茯苓糕

茯苓糕
原料：茯苓，莲子，芡实，山药，粳米，糯米。

制法：茯苓等药各等分共为细粉，粳米、糯米另磨粉。

取药粉3份，粳米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入笼内蒸熟，做成小饼。

每日早、晚各食1^2个。

功效：健脾益肾，宁心安神，延年益寿。

说明：此为清宫食疗秘方。

茯苓，《神农本草经》列为上品，说它“久服，安魂养神，不饥延年“，是古代医家常用的益寿药。

现代研究证明，茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等，具有镇静和降血糖作用。

茯苓聚糖能增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力，并有较强的抗癌作用。

莲子，《神农本草经》列为上品，说它“补中养神，益气力，除百疾，久服，轻身耐老，不饥延年“。

芡实，《神农本草经》列为上品，说它主治“湿痹，腰背膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令人耳目聪明，久服轻身不饥，耐老”。

太和饼
原料：山药120g，莲子、白术、芡实、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g，炙甘草60g。

制法：上药共为细末，用老米饭干500g，蜜糖为小饼。

日服1饼。

功效：健脾和胃，男女小儿脾胃虚弱最宜。

说明：方出《清太医院秘录医方》，是一首食疗保健，健脾益气方剂。

方中山药、莲子、白术、芡实、茯苓均为健脾益气佳品，其中芡实兼有固涩之功，茯苓兼有利湿之效，一固一利，固正气利湿邪，颇有配伍之妙。

现代研究表明茯苓(见前面)、白术、山药、莲子可提高人体的免疫功能，其中山药可降血糖、降血脂，而莲子、芡实尚有抗癌作用，可见本方养生益寿抗衰作用并非一般。

八珍膏
原料：党参60g，茯苓60g，白术30g，薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90g，白糖240g。

制法：共研细末，同白米粉蒸糕。

每服不拘多少，日进二三次，白开水送下。

功效：此方不寒不热，平和温补，扶养脾胃，男女小儿诸虚百损，服此糕，无不神效。

说明：此为食疗补虚佳方，乾隆皇帝自40岁起，便经常服用此糕。

此后清代历朝皇帝妃子，包括慈禧太后，亦竞相服食。

方中党参大补元气，薏米、扁豆健脾而利湿，诸药配伍药性平和，对于脾胃虚弱，心肾不足之证更为相宜。

阳春白雪糕
原料：白茯苓(去皮)60g，山药60g，芡实90g，莲子肉(去心、皮)150g，神曲(炒)30g，麦芽(炒)30g，大米、糯米各500g，白砂糖500g。

制法：将诸药捣粉，与大米、糯米共放布袋内，再放到笼内蒸极熟取出，放簸箕(或大木盘)内，掺入白砂糖同搅极匀，揉成小块，晒(或烘)干贮存，备用。

老年人每日2^3次，每次1~2块。

功效：健脾胃，益肾养元气，宁心安神，延年益寿。

说明：这是明代宫廷食疗验方，出自《鲁府禁方》。

茯苓作用见前“茯苓糕”。

《神农本
草经》将山药列为上品，说它“益气力，长肌肉。

久服，耳目聪明，轻身，不饥延年。

“清代名医张锡纯说山药是滋补药中无尚之品。

现代医学研究阐明山药含有淀粉酶、氨基酸、胆碱、皂苷等，有增加白细胞吞噬功能，降低血糖等作用，所含淀粉酶能分解蛋白质和糖，所以有滋补生肌的效果。

玉肌散
原料：白芷、滑石、白附子各6g，绿豆粉120g。

制法：共研极细末，每次少量洗面，或兑人人乳用之，其效甚速。

功效：此散专治面部粗涩不润，黑暗无光，雀斑污子。

常洗能润肌肤，悦颜色，光洁如玉，面如凝脂。

说明：方出《太医院秘藏膏丸散方剂》。

白芷气味芳香，能滋润肌肤，使它变得白嫩，面色红润，可用来做化妆品，所以宫中常作为美容药使用。

现代科学证实白芷含有芳香性挥发油，外用可使局部血管扩张，改善血液循环，从而促进皮肤色素吸收并滋润皮肤。

《本草纲目》载：“白附子主面上百病，治面黑干黑曾瘢疵。

“药理研究表明，本品对皮肤有刺激作用，能使表皮剥脱，从而剥蚀黑干黑曾瘢疵。

另外本品外用可使局部血管扩张，改善血液循环，从而使色素得以吸收。

白茯苓粉的功效与作用：美白皮肤.
古医家认为白茯苓粉能化解一切黑斑瘢痕，与蜂蜜搭配使用，既能营养肌肤又能淡化色素斑。

白茯苓粉的使用方法：每次取5～10克左右放在小碗中，到入适量的净水或者蜂蜜，和薰衣草、玫瑰粉、苡仁、白芨等搭配均可，有精油滴几滴更佳。

调成糊状，均匀涂在脸上。

15-20分钟左右洗掉。

（注油性皮肤可面膜完全干后洗掉，干性皮肤在面膜7分干的时候就要洗掉，洗掉后一定要用滋润保湿的护肤品保养起来）。

洗掉后皮肤的外边特别光滑，给皮肤形成一层保护膜，使水分不在挥发。

如果做完面膜后用玫瑰纯露护理一下，效果更好，不但感觉很舒服，皮肤变的特别有活力，整个面部散发一种白里透红的光泽。