第2章 商品分类
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肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海 蜇、肫、其它软包装食品
第八大类：酱菜罐头类
酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、素 制罐头、零称酱菜、其它罐头类等
CASE：华联超市的商品分类（Ⅲ）
第九大类：南北货腌蜡制品类
桂圆、枣类、枸杞、木耳，银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制品类、 豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌腊 制品、散装腌腊制品、其它腌腊制品等
条形码的前缀码
• 前缀码也有的作为其他用途用： • 如国际物品编码中心将前缀码中的977和978、 979分别留给定期刊物（ISSN）和书籍（ISBN） 上使用，前者为977；后者为978和979。 • 而超市中的店内码用“2”或“0”打头。
中国标准连续出版物号（ISSN部分）条码示例
检验码的计算
CASE：华联超市的商品分类（Ⅱ）
第五大类：调味品类
盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、 汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等
第六大类：烟酒茶类
茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类
第七大类：软包装食品类
• 二、商品编码
1、概念：即编制商品代码的工作，是指赋予某类或某种商 品的一组或一个有序的符号排列的过程。 2、原则：唯一性、可扩充性、简明性、稳定性、层次性、 统一和协调性、具有自检能力。 3、方法：
（1）顺序编码法 （2）层次编码法 （3）平行编码法 （4）混合编码法
• 三、商品条码
1、概念：是由一组规则排列的“条”、“空”符号及其对 应的数字代码组成的商品标志，用是光电扫描阅读设备识读 并实现数据计算机处理的特殊代码。 将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白（或彩色）相 间的平行线条，按一定的规则排列组合的特殊图形符号。
3
是商品学教学和科研工作的需要
4
便于消费者和用户选购商品
5
• （三）商品分类的原则
科学性原则
系统性原则
可延性原则 兼容性原则 实用性原则
• 二、商品分类标志与分类方法 • （一）选择商品分类标志的原则
目的性
区分性
包容性 唯一性 逻辑性
（二）常用的商品分类标志
1、商品的用途
商品的用途是体现商品使用价值的重要标志，也是 探讨商品质量和商品品种的重要依据 应用最为广泛，对多用途或贮运部门的商品，一般 不采用
第一面
第二面
第三面
实例1: 玻璃器皿的面分类法
成型方法 装饰方法 用 途
吹制品
压制品 自由制品
喷花
磨花 雕花
食器
容器 装饰器
实例2: 服装的面分类法
面料 纯棉 纯麻 式样 男式 女式 款式 西装 衬衫
纯毛
涤/粘
裙子
猎装
面分类法的特点
• （1） 优点
– 灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。
• （2）不足
商品学基础
L/O/G/O
第二章 商品分类
2.1 商品分类概述
2.2 商品代码、编码与条码
2.3 商品目录
• • • •
1．了解商品分类的概念和常用分类标志； 2．熟悉商品编码的种类和方法； 3．熟悉商品条形码； 4．了解我国商品分类。
• 1．能够运用所学知识进行常见商品的分类； • 2．能正确使用分类标志； • 3．能够运用线分类法和面分类法对商品进行分类 并找出分类编号。
关 系
─上位类 ─下位类 同位类 ─上位类 —下位类 同位类 —上位类 -—下位类 同位类
小类
品种
线分类体系的实例演示图
大类 中类 小类 品种
日 用 化 工 品
清洁类商品
洗衣类商品
肥皂
美容类商品
洗面类商品
香皂
保护类商品
洗发类商品
合成洗涤剂
洗餐具类商品
其他
线分类法的特点 • （1） 优点
– 信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用 的习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。
问题：
• 1、分析以上小张购物碰到了什么难题？
• 2、你作为商店经理该如何处理以上问题？
啤酒与尿布
在一家大型超级市场，人们竞然发现货架 上尿布和啤酒摆在一起，别的超级市场是不曾 有过的。 但是这个举措却没有影响两种商品的销售， 相反，尿布和啤酒的销量双双增加了。这是发 生在美国沃尔玛超市的真实事件。 为了准确了解顾客在其门店的购买习惯， 沃尔玛对顾客的购物行为进行购物篮分析，想 知道顾客经常一起购买的商品有哪些。沃尔玛 数据库里集中了其各门店的详细原始交易数据， 沃尔玛对这些数据进行分析和挖掘。一个意外 的发现是：“在美国，跟尿布一起购买最多的 商品竟是啤酒！”
– 组配结构复杂，不利于手工处理，也不能充分利用 其信息容量。因此现实中人们多将面分类法作为线 分类法的辅助。
2.2 商品代码、编码与条码
• 一、商品代码
1、概念：指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示 商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。 2、类型：可由字母、阿拉伯数字等构成，有全数字型代码 、全字母型代码、数字字母混合型代码、条码四种类型。 如：棉布婴儿服装—21011007，香脂—38221003， H1226—浙江产杭罗、C8112—涤粘中长纤维色布。 3、作用: 规范商品管理、简化实际操作、方便统计分析。
第十大类：洗涤、化妆类
洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房 清洁剂、浴室清洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具护理剂 （蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品 、空气清香剂、固体空气清香 剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗发 露、洗发膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣皂、香皂、特 殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、 润肤油、防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护理卫生用品、 宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其它洗涤化妆类
2.1 商品分类概述
• 一、商品分类的概念、意义与原则 • （一）概念
指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活 动的部分或全部需要，选择适当的商品属性或特征作为分 类标志，将一定范围内的商品集合体科学系统地逐次划分 为大类、中类、小类、品类、品种、细目的过程。
大类：是按生产和流通中行业分工特点来划分的。 中类和小类：按中小行业或专业来划分。 品类：通常是指若干具有共同性质或特征的商品的总称。 品种：是最具体的商品名称。 细目：是按不同的花色、规格、产地等来划分。
• （2）不足
– 一旦分类完成，分类体系结构便不能再改动，故弹 性较差。因此用线分类法编制商品分类体系时，必 须预先留有足够的后备容量。
• （三）商品分类的基本方法
2、面分类法 平行分类法 它是把分类对象按照选 定的若干分类标志划分成 彼此没有隶属关系的若干 组独立的类目，每组类目 构成一个“面”，再按照 一定的顺序将各个面平行 排列。
国际物品编码协会（EAN）统一规定 的规则编制的，分为标准版（EAN13）和缩短版（EAN-8）两种。
EAN-13 商品代码符号结构
EAN-8 商品代码符号结构
EAN条形码结构
• EAN—8码 （缩短码） • EAN—13码（标准码） • 前2位或前3位为国别代码； • 国别代码与标准码相同； • 国别代码后的4-5位为厂 商品项目代码由4位数字 商识别码； 组成；校验码由1位数字 • 厂商识别码后4—5位为商 组成。 品项目代码； • 根据国际物品编码协会的 • 最后一位校验码 ； 规定，只有当EAN—13码 • 我国的国别代码为690— 693。 所占的面积超过总印刷面 积的25%时才允许使用 EAN—8码。
商品分类的类目及其应用实例
商品类目名称 商品大类 商品中类 商品小类 商品品类 商品品种 食品 食粮 乳及乳制品 奶 全脂饮用牛奶 应用实例 日用工业品 家用化学品 洗涤用品 肥皂 茉莉香型香皂
• （二）商品分类的意义
1 有助于国民经济的核算、统计，有利于企业各项管理工作的进行
2
是保证商品及其管理活动实现标准化的需要
全发酵工艺
（二）常用的商品分类标志
4、商品的化学成分或特性
商品的很多性能都取决于它的化学成分 很多情况下，商品的主要成分是决定其性能、质量、 用途或储运条件的重要因素 但对化学成分复杂或者容易发生变化的商品不宜采用
实例:玻璃制品的分类(特殊化学成分)
玻 璃 制 品Βιβλιοθήκη 钠玻璃钾玻璃铅玻璃
硼硅玻璃
（二）常用的商品分类标志 5、其它分类标志
• • • • •
2、作用： （1）实现自动售货 （2）可以提高记帐速度 （3）可准确控制商品库存 （4）能避免常见差错的出现
• 3、类型 • （1）厂家条码：生产厂家在生产过程中直接印 到商品包装上的条码，不包括商品价格信息。主 要两类：EAN条码、UPC条码。广泛应用于对零 售商品、非零售商品、物流单元及厂商物理位置 等编码与条码上。 • （2）店内条码：商店为了便于店内商品管理而 对商品自行编制的临时性代码和条码标识。
步骤： 1、代码位置序号是指包括校验码在内的，由右至左的顺序 号（校验码的代码位置序号为1） 2、从代码位置序号2开始，所有偶数位的数字代码求和为a. 3、将上步中的a乘上3为c,即c=3 a 4、从代码位置序号3开始，所有奇数位的数字代码求和b. 5、将c和b相加为d,d=c+b 6、取d的个位数e 7、用10减去e即为校验位数值x1=10-e
【导入】超市商品分类
思考： 请举例说出超市商品的分类（有 多少种类），并说出至少5种具 体的商品。
CASE：华联超市的商品分类（Ⅰ）
第一大类：冷冻食品类
冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等
第二大类：饮料食品类
碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片、 胶囊，片类，冲剂、酸奶等
• （三）商品分类的基本方法
1、线分类法 层级分类法 它是将分类对象按 照选定的若干分类标 志，逐次分成若干层 级，每个层级又分为 若干类目，排列成一 个有层次的、逐级展 开的分类体系
第一层
第二层
第三层
表：线分类体系中各种类目之间的关系
分类层级 大类 中类 类目名称
大类商品 中类商品1 中类商品2 中类商品3 小类商品1 小类商品2 小类商品3 小类商品4 品 品 品 其 种1 种2 种3 他
商品的管理权限：一类商品、二类商品、三类商品 商品质量：一等品、二等品、三等品、等外品 市场范围：国内市场、国外市场 商品产地、形状、结构、重量、花色等…
【案例讨论】小张的难题
• 某单位需要接待客人，领导派小 张去买大量一次性纸杯回来。于 是小张来到了大卖场里陈列着各 种杯子的地方，在一堆陶瓷杯、 玻璃杯中睁大眼睛拼命寻找纸杯 而不得。小张感觉有些沮丧，这 时工作人员把他带到了纸制品区。 原来，纸杯的供应商往往同时代 理卷纸、盒纸等商品，大部分零 售企业为了便于管理，就将所有 这些商品归入“纸制品”品类， 并陈列在一起。
实例：按商品用途分类
食品 主食 副食 器皿类
生活资料
服装 日用品
商 品
生产资料
化妆品类
玩具类
（二）常用的商品分类标志 2、商品原材料
原材料是决定商品质量、使用性能、特征等的重要因素之一 适用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用的商品。
这种方法对两种以上原材料构成的商品，且商品加工程度高，
其特征与原材料关系不大的商品不适用
• 年轻父亲下班后常要去买婴儿尿布，而他们中 30～40%的人同时为自己买一些啤酒。产生这一现 象的原因是：美国的太太们常叮嘱丈夫下班后为 小孩买尿布，而丈夫们在买尿布后又随手带回了 他们喜欢的啤酒。 • 既然尿布与啤酒一起被购买的机会很多，于是沃 尔玛就在其所有门店将尿布与啤酒并排摆放在一 起，结果是尿布与啤酒的销售量双双增长。
实例：按商品原材料分类
纺织品服装商品
棉
麻
丝
毛
化学纤维
粘
涤
锦
腈
（二）常用的商品分类标志 3、商品的加工方法
商品的加工方法或生产工艺，对商品质量特征和特性的 形成影响很大 特别适用于那些可以选用多种生产方法制造的，其制品 有实质性差别的商品。
实例：茶叶的分类
绿茶
不发酵工艺 半发酵工艺
茶 叶
青茶
红茶
第三大类：糖果糕点类
奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、 膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油， 黄油、自产糕点等
第四大类：炒货蜜饯类
香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、 陈皮，果皮、梅 、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等
第八大类：酱菜罐头类
酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、素 制罐头、零称酱菜、其它罐头类等
CASE：华联超市的商品分类（Ⅲ）
第九大类：南北货腌蜡制品类
桂圆、枣类、枸杞、木耳，银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制品类、 豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌腊 制品、散装腌腊制品、其它腌腊制品等
条形码的前缀码
• 前缀码也有的作为其他用途用： • 如国际物品编码中心将前缀码中的977和978、 979分别留给定期刊物（ISSN）和书籍（ISBN） 上使用，前者为977；后者为978和979。 • 而超市中的店内码用“2”或“0”打头。
中国标准连续出版物号（ISSN部分）条码示例
检验码的计算
CASE：华联超市的商品分类（Ⅱ）
第五大类：调味品类
盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、 汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等
第六大类：烟酒茶类
茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类
第七大类：软包装食品类
• 二、商品编码
1、概念：即编制商品代码的工作，是指赋予某类或某种商 品的一组或一个有序的符号排列的过程。 2、原则：唯一性、可扩充性、简明性、稳定性、层次性、 统一和协调性、具有自检能力。 3、方法：
（1）顺序编码法 （2）层次编码法 （3）平行编码法 （4）混合编码法
• 三、商品条码
1、概念：是由一组规则排列的“条”、“空”符号及其对 应的数字代码组成的商品标志，用是光电扫描阅读设备识读 并实现数据计算机处理的特殊代码。 将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白（或彩色）相 间的平行线条，按一定的规则排列组合的特殊图形符号。
3
是商品学教学和科研工作的需要
4
便于消费者和用户选购商品
5
• （三）商品分类的原则
科学性原则
系统性原则
可延性原则 兼容性原则 实用性原则
• 二、商品分类标志与分类方法 • （一）选择商品分类标志的原则
目的性
区分性
包容性 唯一性 逻辑性
（二）常用的商品分类标志
1、商品的用途
商品的用途是体现商品使用价值的重要标志，也是 探讨商品质量和商品品种的重要依据 应用最为广泛，对多用途或贮运部门的商品，一般 不采用
第一面
第二面
第三面
实例1: 玻璃器皿的面分类法
成型方法 装饰方法 用 途
吹制品
压制品 自由制品
喷花
磨花 雕花
食器
容器 装饰器
实例2: 服装的面分类法
面料 纯棉 纯麻 式样 男式 女式 款式 西装 衬衫
纯毛
涤/粘
裙子
猎装
面分类法的特点
• （1） 优点
– 灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。
• （2）不足
商品学基础
L/O/G/O
第二章 商品分类
2.1 商品分类概述
2.2 商品代码、编码与条码
2.3 商品目录
• • • •
1．了解商品分类的概念和常用分类标志； 2．熟悉商品编码的种类和方法； 3．熟悉商品条形码； 4．了解我国商品分类。
• 1．能够运用所学知识进行常见商品的分类； • 2．能正确使用分类标志； • 3．能够运用线分类法和面分类法对商品进行分类 并找出分类编号。
关 系
─上位类 ─下位类 同位类 ─上位类 —下位类 同位类 —上位类 -—下位类 同位类
小类
品种
线分类体系的实例演示图
大类 中类 小类 品种
日 用 化 工 品
清洁类商品
洗衣类商品
肥皂
美容类商品
洗面类商品
香皂
保护类商品
洗发类商品
合成洗涤剂
洗餐具类商品
其他
线分类法的特点 • （1） 优点
– 信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用 的习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。
问题：
• 1、分析以上小张购物碰到了什么难题？
• 2、你作为商店经理该如何处理以上问题？
啤酒与尿布
在一家大型超级市场，人们竞然发现货架 上尿布和啤酒摆在一起，别的超级市场是不曾 有过的。 但是这个举措却没有影响两种商品的销售， 相反，尿布和啤酒的销量双双增加了。这是发 生在美国沃尔玛超市的真实事件。 为了准确了解顾客在其门店的购买习惯， 沃尔玛对顾客的购物行为进行购物篮分析，想 知道顾客经常一起购买的商品有哪些。沃尔玛 数据库里集中了其各门店的详细原始交易数据， 沃尔玛对这些数据进行分析和挖掘。一个意外 的发现是：“在美国，跟尿布一起购买最多的 商品竟是啤酒！”
– 组配结构复杂，不利于手工处理，也不能充分利用 其信息容量。因此现实中人们多将面分类法作为线 分类法的辅助。
2.2 商品代码、编码与条码
• 一、商品代码
1、概念：指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示 商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。 2、类型：可由字母、阿拉伯数字等构成，有全数字型代码 、全字母型代码、数字字母混合型代码、条码四种类型。 如：棉布婴儿服装—21011007，香脂—38221003， H1226—浙江产杭罗、C8112—涤粘中长纤维色布。 3、作用: 规范商品管理、简化实际操作、方便统计分析。
第十大类：洗涤、化妆类
洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房 清洁剂、浴室清洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具护理剂 （蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品 、空气清香剂、固体空气清香 剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗发 露、洗发膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣皂、香皂、特 殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、 润肤油、防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护理卫生用品、 宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其它洗涤化妆类
2.1 商品分类概述
• 一、商品分类的概念、意义与原则 • （一）概念
指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活 动的部分或全部需要，选择适当的商品属性或特征作为分 类标志，将一定范围内的商品集合体科学系统地逐次划分 为大类、中类、小类、品类、品种、细目的过程。
大类：是按生产和流通中行业分工特点来划分的。 中类和小类：按中小行业或专业来划分。 品类：通常是指若干具有共同性质或特征的商品的总称。 品种：是最具体的商品名称。 细目：是按不同的花色、规格、产地等来划分。
• （2）不足
– 一旦分类完成，分类体系结构便不能再改动，故弹 性较差。因此用线分类法编制商品分类体系时，必 须预先留有足够的后备容量。
• （三）商品分类的基本方法
2、面分类法 平行分类法 它是把分类对象按照选 定的若干分类标志划分成 彼此没有隶属关系的若干 组独立的类目，每组类目 构成一个“面”，再按照 一定的顺序将各个面平行 排列。
国际物品编码协会（EAN）统一规定 的规则编制的，分为标准版（EAN13）和缩短版（EAN-8）两种。
EAN-13 商品代码符号结构
EAN-8 商品代码符号结构
EAN条形码结构
• EAN—8码 （缩短码） • EAN—13码（标准码） • 前2位或前3位为国别代码； • 国别代码与标准码相同； • 国别代码后的4-5位为厂 商品项目代码由4位数字 商识别码； 组成；校验码由1位数字 • 厂商识别码后4—5位为商 组成。 品项目代码； • 根据国际物品编码协会的 • 最后一位校验码 ； 规定，只有当EAN—13码 • 我国的国别代码为690— 693。 所占的面积超过总印刷面 积的25%时才允许使用 EAN—8码。
商品分类的类目及其应用实例
商品类目名称 商品大类 商品中类 商品小类 商品品类 商品品种 食品 食粮 乳及乳制品 奶 全脂饮用牛奶 应用实例 日用工业品 家用化学品 洗涤用品 肥皂 茉莉香型香皂
• （二）商品分类的意义
1 有助于国民经济的核算、统计，有利于企业各项管理工作的进行
2
是保证商品及其管理活动实现标准化的需要
全发酵工艺
（二）常用的商品分类标志
4、商品的化学成分或特性
商品的很多性能都取决于它的化学成分 很多情况下，商品的主要成分是决定其性能、质量、 用途或储运条件的重要因素 但对化学成分复杂或者容易发生变化的商品不宜采用
实例:玻璃制品的分类(特殊化学成分)
玻 璃 制 品Βιβλιοθήκη 钠玻璃钾玻璃铅玻璃
硼硅玻璃
（二）常用的商品分类标志 5、其它分类标志
• • • • •
2、作用： （1）实现自动售货 （2）可以提高记帐速度 （3）可准确控制商品库存 （4）能避免常见差错的出现
• 3、类型 • （1）厂家条码：生产厂家在生产过程中直接印 到商品包装上的条码，不包括商品价格信息。主 要两类：EAN条码、UPC条码。广泛应用于对零 售商品、非零售商品、物流单元及厂商物理位置 等编码与条码上。 • （2）店内条码：商店为了便于店内商品管理而 对商品自行编制的临时性代码和条码标识。
步骤： 1、代码位置序号是指包括校验码在内的，由右至左的顺序 号（校验码的代码位置序号为1） 2、从代码位置序号2开始，所有偶数位的数字代码求和为a. 3、将上步中的a乘上3为c,即c=3 a 4、从代码位置序号3开始，所有奇数位的数字代码求和b. 5、将c和b相加为d,d=c+b 6、取d的个位数e 7、用10减去e即为校验位数值x1=10-e
【导入】超市商品分类
思考： 请举例说出超市商品的分类（有 多少种类），并说出至少5种具 体的商品。
CASE：华联超市的商品分类（Ⅰ）
第一大类：冷冻食品类
冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等
第二大类：饮料食品类
碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片、 胶囊，片类，冲剂、酸奶等
• （三）商品分类的基本方法
1、线分类法 层级分类法 它是将分类对象按 照选定的若干分类标 志，逐次分成若干层 级，每个层级又分为 若干类目，排列成一 个有层次的、逐级展 开的分类体系
第一层
第二层
第三层
表：线分类体系中各种类目之间的关系
分类层级 大类 中类 类目名称
大类商品 中类商品1 中类商品2 中类商品3 小类商品1 小类商品2 小类商品3 小类商品4 品 品 品 其 种1 种2 种3 他
商品的管理权限：一类商品、二类商品、三类商品 商品质量：一等品、二等品、三等品、等外品 市场范围：国内市场、国外市场 商品产地、形状、结构、重量、花色等…
【案例讨论】小张的难题
• 某单位需要接待客人，领导派小 张去买大量一次性纸杯回来。于 是小张来到了大卖场里陈列着各 种杯子的地方，在一堆陶瓷杯、 玻璃杯中睁大眼睛拼命寻找纸杯 而不得。小张感觉有些沮丧，这 时工作人员把他带到了纸制品区。 原来，纸杯的供应商往往同时代 理卷纸、盒纸等商品，大部分零 售企业为了便于管理，就将所有 这些商品归入“纸制品”品类， 并陈列在一起。
实例：按商品用途分类
食品 主食 副食 器皿类
生活资料
服装 日用品
商 品
生产资料
化妆品类
玩具类
（二）常用的商品分类标志 2、商品原材料
原材料是决定商品质量、使用性能、特征等的重要因素之一 适用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用的商品。
这种方法对两种以上原材料构成的商品，且商品加工程度高，
其特征与原材料关系不大的商品不适用
• 年轻父亲下班后常要去买婴儿尿布，而他们中 30～40%的人同时为自己买一些啤酒。产生这一现 象的原因是：美国的太太们常叮嘱丈夫下班后为 小孩买尿布，而丈夫们在买尿布后又随手带回了 他们喜欢的啤酒。 • 既然尿布与啤酒一起被购买的机会很多，于是沃 尔玛就在其所有门店将尿布与啤酒并排摆放在一 起，结果是尿布与啤酒的销售量双双增长。
实例：按商品原材料分类
纺织品服装商品
棉
麻
丝
毛
化学纤维
粘
涤
锦
腈
（二）常用的商品分类标志 3、商品的加工方法
商品的加工方法或生产工艺，对商品质量特征和特性的 形成影响很大 特别适用于那些可以选用多种生产方法制造的，其制品 有实质性差别的商品。
实例：茶叶的分类
绿茶
不发酵工艺 半发酵工艺
茶 叶
青茶
红茶
第三大类：糖果糕点类
奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、 膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油， 黄油、自产糕点等
第四大类：炒货蜜饯类
香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、 陈皮，果皮、梅 、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等