牛肉丝нарезанная （вырезка）говядина с ростками бамбука
广东炒牛肉丝нарезанная говядина жареная по-гуандунски
高加索牛肉丝вырезка（нарезанная говядина）по-кавказки
干炒牛肉丝сухо-печеная вырезка（нарезанная говядина）
炒牛肉丝бефстроганов
洋葱炒牛里几говяжье филе с репчатым луком
奶汁里几丝нарезанная говядина（вырезка）в молочном соусе
豪油牛肉говядина на устричном масле
豆瓣牛肉тушеная говидина с бобами
麻辣牛肉острая говядина с перцем
盐水辣牛肉соленая говядиня острая
芝麻牛肉говядина с кунжутом
咖喱牛肉говядина тушеная под соусом карри（по-карри）
红烧牛肉гуляш；тушеная говядина в соевом соусе
陈皮牛肉говядина с цитрусовой кожурой
煮咸牛肉тушеная соленая говядина（гуляш）
五香牛肉ароматичная говядина
怪味牛百叶говяжий рубец с особым вкусом
蒜泥牛百叶говяжий рубец с чесночным соусом
土豆洋葱敦牛肉тушеная говядина с картофелем и
репчатым луком（рагу из говядины）
罐头碎牛肉консервная говядина
小笼牛肉пареная говядина
串烤牛仔печеная телятина；шашлык из телятины
煎牛排антрекот
红烧牛杂拌говяжьи ливеры в соевом соусе
西法牛肉вырезка фри
牛肉饼телячьи котлеты
牛肉干вяленая говядина
羊肉类баранина；блюда из баранины
葱爆羊肉жареная баранина с луком
红烧羊肉тушеная баранина в соевом соусе
盐水羊肉соленая баранина
白扣羊肉баранина в белом соусе
锅烧羊肉тушеная баранина в горшке
罐焖羊肉тушеная баранина；запеканка из баранины；баранина дюшес
涮羊肉вареная нарезанная баранина；сваренная в китайском самоваре
烤羊肉串шашлык из баранины
烤羊排рагу из баранины；отбивная из баранины
烤羊腿жаркое из барашка；жареная баранья нога
鸭类утка；утиные блюда（из утки）
红烧肉тушёное мясо в соевом соусе
古老肉жареная свинина в помате
糖醋排骨отбивные в кисло-сладком соусе
回锅肉жаренная свинина ломтиками с овощами
烧口条язык свиной тушёный
红焖猪腿тушёные свиные ножки
红烧蹄筋тушёные свиные сухожилия
滑熘里脊свиное филе в яичном белке
糖醋里脊свиное филе в кисло-сладком соусе
жареная курица ;гриль;цыплёнок табака 烤鸡
тушёная курица 扒鸡
утка варёная в сое 酱鸭
солёная утра 盐水鸭
ароматичная утка 五香鸭
салат из утиных лапок 拌鸭掌
копчёная рыба 熏鱼
рыба рубленая в соусе с имбирем 姜汁鱼片
сосиски 泥肠
ветчина火腿
колбаса 香肠
консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа 松花蛋
пикули 泡菜
салат измедузы 拌海蛰
мясной салат 肉拌凉菜
овощной салат 素拌凉菜
пекинскаяутка ;утка по-пекински北京烤鸭прессованнаяутка 板鸭
жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝филе кур ,жареное 炒鸡丁
филе кур по-гунбао 宫宝鸡丁
кусочки курицы с грибами 香菇鸡块
куриное филе в яичном белке 芙蓉鸡块
курица фри 炸鸡块
хрустящая перепёлка 香酥鸡
тушёная курица с каштанами 栗子鸡
курица паровая целая в белом соусе 清蒸全鸡жёлтый горбыль с перцем 干烧黄鱼
лосось в виде белки 松鼠鱼爵
карп паровой 清蒸鲤鱼
рыба в соевом соусе红烧鱼
жареные ломтики рыбы в соусе 溜鱼片
北京烤鸭утка по-пекински
南京板鸭прессованная утка по-нанкински
红糟鸭片утка рубленая на барде в соевом соусе
双冬扒鸭утка с грибами и бамбуковыми ростками
酱爆鸭片утка рубленая в горячей пасте；утка рубленая с соевой пастой
牛肉говядина
小牛肉телятина
牛肚говяжий желудок
羊肉баранина
羊羔肉ягненок
猪肉свинина
肉片мясной тонкий кусок
肉丁мясной кусочек
肉丝тонконарезанное мясо
肉馅；肉末мясной фарш
里脊филе;вырезка
后臀肉ягненок;крестец
排骨отбивные;корейка;грудинка
肘子（猪肉）подбедерок
舌язык 肝печенка 腰子почки
蹄（猪、羊等）ножки
火腿ветчина
咸肉；板肉соленая свинина
腊肉бекон
腌肉шпик;сало
香肠колбаса
泥肠（小肠）сосиска
肉泥肠（小灌肠）сарделька家禽домашняя птица
子鸡цыпленок
鸡脯куриная грудь
鸡腿куриная ножка
填鸭пекинская утка
鹅гусь
火鸡индейка;казуар
母火鸡индюшка
鸽子голубь
野味дичь
鹿олень
野兔дикий заяц;ковыльник 家兔кролик
野鸡фазан
松鸡рябчик
野鸭дикая утка
大雁сухонос
鹌鹑перепел;перепелка
禾花雀рисовая птица
肉蛋肠мясо，яйцо，колбаса баранина 羊肉
голубятина 鸽子肉
бекон 腊肉
перепелка(перепел) 鹌鹑
говядина 牛肉
фазан 野鸡
гусятина 鹅肉
голубиное яйцо 鸽子蛋
зайчатина 兔肉
гусиное яйцо 鹅蛋
козлятина 山羊肉
куриное яйцо 鸡蛋
конина 马肉
перепелиное яйцо 鹅鹌蛋
крольчатина 家兔肉
утиное яйцо 鸭蛋
курятина 鸡肉
колбаса 香肠
оленина 鹿肉
кишки(кишечная оболочка) 肠衣
ослятина 驴肉
сарделька 短粗灌肠
свинина 猪肉
сосиска 小灌肠
собачина 狗肉
вареные колбасы 煮肠
телятина 牛牍肉
варено-копченые колбасы 煮熏肠
утятина 鸭肉
копченые колбасы 熏肠
шпик(сало) 腌肉
полукопченые колбасы 半熏肠
дичь野味
сырокопченые колбасы 生熏肠
бройлер 肉用雏鸡
сырокопченые полусухие колбасы 生熏半干肠паштет 肉馅
диетические колбасы 营养肠
зельц 杂拌灌肠
кровяные колбасы 血灌肠
студень 肉冻
ливерные колбасы 肝泥灌肠；下水灌肠ветчина 火腿
фаршированные колбасы 填馅肠
кобласный фарш 香肠肉馅；下水灌肠。