地膜大蒜高产栽培技术

大蒜的栽培技术
大蒜价格居高不下的原因
原因一今年气温低，一定程度减产
大蒜种植户说，往年一过五一就到了收蒜薹的季节，但今年推迟了一个周还多， 而且产量下降很大，与2009年相比亩产减少近三分之一。“主要是气候原因，气温 偏低导致蒜薹长势不好，而且病虫害较多，很多大蒜就是招虫害而死了。“受气候 影响，大蒜产量也会下降，往年亩产能到2000多斤，蒜头个也大，但今年就不行了。 产量的减少，势必会推高批发价格，物以稀为贵嘛。”去年蒜薹在卖给第一道贩子 时，每斤价格在一块五左右，而今年每斤能卖到2块钱。 据金乡县农业部门数据，2008年该县种植大蒜61万亩，产量的增加导致了那一年 大蒜价格极低。受此影响，2009年金乡的大蒜种植面积减少到48万亩，由于产量减 少，供小于求的情况，推高了大蒜价格。2010年，该县大蒜种植56万亩，虽然面积 有所回升，但因气候因素导致了减产，所以总体产量仍不大。
1选择好Βιβλιοθήκη Baidu种
1、精选蒜种 为了保证大蒜种子质量，在选种时应选择头大而圆整， 底平不畸形，瓣大而致密，皮厚耐贮运，符合本品种特 性的标准蒜头作种。破瓣时，要剔除霉变、虫蛀、刀伤、 碰伤、太阳暴晒病变的种瓣。同时按大、中、小分级， 5克以上的为一级瓣，4_5克的为二级，4克以下的为三 级。播种时先大后小，避免出现大苗欺小苗的现象。 2、种子处理，防病增产 试验证明，100千克蒜种先用0.3%的二氢钾水溶液浸种6 小时，然后用500克50%的多菌灵粉剂播种，不但能提 前出苗，防病，而且还能提早成熟，增加产量。用50% 的速克灵150克，加水2千克，均匀拌种200千克，防治 菌核病效果很好。
适时浇水，适时覆膜 大蒜播种后，应根据气温和墒情进行浇水 和覆膜。若日平均气温在20摄氏度以上， 天气干旱，播后不要忙着浇水覆膜，待日 平均气温降到17摄氏度左右时再浇水覆膜。 若气温适宜，不论`墒情好坏，播种后应及 时浇水，喷洒除草剂，覆膜。若气温偏高， 墒情较好，播种后2_3天，待种瓣定根后， 再浇水覆膜.
原因三抢购囤货，炒蒜者抬高价格 据金乡县农业部门统计，该县共有各类型冷库1200多座，总存储 能力达到了1000万吨。但这些冷库的存在，也为那些炒作大蒜的商 家提供了条件，他们将库存大蒜层层转包或囤积居奇，从而牟利。 大蒜还没完全干的时候，每斤的收购价就涨到了一块六七，有很多 的蒜贩和存储商都大量囤货。结果到入库时间，蒜价又是一个大涨。 金乡县的冷库生意确实非常红火，像近日刚刚上市的蒜薹大多就 被入库，因此市场上真正流通的现货少了很多。有蒜农说，冷库为 经销商炒蒜提供了便利，因为大蒜在冷库中存储一两年不成问题， 经销商可依据市场变化决定大蒜何时出手，最赚钱的就是他们。对 于资金雄厚的大老板来说，即使目前还没有可靠的蒜源，他们仍可 以一方面组织货源，另一方面发布供货信息，并以较高价格与下一 级经销商谈判。因此，新蒜虽未上市，价格已经被炒得很高。
地膜大蒜栽培的适播期是9月25日_10月 15日，播种越晚，影响产量越严重。 合理密植，提高效益 大蒜的播种密度要因品种，市场需求的规 格，土壤 地力，管理水平，因地制宜，灵 活掌握。中、晚熟的高产品种如“雍白大 蒜”、“宋城大蒜”、“双高一号”， 667平方一般应栽2.8万株左右，“杞早一 号”等早熟品种，667平方米一般应栽3万 株左右。


原因二去年陈蒜多出库，存量有限 据了解，2009年5月前后，金乡的冷库里有近40万吨 的陈蒜，而在今年5月，由于高价时库存陈蒜多已卖出， 所以存量只有4万吨左右，经销商势必还会大量购买。 在市场需求下，今年金乡大蒜种植面积增加了15%左右， 达56万亩。但考虑到陈蒜库存少及新蒜减产等因素，今 年新蒜与去年的总量应该大致持平，还是处于一种供小 于求的状态。同时，由于目前正是新蒜和旧蒜上市的交 接期，形成季节性断档，也导致大蒜价格上涨。而据金 乡县政府相关负责人说，随着国际经济形势的好转，今 年大蒜的出口也开始回暖，出口量增加也是导致大蒜涨 价的一个原因。
6、成熟采收 收青蒜：当蒜苗有30—40厘米高，抽 苔以前即可采收；收蒜苔：当蒜苔花序苞 叶伸出心叶10—15厘米，开始“打钩”采 收；收蒜头：蒜苔采收后20—30天，叶片 枯黄，假茎倒状即可采收。
病虫草害防治
病虫草害防治 大蒜的病害主要有紫斑 病、叶枯病及锈病。可用1：1：200倍波 尔多液或75%百菌清600倍液或50%多菌 灵500—800倍液喷雾防治，防治2—3次。 虫害有蓟马、葱须鳞蛾、种蝇等，可用菊 酯类农药防治，化学除草用24%的果尔乳 油或48%拉素乳油或50%杀草丹乳油，在 大蒜播种后或幼苗1叶心前喷施，均有较 好的效果。
3、返青期的管理 来年2月下旬，天气渐暧，幼苗返青，下部开始 生长不定根。蒜薹 、蒜头开始分化，这时保证 幼苗健壮生长为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物 质，是夺取大蒜优质高产的关键。此期的管理措 施是：1、净化地膜上的尘土；2、及时修补损 坏的地膜；3、清除膜上遮盖物；4、3月初进行 一次叶面施肥；5、在日平均气温稳定在12摄氏 度左右时，浇壮苗水，随水冲施纯氮6_8千克， 二氢钾2千克。
大蒜在黄河以北主要的产地
1、山东主要有两个地方： 济宁的金乡(中国大蒜之乡 面积最大) 临沂的苍山（面积也比较大） 2、安徽的亳州（曹操的故乡 亳州鸭煲）
地膜覆盖大蒜栽培技术
1 选择好品种 2 播种的前的处理 3大蒜的施肥技术 4大蒜的栽培管理 5 防治病虫害
1、发芽期的管理 早播或适时播种的蒜田，出苗后应及时破 膜。晚播的因气温偏低，应让蒜苗在膜下 长至3_4片叶再破膜。不论早播或晚播， 破膜孔越小越好。
2、幼苗期的管理 11月上中旬，地膜栽培的大蒜开始退母，在此 期间，根系继续增多、伸长，生长锥继续分化幼 叶，叶片逐渐加宽伸长，种瓣的营养慢慢被吸收 完，成为膜状。这时由于根系短而少，吸收的养 分明显供应不足，最易出现黄叶干尖，这就是 “异着生长”向“自养生长”过度期。为了满足 生长需要，要喷一次叶面肥补充营养，减少黄叶 干尖，促使形成壮苗
5、蒜头迅速 膨大期的管理 蒜薹抽后，摘除了顶端优势，大蒜体内的营养迅速向地 下转 移，蒜头进入迅速膨大期。蒜头产量的高低，主要 取决于抽薹后叶面积的大小、功能叶保护的多少、土壤 的供肥水能力、以及根的吸收功能。此期的管理目标是 尽量延长叶功能和根系的寿命，抽薹时尽量少伤或不伤 假茎和叶片，保护叶片的正常生长和水份供应，经常喷 洒叶面肥或0.05%的钼酸铵和0.02%的硫酸锌混合液， 这两种混合液肥交替使用。水的供应是地表见干见湿， 收获前5天停止浇水。
4、抽薹期的管理 随着叶片数的增多和叶面积扩大，蒜薹随植株慢 慢伸长，到甩尾时，叶面积达最大值，这时是营 养生长和生殖生长的并进期。此期是大蒜一生中 需水、需肥量最大的时期，需水量占一生的40%. 这时只有水大肥足，才能使蒜薹长得粗细均匀， 上下一致。管理措施是以促为主，上部叶片隔 10天喷一次叶面肥，在蒜薹甩 尾70%左右时， 随水冲施尿素20_22公斤，二铵10公斤。这时若 发现有细菌性软腐病和叶枯病，要在发病初期用 龙克菌，兑水30千克，均匀喷雾，连喷两次效 果很好。
一、深耕细作，创造高产条件 大蒜的根为弦线状须根，根系小、根毛少，85% 的根分布在20厘米的土层内。由于大蒜根系吸 收能力弱，所以大蒜对土壤的肥力要求比较严格。 大蒜适宜在有机质含量高，透气性好，保水、保 肥性能强，排灌方便，肥沃疏松的土壤中栽培。 整地时，耕深必须达25厘米以上，耙细，搂平， 无明暗坷垃，上松下实。
大蒜播种深度应该浅“深从浅蒜” 播种量及密度 以收青蒜苗的每亩用种量 250—300千克，株行距6×10厘米。蒜头、蒜苔 兼收的每亩用种量100—150千克，株行距 10×30厘米。以收独蒜为主的，选用百瓣蒜种 在100克左右的小蒜瓣，用种量120—150千克， 株行距10×10厘米。 播种方法 一般采用点播，整地作厢后，按株 行距用点豆桩进行人工点播。
搞好配方施肥 大蒜是喜肥作物，需肥多又耐肥。所谓大蒜的配 方施肥，根据大蒜的需肥规律和肥料效应，在施 足有机肥的基础上，提出N、P、K和中微量元 素的施用量，及相应的施肥技术。种植大蒜的施 肥原则是，基肥为主，追肥为辅。基肥追肥配比 要合理。追肥时间要恰当，追肥品种要对路。具 体施用量应根据每生产100公斤蒜头，需吸收纯 氮1.42公斤，纯磷0.44公斤，纯钾0.99公斤的比 例去计算。