公益讲座(老年人冬季养生)

冬季进补应因人而异
人参、阿胶等高档的滋补品并非适合所有的进补 者，这类补品最好在医生的指导下服用。 对于老年人和体质虚弱的人来说，要根据身体情 况确定进补方法，切勿盲目进补。选择食品、药 品前，可向专业医师咨询。

茶道养生 四季有别



民间有句老话：“当家度日 七件事，柴米油盐酱醋茶”， 其中，茶在我国人民日常生 活中必不可少。 饮茶不但是生活中的乐趣， 而且对人体健康有益，其中 还蕴藏着深厚的养生文化内 涵。 不同季节饮什么茶大有讲究。 中医学主张：春饮花茶，夏 饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红 茶。

冬季素食养生适合于喜欢素食或血脂高的人。 有句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方；萝 卜上了街，药铺不用开。虽有些夸张，却很有道理。 萝卜有顺气消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒、 清凉止渴、利大便等功效。如用白萝卜煎汤，可治 伤风感冒；用萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服，治咳嗽、 哮喘；用白萝卜汁和藕汁混合服下，治吐血、便血 等等，既简便，又有效。 其它如核桃、栗子、红薯、藕、木耳、胡麻等物皆 是有益的食品 的作用。 栗子肉与粳米共煮，有 补肾强筋、健脾养胃之 功用。

百合
有补肺、润肺、清心安 神、消除疲劳和润燥止 咳的作用。 鲜百合、杏仁与粳米同 煮粥，加白糖适量温服， 能润肺止咳，清心安神， 用于病后虚热，干咳劳 咳。

红枣


滋阴润燥、益肺补气的清补 食品。与银耳、百合、山药 共同煨食，效果更好。 用山药、苡仁、荸荠、大枣、 糯米同煮的红枣糯米粥，放 入适量白糖，有健脾胃、益 气血、利湿止泻、生津止渴 之功效，适用于病后体弱及 贫血、营养不良、食欲不振、 慢性肠炎等患者食用。
冬季特别要注意背部的保暖，中医认为，背部是人 体的阳中之阳，后背正中的脊柱是督脉循行之地， 脊柱两旁的足太阳膀胱经与五脏六腑联系密切病。 冬季寒风凛冽，风寒等邪气极易通过背部侵入而引 发疾病。 因此，寒冬宜暖背。若背部保暖不好，风寒之邪极 易通过背部侵入，损伤阳气而致腰背疼痛，或使旧 痛复发加重。还可能通过脊神经影响上下肢肌肉及 关节、内脏，引起各种不适甚至得病。
冬季润燥自制茶
冬季可从一些方便自己煎煲的保健茶入手。
大多具有抗菌、消炎、解毒、抗病毒、调节 肌体免役功能等作用，但一定要在饮用前分 清疾病的阴阳属性，再结合体质的寒热虚实， 辨证地选择。 从大多数人适用的角度出发推荐几道保健茶 方，可对应参考选择。
清燥润肺茶
材料：麦冬15g，沙参15g，杏仁10g，桑叶
冬季怎样顺应自然规律
（1）晨炼要点——“必待日光”
（2）心态要求——“若有所得” （3）饮食安排——“去寒就温” （4）适量运动——“无泄皮肤” （5）应时调摄——“补益肾元”
穿衣
冬季天气寒冷，日常生活中要注意避寒保暖。
衣着要随气候的变化适时增减，以温暖舒适 为原则。 如冬季衣着过于单薄，易感受寒邪；反之， 衣着过于厚重，则腠理开泄，亦易导致寒邪 入侵。 中老年人更应该注重提高抵御寒冷的能力， 外出时要穿暖和些，避免受到寒冷的刺激。

传统养生学有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，
冬季养阴补肾也是养生保健的重要方法。 滋补肾阴也应注意选择偏于温性的补益中药， 如熟地黄、制首乌、枸杞子等。 最好用药膳等药食结合的方式。
一些具有补益作用的中成药，具有携带和服
用方便的特点，也是冬季进补的较好选择。 如肾阴虚者服用六味地黄丸，肾阳虚者服用 肾气丸、鹿茸膏，气血两虚者服用十全大补 丸等都有较好的进补作用。
5.首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。 血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方 法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温 凉后当茶饮用，每天一剂。 6.葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因 高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状 有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压 具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄 片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。

冬季养生宜多食热粥，因粥能补液填精，且水分充 足，易被人体消化吸收。 我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥” 的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。 此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养 阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃 粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。 除了依据以上进补事项进行冬季滋补外还应该结合 当地具体情况进行合理进补调配。

失眠 喝酸枣仁粥
症状：坚持着做完工作，可当晕晕乎乎地倒
在床上时，大脑却非常清醒，失眠了…… 酸枣仁具有宁心安神、敛汗生津、镇静助眠 的功效，非常适合因熬夜导致的虚烦不眠， 如果能事先煮好酸枣仁粥及百合酸枣仁，等 到工作完喝上一些，对于安眠极有帮助。
肌肤干燥 服菊花蜜汁
症状：一宿未过，镜子里的人已是肤色晦暗、
温热性质的食物
素食：糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、
韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大 蒜、肉桂、辣椒、花椒、桂圆、荔枝、木瓜、 石榴、乌梅，等。 肉食：鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳟鱼、虾、海参、 鸡肉、羊肉、狗肉，等。
体质不同 进补有别
寒性体质的人多手足不温、面色黄白、喜热食，可 适当食用姜、葱、橘子、鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、 酒等； 热性体质的多手足温暖、面色红赤、喜冷食、尿黄 等，可适当食用白菜、西瓜、梨百合、葡萄、萝卜、 鸭肉、猪肉、甲鱼等。 对一般体质的人，冬季宜多食瘦肉、禽蛋、鱼类、 豆类等含优质蛋白的食品，以增加营养，增强御寒 能力。但须注意燥热之物应适可而止，以免使内伏 的阳气郁而化热。


中老年脾胃虚弱的人， 早餐宜食粥，有利于和 中益胃生津。
如百合红枣糯米粥滋阴养胃，百合莲子粥润肺益肾， 百合杏仁粥祛痰止咳 扁豆粥健脾和中，生姜粥御寒止呕，胡桃粥润肌防 燥，松仁粥润肺益肠，菊花粥明目养神，山药粥健 脾固肠，甘菊枸杞粥滋补肝肾…… 可根据自己的实际情况来选择不同的粥食用，方可 使脏腑阴阳气血和谐，达到滋补身体之目的。
冬季养生的原则
《黄帝内经》：“冬三月，此为闭藏，水冰地坼， 勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿， 若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气 亟夺，此冬气之应，养藏之道也”。 冬季养生贵在 养藏、固精、益肾。

“冬季养生” 的要领
《内经》“冬三月,此谓闭藏”
。 养生之要：无扰乎阳、早卧晚起、使志若伏 若匿、去寒就温、无泄皮肤。
冬季，是一年四季之一， 包括立冬、小雪、大雪、 冬至、小寒、大寒，共 6 个节气。 冬季是一年中最寒冷的 季节，特别是在北方地 区，气温多在零摄氏度 以下。



冬季，天寒地冻，草木凋零， 昆虫蛰伏，一派萧条零落的 景象，是自然界万物闭藏的 季节。对此，人们首先想到 的是防寒保暖。 中医学“天人相应”的观点 认为，人体也应该顺应自然 界的变化规律而避寒就温， 敛阳护阴，以合“养藏之 道”。

应该注意的是，中药养 生保健要遵循中医药的 理论原则，首先要辨证， 再根据具体的证候进行 调补，所以最好在中医 师的指导下进行辨证进 补。
冬季应多食哪些食品？
山药

特点是补而不滞，不热 不燥，不论男女老幼、 有病无病、体健体弱， 都适合食用。
核桃
能补肾固精、温肺定喘， 又能益气养血、润燥润 肠。 取核桃仁捣碎同粳米同 煮，有补肾、益肺、润 肠的功用。
1.菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以 苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克 左右泡茶饮用，每日3次;也可用菊花加金银花、甘 草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。 对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。 2.山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、 降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于 治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为， 每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。

7.莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚 芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用 莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一 次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之 特效。 8.决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清 肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之 特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用， 不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。

9.桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医 临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有 明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄 生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。 10.玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效， 而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶 饮用每天数次，每次25—30克。在临床上应用玉米 须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。

对患有过敏性鼻炎、风湿痛、慢性支气管炎、
支气管哮喘、胃和十二指肠溃疡及心血管疾 病的老人来说，暖背尤其重要。老年人冬季 最好穿件皮背心或棉背心，护好前胸后背， 以平安过冬。
寒冷使人体裸露部位的毛细血管收缩，血流
相对缓慢，使耳、鼻、手等远离心脏部位常 发生冻疮。 这些部位应时常涂些护肤油脂，并适当进行 按摩，外出时可戴帽子(或耳套)、口罩、手套 等，以防寒保暖。
12g，百合20g，雪梨1个 功效：养阴清燥、润肺止咳 适用：干咳、口干、咽燥、尿黄、便干等。 制法：1.头煎清水3碗煎至1碗； 2.二煎清水2碗煎至半碗。 服用时间：每日1剂
冬花枇杷茶
材料：款冬花12g，枇杷叶15g，蜂蜜适量
功效：清燥润肺、化痰止咳 制法：1.头煎清水3碗煎至1碗；
2.二煎清水2碗煎至半碗。 服用时间：每日1剂

桑菊枇杷茶
材料：桑叶15g，菊花20g，枇杷叶20g
功效：治疗及预防秋季感冒，疏散风热、润
肺止咳 制法：1.头煎清水3碗煎至1碗； 2.二煎清水2碗煎至半碗。 服用时间：每日1剂
高血压“茶疗”十法

高血压是中老年人一种常见病，患者除了应 坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能 起到很好的辅助治疗作用。

3.荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎
剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。 同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血 压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎， 加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。 4. 槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后， 用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对 高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐 花还有收缩血管、止血等功效。

冬季气候干燥寒冷，人体皮肤变得干燥，有的出现 便秘，其原因之一，就是饮水量减少，水分只单纯 地从食物中获得，达不到人体体液平衡的要求。 如不另外补充，皮肤细胞因缺水而收缩，形成皱纹， 弹性降低；同时人体代谢所需的大量水分不能满足， 结肠内水分被吸收，便造成便秘。 所以要使肌肉柔软、皮肤滋润，冬季应多喝水，多 食蔬菜、水果等含多种维生素的食物，以防皮肤皲 裂。
老寒腿患者
老寒腿属中医痹症范畴，相当于现代医学中
的风湿性关节炎、类风湿性关节炎、骨性关 节炎等骨关节病。 受累的关节以膝关节为主，常出现关节疼痛， 有时伴有肿胀，上下楼或蹲立时疼痛加重。 患有本病的老人，应注意腿部的保暖。
饮食
冬季饮食宜多温少寒，以保阴潜阳为指导思
想。 传统养生学将我们日常食用的食物分为寒凉、 温热、平性３大类。 冬季气候寒冷，为了御寒保暖，人们应该多 食用一些具有温热性质的食物，而少食用寒 凉生冷食物。
面如土灰，细看看，眼角还有几丝鱼尾纹。 菊花不仅清肝明目，祛毒散火，制成饮料喝 还能润泽肌肤，延缓衰老。做法如下：取鲜 菊花30克，蜂蜜适量。把鲜菊花用水煮开， 熬至浓汁以后，再加入少量炼蜜制成膏。每 晚取15克用白开水冲服。
上火 饮薄荷枸杞茶
症状：空气干燥，工作繁忙，劳碌一天后再熬夜很 容易“上火”，出现口干舌燥、牙龈肿痛的症状。 熬夜后上火最好不要靠喝清热解毒的凉茶来败火， 因为熬夜容易耗阴，所以才导致“上火”，为了人 体“阴”的恢复，此时，应该多喝具有滋阴清热的 茶饮，如薄荷、枸杞、金银花、麦冬等花草茶。需 要注意的是，金银花、麦冬易伤胃并会引起腹泻， 不适宜长期饮用，一旦症状有所缓解，就不要再饮 用了。而薄荷、枸杞性质温和，可以长期作为保健 茶饮用。另外，还可以多吃苹果、梨、萝卜、黄瓜 等蔬果。