“神奇的微生物”教学案例-

“神奇的微生物”教学案例
1教学目标知识目标：描述病毒、细菌的主要特征；描述真菌的主要特征；举例说出病毒、细菌以及真菌与人类生活的关系。

能力目标：通过展示实例，培养学生比较分析问题的能力和培养学生对抽象问题的理解能力；通过“科学幻想”的角色扮演活动，培养学生对实际问题的调查能力；结合实验探究，培养学生对探究实验的设计及实际操作能力；培养学生的社会参与意识、公民意识．锻炼交流与合作的能力等。

情感目标：养成辩证地认识事物的观点；明确微生物与人类生活的利、弊关系，养成良好的卫生习惯，并贯彻到学习、生活的实际行动中；形成自我评价、互相评价的良好学习习惯。

2教学重点
通过对资料的阅读、图片的观察及实验探究获得病毒、细菌、真菌主要特征的知识。

举例说出真菌等微生物与人类生活的关系。

3教学难点
微生物的结构及主要特征。

收集、运用信息资料，阐明微生物与人类生活的关系，并能使知识运用到日常生活中去。

4课前准备
教师准备：从图书馆、报刊文摘、互联网等收集有关病毒、细菌、真菌的资料；制作多媒体课件(含病毒、细菌、真菌的影视、图片、文字等相关资料)；准备霉变的馒头片以及探究“霉菌生长的环境条件”相关实验仪器：布置学生做好“角色扮演”活动的准备。

学生准备：学生提前5～7 d，把馒头、面包、猪肉、米饭等几种不同的新鲜食品，分成几组，每组的食品种类以及每种食品的重量要求都相同，然后放
置在干燥、潮湿、不通风等不同的自然环境中，观察并做好食品变化的记录，准备课堂实验用；准备开展“角色扮演”活动：学生自由组合形成3个大组，抽签决定每个大组扮演的角色，按各自的角色收集有关病毒、细菌、真菌对人类生活影响的资料(有文字、图片等资料)，就本角色与人类的关系准备发言稿或“科学幻想”报告。

5教学过程
5．1创设情景，导入新课
新课导入：在前几节生物课中，我们已经初步浏览了五彩缤纷的植物世界和千姿百态的动物世界，同学们知道了很多动、植物，也了解了它们的一些特征。

今天，让我们一起走进这神奇的微生物世界，大家肯定能得到不少的收获。

学生活动：观看“神奇的微生物”课件上有关微生物的文字、图片以及影视资料，并热烈讨论。

教师引导：同学们，现在你们看了“神奇的微生物”，你们会有哪些想法呢?你们又对微生物有什么认识呢?
学生活动：分组讨论，畅谈自己对微生物的认识，从中了解到自己对微生物知识的认知程度，每组由一名学生作好讨论记录。

结果展示：把每一个组的讨论结果通过实物投影仪展示出来，比一比哪个组的想法多，对微生物的认识多。

(学生的讨论结果中有涉及到微生物的危害性，有涉及到微生物对人类的贡献，还有微生物的大小的等。

)
5．2科学探究，新课导学
5．2．1学习病毒
(1)病毒的结构。

用课件展示电子显微镜下各种形态的病毒图片。

教师引导：同学们，刚才我们通过讨论与观察了解到微生物的一些知识，例如病毒很小，只有在电子显微镜下才能观察到病毒的结构。

那么有哪位同学知道，通过电子显微镜观察到的病毒结构是怎样的呢?
要求学生仔细观察图片和阅读课本，搞清楚病毒的结构并回答教师的提问。

教师对学生的回答作出评价，并小结病毒的结构：病毒是一类结构非常简单的生物，它们没有细胞结构，一般只有具有蛋白质外壳和遗传物质的核酸。

(2)病毒的营养方式。

回顾旧知，引出新知：前面我们已经学习了绿色植物的知识，那么有哪位同学知道：绿色植物的营养方式是什么?
学生回答之后，教师追问：那么大家知道病毒是如何生活的吗?病毒的传播途径是什么呢?
学生分组进行讨论，并把讨论的结果记录下来。

教师实物投影仪展示学生的讨论结果，作出评价，选代表做总结性回答。

小结：绿色植物的营养方式是自养，而病毒必须寄生在其他生物的细胞里，这种营养方式是异养。

它们可通过水、空气、食物、伤口、蚊虫叮咬等方式传播。

5．2．2学习细菌
(1)细菌的结构。

教师引导：我们的身边，除了病毒外，细菌也是微生物家族中的一员，细菌分布极其广泛，几乎遍布地球的每个角落。

教师用课件展示细菌的相关资料，学生阅读资料。

通过阅读资料，激起学生对细菌的好奇感。

接着教师讲述：现在让我们一起来揭开细菌结构的神秘面纱，请大家看图和书本。

教师出示细菌结构的图片，并要求学生阅读书本相关内容，阅读完后，每小组可在一起讨论细菌的结构。

学生说出细菌的结构：细菌由细胞壁、细胞膜、细胞质和核物质等部分组成。

教师追问：有些细菌有荚膜和鞭毛，这些结构对细菌有什么作用?学生讨论后回答：荚膜对细菌起保护作用，鞭毛有助于细菌的运动。

教师提问：我们学习了病毒与细菌的结构，那么同学们能说出病毒与细菌在结构上有哪些区别吗?
学生活动：小组展开讨论，并由一位同学把讨论结果记录下来。

结果展示：教师将各组的讨论结果通过实物展示台展示。

师生小结：细菌由细胞壁、细胞膜、细胞质和核物质等部分组成，有的还有荚膜和鞭毛等结构。

病毒与细菌结构上的区别是：病毒没有细胞结构，而细菌具有细胞结构，但没有成形的细胞核。

(2)细菌的营养方式。

教师讲述：大家知道人类和动物只能摄取现成的有机物生活，它们的营养的方式是异养。

大多数的细菌和动物一样需依赖现成的有机物生活，但它们异养的方式却与大多数动物不同。

教师课件展示细菌营养方式的有关资料，并布置学生看书。

教师提问：同学们知道细菌异养有哪些方式吗?
学生回答：细菌营养的方式有寄生与腐生。

接着教师讲解微生物异养的2种方式――寄生与腐生，并重点强调寄生与腐生的概念。

教师随即出示不同形态的细菌图，并提问：同学们看到了不同形态的细菌，那么细菌的形态可以分为哪几种类型?
学生回答：可以把它们分为球菌、杆菌、螺旋菌3种类型。

师生小结：寄生是指从活的生物体内吸收营养物质的营养方式，腐生是指依靠分别动植物的遗体来获取营养物质的方式。

细菌从形态上可分为球菌、杆菌、螺旋菌3种。

5．2．3学习真菌
(1)学习探究真菌的生活环境。

教师引导：到了夏天，雷雨过后，山上就会长出大大小小、各种各样的蘑菇，大家知道蘑菇是怎样的一类生物吗?(有的说是植物，有的说是真菌，说法不一)教师对回答正确的予以肯定，对错误的予以纠正。

教师讲述：微生物世界中，有一类家族――真菌，在真菌家族中，大多数的个体较大，少数的个体较小，并且在我们身边随处可见。

接着出示食品发霉图片。

教师引导：在生活中，我们常见到这样的一些现象：摆放了一段时间的食品表面往往会长“霉”，这就是一种真菌，那么霉在什么样的条件下容易生长呢?让我们一起来探究霉菌生长的环境条件。

教师要求每组学生展示课前准备的实验材料和记录下实验记录。

并讨论如下问题：霉菌适宜在什么环境条件生长?
每小组借助学案回忆探究过程，各成员之间相互讨论，分析实验数据，记录下小组讨论的结果，并把讨论的结果与其他各小组之间进行交流。

结果展示：将各组学生的讨论结果通过实物展示台展示。

教师引导学生对不同自然环境中霉菌生长的情况进行比较，概括出适宜于生长的条件，并与探究前的假设加以对照。

教师追问：那么我们在生活中，防止家中的食品或衣物霉变的具体措施是什么?
学生通过讨论作出回答，教师对学生的回答做出评价。

深入探究：指导学生用放大镜或显微镜观察不同食品上的霉。

在观察时，教师注意引导学生观察霉菌的颜色、菌斑的位置、大小、菌丝的生长状况、分散或聚生等，并进行记录。

引导提问：不同食品上生长的霉是否相同?教师对学生的回答作出评价。

(2)真菌的结构。

教师用课件展示真菌的图片和文字资料。

引导提问：真菌的种类繁多，约有10万种以上，我们看到的大型真菌有哪些?个体微小的真菌又有哪些?
学生经过短暂的讨论后作出回答。

教师提问：我们了解到的能食用的真菌和有毒的真菌又有哪些?学生根据自己的生活经验作出回答。

教师对回答正确的予以肯定，错误的予以纠正。

教师展示酵母菌细胞结构图，提问：真菌的细胞结构(以酵母菌为例)有哪些特点?
学生活动：观察酵母菌细胞结构图，分组讨论，并记录下讨论的结果，选代表回答。

根据学生回答，教师小结：单细胞真菌(如酵母菌)和多细胞真菌(如霉菌)的共同特征是细胞都由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等组成。

(3)真菌的营养方式与繁殖方式。

教师讲述：同学们已经了解到了病毒和细菌的营养方式。

那么真菌的营养方式是否与它们相同呢?现在我们接着来学习真菌的知识。

要求学生带着下列问题看书：①真菌的营养方式是什么?②真菌的繁殖方式是什么?
学生仔细阅读后回答上述问题，并比较病毒、细菌、真菌营养方式的共同点与不同点。

师生小结：真菌的细胞内没有叶绿体，一般营腐生或寄生生活。

真菌通过无性生殖或有性生殖的方式繁衍后代。

5．2．4病毒、细菌、真菌与人类生活的关系
教师发动学生参与活动：我们已经了解到了病毒、细菌与真菌的一些知识，课前大家也收集了很多有关微生物的资料，现在，请大家来进行一个“角色扮演”活动。

教师提出进行角色扮演活动的具体要求：根据课前布置的任务，各大组就各组扮演的角色，事先收集资料，写好“科学幻想”报告或演讲稿，每个大组(分若干小组)的学生在一起讨论、整理课外收集到的资料。

每大组推选一名学生进行演讲发言，当该学生演讲不全面时，同组的其他学生可做补充，同时其他组的学生也可提出质疑。

各组成员都可积极参与活动。

教师注意做好过渡衔接、评价、组织引导工作。

教师引导学生得出如下等结论：①病毒对人类生活的影响有利有弊；②而大多数细菌对人类有益，只有少数对人类有害，同时，细菌是大地的清洁工，在自然界的物质循环中起重要作用；③真菌与人类生活关系十分密切，如食品生产、工农业生产、医疗药品生产等，有的真菌直接为人类提供食品。

5．3课堂小结
教师与学生一起小结本节主要内容，强调最小的、体积最大的微生物，没有细胞结构的、有真正细胞核的、营养方式只能寄生的、肉眼可见的微生物分别是什么。

5．4作业
教科书第51页自我评价1、2题，思维拓展。

5．5课外探究
学生查阅资料，也可向家长或面食加工店师傅请教，从理论上了解制馒头、面包等食品时，面粉发酵的最佳温度，并设计对照实验验证实验结论。