必修一第五章第一节 ppt课件

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• （1）实验中加入缓冲液的作用是
。
（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是 ，其中
对酶活性有抑制作用的离子是 ，对酶活性有促进作用的离
子是
。
（3）该实验中设置4号试管的目的是
；设置3号试管
的目的是
。
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号
试管中的颜色依次是 、 、
、
。根据上述实
验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因
是
。
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• 22．（12分）
• （1）维持反应液中pH的稳定（其他合理答案也给 分）（1分）
• （2）Cl-和Cu2&+（1分）
• （3）对照 确定Na+和SO42－对唾液淀粉酶催
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
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2010年普通高等学校招生全国统一考试（海南卷）
22．（12分）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影 响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：
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• (08上海生物)13．β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成
半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄
糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有
• A．高效性
B．专一性
• C．稳定性
D．多样性
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• (08广东生物)6．关于蛋白酶的叙述，不正确的是 • A．蛋白酶是蛋白质 • B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病 • C．蛋白酶可以水解所有的肽键 • D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性
• A.蔗糖被水解成非还原糖 • B淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 • C淀粉酶活性在60℃比40℃高 • D淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
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化活性是否有影响（其他合理答案也给分）（每空 1分，共2分）
• （4）深砖红色 无砖红色（或蓝色） 浅砖红 色 浅砖红色（其他合理答案也给分）
• 斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性 （每空1分，共5分）
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2010年全国普通高等学校招生统一考试（上海卷） 上海 生命科学试卷
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• (07广东生物)6．有工厂利用酶将废弃动植物油脂 与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的 酶是
• A．胆碱酯酶 B．固醇酯酶
• C．脂肪酶
D．磷脂酶
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7、06 (广东)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗人糖教版的生作物必用修1实验 设计及结果。根据实验结果，以下结论正确的是
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• 5、（广东文科基础）嫩肉粉是以蛋白酶为主要成 分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使 用方法中最佳的是
• A、炒肉的过程中加入 • B、肉炒熟后起锅前加入 • C、先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 • D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
• 5．右图表示生物体内的某化学反应，下列有关该 反应的叙述中错误的是
• A．需要解旋酶 B．属于水解反应 • C．会有能量变化 D．反应速度与温度有关
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• 3. （09广东A卷）水稻细胞内合成的某物质，能 够在常温下高效分解淀粉，该物质
• A. 在4°C条件下易变性B．只含有C、H • C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基 • 1、（09重庆）下列有关酶的叙述．正确的是 • A高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 • B酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 • C细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酵酶 • D细胞质中没有作用于DNA的解旋酶
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• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
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• 12．（09上海）将刚采摘的甜玉米立即放人沸水 中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会
• A．提高淀粉酶活性 • B．改变可溶性糖分子结构 • C．防止玉米粒发芽 • D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
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