荷兰现代畜牧业发展的成功经验及其启示

１ ． ３ 畜牧 生产 科技 含 量 高
荷 兰 在 畜 牧 生 产 中高 度 重 视 科 研 并 及 时 采 用 先进 科学 技 术 。在 荷 兰 ， 人工费用特别 昂贵， 畜 牧 机械 化是荷 兰 畜牧 业 的 发展 方 向 ， 通 过 提 供 畜 牧 生
１ 荷 兰 现 代 畜牧 业及 其特 点
荷 兰现代 畜牧 业发 展 的成 功 经验 ， 特 别 是其 在 创 立
畜牧业 知 识 创 新 体 系 和农 业 合 作 制 方 面 的成 功 经
验， 这对 于 我 们 探 索 现 代 化 畜 牧 业 示 范 区 建 设 之 路、 建立综 合 发展 的长 效机制 具有 十 分重 要 的意 义 。
增 值进 行大 进大 出 ， 即 大 量进 口用 于 食 品加 工 的初
级 农产 品 ， 而 大 量 出 口高 附 加 值 的 加 工 食 品 ， 从 而 大 幅度 提高 创汇 能力 ， 如荷 兰 畜 牧业 生 产 中有 ７ ０
鸡蛋和 ６ ５ 的牛奶 用 于出 口。
察 和 交流讨 论 等方 式 开 展 ， 笔 者 亲 身体 验和 了解 了 荷 兰 现代 畜牧业 产 业 化 的 历史 和发 展 现 状 ， 学习 了
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《 上海 畜牧 兽 医通讯 》 ２ ０ １ ７年 第 ２期
荷 兰 现 代 畜 牧 业 发 展 的成 功 经验 及 其 启 示
金 耀 忠 俞 向前 王 政 叶 承 荣
（上海 市浦 东新 区动物疫 病 预防控 制 中心 上海 浦 东 ２ ０ １ ２ ９ ９） 受 上 海 市 外 国专 家 局 和 浦 东 新 区 农 业 委 员 会 的派遣 ， 笔者参加 了“ 上 海 浦 东 现 代 化 农 业 示 范 区 建 设 与管理 荷 兰 培训 团” 考 察 培 训 项 目， 利用 ２ ０ １ ６
牧 业发 展 的基本 特点 。
务 系统等 为 荷 兰 畜牧 业 的 高 速 发 展 提 供 了有 力 保
障 。 同时 由于 制 定 了正 确 的 畜 牧 业 发 展 战 略 和 政 策， 荷兰政 府 高度 重视 发 展 农 业 教 育及 农 业 科 技 的
研 究和应 用 ， 通 过 几 十 年 持 续 向 农 业 的 大 量 投 入 和
并 实 施 以废 弃 物 资 源 化 利 用 的 技 术 政 策 ∞ ， 变 废 为
上 。荷 兰地 势 平 坦 ， 降水 充 足 ， 水 淤 沙 土 适 宜 牧 草
生长 ， 发展 畜 牧 条 件 较 好 。为 此 ， 荷 兰 人 减 少 了 大 田作 物生产 而 大力 发 展 畜 牧业 ， 大搞 农 副产 品 的加
荷 兰素 以“ 低 洼之 国” 著称 ， 有 ２ ７ 的 国土低 于 海平 面 。荷 兰人 为 了开 发 赖 以生存 的 土地 ， 从 古 到

产科 技含 量 来 降低 饲 养 成 本 。 如 奶 牛 转 盘 式 机 器
挤奶 、 ＴＭＲ饲 喂方 式 、 现代 高 科 技 牧场 管 理 信 息 系 统、 先 进 的环保 理念 和 设 备 以及 高度 发 达 的社 会 服
工 增值 ， 农 业 结 构 中畜 牧 业 占 ５ ４ ， 畜 牧 业还 占据
了荷 兰 ５ ５ 的农 业总 产值 。在 荷 兰 ， 畜 牧业 是 最 重 要 的农业 部 门 。荷 兰 得 天 独 厚 的 自然 环 境 很 适 宜 于牧 草生 长 ， 荷 兰虽 然 人 多 地 少 ， 牧 场 的 面 积 要 比 耕 地 的面 积大 。同时 由于 采 用 了现 代 化 科 学 技 术 ， 广泛 应用 机 械 化 、 人工授精育种 和优质饲料 ， 乳 牛 奶 产 量逐 年上 升 ， 每头 牛平 均年奶 产量 达 ８ ５ ０ ０ Ｌ。
大规 模 的农业 基础 设 施 建 设 ， 在 国际 上形 成 了 巨大 的农 业产 业竞 争优 势 。
１ ． １ 畜牧 生 产 高度 集 约 化
荷 兰 畜 牧 业 的集 约 化 具 体 表 现 在 高 效 益 的 产 业 结构 、 高 生产 力水 平 及 高 附加 值 的农 副 产 品 生 产
宝， 节 约资 源 。
２ 荷 兰 现 代 畜 牧 业 发 展 的成 功 经 验
荷兰 畜 牧 业 之 所 以能 在 国 际 现 代 化 畜 牧 业 发 展 中崭露 头角 ， 是有 着 深 刻 的 历史 背 景 和 客 观 原 因 的 。荷 兰有 着 悠久 的畜 牧 生产 传 统 ， 不仅 拥 有 雄 厚 的工 业基 础 ， 而且有 发 达 的市 场 经济 体 系和 物 流 体
１ ． ４ 注 重 环 境 保 护 在 荷兰 考察期 间个 人 印象 最 深 的是 环 境 保 护 ， 尤 其是 在农 村 的居 民本 身 就 生 活 在 森林 中 ， 人与 自 然 和谐 共处 。这 就得 益 于荷 兰 政 府 的 环保 政 策 ， 就
畜 牧业 而言 ， 畜禽 养 殖 污 染 防治 政 策 覆 盖 了动物 生 产、 畜 产 品流通 、 治 污设 施 和施 肥 控 制 等 各个 方 面 ，
年 ８月 ２ ８日至 ９ 月 １ ７日这 ２ １ ｄ的时 间 ， 对荷 兰 进 行 了学 习考察 。本 次 培 训 考察 以理 论 培 训 、 现 场 考
品的深 度加 工并 走 向市 场 ， 产 生 附加 值 较 高 。从 进
出 口贸易来 看 ， 荷 兰 既 是较 大 的 出 口国也 是 较 大 的 进 口国 ， 荷 兰 以畜 产 品 加 工 出 口创 汇 增值 为其 突 出 特点 ， 利 用 先 进 的 产 品加 工 技 术 ， 围绕 畜 产 品 加 工
今， 世世 代 代 围 海 造 田， 拥有 ３ ０ ０ ０ ｋ ｍ 海 坝 和 １ ０ ０ ０ ０ ｋ ｍ 内陆堤 坝 ， 故有“ 上帝 创 造 了海 ， 荷 兰 人 创 造 了岸 ” 之 说 。正 因 为 如此 ， 荷 兰人 “ 视 地 为金 ” ， 他 们千 方百 计提 高 土地 的利 用 率 ， 十 分 周 密地 规 划 对 土地 的使 用 。荷 兰的基 本 国情决 定 了其现 代畜