实训4-饲料中粗脂肪的测定(精)
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法饲料粗脂肪的测定方法是饲料分析中的重要环节，对于饲料生产和饲养管理具有重要意义。
粗脂肪是饲料中的重要营养成分之一，它不仅是动物生长发育的重要能量来源，还是维持动物正常生理功能所必需的。
因此，准确测定饲料中的粗脂肪含量对于评价饲料的营养价值、指导饲料配方以及合理饲养动物都具有重要的意义。
一、脂肪提取方法。
1. 乙醇提取法，将饲料样品与乙醇混合，用浸提或者加热回流的方法提取脂肪，然后通过蒸发乙醇得到脂肪样品。
2. 酚醛提取法，将饲料样品与酚醛混合，用浸提或者加热回流的方法提取脂肪，然后通过蒸发酚醛得到脂肪样品。
二、脂肪测定方法。
1. 重量法，将脂肪样品放入烘箱中干燥，然后称重，计算脂肪的含量。
2. 溶剂萃取法，将脂肪样品与溶剂混合，用离心机离心，然后将上层溶液取出，再用蒸发法得到脂肪样品，最后称重，计算脂肪的含量。
三、脂肪含量的计算。
脂肪含量的计算一般采用以下公式，脂肪含量（%）=（脂肪样品的质量/饲料样品的质量）×100%。
四、注意事项。
1. 在提取脂肪的过程中，需要注意避免氧化和水解的发生，以免影响脂肪的测定结果。
2. 在测定过程中，需要注意操作规范，避免样品污染或者损失，以保证测定结果的准确性。
3. 在计算脂肪含量时，需要注意保持数据的准确性，避免计算错误。
总结：饲料粗脂肪的测定方法是一项非常重要的工作，它直接关系到饲料的质量和营养价值。
因此，在进行脂肪测定时，需要选择合适的提取方法和测定方法，并严格按照操作规程进行操作，确保测定结果的准确性和可靠性。
只有如此，才能为饲料生产和饲养管理提供科学依据，保障动物的健康生长和生产效益的提高。
实验四 饲料粗脂肪的测定
实验四饲料粗脂肪的测定
一、适用范围
本标准适用于各种单一饲料，混合饲料配合饲料和预混料
二、原理
索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸，磷脂、脂溶性Vit，叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。
三、试剂
无水乙醚
四、仪器设备
1、粉碎机
2、分样筛
3、分析天平
4、电热恒温水浴锅
5、恒温烘箱
6、索氏脂肪提取器 7索氏脂肪提取仪
8、滤纸 9、干燥器
五、分析步骤
抽提瓶在105℃±2℃烘箱中烘干60min，干燥器中冷却30min，称重再烘干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于0.0008g为恒重。
称取试样1g于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105℃烘箱中，烘干120min（或称测水分后的干试样）滤纸包长度应以可全部浸泡于乙醚中为准，将滤纸包放入抽提管，在抽提瓶中加入无水乙醚60-100℃在60-75℃的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚回流次数为每小时约10次，共回流约50次，或检查抽提管流出的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终点。
取出试样，仍用原提取器回收乙醚直至抽提瓶全部吸完，擦净瓶外壁，将抽提瓶放入105℃±2℃烘箱中烘干120min，干燥器冷却30min的称重，再烘干30min同样冷却称重，两次重量之差小于0.001g为恒重。
六、计算
粗脂肪=
%
100
m
m
m1
2⨯
-
m：风干试样重量
m1：已恒重的抽提瓶重量
m2：已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量g。
饲料中粗脂肪的测定
12/1/2020
脂肪测定仪
感谢下 载
② 试样粗细度要适宜。试样粉末过粗，脂肪不易抽提干净；试样粉末过 细，则有可能透过滤纸孔隙随回流溶剂流失，影响测定结果。适宜的 样品粉碎粒度！
12/1/2020
一、油重法测粗脂肪含量
操作中应注意的问题：
③ 将称好的样品转移到定性滤纸上打包，并用脱脂棉线扎 紧。扎包－
④ 在包好样品的定性滤纸外面，用铅笔标记样品号。记号 不要用油笔或钢笔等标记，以免被乙醚冲洗掉。
12/1/2020
一、油重法测粗脂肪含量
3. 试剂
无水乙醚或石油醚（分析纯）
4. 仪器设备
12/1/2020
一、油重法测粗脂肪含量
4．测定步骤
（1）索氏提取器应干燥无水。抽提瓶(内有沸石数粒) 在105±2℃烘箱(4.5)中烘干60min，干燥器中冷却30min， 称重。再烘干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于0. 0008g为恒重。
否则……
12/1/2020
二、残余法测粗脂肪含量
1．原理
用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样品 中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，来计算粗脂肪含量。
2．步骤
按油重法（1）、（2）、（3）操作。当脂肪浸提干净后 取出小包，置于干净表需抽面要提皿称瓶上量重凉干20～30min，然后装入同 号码称量瓶中，置105±量2℃吗烘？箱内烘至恒重。
一、油重法测粗脂肪含量
5．测定结果的计算
计算见下式：
粗脂肪(％)＝〔(m2－m1)／m〕×100
式中：m ——风干试样重量，g； m1——已恒重的抽提瓶重量，g； m2——已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量，g。
6．重复性
➢ 每个试样取两平行样进行测定，以其算术平均值为结果。 ➢ 粗脂肪含量在10％以上(含10％)允许相对偏差为3％。 ➢ 粗脂肪含量在10％以下时，允许相对偏差为5％。
《饲料中粗脂肪的测定作业设计方案》
《饲料中粗脂肪的测定》作业设计方案摘要：本作业设计方案旨在指导学生掌握饲料中粗脂肪的测定方法，通过实验操作加深对饲料成分分析的理解。
方案包括实验目标、原理、材料与仪器、实验步骤、数据处理及注意事项等内容，以确保学生能够独立完成实验并准确分析结果。
关键词：饲料；粗脂肪；测定；实验设计一、引言饲料的质量直接干系到畜牧业的发展和动物的健康。
粗脂肪作为饲料中的重要营养成分之一，其含量的高下直接影响饲料的营养价值。
因此，准确测定饲料中的粗脂肪含量对于饲料质量控制和动物营养管理具有重要意义。
本作业设计方案将详细介绍饲料中粗脂肪的测定方法，帮助学生掌握这一关键技能。
二、实验目标1. 理解饲料中粗脂肪的测定原理。
2. 掌握索氏提取法测定饲料中粗脂肪的操作步骤。
3. 学会应用相关仪器设备，如索氏提取器、烘箱等。
4. 能够正确处理实验数据，计算出饲料样品中的粗脂肪含量。
三、实验原理索氏提取法是一种经典的脂肪测定方法，其原理是利用有机溶剂（如乙醚）在索氏提取器中对饲料样品进行连续抽提，使样品中的脂肪溶解于溶剂中。
经过蒸发溶剂后，剩余的固体物质即为粗脂肪。
通过称量提取前后样品的质量差，即可计算出粗脂肪的含量。
四、材料与仪器1. 饲料样品2. 无水乙醚3. 索氏提取器4. 烘箱5. 分析天平6. 烧杯、滤纸、玻璃棒等五、实验步骤1. 样品准备：取适量饲料样品，破坏并通过筛网，取约5g样品精确称量，放入滤纸筒中。
2. 装置搭建：将滤纸筒放入索氏提取器的提取管中，毗连冷凝器，确保装置密封。
3. 提取过程：向提取瓶中加入约250mL无水乙醚，开启加热装置，调节温度使乙醚回流速度适中，连续提取8-12小时。
4. 溶剂蒸发：提取结束后，取下提取瓶，将乙醚转移到通风橱中蒸发至干。
5. 烘干称量：将提取瓶放入烘箱中，在105℃下烘干1小时，冷却后称量提取瓶的质量。
6. 数据记录：记录提取瓶和粗脂肪的总质量，计算粗脂肪含量。
六、数据处理根据实验数据，计算饲料样品中粗脂肪的含量（%）：粗脂肪含量（%）= [(提取瓶和粗脂肪总质量- 提取瓶空重) / 样品质量] × 100%七、注意事项1. 实验过程中要注意安全，乙醚易燃，需在通风橱中操作。
饲料中粗脂肪的测定
饲料中粗脂肪的测定一、饲料中粗脂肪的定义和作用粗脂肪是指饲料中的脂肪总量，包括不溶于醇的脂肪和溶解于醇中的脂肪。
在饲料中，粗脂肪是能提供能量的重要成分之一，也是动物体内脂肪的来源之一。
粗脂肪的含量会直接影响到饲料的营养价值和动物的生长发育。
1. Soxhlet提取法Soxhlet提取法是目前应用较广泛的一种测定饲料中粗脂肪含量的方法。
该方法将饲料样品置于提取筒中，通过循环提取溶剂，将饲料中的脂肪提取出来。
然后，将提取得到的溶液蒸发至干燥，得到粗脂肪的质量。
这种方法操作简单、准确度高，被广泛应用于饲料行业。
2. 酸水解法酸水解法是利用酸对饲料中的脂肪进行水解，将水解得到的脂肪转化为游离脂肪酸，进而通过重量测定脂肪含量。
这种方法适用于粗脂肪含量较高的饲料，如油料等。
3. 催化水解法催化水解法是利用酶或催化剂对饲料中的脂肪进行水解，将水解得到的脂肪转化为游离脂肪酸。
然后，通过重量测定游离脂肪酸的含量，进而计算出粗脂肪的含量。
这种方法操作简便、快速，适用于不同类型的饲料。
三、粗脂肪测定的重要性1. 评估饲料的能量价值粗脂肪是饲料中的重要能量来源之一。
通过测定饲料中的粗脂肪含量，可以评估饲料的能量价值，为合理配制饲料提供依据。
同时，粗脂肪含量的高低还可以影响动物的采食量和生长发育。
2. 判断饲料质量粗脂肪含量是评估饲料质量的重要指标之一。
合格的饲料应当具有适宜的粗脂肪含量，过高或过低都会影响动物的营养摄入和消化吸收。
3. 为饲料配方提供依据根据各类动物的需要，合理配制饲料是提高养殖效益的重要环节。
粗脂肪的测定结果可以为饲料配方提供重要依据，确保饲料中的粗脂肪含量符合动物的营养需求。
四、结语饲料中粗脂肪的测定是饲料行业中非常重要的一项分析方法。
通过合适的测定方法，可以准确评估饲料的能量价值和质量，为合理配制饲料提供科学依据。
因此，提高粗脂肪测定的准确性和操作的简便性，对于饲料行业的发展和动物生产的提高具有重要意义。
最新44饲料中粗脂肪的测定
一、油重法测粗脂肪含量
操作中应注意的问题：
① 测定用样品、抽提器、抽提用有机溶剂都需要进行脱水处理。（为 什么，大家想想！） 这是因为：第一，抽提体系中有水，会使样品中的水溶性物质溶 出，导致测定结果偏高；第二，抽提体系中有水，则抽提溶剂易 被水饱和（尤其是乙醚，可饱和约2％的水），从而影响抽提效率； 第三，样品中有水，抽提溶剂不易渗入细胞组织内部，结果不易 将脂肪抽提干净。脱水处理！
10/12/2020
二、残余法测粗脂肪含量
3．计算
粗脂肪(％)＝〔(m2－m1)／m〕×100 式中：m1为装有试样滤包或筒浸提前烘干后质量，g；
m2为装有试样滤包或筒浸提烘干后质量，g； m为试样质量。
问题讨论： 1、样品中脂肪抽提干净的判断。 2、为什么粗脂肪测定时要对样进行品烘干
10/12/2020
一、油重法测粗脂肪含量
5．测定结果的计算
计算见下式： 粗脂肪(％)＝〔(m2－m1)／m〕×100 式中：m ——风干试样重量，g；
m1——已恒重的抽提瓶重量，g； m2——已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量，g。
6．重复性
➢ 每个试样取两平行样进行测定，以其算术平均值为结果。 ➢ 粗脂肪含量在10％以上(含10％)允许相对偏差为3％。 ➢ 粗脂肪含量在10％以下时，允许相对偏差为5％。
10/12/2020
前言
粗脂肪（Crude fat 或ether extract，EE）
饲料中可以溶于脂溶性溶剂（乙醚、石油醚、氯仿等） 的物质总称，除包括脂肪外，还包括可溶于乙醚的其它有 机物质，如游离脂肪酸、有机酸、腊质、固醇类、脂溶性 维生素、色素等，故称为粗脂肪或乙醚提取物。
同时，样品中结合状态的脂类（主要是脂蛋白）不能直 接提取出来，所以该法又称为游离脂类定量测定法。
饲料中粗脂肪含量测定课件(共16张PPT)《动物营养与饲料》同步教学(中国农业出版社)
试样脱水处理。 试样粗细度要适宜。 滤纸筒中样品高度不能超过虹吸管上端。 抽出的油应是清亮的，否则应重做。 水浴锅上挥干残留溶剂。 室内严禁有明火存在或用明火加热。
取样
按GB/T 20195-2006 制备试样，粉碎，通过0.42mm孔 径的分析筛，混匀装入磨口瓶中，贴上标签，备用。
（1）干燥抽提瓶
GB/T 6433-2006
分析步骤
抽提瓶(内有玻璃珠数粒)在105±2℃烘箱中烘干60min， 干燥器中冷却30min，称重。再烘干60min，冷却30min， 称重，直至恒重。
（5）回收溶剂、烘干、称重
取出滤纸筒，用抽提管回收石油醚， 待接收瓶石油醚只剩下1~2mL时，取 下接收瓶，水浴蒸干，于105℃±2℃ 下烘干至恒重，抽提瓶增加的重量即 为粗脂肪重量。
GB/T 6433-2006
数据处理
取两次平行测定的算术平均值作为测定结果，精密度应符合标准要求。
GB/T 6433-2006
饲料中粗脂肪含量测定
Contents
1 检测分析依据 2 检测分析原理 3 检测试剂材料 4 检测仪器设备 5 检测分析步骤 6 检测数据处理 7 检测注意事项
GB/T 6433-2006
检测依据
测定方法：索氏抽提法 适用于油籽和油籽以外的动物饲料
GB/T 6433-2006
检测原理
பைடு நூலகம்
样品用石油提取，通过蒸馏干燥除去溶剂， 称量残渣即得。
•提取 •索氏提取器
提取
蒸馏
•蒸馏 •旋转蒸发仪
•蒸发 •干燥箱
干燥
GB/T 6433-2006
试剂、材料 设备
索氏提取器主要由三部分组成： 冷凝管、抽提管、抽提瓶（接收瓶）
饲料中粗脂肪的测定
饲料中粗脂肪（EE）的测定方法减重法一、适用范围本方法适用于各种单一、混合、配合饲料和预混料。
二、原理索氏脂肪提取器中用石油醚提取风干试样中的脂肪，计算样品的失重。
其中失重除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或石油醚提取物。
三、仪器设备1、实验室用样品粉碎机或研钵。
2、分析筛：孔径0.45mm（40目）。
3、分析天平：感量0.0001g。
4、电热恒温水浴锅：室温～100℃。
5、干燥箱：50℃～200℃。
6、索氏脂肪提取器（带球形冷凝器）：或500～1000ml。
7、滤纸：中速、脱脂。
8、干燥器：用变色硅胶为干燥剂。
9、棉线绳。
四、试剂无水乙醚（分析纯）或石油醚（30～60℃）。
五、试样的选取和制备取具有代表性试样，用四分法缩减至50g，粉碎至40目。
六、测定步骤1、将待测试样粉碎过40目后，精确称取2g 于130℃±5℃干燥箱内干燥40分钟（同时将折好备用的滤纸包标号、放入烘干，后称重），制成风干样品（测水分）。
2、用分析天平精确称取上述风干试样（约1.5g ），置于预先标号烘干的滤纸中包好，并用棉线绳系好。
3、把滤纸包放于抽提管内，在抽提瓶中加入浸提管内的虹吸管高度的两倍容积的石油醚，在50～65℃的水浴中加热（以蒸馏的石油醚冷凝成滴状不连线为好），待3小时左右（脂肪含量高于8%的5小时）用滤纸检查抽提管流出的石油醚，挥发后不留下油迹为抽提终点。
4、取出试样后，在通风橱内自然挥发，至滤纸表面风干为止（约10分钟），将棉线剪去，置于恒重的铝盒内，于130℃±5℃干燥箱内，烘40分钟，置于干燥器中冷却30分钟后，称重。
5、每次实验结束后，将用过的石油醚回收于瓶中，备用。
七、测定结果的计算和表达1、 风干样中粗脂肪含量：100)((%)01230⨯---=M M M M M EE 式中：M 0——风干试样重，g 。
M 1——滤纸恒重，g 。
M 2——铝盒恒重，g 。
饲料中粗脂肪的测定(精)
饲料中粗脂肪的测定一、实验目的通过饲料样品中粗脂肪的测定，掌握各类饲料样品中粗脂肪的测定原理和方法。
二、适用范围本方法适用于油籽和油籽残渣以外的动物饲料。
为了本方法的测定效果，将动物饲料分为A、B两类；B类产品提取前需水解。
B类包括：①纯动物性饲料，包括乳制品；②脂肪不经预先水解不能提取的纯植物性饲料，如谷蛋白、酵母、大豆及马铃薯蛋白以及加热处理的饲料；③含有一定数量加工产品的配合饲料，其脂肪含量至少有20％来自这些加工产品。
A类：B类以外的动物饲料。
三、方法原理1、脂肪含量较高的样品（至少20 g/kg）预先用石油醚提取。
2、B类样品用盐酸加热水解，水解溶液冷却、过滤，洗涤残渣并干燥后用石油醚提取，蒸馏、干燥除去溶剂，残渣称量。
3、A类样品用石油醚提取，通过蒸馏和干燥除去溶剂，残渣称量。
四、试剂本标准所用试剂未注明要求时，均指分析纯试剂。
（1）水至少应为GB/T 6682规定的3级。
（2）硫酸钠无水。
（3）石油醚主要由具有6个碳原子的碳氢化合物组成，沸点范围为40～60℃。
溴值应低于1，挥发残渣应小于20mg/L。
也可使用挥发残渣低于20mg/L 的工业乙烷。
（4）金刚砂或玻璃细珠。
（5）丙酮。
（6）盐酸c（HCl）＝3mol/L（7）滤器辅料例如硅藻土，在盐酸[c（HCl）＝6mol/L]中消煮30min，用水洗至中性，然后在130℃下干燥。
五、仪器设备（1）提取套管，无脂肪和油，用乙醚洗涤。
（2）索氏提取器，虹吸容积约100mL，或用其他循环提取器。
（3）加热装置有温度控制装置，不作为火源。
（4）干燥箱温度能保持在（103+2）℃。
（5）电热真空箱温度能保持在（80+2）℃，并减压至13.3kPa以下，配有引入干燥空气的装置，或内盛干燥剂，例如氧化钙。
（6）干燥器内装有效的干燥剂。
六、分析步骤试样的制备：选取有代表性的试样，用四分法将试样缩减至500g，粉碎至40目，再用四分法缩减至200g，于密封容器中保存。
《饲料中粗脂肪的测定导学案》
《饲料中粗脂肪的测定》导学案一、导入引言饲料中的粗脂肪含量是评判饲料质量的重要指标之一，对于动物的发展发育和健康具有重要影响。
本次实验将进修和掌握饲料中粗脂肪的测定方法，以提高我们对饲料质量的评估能力。
二、实验目标1. 了解饲料中粗脂肪的含义及其重要性；2. 掌握饲料中粗脂肪的测定方法；3. 提高实验操作技能，培养实验思维和动手能力。
三、实验原理粗脂肪是指饲料中的脂肪物质，其主要成分是甘油三酯。
测定饲料中的粗脂肪可以通过离子溶剂提取法和酶解法。
本次实验采用酶解法，即将饲料中的粗脂肪酶解为游离脂肪酸和甘油，然后用乙醇提取游离脂肪酸，最后用硫酸钠溶液测定游离脂肪酸的含量。
四、实验仪器与试剂1. 电子天平2. 恒温水浴仪3. 离心机4. 乙醇5. 硫酸钠溶液6. 酶解酶五、实验步骤1. 取适量饲料样品称重，记录质量；2. 将饲料样品加入含有酶解酶的试剂中，放入恒温水浴仪中酶解；3. 酶解结束后，用乙醇提取游离脂肪酸；4. 离心沉淀，取上清液；5. 加入硫酸钠溶液，测定游离脂肪酸的含量。
六、实验注意事项1. 操作过程中要注意安全，避免溶剂的接触和吸入；2. 峻厉按照实验步骤操作，避免操作失误；3. 实验结束后要及时清洗实验器械，保持实验环境整洁。
七、实验结果与分析根据实验数据计算出饲料中粗脂肪的含量，并对结果进行分析，比较不同样品的粗脂肪含量差别，从而评判饲料质量。
八、实验总结与展望通过本次实验，我们进修了饲料中粗脂肪的测定方法，掌握了实验操作技能，提高了对饲料质量的评估能力。
未来可以进一步钻研不同测定方法的比较，完善饲料质量评判体系，为动物生产提供更好的支持。
以上就是本次实验的悉数内容，希望同砚们认真进修，积极参与实验操作，提高实验技能和科研能力。
祝大家实验顺利！。
饲料中粗脂肪的测定(精)
这些加工产品。
A类：B类以外的动物饲料
二、实验原理
1、脂肪含量较高的样品（至少20g/kg）预先用石油醚
提取。
2、B类样品用盐酸加热水解，水解溶液冷却、过滤，洗 涤残渣并干燥后用石油醚提取，蒸馏、干燥除去溶剂，残渣 称量。 3、A类样品用石油醚提取，通过蒸馏和干燥除去溶剂，
残渣称量。
三、准备仪器设备
管中，在80℃电热真空箱中于真空条件下干燥60min，从电
热真空箱中取出套管并用一小块脱脂棉覆盖。
五、测定并做好记录
5、提取 （1）将一些金刚砂转移至一干燥烧瓶，称量（m5）， 准确至1mg。如果随后将要对脂肪定性，则使用玻璃细珠取 代金刚砂。将烧瓶与提取器连接，收集石油醚提取物。
将套管置于提取器中，用石油醚提取6h。如果使用索氏
B类（需要水解）
A 椰子粉除外。 B
5.0
鱼粉和肉粉除外
12.0b
在干燥器中冷却，称量（m6），准确至0.1mg。也可采取：
蒸馏除去溶剂，烧瓶中残渣在80℃电热真空箱中干燥
1.5h，在干燥器中冷却，称量（m6），准确至0.1mg。
六、测定结果的计算和表述
1、预先提取测定法 示： 试样的脂肪含量W1，按下式计算，以g/kg表
式中，m0为在步骤2中称取的试样质量，g；m1为在步骤2中装有金
提取器，则调节加热装置使每小时至少循环10次，如果使用
一个相当设备，则控制回流速度每秒至少5滴（约10
mL/min）。
五、测定并做好记录
5、提取 （2）蒸馏除去溶剂，直至烧瓶中几无溶剂，加2mL丙酮 至烧瓶中，转动烧瓶并在加热装置上缓慢加温以除去丙酮， 吹去痕量丙酮。残渣在103℃干燥箱内干燥（10±0.1）min，
饲料成分分析实验：实验二、饲料粗脂肪的测定
三、测定步骤
7. 取出试样滤纸包，再让乙醚回流一次，用原抽提器 回收乙醚，至脂肪瓶中乙醚全部被回收完为止。
8. 取下脂肪瓶，在水浴上蒸去残余乙醚，冲洗、擦净 瓶外壁；将脂肪瓶置于105±2℃烘箱中烘1~2 hr， 于干燥器中冷却30min后、称重；再烘30min，同样 冷却、称重，直至两次重量之差<0.001g为止 (恒重)。
实验二、饲料粗脂肪的测定
一、原 理 通过索氏(Soxhlet)脂肪抽提器，用乙醚来浸提 试样中的脂肪等脂溶性物质，然后称量浸提物的 重量，其中除了脂肪外，还包含有机酸、磷脂、 脂溶性维生素、色素和叶绿素等，因而所测定的 结果称为粗脂肪或乙醚浸出物(EE)。
二、主要仪器
三、测定步骤
1.索氏抽提器应干燥无水（预先烘干）；
三、测定步骤
4. 将预烘干的滤纸包放入抽提腔中、接好脂肪瓶，然后加入 无水乙醚至虹吸管顶端，待流净后再加入无水乙醚至将样 品包浸没为止。
5. 紧密连结抽提器各部位，并在冷凝管上口加脱脂棉塞，以 防乙醚逸失；调节水浴锅温度至75~80℃，开始回流浸提 样品，控制乙醚回流次数6~10次/小时，约需10hr回流浸 提才能将样品脂肪抽提干净(含油脂高的试样需16hr，回 流50~70次)。
2.抽提瓶(脂肪瓶)洗净（编号）、在105±2℃烘箱中烘 1-2 hr，于干燥器中冷却30min后，准确称重；再烘 30min，同样冷却称重，要求两次重量之差小于 0.0008g为止(恒重)。
3.准确称取试样约2g，用ø12.5cm滤纸包好(需预脱脂)， 滤纸包长度应低于抽提器虹吸管高度，确保试样能 被乙醚全部浸泡；风干样需将滤纸包于135℃烘箱中 烘2hr或105℃烘4~hr，取出于干燥器中冷却；若用 测水分后的绝干试样，可省去烘干步骤。
《饲料中粗脂肪的测定导学案-畜禽营养与饲料》
《饲料中粗脂肪的测定》导学案导学目标：1. 了解粗脂肪的定义和作用；2. 掌握饲料中粗脂肪的测定方法；3. 熟悉实验室常用的测定粗脂肪的仪器和试剂；4. 学会分析实验结果并进行数据处理。
导学内容：一、粗脂肪的定义和作用粗脂肪是饲料中的一种重要营养成分，是动物发展和生理功能必不可少的能量来源。
粗脂肪主要由甘油和脂肪酸组成，是动物体内的重要能量储备物质。
粗脂肪的摄入量和质量直接影响动物的发展发育和健康状况。
二、饲料中粗脂肪的测定方法1. 乙醇提取法：将饲料样品与乙醇混合，应用脂肪提取器提取粗脂肪，然后通过蒸发乙醇得到粗脂肪含量。
2. 酶解法：应用脂肪酶将饲料中的粗脂肪水解成甘油和脂肪酸，再用乙醇提取和蒸发得到粗脂肪含量。
3. 溶剂提取法：应用有机溶剂（如正己烷）提取饲料中的粗脂肪，再通过蒸发溶剂得到粗脂肪含量。
三、实验室常用的测定粗脂肪的仪器和试剂1. 脂肪提取器：用于提取饲料中的粗脂肪。
2. 恒温水浴槽：用于控制提取过程的温度。
3. 乙醇：用于提取粗脂肪。
4. 脂肪酶：用于酶解粗脂肪。
5. 正己烷：用于溶剂提取粗脂肪。
四、分析实验结果并进行数据处理1. 计算粗脂肪含量的公式：粗脂肪含量（%）=（样品质量-残渣质量）/ 样品质量 × 100%。
2. 对实验结果进行统计分析，计算平均值和标准差，评估测定方法的准确性和稳定性。
导学案实施步骤：1. 理论进修：进修粗脂肪的定义和作用，了解饲料中粗脂肪的测定方法。
2. 实验操作：根据测定方法，进行饲料中粗脂肪的测定实验。
3. 数据处理：计算粗脂肪含量，并进行统计分析。
4. 结果分析：分析实验结果，评估测定方法的准确性和稳定性。
通过本次实验，学生将掌握饲料中粗脂肪的测定方法，提高实验操作能力和数据处理能力，为日后的相关钻研和实践奠定基础。
水产动物饲料中粗脂肪的测定
（四）检查
• 用烘干的表面皿接抽提管流出乙醚，如挥 发后不留下油迹，则说明抽提干净。否则 就未抽提干净，应该继续抽提。
（五）回收乙醚
• 取出试样，仍用原提抽器回收乙醚，直至抽提 瓶全部收完 ，取下抽提瓶，在水浴上蒸去残 余乙醚。
恒温烘箱
脂肪测定仪
Байду номын сангаас 脂肪提取仪
• 抽提瓶 • 提取器 • 冷凝管
抽提瓶
抽提管
定量滤纸
五、试样的制备
• 选取试样：按照饲料样本的采集原则选取试样 • 试样的制备：“四分法”缩至200克 • 粉碎：全部通过0.44mm筛（40目） • 装瓶：装入样品瓶，贴上标签备用
六、分析步骤
• （一）脂肪提取器的准备
（六）烘干抽提瓶
• 擦净瓶外瓶，将抽提瓶放入105℃±2 烘箱中 烘干120min，干燥器中冷却30min称重，再烘 干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于 0.001g为恒重。
（七）结果计算
•
m2－m1
• 粗脂肪= ———— × 100%
•
m
• 式中：
m ——风干试样重量，g
• •
• 重复性
m1——已恒重的抽提瓶重量，g m2——已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量，g
每个试样取两平行样进行测定，以其算术平均值为结果。粗
脂肪含量在10%以上（含10%）允许相对偏差为3%。粗脂肪含量在10%以下
时，允许相对偏差为5%。
饲料粗脂肪测定
一、适用范围
用于各种单一饲料、混合饲料、配合饲料和预混料
《饲料中粗脂肪的测定导学案-畜禽营养与饲料》
《饲料中粗脂肪的测定》导学案导学目标：1. 了解粗脂肪在饲料中的重要性及其测定方法；2. 掌握粗脂肪的测定步骤和实验操作技巧；3. 能够正确应用仪器设备进行粗脂肪的测定；4. 能够分析实验结果并进行数据处理。
导学内容：1. 粗脂肪在饲料中的作用；2. 粗脂肪的测定方法及步骤；3. 实验操作技巧；4. 数据处理与分析。
导学步骤：一、导入1. 引入粗脂肪在饲料中的重要性，简要介绍粗脂肪的作用；2. 提出问题：如何测定饲料中的粗脂肪含量？二、理论进修1. 粗脂肪在饲料中的作用：提供相关知识点，让学生了解粗脂肪对动物发展发育的重要性；2. 粗脂肪的测定方法及步骤：介绍Soxhlet提取法、醇酸提取法等方法，并详细说明测定步骤；3. 实验操作技巧：讲解如何正确应用仪器设备，注意事项和操作技巧；4. 数据处理与分析：指导学生如何对实验结果进行分析，计算粗脂肪含量。
三、实验操作1. 准备实验材料和设备：饲料样品、氯仿、乙醇、Soxhlet提取器等；2. 进行粗脂肪的测定实验：按照步骤进行实验操作，记录实验数据；3. 完成实验并整理数据。
四、数据处理与分析1. 计算粗脂肪含量：根据实验数据进行计算，得出粗脂肪含量；2. 分析实验结果：对实验结果进行分析，总结实验过程中的关键点和问题。
五、实验总结与拓展1. 总结实验内容和结果：总结实验过程中的经验和教训，分析实验结果；2. 拓展延伸：引导学生思考如何改进实验方法，探讨粗脂肪在饲料中的其他测定方法。
六、课外作业1. 阅读相关文献，了解更多关于粗脂肪的知识；2. 思考如何将所学知识应用到实际生产中。
通过本次导学案的进修，学生将深入了解粗脂肪在饲料中的重要性，掌握粗脂肪的测定方法及实验操作技巧，提高数据处理和分析能力，为将来从事相关领域的钻研工作打下坚实的基础。
《饲料中粗脂肪的测定作业设计方案-畜禽营养与饲料》
《饲料中粗脂肪的测定》作业设计方案一、实验目标：通过本实验，学生将掌握饲料中粗脂肪的测定方法，了解饲料中脂肪含量对动物发展的影响，培养学生的实验操作能力和数据处理能力。
二、实验原理：饲料中的粗脂肪是由脂肪酸甘油酯、游离脂肪酸和一些不溶于乙醚的物质组成的。
在实验中，起首将饲料样品加入硫酸和乙醚混合液中，将其中的脂肪酸甘油酯和游离脂肪酸提取出来，经过离心后，上层乙醚中含有提取出的脂肪。
然后将乙醚溶液蒸发干燥，得到饲料中的粗脂肪。
三、实验仪器和试剂：1. 电子天平2. 离心机3. 恒温水浴仪4. 乙醚5. 浓硫酸四、实验步骤：1. 取适量饲料样品称重备用。
2. 将饲料样品放入玻璃瓶中，加入适量浓硫酸，并用玻璃棒搅拌均匀。
3. 加入适量乙醚，再次搅拌均匀。
4. 将玻璃瓶放入恒温水浴仪中，保持温度不超过60摄氏度，加热30分钟。
5. 取出玻璃瓶，冷却至室温后，用离心机离心10分钟。
6. 将上层乙醚转移至称重瓶中，将乙醚蒸发干燥。
7. 称重得到的粗脂肪质量。
五、实验数据处理：1. 计算粗脂肪含量的百分比：粗脂肪含量（%）=（粗脂肪质量/饲料样品质量）×100%六、实验注意事项：1. 实验操作时要戴手套和护目镜，避免硫酸和乙醚对皮肤和眼睛的伤害。
2. 离心机操作时要注意平衡，防止因不平衡而导致的事故发生。
3. 恒温水浴仪的温度不能超过60摄氏度，以免蒸发乙醚时引起火灾。
七、实验结果分析：通过实验测定得到的粗脂肪含量可以反映饲料的营养价值，了解饲料中脂肪对动物发展的影响。
学生可以根据实验结果进行数据分析和讨论，进一步加深对饲料营养成分的理解。
八、实验拓展：学生可以进一步设计实验，探究不同种类饲料中粗脂肪含量的差别，以及不同粗脂肪含量对动物发展的影响，拓展实验内容，提高实验水平。
以上为《饲料中粗脂肪的测定》作业设计方案，希望学生们在实验中能够认真操作，获得丰富的实验经验和知识。
愿学生在实验中取得成功！。
《饲料中粗脂肪的测定导学案-畜禽营养与饲料》
《饲料中粗脂肪的测定》导学案一、导学目标：1. 了解粗脂肪在饲料中的重要性和作用；2. 掌握粗脂肪的测定方法；3. 理解粗脂肪测定的原理和步骤；4. 能够独立进行粗脂肪的测定实验。
二、导学内容：1. 粗脂肪的定义和作用；2. 粗脂肪的测定方法；3. 粗脂肪测定实验的步骤。
三、导学步骤：1. 导入：通过讨论粗脂肪在饲料中的重要性和作用，引出本节课的进修内容。
2. 进修：介绍粗脂肪的定义和作用，以及粗脂肪的测定方法，包括酸碱水解法、有机溶剂浸提法和气相色谱法等。
3. 实验：进行粗脂肪的测定实验，学生可以根据实验步骤进行操作，了解粗脂肪的测定原理和步骤。
4. 总结：总结本节课的进修内容，强调粗脂肪测定的重要性和实验操作的注意事项。
四、导学要点：1. 粗脂肪是饲料中的重要营养成分，对动物发展和发育具有重要作用；2. 粗脂肪的测定方法有多种，选择适合实验需求的方法进行测定；3. 在进行粗脂肪测定实验时，要注意实验操作的准确性和安全性。
五、课后作业：1. 总结粗脂肪的作用和测定方法；2. 回顾粗脂肪测定实验的步骤，思考实验中可能遇到的问题和解决方法；3. 阅读相关文献，了解粗脂肪在饲料中的重要性和钻研进展。
六、拓展延伸：1. 可以了解其他饲料中的营养成分测定方法；2. 参与相关科研项目，深入钻研粗脂肪在饲料中的作用和影响因素。
通过本节课的进修，学生将能够全面了解粗脂肪在饲料中的重要性和作用，掌握粗脂肪的测定方法，提高实验操作能力和科学素养。
愿学生在未来的进修和科研中能够运用所学知识，不息探索和创新，为饲料行业的发展做出贡献。
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法饲料粗脂肪的测定是饲料分析中的重要一环，对于饲料生产和饲养管理具有重要意义。
粗脂肪是饲料中的重要营养成分之一，它不仅是动物生长发育所必需的能量来源，也是脂溶性维生素的主要载体。
因此，准确测定饲料中的粗脂肪含量对于科学配合饲料、提高饲料利用率具有重要意义。
一、饲料粗脂肪的提取方法。
1. 福尔马林提取法，将粉碎后的饲料样品与福尔马林溶液混合，经过脱脂、过滤、洗涤等步骤，最终得到粗脂肪含量。
2. 连续萃取法，将饲料样品与乙醚等有机溶剂混合，通过连续萃取、蒸发、干燥等步骤，最终得到粗脂肪含量。
3. 硫酸铜浸提法，将饲料样品与硫酸铜溶液混合，经过振荡、离心、过滤等步骤，最终得到粗脂肪含量。
二、饲料粗脂肪的测定步骤。
1. 样品制备，将饲料样品研磨成均匀细粉，以保证提取的均匀性和准确性。
2. 提取粗脂肪，选择合适的提取方法，将样品中的粗脂肪提取出来。
3. 蒸发干燥，将提取得到的有机溶剂蒸发干燥，得到粗脂肪的残留物。
4. 粗脂肪含量计算，通过残留物的重量与样品原始重量的比值计算出粗脂肪的含量。
三、饲料粗脂肪的测定注意事项。
1. 样品的代表性，取样时要保证样品的代表性，避免取样偏差对测定结果的影响。
2. 提取条件的控制，提取时应控制提取时间、提取温度等条件，以保证提取的充分性和准确性。
3. 仪器的准确性，使用精密的天平、恒温水浴等仪器设备，保证测定的准确性和可靠性。
四、饲料粗脂肪的测定结果分析。
1. 结果的准确性，要对测定结果进行重复测定，保证结果的准确性和可靠性。
2. 结果的解释，根据测定结果，分析饲料中粗脂肪含量的高低，为饲料配方和饲养管理提供参考依据。
总结，饲料粗脂肪的测定方法是饲料分析中的重要一环，准确测定粗脂肪含量对于科学配合饲料、提高饲料利用率具有重要意义。
在测定过程中，要注意样品的代表性、提取条件的控制和仪器的准确性，保证测定结果的准确性和可靠性。
同时，对测定结果进行分析和解释，为饲料生产和饲养管理提供科学依据。
《饲料中粗脂肪的测定作业设计方案》
《饲料中粗脂肪的测定》作业设计方案一、实验目标：本实验旨在通过化学方法测定饲料中的粗脂肪含量，掌握测定粗脂肪的基本原理和操作方法，提高学生的实验操作能力和科学钻研素养。
二、实验原理：饲料中的粗脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，其含量可通过脂肪的酸水解和脂肪酸的提取测定来确定。
主要步骤包括饲料样品的水解、提取和测定粗脂肪含量。
三、实验仪器与试剂：1. 仪器：电热套加热器、酸度计、蒸馏装置、旋转蒸发仪、离心机等。
2. 试剂：硫酸、乙醇、石油醚等。
四、实验步骤：1. 取适量饲料样品，破坏并称取精确质量。
2. 将饲料样品置于玻璃瓶中，加入硫酸，并用电热套加热水浴至酸水解。
3. 酸水解后，加入乙醇，用蒸馏装置蒸馏提取脂肪酸。
4. 将提取的脂肪酸溶液转移至旋转蒸发仪中，蒸发乙醇。
5. 将残留物置于离心管中，用石油醚洗涤脂肪酸。
6. 将洗涤后的脂肪酸溶液转移到烧杯中，用电热套加热蒸发石油醚。
7. 将残留物置于105℃恒温干燥至恒重。
8. 计算饲料中的粗脂肪含量。
五、实验注意事项：1. 实验操作时需戴手套、护目镜等防护用具。
2. 酸水解和提取过程中需注意安全，避免产生有毒气体。
3. 实验结束后，及时清洗仪器和玻璃器皿，保持实验台面整洁。
六、实验数据处理：1. 计算饲料中粗脂肪的含量，公式为：粗脂肪含量（%）=（样品质量-残留物质量）/样品质量×100%。
2. 统计实验数据，计算平均值和标准差，进行数据分析。
七、实验报告要求：1. 实验目标、原理、仪器试剂、步骤、注意事项等内容齐全。
2. 实验数据记录准确，数据处理方法清晰。
3. 实验结果分析合理，结论明确。
4. 实验报告格式规范，语言准确流畅。
八、实验评分标准：1. 实验操作规范性和实验数据准确性占50%。
2. 实验数据处理和结果分析占30%。
3. 实验报告撰写和结论表达占20%。
以上为《饲料中粗脂肪的测定》作业设计方案，希望同砚们认真进修实验原理和操作方法，完成实验并撰写高质量的实验报告。
饲料中粗脂肪含量的测定
测定步骤
2. 滴定
准确移取含氯化物的滤液适量（含氯 化钠80mg左右），加硝酸10ml，硫酸铁 指示剂10ml，硝酸银溶液25ml，用硫氰 酸铵溶液滴定，出现淡红色，且30s不 褪色为终点，但勿过分剧烈摇动。
测定步骤（四）
4. 浸提后，试样+滤纸包+铝盒再烘干至 恒重（W2） 取出滤纸包，放回相应铝盒中，在室温通 风处使乙醚挥发掉，然后开盖置于 105±2℃烘箱中烘6h，取出，盖好铝盒盖， 在干燥器中冷却30min，称重。再同样烘 干1h，冷却，称重，直至两次称重之差小 于0.001g为恒重。
计算结果
测定步骤（二）
2. 试样+滤纸包+铝盒烘干至恒重（W1） 将以上铝盒开盖置于105±2℃烘箱中 烘6h，取出，盖好铝盒盖，在干燥器中 冷却30min，称重。再同样烘干1h，冷 却，称重，直至两次称重之差小于 0.001g为恒重。
测定步骤（三）
3. 乙醚浸提 将恒重的滤纸包放入索氏提取器的提脂 腔中（注意滤纸包不能超过虹吸管上 端），加入乙醚，乙醚加量以全部浸泡 滤纸包为宜，装好装置，在60℃～75℃ 的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚 回流次数为每小时约10次，共回流约 50～70次（以检查提取腔流出的乙醚在 滤纸上挥发后不留下油迹为浸提终点）。
测定步骤
1.试样分解液的制备 2.标准曲线的绘制 3. 试样的测定
实验八、饲料中水溶性氯化物 测定方法
实验原理
使溶液澄清，在酸性条件下， 加过量硝酸银标准溶液使氯化物 形成氯化银沉淀，再用硫氰酸铵 滴定过量的硝酸银，计算氯化钠 含量作为饲料中盐分的估计。
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实训 饲料粗脂肪的测定
一、适用范围
本标准适用于各种单一饲料，混合饲料配合饲料和预混料。
二、原理
索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸，磷脂、脂溶性Vit ，叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。
三、试剂
无水乙醚
四、仪器设备
1、粉碎机
2、分样筛
3、分析天平
4、电热恒温水浴锅
5、恒温烘箱
6、索氏脂肪提取器 7索氏脂肪提取仪
8、滤纸 9、干燥器
五、分析步骤
抽提瓶在105℃±2℃烘箱中烘干60min ，干燥器中冷却30min ，称重再烘干30min ，同样冷却称重，两次重量之差小于0.0008g 为恒重。
称取试样1g 于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105℃烘箱中，烘干120min （或称测水分后的干试样）滤纸包长度应以可全部浸泡于乙醚中为准，将滤纸包放入抽提管，在抽提瓶中加入无水乙醚60-100℃在60-75℃的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚回流次数为每小时约10次，共回流约50次，或检查抽提管流出的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终点。
取出试样，仍用原提取器回收乙醚直至抽提瓶全部吸完，擦净瓶外壁，将抽提瓶放入105℃±2℃烘箱中烘干120min ，干燥器冷却30min 的称重，再烘干30min 同样冷却称重，两次重量之差小于0.001g 为恒重。
六、计算
粗脂肪=%100m
m m 12⨯-
m：风干试样重量
：已恒重的抽提瓶重量
m
1
m
：已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量g 2。