农业产业结构的优化与农业产业化

自然资源状况对农业产业结构形成的影响
• 自然资源的差异性和自然资源对农业产品的制约性是形 成农业产业结构的自然基础。 • 农业生产是人们利用农产品的自然生长特性和自然力， 通过人类的自觉劳动而获取一定物质产出的生产部门。 农业生产的对象不同于工业等部门，它们是有生命的动 植物。这些动植物要生存、生长，必须在其适宜的自然 生态环境中进行新陈代谢，从而生长、发育和繁衍。农 作物栽培业、林业离不开土壤，牧业离不开草原、草坡， 渔业生产离不开水域。 • 根据自然资源的多样性和差异性，宜农则农，宜林则林， 宜渔则渔，宜牧则牧应是农业产业结构形成中必须遵循 的原则。
3.8 4.2 3.7 3.6
30.4
30.9 32.1 33.6 33.7
10.8
10.8 10.6 9.9 10.2
40810.8
48893.0 58002.2
52.7
50.4 48.4
3.9
3.8 3.7
29.6
33.0 35.5
9.7
9.1 9.0
根据《中国统计年鉴 2009》资料整理
从主要农产品总产量变化
农业产业结构的优化与农业产业化
农业产业结构的概念
• 农业产业结构是指农业内部各生产部门的组成及 其相互间的关系。 • 农业产业结构（狭义）：既包括农作物栽培业 (小农业)、林业、畜牧业、渔业之间的产值构成 及内在关系，也包括这些产业内部各类农产品之 间的关系。 • 农业产业结构（广义）：还包括区域间的农业产 业结构问题。
合理农业产业结构的评价标准
• • • • • 对农业资源的开发及利用状况 保持和改善生态环境的状况 满足社会需要的程度 经济效益的高低 农业各部门协调发展
合理农业产业结构的评价指标
对农业资源 的开发及利 用状况 保持和改善 生态环境的 状况 满足社会需 要的程度 经济效益的 高低 土地资源、生物资源、水资源及其他自然 资源的利用率、劳动力的利用率、农业副 产品的利用率等 森林覆盖率、自然灾害发生率、土壤有机 质含量、土壤和水源中有害物质含量等 农产品的人均占有量、农产品商品率、商 品性农产品总产值、主要农产品的人均消 费水平等 劳动生产率、土地生产率、单位农产品成 本、投入产出率、单位投资收益率、单位 面积净产值、人均收入等
农业产业结构变化的规律性2/2
• 在农作物栽培业内部，粮食作物的比重逐渐下降， 农作物栽培业部门越来越多的粮食被用作饲料， 经济发达国家的饲料粮要占到 70% -80%,居民口 粮仅占20%-30%，饲料作物的种植比重逐渐上升。 与此同时，经济作物（主要是原料）以及水果、 蔬菜、园艺作物的比重日益增大。85 1991 1995 1998 1999 粮食 37911 43529 46662 51230 50839 (39566.3) (41611.6) (45624.7) (45304.1) (其中:谷物) 棉花 414.7 567.5 476.8 450.1 382.9 油料 肉类 水产品 705.2 1350.8 2517.2 3906.5 4122.4 水果 1163.9 2176.1 4214.6 5452.9 6237.6
农业产业结构的层次
• 农业产业结构是一个多层次的综合体系， • 第一层次是包括农、林、牧、渔业在内 的部门结构； • 第二层次是各部门的生产项目结构； • 第三层次是产品的品种结构。 • 此外，从空间上看，农业产业结构还存 在着地区之间的农业产业布局问题。
影响农业产业结构形成的因素
• • • • • • 自然资源状况 农产品需求变化 物质能量转换关系的改变 农业技术进步 农业再生产过程（自然与经济）的特点 社会经济制度及经济政策。
牧业
18.4 22.1 25.7 29.7 26.7
渔业
1.7 3.5 5.4 8.4 10.9
2001
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
26179.6
27390.8 29691.8 36239.0 39450.9
55.2
54.5 50.1 50.1 49.7
3.6
农产品需求变化对农业产业结构形成的影响
• 人类对农产品有着多种需求，如，人们除了吃粮 之外，还要消费肉、奶、蛋、菜、油、糖、瓜果 等，所有这些物品都由不同的农业部门所提供。 因此，为了满足人类生活的多样化需求，各种农 业生产部门必须得到综合发展。 • 人类的需求变化会引起农业产业结构的调整和变 化。随着社会生产力的发展，收入水平上升，生 活水平必然会提高。人们的衣、食、住、用等需 求也会由低级向高级，由 追求数量向追求质量 发展。农业产业结构将随着社会需求的变化而变 化。
从农林牧渔业总产值结构变化 看我国农业产业结构的演变
年份
1980 1985 1990 1995 2000
农林牧渔业 总产值（亿元）
1922.6 3619.5 7662.1 20340.9 24915.8
各业占总产值的比例(%)
农业
75.6 69.2 64.7 58.4 55.7
林业
4.2 5.2 4.3 3.5 3.8
物质能量转换关系的改变 对农业产业结构形成的影响
• 农业各部门之间存在着相互依赖、相互促进又相 互制约的复杂关系。其中，物质能量的相互转换 是维系农业内部各生产部门的“链”。 • 如，粮食作物为畜牧业、渔业提供粗、精饲料； 畜牧业为农作物栽培业、林业、渔业提供肥料； 林业的基础作用则表现在可以保持水土、涵养水 源、防风固沙、防御自然灾害侵袭，对农牧业生 产起到保护作用.农业各部门中，一业的发展， 既可以促进其他部门的发展，也可以使其他部门 的发展受到制约。
农业产业结构是否合理， 是一个相对的和发展的概念
• 所谓“相对的”是从 空间上来说的，即农 业产业结构是否合理 是相对与一个国家或 地区的自然、经济、 社会条件而言的。
• 所谓“发展的”是从 时间上来说的，即农 业产业结构是否合理 是相对于一定历史时 期的生产力水平而言 的。
农业产业结构变化的规律性1/2
• 在农作物栽培业、林业、畜牧业和渔业的相互关 系上，农作物栽培业的比重将会逐渐下降，但畜 牧业的发展会加速。 • 当前，在世界经济发达国家和地区，畜牧业一般 占农牧业总产值的50%以上。有些国家的农业实 行了以牧为主或农牧兼营的结构，农业的劳动生 产率，农产品的商品率极高，居民的消费水平也 较高。这类以动物性食物为主的国家，人口仅占 到世界人口的1/3，却消费了全世界粮食的2/3。 这些粮食主要被用作饲料。