食品微生物实验室设备清单及选型指南
微生物实验室检测设备配置方案
微生物实验室检测设备配置方案
一类微生物检验实验室配置—— 供国家级食品质检机构实验室参考
仪器设备
检测用途自动菌落成像分析系统菌种计数全自动微生物鉴定仪
主要可鉴定的菌属：肠杆菌、非发酵G-杆菌、葡萄球菌、酵母菌、厌氧菌等
便携式细菌快速检测仪
细菌总数、霉菌、酵母菌
PCR仪
定量核酸检测及分子诊断
仪器设备
检测用途
全自动微生物鉴定仪
主要可鉴定的菌属：肠杆菌、非发酵G-杆菌、葡萄球菌、酵母菌、厌氧菌等
便携式细菌快速检测仪
细菌总数、霉菌、酵母菌
微生物定量检测仪
微生物定量检测
酶标仪
定性或定量分析
冷冻台式高速离心机
分子生物学鉴定
冻干机
冷冻干燥
超低温冰箱
菌种保存-86℃
普通冰箱
菌种保存
超净工作台
局部净化
微量全自动荧光酶标仪
微生物血清学鉴定
荧光定量PCR仪
核酸定量
冷冻台式高速离心机
用于离心、加速沉淀等前处理
冻干机
保存样品
超低温冰箱
保存样品
普通冰箱
保存样品
超净工作台
空气净化作用的设备
生物安全柜
保护工作人员健康\样品\环境安全
生化培养箱
微生物培养
霉菌培养箱
霉菌培养
荧光显微镜
微生物检验
生物显微镜
微生物检验
生物安全柜
保护工作人员\样品\环境安全
生化培养箱
细菌培养
霉菌培养箱
霉菌培养
荧光显微镜
微生物检验
生物显微镜
细菌观察
高压蒸汽灭菌器
灭菌设备
食品行业实验室必备设备清单
食品行业实验室必备设备清单
以下是食品行业实验室中必备的设备清单，以确保实验室能够
进行各种食品相关的测试和分析。
1. 分析天平：用于测量食品样品的重量，必须具备高精度和可
靠性。
2. pH计：用于测量食品样品的酸碱度，非常重要的指标之一。
3. 温度计：用于测量食品样品的温度，包括冷藏、烹饪和储存
温度等。
4. 显微镜：用于观察食品样品中的微观结构和微生物等细节。
5. 离心机：用于分离食品样品中的悬浮物或沉淀物等。
6. 恒温槽：用于控制食品样品稳定的温度环境。
7. 电子天平：用于测量小量食品样品的重量，通常具备高灵敏度。
8. 紫外-可见光分光光度计：用于测量食品中化学物质的浓度，如色素、维生素等。
9. 气相色谱-质谱联用仪：用于分析食品样品中的有机化合物等，具备高分辨率和准确性。
10. 高效液相色谱仪：用于分离和分析食品样品中的化学成分，包括蛋白质、糖类、脂肪等。
以上是食品行业实验室必备的设备清单，这些设备能够满足常
见的食品分析需求。
根据实验室的具体需求，还可以考虑其他特定
的设备和仪器。
微生物实验室仪器设备配置表全套
2,592x1,944有效像素，色深12bit，观察微生物形态，具有拍照功能
8
红外灭菌器
对接种环进行灭菌
1台
中心区域温度825℃，加热区域总长140mm
中仪国科（北京）有限公司
9
培养箱
培养微生物
5台
控温范围在20~60℃之间，具有报警功能
中仪国科（北京）有限公司
10
菌落计数器
协助操作者菌落计数
1台
16
医用冷藏柜
放有温度要求的试剂
1台
2~8℃冷藏的医用冰箱，具有数据导出和报警功能（连接到手机），容积约350左右
17
放置培养基、对温度有要求的试剂
1台
冷藏（2~8℃）的医用冰箱，具有数据导出和报警功能（连接到手机），容积约750左右
18
浮游菌采样器
环境监测
1个
容积在28.3L，具有权限和审计追踪功能
灭菌器具、培养基、废弃物
2台
灭菌温度在105~135℃之间，容积110L，具有打印功能
14
加热板
快速融化粉末培养基
1台
温度在50~300℃之间，尺寸约40cm*40cm
中仪国科（北京）有限公司
15
医用冰箱
放置菌种、菌悬液等
1台
冷藏（2~8℃）和冷冻（-40℃）一体的医用冰箱，具有数据导出和报警功能（连接到手机），整体容积约350左右
放大镜可以自由调整到合适的位置，放大率可达3倍，菌落对比清楚，便于观察。所配培养皿ф50-ф150mm。
中仪国科（北京）有限公司
11
鼓风干燥箱
除热源
1台
最高设置温度达300℃，容积300L左右
中仪国科（北京）有限公司
微生物实验室设备清单
微生物实验室设备清单
微生物实验室设备清单（比较基础,只是针对一般食品厂的要求）
食品微生物实验室必备设备
一，无菌室和超净工作台
是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的安全。
（一）无菌室
无菌室通过空气的净化和空间的消毒为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境。
无室的主要组成设备的
空气自净器，传递窗，紫外线灯等。
严格的无菌室可能还装备风彬室等。
（三）
在ＱＳ中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。
八，酸度计
在ＱＳ中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。
九，电导率仪和浊度仪
在ＱＳ中用于生产饮用水的企业。
十，折光仪
在ＱＳ中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。
十一，恒温水温浴锅
在ＱＳ中用于生产方便面，速冻面米食品企业。
十二，定氮装置
在ＱＳ中用于生产乳制品，含蛋白质饮料的企业。
十三，杂质度过滤机
在ＱＳ中用于生产乳品企业。
实验室配套常用设备
一，通风柜
二，离心机
三，纯水器
四，烘箱
五，低温冰箱
实验室常用消耗品。
微生物实验室常用仪器设备清单
微生物实验室常用仪器设备清单
1、热风干燥箱：用于通过温度、时间和速度等多种调节参数，以不
同温度风速吹干样品，仪器最常用于干燥微生物培养基，抗生素，生物染
料及一些其他物质，使样品的细菌营养更有效。
2、实验室洗净消毒柜：为了更有效的消毒和洗净实验室容器和仪器，现在实验室中洗净消毒柜可以广泛应用，一般有喷吹消毒和高温蒸汽消毒
两种；喷吹消毒柜可以有效消毒实验室容器和仪器，节约时间和成本；高
温蒸汽消毒柜可以保证对容器和仪器的消毒，更好的保障实验环境卫生。
3、温度湿度控制器：温度湿度控制器是实验室中最常用的仪器之一，用于控制室内温度和湿度，通过加热、制冷、加湿、除湿等方式控制室内
气候，用于培养微生物和存放实验样品等。
4、酶标仪：酶标仪是实验室中一种常用的生物分析仪器，可以帮助
实验室快速准确的测定蛋白、脂肪、糖类、氨基酸等酶学指标，具有多重
检测模式，可以在较短时间内获取大量样本的分析数据。
微生物实验室设备清单
微生物实验室设备清单
一、营养培养基、培养基试剂、培养基添加剂
1.普通营养培养基：多糖肽培养基、酵母糖胱甘肽培养基、琼脂糖培
养基、吉尔弗洛营养培养基(Difco)、脂肪酸琼脂二烯醇(Tween)、含抗生
素的碳氮源培养基(CTC)、普通植物培养基、果实培养基、水稻培养基、
蔬菜培养基、营养培养基用原料(生物碱、磷酸钙、氯化钙、瓶装氯化钠、四氧化三铁等)等。
2.细胞培养基：RPMI1640、MEM、DMEM、F-12K等。
3.特殊营养培养基：低糖肽培养基、低抗生素营养培养基、低氧培养
基(AnaeroPack)、低氧条件下的表观甘油培养基、细菌和真菌营养培养基(无细胞培养基)、肉汤培养基、双糖培养基、改良培养基、表皮细胞培养
基(TEM)、内皮细胞培养基(VEM)、神经细胞培养基(Neurobasal)等。
4.培养基添加剂：乳酸、卵磷脂碘酸盐、动物血清、胞质多糖、甘露醇、B细胞增殖因子(BGF)、胆碱磷酸酶(Cholinesterase)、谷胱甘肽酶(Glutathione S-transferase)、胆甾醇培养基等。
二、培养容器
1.玻璃瓶：Erlenmeyer烧瓶、Erlenmeyer比色杯、离心管、旋取漏斗、圆形烧瓶、角度烧瓶、分液漏斗、反应管、电热管等。
2.细胞培养容器：微孔板、细胞悬浮液管、实验室悬浮管、聚乙烯管。
食品微生物检测常用仪器
2、含菌试管的清洗
高压灭菌后，肥皂水刷洗干净，烘干
或晾干备用。
3、含菌平皿的灭菌
（1）、底盖分开放，放入桶中，高压 灭菌； （2）、趁热倒去污物； （3）、肥皂水刷洗干净，烘干或晾干 备用。
4、含菌吸管的清洗
（1）、把含菌吸管投入3%的来苏尔液 内浸泡30min以上杀菌； （2）、用肥皂水洗涤一次； （3）、最后用清水冲洗干净即可。
3、滤菌器
பைடு நூலகம்
Nalgene 可反复用抽滤装置 MF75快速抽滤器
方便过滤1000ml容量的培养液、 缓冲液等，可直接保存和分装。 可高温灭菌。
（七）、普通冰箱冰柜
1、 取用冰箱冰柜内物品尽可能快，取 完后及时将有用物品放回原处； 2、 关冰柜门时应轻轻合上，同时将门 轻轻往外拉一下检查是否关好; 3、冰柜内的不要样品应及时清理。
类型普通离心机高速离心机超速离心机rmin600025000可达75000以上最大rcfg600089000可达510000以上分离形式固液沉淀固液沉淀分离密度梯度区带分离或差速沉降分离转子角式外摆式转子等角式外摆式区带转子等仪器结构性能和特点速率不能严格控制多数室温下操作有消除空气和转子间摩擦热的制冷装置速率和温度控制较准确严备有消除转子与空气摩擦热的真空和冷却系统有更为精确的温度和速度控制监测系统有保证转子正常运转的传动和制动装置等
思考题
1、在微生物实验室中如何配置培养箱,使用中要注 意哪些问题? 2、在微生物实验室中如何配置水浴锅,使用中要注 意哪些问题? 3、如何正确使用超净台? 4、如何正确使用干热灭菌方法对玻璃器材进行灭 菌? 5、简述手提式高压蒸汽灭菌锅的使用方法 6、如何进行玻璃器皿的清洗和灭菌?
二、常用玻璃仪器及用具
食品微生物实验室设备清单及选型指南
食品微生物实验室设备清单及选型指南——本资料由「实验淘」提供菌落计数器可帮助操作者计数菌落总数、大肠菌群等细菌数量。
通过放大，拍照，计数等方式来准确的获取菌落的数量。
样本量大的可选全自动的，样本量较少的可选半自动计数器低温冰箱实验室常用冰箱为2 ℃ ~5℃，用于试剂的储存。
-70℃超低温冰箱用于菌株的保存。
2 ℃ ~5℃，用于试剂的储存采用冷藏箱即可。
-70℃超低温冰箱用于菌株的保存可选用-86度的低温冰箱，在-40~-86度之间可调。
根据存放的需要来调节温度。
水浴锅用于培养基等的冷却保温。
HH-2/HH-4/HH-S4为水浴锅常卖型号，多数客户会选择这三种型号。
有特殊用户处理样品量较少的选用HH-1；样本量较大的用户选用双列六孔和双列八孔。
生化培养箱用于一般细菌的平板培养。
一般控制温度范围为：0~50℃。
1、温度范围一般生化培养箱控温范围在“5-50℃”或“0-60℃”2、容积大小一般生化培养箱容积在“70L-400L ”不等，常用的容积有“100L\150L\250L”3、温度波动度波动度为±1℃霉菌培养箱可以控制温度和湿度，主要用于霉菌等真核微生物的培养。
根据所需要的容积大小进行选型，一般常规使用大小为200~300L之间的。
厌氧培养箱适用于产气荚膜梭菌、乳酸菌、双歧杆菌等厌氧菌的培养。
电热恒温培养箱一般控制的温度范围为：室温＋５～６５。
用于一般细菌的培养。
对应湿度，是否灭菌无其他要求的情况下，选择普通的电热恒温培养箱即可。
鼓风干燥箱电热干燥箱即可，用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。
一般选取控温50-200℃，容积根据实际样本进行选取。
生物安全柜用于金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等致病性微生物的分离鉴定实验，保护人员、环境和样本。
一般用30外排，70%内循环的生物安全柜即可满足要求，再根据客户索要操作的人数，确定要单人操作还是双人操作超净工作台用于食品微生物实验室，保护工作台内操作的试剂等不受污染。
食品检测实验室仪器设备推荐表
瓶装食品瓶盖锁紧、开启扭矩值大小的分析 液态食品样品的粘度分析 食品包装材料的硬度值分析
量程范围：0～20Nm；精度：0.001Nm
毛细管内径为0.8±0.05、1.0±0.05、1.2±0.05、1.5±0.1 或2.0±0.1mm
压针行程范围：0～2.5mm；压针端部压力：0.055～8.06N
具备单色荧光成像、多色荧光成像、化学发光、化学荧光、光 密度成像功能
食品样品中致病微生物相关基因的快速、定量分析
检测通道不少于6个；具备梯度PCR功能
食品检验过程中溶液的移加
一次吸液,多次排液.消除手部重复性劳损
量程：1 µl – 50 ml
食品检验过程中核酸的提取和纯化
样品通量：96孔；全自动提取；可满足PCR、测序等实验要求
提取食品营养成分或者污染物
食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎 、实验器皿的清洗等
用于液相、气相及质谱分析中的样品制备，样品浓缩
出水电阻率>18MΩ 满足可见、中红外及近红外全波段扫描；配置数码CCD 超声波发生器与提取罐分体式；提取罐容积不大于20L
清洗器内槽采用耐酸碱不锈钢板 气体流量： 0～5L/min
能够进行革兰阴性菌、革兰阳性菌、酵母菌、厌氧菌的鉴定和 药敏试验
可全自动进行细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等常见卫生 指标的分析，日处理样本量不少于400个
配置4X、10X、40X、100X物镜；不少于三种荧光模块；配置 CCD成像系统
工作腔体积不小于150L
食品检验过程中提供洁净安全的操作环境
二级生物安全柜
凝胶成像仪
1
5
荧光定量PCR
1
6
多通道可调移液器
4
微生物实验室需要配备哪些设备
在食品、医药等行业，都会设计规划用于微生物实验的实验室。
而由于它的安全和使用要求，使得它的设计、甚至是实验设备，都不同于常规的实验室工程或净化工程。
比如实验设备，常规来说需要配备：一、净化工作台净化工作台是一种局部层流装置，能在局部形成高洁度的工作环境。
它由工作台、过滤器、风机、静压箱和支撑体等组成，采用过滤空气使工作台操作区达到净化除菌的目的。
二、高压蒸汽灭菌锅/干燥箱在食品微生物实验室中，用于灭菌的设备通常为高压蒸汽灭菌器或用于干热灭菌的干燥箱。
高压蒸汽灭菌器是应用比较广、效果较好的灭菌器，所以可广泛用于培养基、生理盐水、废弃培养物等物品的灭菌。
干燥箱主要用于金属、玻璃器皿的干热灭菌。
三、培养箱培养箱是培养微生物的专用设备，制热式培养箱是由电炉丝和温度控制仪合成的固定体积的恒温培养装置。
四、干燥箱干燥箱是用于除去潮湿物料内及器皿内外水分，或其它挥发性溶液的设备。
微生物学实验室多用箱式干燥箱，大小规格不一。
五、摇床摇床又称摇瓶机，它是培养好气性微生物的小型试验设备或作为种子扩大培养，常用的摇床有往复式和旋转式两种。
往复式摇床的往复频率一般在80~140次/min，冲程一般为5~14cm，如频率过快、冲程过大或瓶内液体装量过多，在摇动时液体会溅到包扎瓶口的纱布或棉塞上，导致杂菌污染。
旋转式摇床的偏心距一般在3~6cm之间，旋转次数为60~300rpm。
六、显微镜微生物个体微小，必须借助显微镜才能观察清楚它们的个体形态和细胞结构。
因此在微生物学的各项研究中，显微镜是不可缺少的工具。
七、接种箱接种箱分为固体菌种接种箱，以及液体菌种接种箱两种类型。
固体菌种接种箱是一个用木料和玻璃制成或由有机玻璃焊接而成的密闭小箱。
八、冰箱微生物实验室的冰箱主要有两种，分别是普通冰箱和低温冷冻冰箱。
普通冰箱一般都具有两个柜子，即鲜藏柜和冷藏柜。
冰箱冷藏温度2℃~8℃,可保存培养基、血清、菌种、某些试剂、药品等。
冰柜冷冻温度一般在-20℃以下,可用于菌种、某些试剂的保存。
食品微生物检测实验室要求
食品微生物检测实验室要求第一篇：食品微生物检测实验室要求自来水水池至少有两个，工作台，药品试剂柜，超净工作台（无菌室），灭菌锅，培养箱，冰箱，干燥箱，电子天平，显微镜，平皿，试管，三角瓶等玻璃器皿。
这些都是必备基本设备，只要能摆放的下就可以。
一、微生物实验室设计微生物实验室由准备室、洗涤室、灭菌室、无菌室、恒温培养室和普通实验室六部分组成。
这些房间的共同特点是地板和墙壁的质地光滑坚硬，仪器和设备的陈设简洁，便于打扫卫生。
二、微生物实验室基本要求（一）准备室准备室用于配制培养基和样品处理等。
室内设有试剂柜、存放器具或材料的专柜、实验台、电炉、冰箱和上下水道、电源等。
（二）洗涤室洗涤室用于洗刷器皿等。
由于使用过的器皿已被微生物污染，有时还会存在病原微生物。
因此，在条件允许的情况下，最好设置洗涤室。
室内应备有加热器、蒸锅，洗刷器皿用的盆、桶等，还应有各种瓶刷、去污粉、肥皂、洗衣粉等。
（三）灭菌室灭菌室主要用于培养基的灭菌和各种器具的灭菌，室内应备有高压蒸汽灭菌器、烘箱等灭菌设备及设施。
（四）无菌室无菌室也称接种室，是系统接种、纯化菌种等无菌操作的专用实验室。
在微生物工作中，菌种的接种移植是一项主要操作，这项操作的特点就是要保证菌种纯种，防止杂菌的污染。
在一般环境的空气中，由于存在许多尘埃和杂菌，很易造成污染，对接种工作干扰很大。
1.无菌室的设置无菌室应根据既经济又科学的原则来设置。
其基本要求有以下几（1）无菌室应有内、外两间，内间是无菌室，外间是缓冲室。
房间容积不宜过大，以便于空气灭菌。
最小内间面积2×2.5＝5m2，外间面积1×2＝2m2，高以2.5m以下为宜，都应有天花板。
（2）内间应当设拉门，以减少空气的波动，门应设在离工作台最远的位置上；外间的门最好也用拉门，要设在距内间最远的位置上。
（3）在分隔内间与外间的墙壁或“隔扇”上，应开一个小窗，作接种过程中必要的内外传递物品的通道，以减少人员进出内间的次数，降低污染程度。
食品微生物检验室的仪器清单.doc
单重蒸馏水器
YN-2D-2-10
1280.00
上海博迅
8
电热恒温水浴锅
双列四孔
700.00
龙口先科
9
可调式万能电炉
2K10*1
78
龙口先科
10
菌落计数器
JLQ-SI
670.00
无锡
11
药品柜
12
仪器柜
13
手提式灭菌锅
16L
980.00
淄博新华
14
显微镜
XSP-BM-2CA
2280.00
上海上光
15
1
酒精（75%）
2
酒精（95%）
3
氯化钠
4
磷酸二氢钾
5
氢氧化钠
6
盐酸
7
月桂基硫酸盐胰蛋白胨
8
结晶紫中性红胆盐琼脂
9
煌绿乳糖胆盐
10
PetrifilmTM大肠菌群检验测试片/3M试纸
11
伊红和美蓝
12
马铃薯蔗糖培养基
四、实验室所需其他物品
序号
仪器名称
规格/型号
数量
单价
备注
用途
1
香柏油
2
无色无味清洗剂
3
1mL（0.01ml刻度）、10ml（0.1ml刻度）
14
滴瓶
15
洗耳球
16
刻度吸管
每种规格
17
容量瓶
25ml、50ml,100ml,250ml，500ml
18
试剂瓶
19
载玻片(磨砂光学)
玻璃棒
22
广口瓶
23
洗瓶
三、实验室所需溶剂、药品
食品微生物实验室检测项目设备清单以及参数要求
食品微生物实验室检测项目设备清单以及参数要求
描述：
微生物因为体积小、质量轻、适应性强、繁殖能力强等特点，广泛分布于自然界中。
某些微生物对食品的污染，不仅影响到食品本身的质量，更严重的是它危及消费者的健康和生命安全。
因此，食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一，对控制微生物引起的食源性疾病具有重要意义。
食品微生物实验室主要是对食品中的菌落总数、霉菌和酵母计数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆菌等细菌进行检测
解决方案：
•方案1 : 食品微生物实验室
•
•食品微生物实验室设备清单：。
微生物实验室需要哪些设备
用于在培养过程中振动培养皿或培养瓶，帮助微生物在培养 基中均匀分布。
灭菌设备与消毒器
灭菌设备
用于对实验室环境、实验器材和培养 基等进行灭菌处理，以消除杂菌污染 。
消毒器
用于对实验室表面、手部和其他物品 进行消毒处理，以减少微生物污染的 风险。
显微镜与观察设备
03
光学显微镜与电子显微镜
光学显微镜
操作台
专为微生物实验操作设计，具有 防菌、易清洁的特点，可有效防 止细菌交叉污染。
通风设备与排气系统
通风设备
配备高效、静音的排风系统，确保实 验室内的空气流通，减少空气中细菌 滋生的可能性。
排气系统
与通风设备相配合，将实验室内的废 气及时排出，保证室内空气质量。
照明设备与通风扇
照明设备
提供充足、柔和的照明，方便实验操作，同时保证实验结果的准确性和可靠性 。
要点二
干燥设备
用于将物质中的水分或其他溶剂去除的设备，如烘箱、真 空干燥器等。
检测与分析设备
05
生化分析仪与免疫分析仪
生化分析仪
用于检测微生物的生化反应，如糖酵解实验、氧化酶实验等，以判断微生物的种类和特 性。
免疫分析仪
通过抗原抗体反应检测微生物的抗原或抗体，如ELISA、免疫荧光等，用于诊断和鉴定 微生物。
通风扇
保持实验室内的空气流通，避免细菌滋生，同时为实验人员提供舒适的工作环 境。
微生物培养设备
02
培养箱与恒温箱
培养箱
用于提供适宜的温度和湿度条件，以支持微生物生长。
恒温箱
用于保持恒定的温度环境，确保微生物在恒定的温度下生长。
摇床与振荡器
摇床
用于在培养过程中摇晃培养皿或培养瓶，促进微生物与培养 基的混合和氧气的溶解。
微生物实验室常用仪器设备清单
水调歌头导学教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）能够正确地朗读和背诵《水调歌头》。
（2）理解《水调歌头》的字词含义和句式结构。
（3）分析诗歌的主题思想和情感表达。
2. 过程与方法：（1）通过自主学习、合作探讨的方式，深入理解《水调歌头》的意境和情感。
（2）学会欣赏古典诗歌，提高审美情趣。
3. 情感态度与价值观：（1）感受作者对美好生活的向往和对亲人的思念之情。
（2）培养学生的爱国情怀和家庭观念。
二、教学重点1. 《水调歌头》的字词含义和句式结构。
2. 诗歌的主题思想和情感表达。
三、教学难点1. 《水调歌头》的意境和情感的深入理解。
2. 古典诗歌的欣赏和审美情趣的培养。
四、教学准备1. 教师准备PPT，包括《水调歌头》的文本、翻译和解析。
2. 学生准备课本和笔记本。
五、教学过程1. 导入新课（1）教师简要介绍苏轼的生平和创作背景。
（2）引导学生朗读《水调歌头》。
2. 自主学习（1）学生自主阅读《水调歌头》，理解诗句含义。
（2）学生合作探讨，解决字词和句式结构的问题。
3. 课堂讲解（1）教师讲解《水调歌头》的字词含义和句式结构。
（2）教师分析诗歌的主题思想和情感表达。
4. 欣赏与讨论（1）学生欣赏古典诗歌，感受意境和情感。
（2）学生分享自己的感受和理解，进行讨论。
（2）学生进行拓展学习，欣赏其他古典诗歌，提高审美情趣。
六、教学评估1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的参与情况，包括朗读、回答问题和讨论等。
2. 学生作业：检查学生完成的《水调歌头》的背诵和理解作业。
3. 小组讨论：评估学生在小组讨论中的表现，包括合作态度和解决问题的能力。
七、教学反思在课后，教师应对本节课的教学进行反思，思考教学效果是否达到预期目标，学生是否掌握了《水调歌头》的字词含义、句式结构和主题思想。
教师也应对学生的学习情况进行评估，了解学生的学习需求和问题所在，以便在下一节课中进行针对性的教学。
八、课后作业1. 背诵《水调歌头》。
食品微生物实验仪器、试剂
食品微生物实验实验一革兰氏染色菌株：金黄色葡萄球菌（G+）、副溶血性弧菌（G-）1平板/组试剂：草酸铵结晶紫染色液、碘液、番红染色液、95%酒精、香柏油、擦镜液器具：载玻片（一盒/组）、酒精灯（2个/组）、打火机、接种环（2个/组）、洗瓶、废液缸、玻璃棒（2个/组）、吸水纸、擦镜纸实验二培养基的配置和灭菌试剂：LB培养基（200ml/组，酵母粉1g，胰蛋白胨2g，NaCl 1g，琼脂25g）固体液体各2瓶/组器具：量筒、500ml三角瓶（4瓶/组）、灭菌锅、称量纸、天平、药匙、包扎纸（牛皮纸+半透明纸）、棉绳、平板实验三食品中致病微生物的分离鉴定试剂：LB液体培养基（前增菌）、Baird-Parker平板（分离金葡）、TCBS（分离副溶）平板、卵黄亚碲酸钾增菌剂、生理盐水材料：被金葡污染的牛奶、水产品器具：涂布棒、微型移液器、枪头（1ml、200μl）、灭菌离心管（1.5ml）实验四（1）副溶血性弧菌的分子学鉴定（PCR反应）试剂：副溶菌液（水煮提取DNA，需稀释）、PCR Buffer、MgCl2、dNTPs、Primer F+R、Taq 酶、ddH2O器具：微型移液器、枪头（2μl、20μl、200μl）、灭菌离心管（1.5ml）、PCR管、冰盒、PCR仪实验四（2）酸奶的制作材料：市售牛奶、酸奶、白砂糖，锅，电磁炉，汤勺，玻璃棒，量筒，天平，小烧杯实验五副溶血性弧菌的生长曲线测定材料：LB固体培养基（含NaCl 3%）平板（30个/组）、副溶血性弧菌菌液、生理盐水、微型移液器、枪头（1ml、200μl）、灭菌离心管（1.5ml）若干、涂布棒、摇床、PA瓶实验六金黄色葡萄球菌肠毒素的ELISA试剂盒检测材料：金黄色葡萄球菌肠毒素的ELISA试剂盒、金葡培养液、96孔板架、微型移液器、枪头（2μl、20μl、200μl）实验七（1）目的基因的转化材料：已与基因载体连接的PCR产物、大肠杆菌感受态细胞实验七（2）细菌药敏实验材料：待测菌液、MHA平板、生理盐水、抗生素纸片、灭菌棉签、微型移液器、枪头（1ml、200μl）、灭菌离心管（1.5ml）若干试剂：LB液体、含相应抗生素的LB平板器具：冰盒、水浴锅、离心机、浮板、摇床、枪头（1ml、200μl）、微型移液器、涂布棒实验八重组质粒的提取材料：从上个实验的平板上挑取单菌落，在含相应抗生素的LB液体中摇床培养的菌液、小型质粒提取盒器具：离心机、浮板、枪头（1ml、200μl）、微型移液器建议：无菌间酒精灯经常没有酒精，超净台上没有酒精棉球、废液缸，实验室缺少记号笔By 牛梦雅2014.6.5。
微生物实验室设备清单模板
培养皿与培养板
培养皿
用于培养微生物的圆形平底容器，通常由玻璃或塑料制成。
培养板
用于培养微生物的多孔板，具有较高的通透性，便于微生物 在孔内生长。
03
显微镜与观察设备
光学显微镜
描述
光学显微镜是一种使用可 见光来放大和观察微小物 体的设备。
用途
用于观察细菌、真菌、原 生动物等微生物的形态和 结构。
要求。
设备维护
定期对设备进行维护和 保养，确保设备正常运
行。
设备使用注意事项
01
02
03
遵守操作规程
使用设备时，应遵守设备 的操作规程，避免因误操 作导致设备损坏或实验结 果不准确。
注意安全
使用设备时，应注意安全 ，避免因操作不当导致人 员受伤或设备损坏。
定期检查
定期对设备进行检查，确 保设备正常运行，及时发 现并解决问题。
设备类型
01
紫外线消毒灯有不同的波长和功率，适用于不同的消毒场景。
工作原理
02
通过紫外线照射微生物，破坏其DNA结构，从而杀灭微生物。
应用范围
03
适用于空气、表面和物品的消毒，但需要注意使用方法和安全
防护。
05
样品处理与分离设备
离心机
总结词
用于将微生物样品中的不同组分进行分离和纯化的设备。
详细描述
应用范围
适用于玻璃器皿、金属器械、敷料等耐高温物品 的灭菌。
压力蒸汽灭菌器
设备类型
根据压力和温度的不同，压力蒸汽灭菌器有不同的型号和规格。
工作原理
通过加压蒸汽来杀灭微生物，蒸汽在一定压力下能够达到更高的温 度，从而更有效地杀灭微生物。
应用范围
微生物实验室设备清单
微生物实验室设备清单1.显微镜：用于观察微生物的形态或结构，包括光学显微镜和电子显微镜。
2.培养箱：用于控制微生物生长环境，包括温度、湿度等参数，可以培养微生物菌株或细胞系。
3.培养皿：用于培养微生物菌株，包括琼脂培养皿和固体培养基块。
4.倒置培养箱：用于培养靠近氧气需求的微生物，例如厌氧菌。
5.恒温摇床：用于加热和摇动培养物，促进微生物生长和代谢。
6.离心机：用于分离微生物细胞、病毒和其他微生物颗粒物。
7.高压灭菌器：用于高压高温条件下彻底灭菌培养器皿、培养介质等。
8.常温振荡器：用于混合培养物，确保微生物均匀分布。
9.pH计：用于测定培养物的酸碱度，以及调节培养物的pH值。
10.电泳设备：用于分离和检测DNA、RNA或蛋白质。
11.纯化设备：包括过滤器，离心管，膜分离系统等，用于微生物的纯化和分离。
12.冷冻干燥机：用于冷冻干燥细菌，保存微生物菌株。
13.透析器：用于去除溶液中的小分子物质和离子。
14.高压液相色谱仪：用于分离、分析和检测微生物代谢产物。
15.气相色谱仪：用于微生物代谢产物的定性和定量分析。
16.反应器：用于微生物发酵过程中的生物反应和培养。
17.生物安全柜：用于保护实验操作人员和环境，防止微生物的扩散和污染。
18.温湿度计：用于监测实验室环境的温度和湿度。
19.温度计：用于测量培养箱、冰箱等设备的温度的精确值。
20.噪声计：用于测量实验室环境的噪声水平，保证实验的准确性。
以上仅是微生物实验室设备的基本清单，实际项目需根据实验室的具体需求和研究内容确定所需设备。
此外，还需要配备必要的消耗品，如培养基、试剂、培养器具等。
同时，要根据实验室安全规范，合理安排实验室布局，确保设备和人员的安全。
微生物实验室设备的选择和使用需要根据实验需求和科研项目的具体要求，以确保实验的顺利开展和结果的准确性。
在设备采购过程中，需要考虑设备的性能、质量、可靠性、维护周期以及售后服务等因素。
同时，要加强设备的维护和保养工作，定期检查设备的工作状态，延长设备的使用寿命。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品微生物实验室
设备清单及选型指南
——本资料由「实验淘」提供
•菌落计数器
可帮助操作者计数菌落总数、大肠菌群等细菌数量。
通过放大，拍照，计数等方式来准确的获取菌落的数量。
样本量大的可选全自动的，样本量较少的可选半自动计数器
•低温冰箱
实验室常用冰箱为2 ℃~5℃，用于试剂的储存。
-70℃超低温冰箱用于菌株的保存。
2 ℃~5℃，用于试剂的储存采用冷藏箱即可。
-70℃超低温冰箱用于菌株的保存可选用-86度的低温
冰箱，在-40~-86度之间可调。
根据存放的需要来调节温度。
•水浴锅
用于培养基等的冷却保温。
HH-2/HH-4/HH-S4为水浴锅常卖型号，多数客户会选择这三种型号。
有特殊用户处理样品量较少的选用HH-1；样本量较大的用户选用双列六孔和双列八孔。
•生化培养箱
用于一般细菌的平板培养。
一般控制温度范围为：0~50℃。
1、温度范围一般生化培养箱控温范围在“5-50℃”或“0-60℃”
2、容积大小一般生化培养箱容积在
“70L-400L ”不等，常用的容积有“100L\150L\250L”3、温度波动度波动度为±1℃
•霉菌培养箱
可以控制温度和湿度，主要用于霉菌等真核微生物的培养。
根据所需要的容积大小进行选型，一般常规使用大小为200~300L之间的。
•厌氧培养箱
适用于产气荚膜梭菌、乳酸菌、双歧杆菌等厌氧菌的培养。
•电热恒温培养箱
一般控制的温度范围为：室温＋５～６５。
用于一般细菌的培养。
对应湿度，是否灭菌无其他要求的情况下，选择普通的电热恒温培养箱即可。
•鼓风干燥箱
电热干燥箱即可，用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。
一般选取控温50-200℃，容积根据实际样本进行选取。
•生物安全柜
用于金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等致病性微生物的分离鉴定实验，保护人员、环境和样本。
一般用30外排，70%内循环的生物安全柜即可满足要求，再根据客户索要操作的人数，确定要单人操作还是双人操作
•超净工作台
用于食品微生物实验室，保护工作台内操作的试剂等不受污染。
可与无菌室相互替代。
通常推荐客户单人单面型即可，如果客户实验室操作人员较多，可以推荐双人单面或者双人双面型，品牌主要推荐博科品牌，价格合适，外观简洁大方，最主要的是全国均有售后服务工程师。
•高压蒸汽灭菌器
用于微生物实验室物品的灭菌。
1：确定所需灭菌设备容积2：液体类建议半自动灭菌器
•红外线灭菌器
进行接种环、接种针等的灭菌。
接种环跟接种针灭菌，选择小口径即可。
加热体更长，方便灭菌
•紫外灯
用于无菌室空气环境的消毒，参考条件：30W；大肠杆菌的荧光检查，参考条件：长波紫外光灯，
366nm，功率≤6W。
•离心机
用于收集微生物菌体以及其他沉淀物。
离心机有冷冻和常温之分。
有些样品由于在常温下不太稳定，需要低温环境，要视样品的种类而定。
1.低温环境下选择冷冻离心机，冷冻离心机分为低速与高速，根据客户需求进行选择即可。
•均质器
用于固体或半固体样品的均质处理。
实验参考条件：8000~10000r/min均质1~2min。
•恒温摇床
用于发酵实验等，恒温、震荡培养。
•天平
用于样品和试剂的称量，常用感量要求：0.1g；0.01g。
根据样品和试剂的精密称量，从精度可读性上选百分位0.01g，十分位0.1g，再根据称量范围的要求选择一般选120g-220
•PH计
用于培养基等pH的测定和调整。
可被pH比色管或精密pH试纸代替。
测量精度要求（0.001/0.01/0.1）；测量范围；PH计类型（台式/笔式/手持/在线式）
•显微镜
用于微生物的观察。
实验参考条件：10 ×~100 ×。
一般用生物显微镜，放大倍数一般在40-1600倍；可通过是否连接电脑选择照相系统，然后选择照相系统像素，常用为500万像素。
•实验淘
专业级科学仪器、分析仪器、实验室设备、检测及测试设备一站式选型与价格查询信息平台。