大酒店员工饭堂管理规定

大酒店员工饭堂管理规定

某大酒店员工饭堂管理规定

1、酒店员工必须佩戴工牌、取托盘、凭饭卡按顺序排队取菜;

2、员工自己装饭，必须按量装饭，不得浪费;

3、员工凭自己的饭卡取二荤一素一汤，不得多取或替他人取饭菜，特殊情况须有部门经理证明;

4、员工不得带酒店以外的人员到员工餐厅用餐(包括两人共用一份饭菜)，不许用他人饭卡或宵夜卡用餐;

5、员工用餐必须将餐具置餐柜内放好，剩饭剩菜须倒进泔汁桶内，托盘放在指定的位置;

6、餐厅必须保持清洁，用餐时要将骨头菜渣杂物放在托盘内，严禁将剩饭、剩菜等杂物掉在桌上和地上;

7、员工必须按规定时间用餐，超时不供。不得在餐厅内吸烟、喝酒、闲坐。不允许擅自进食堂内自己打饭菜，特殊情况须部门经理证明或预先通知，由食堂值班人员供应;

8、爱护餐厅的设备和用具，损坏必须照价赔偿;

9、员工必须在餐厅用餐，不得端饭菜上宿舍或到外面吃。用膳时间不得超过半小时;

10、凡违反本守则的员工按酒店《员工手册》有关规定予以处罚。

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